Cunoscătorii de băuturi îmbătatoare sunt siguri că o persoană a devenit o persoană numai atunci când a învățat din strugurii fermentați, lapte acruși alte produse „ignobile” pentru a crea o poțiune magică care oferă distracție și bucurie...
Inițial, alcoolul aparținea zeilor și spiritelor, era folosit în ritualuri și sacrificii pentru a se conecta mai bine cu puteri superioare— strămoșii noștri nu erau proști de băut. Fiecare națiune de pe planeta noastră are propriile băuturi alcoolice „de marcă”.
Unele dintre ele, cum ar fi pulque mexican și berea africană de sorg, au un gust atât de ciudat încât rămân exotice naționale, altele sunt coniac francez, tequila mexicană sau vodca rusească - s-au răspândit în întreaga lume. Vrei să știi ce beau ei unde?
Franţa
Această țară fericită, unde consumul de alcool face parte de multă vreme din cultura națională, este locul de naștere a aproape jumătate din băuturile alcoolice. Numele de orașe și provincii au devenit nume de uz casnic. Judecă singur.
Coniacul este un produs de distilare suc de struguri, o variantă de țuică învechită în butoaie speciale de stejar, remarcată prin culoarea aurie și mirosul deosebit. Este un simbol al bunului gust, al luxului și al masculinității adevărate. Numele provine de la orașul francez Cognac.
Din 1909, rachiul de struguri învechit de pe malurile Charente, în loc de „rachiu de coniac”, a fost numit pur și simplu coniac. Cetatea permisă oficial este de cel puțin 40%, se face o excepție pentru coniacurile foarte vechi. Armagnac (în onoarea provinciei Armagnac) este o rudă apropiată a coniacului, produs aproape în același mod, dar fără a scădea gradul băuturii - 55-60%.
Champagne este un vin spumant învechit produs numai în regiunea Champagne din Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier. Niciun alt vin nu poate fi numit șampanie. Vine în alb și roz, vintage și mixt, semi-uscat, uscat, extra-uscat, complet uscat și supra-uscat.
Una dintre cele mai cunoscute băuturi spirtoase din lume, un atribut indispensabil al nunților și sărbătorilor, vinul aristocraților, regilor, împăraților și îndrăgostiților.
Beaujolais - sau Beaujolais Nouveau - este un vin tânăr dintr-o nouă epocă care cu siguranță ar trebui să fie băut înainte de următoarea recoltare a strugurilor. Se distinge printr-un gust delicat și un buchet ușor, numit după regiunea Beaujolais.
Cabernet Sauvignon - acest nume nu conține numele orașului, doar un evaziv accent francez. Și gloria unuia dintre cele mai comune soiuri de struguri din lume. Gust dulce-acrișor de coacăze, culoare intensă, buchet necomplicat, dar fără ambiguitate identificabil. Numele „cabernet” nu a devenit o marcă comercială; podgoriile cu acest soi de struguri sunt răspândite pe toată planeta, ocupând 140.000 de hectare. Dar primul Cabernet a fost presat la Bordeaux sub împărații romani.
Cidrul este un înlocuitor local francez al berii. Orzul din Franța caldă nu a prins rădăcini prea bine, dar merele au fost mereu din abundență. Prin urmare, o băutură „carbogazoasă” făcută din suc de mere fermentat cu o tărie de 6-7% a fost deosebit de populară. Există chiar și festivaluri de cidru în aceste zile.
Calvados este o variantă de coniac, vodcă de mere, așa cum se mai numește. Această băutură are aproximativ 500 de ani, se obține prin distilarea cidrului, puterea standard este de aproximativ 40%. Are un gust blând și un miros specific de mere. Numele a fost primit în onoarea unuia dintre districtele Normandiei. În Franța însăși, Calvados se bea de trei ori mai mult decât coniacul.
Anglia
Englezele primare de la cuvântul „băutură” își pierd toată severitatea simulată. În Anglia se beau mult și cu gust – indiferent de ce se înfățișează britanicii. Cea mai populară băutură populară este ale, o bere neagră puternică, amară, cu fermentație superioară. A fost preparată din secolul al VII-lea, iar rețeta nu s-a schimbat prea mult - malț de orzși drojdie.
Ale adevărată se servește „vii” și se toarnă dintr-un butoi. Din secolul al XVII-lea, săracii au început să bea porter în loc de bere - o bere neagră deosebit de bogată în calorii, cu o tărie de aproximativ 10%. Era atât de hrănitor încât a fost recomandat asistentelor și bebelușilor care nu se îngrașau bine.
Dintre băuturile tari, campionatul, atât ca vechime, cât și ca popularitate, aparține ginului. Adevărat, a fost inventat în Olanda ca un remediu pentru boli urologice și un remediu preventiv pentru ciume - boabele de ienupăr, una dintre cele două componente ale ginului, au un efect antiseptic și analgezic minor.
Poțiunea a fost infuzată cu alcool de grâu, iar mai întâi olandezii și apoi englezii și-au dat seama foarte repede că merită să adauge puțină apă la drog, deoarece amar se transformă într-o băutură alcoolică minunată, revigorantă.
Până în 1750, ginul a devenit cea mai populară băutură din Anglia, înlocuind berea. Și apariția celebrului cocktail de gin și tonic (inițial, amestecul a fost și un medicament - chinină, care face parte din tonic, malarie vindecată) a completat ascensiunea vodcii banale de ienupăr la o băutură cu faimă mondială. Cetatea de gin este în medie de 45%, dar nu mai puțin de 37,5%.
Irlanda
Irlandezii cu părul roșu sunt singura națiune care, în dragostea lor pentru alcool și rezistență în lupta împotriva șarpelui verde, este comparată cu rușii. Potrivit legendei, irlandezii au fost învățați să bea în mod corespunzător de Sf. Patrick, care a făcut și prima halbă de whisky irlandez adevărat din orz, numită „ apă vie„prin analogie cu nume latin vodcă - „aqua vitae”.
Locuitorii Insulei Verzi sunt siguri că scoțienii (care revendică și campionatul la inventarea whisky-ului) pur și simplu au furat rețeta de la vecini creduli. Apropo, doar whisky-ul real irlandez și american se numește whisky, totul în rest este exclusiv whisky. Cetatea - 40-60%.
Frumoaselor irlandeze le place să bea la fel de mult precum soții, fiii și frații lor, așa că bărbații au trebuit să aibă grijă de ele. Al doilea băutură națională- lichior de smântână Irish Cream, 17%, care este făcută dintr-un amestec de whisky local și smântână din laptele de vaci irlandeze. Există o mulțime de opțiuni de varietate, dar toate sunt la fel de incomparabile. Și dacă doriți să experimentați aroma autentică a Insulei Verde, încercați Irish Mist, un lichior de miere de erică 35% cu adaos de ierburi culese de pe dealurile și câmpurile Irlandei.
Italia
Una dintre cele mai vechi țări producătoare de vin. Clasicii, savurând, au scris despre Falerno și cecube, dar vremurile de primat al italienilor în închinarea lui Bacchus, vai, s-au scufundat în uitare. Vinurile franceze sunt superioare celor italiene pe toate fronturile, grappa - vodca cu struguri - nu se remarca cu nimic dintr-o serie de vodca nationale.
Poate că singura băutură italiană unică este vermutul, atât ca bază, cât și ca bază pentru cocktailuri. Inițial, vermutul a fost și un medicament (tinctură de ierburi medicinale, în primul rând pelin, pe vin fortificat 16-18%), a cărui invenție i-a fost atribuită însuși Hipocrate.
De-a lungul timpului, gustul amar original și aroma delicată au fost apreciate în baruri - o mică porție de vermut a înnobilat orice băutură, iar acum este deja cunoscută în toată lumea.
China
În Imperiul de Mijloc, alcoolul s-a bucurat de o popularitate binemeritată cu cel puțin 5.000 de ani în urmă. Judecând după descoperirile arheologilor, se poate spune chiar că vinul chinezesc este cel mai vechi din lume. Cu toate acestea, nici vodcă de orez, nici vin de prune nu au ajuns. Singura băutură care iese în evidență din mulțime este celebra „vodcă de șarpe” infuzată cu șarpe viu, rădăcină de ginseng și tot felul de ierburi din sortimentul medicinei tradiționale.
Iubitori de exotici, amintiți-vă: este mai bine să nu luați nici prima, nici a doua tinctură pe șarpele din interior pentru a evita hiperexcitația sexuală, problemele de presiune și inimă. Primele două „beuturi” trebuie frecate, în cazuri extreme, luați un pahar pe zi și doar a treia porție de vodcă turnată într-o sticlă poate fi băută fără teamă.
America Latină
Fiioșii indieni din America de Sud, spre deosebire de stoicii nord-americani, cunoșteau alcool și beau până la pofta inimii chiar înainte de sosirea corăbiilor lui Columb. Pentru fabricarea băuturii, au folosit suc de agave, suc și fructe de cactus; pentru o putere mai mare, au adăugat uneori omizi otrăvitoare la alcool. Apropo, celebra mescalina psihedelica a fost preparata din aceeasi varietate de cactus ca si vodca mescal.
Cea mai cunoscută băutură indiană devenită internațională este tequila, un lichior puternic de 38-40%, produs dintr-o varietate specială de agave albastre (conținutul de alcool în ea nu este mai mic de 51%). Arta de a bea tequila - cu sare, o felie de lămâie și măsurile de precauție necesare - a devenit un hit în viața de club a tinerilor avansați și a adevăraților machos.
Rusia
Băutura națională rusească, de care savureau prinți, țari, boieri și plebei, este mierea, cunoscută și sub numele de hidromel. Mierea a fost amestecată cu fructe de pădure sau suc de fructe, turnată în butoaie și învechită timp de cel puțin 10 ani. Mai târziu, hameiul a fost adăugat la miere și chiar preparat ca berea.
Băutura s-a dovedit amețitoare, revigorantă, ușoară și foarte gustoasă. Dar, din păcate, odată cu apariția vodcii, tehnologiile tradiționale slave li s-au părut tuturor prea scumpe și consumatoare de timp.
Vodca (din poloneza wodka - apă) a fost adusă în Rusia din Polonia în secolul XIV-XV și a fost numită pentru prima dată " vin de paine". Cetatea sa era de aproximativ 36-38%. A devenit bautura nationala in Rus' datorita volumului de consum, si nu pentru ca a fost inventata aici. Și dacă vorbim despre băuturi naționale pe bază de vodcă, atunci ar trebui să ne amintim de bizon, anason și alte lichioruri și tincturi de plante.
În întreaga lume, există multe tipuri de puternici băuturi alcoolice, există și bere foarte tare. Este interesant de înțeles care dintre băuturile alcoolice este cea mai tare și de ce.
Tipuri de băuturi alcoolice tari
Cel mai eficient și cea mai buna metoda pentru prepararea băuturilor alcoolice tari, distilarea continuă rămâne mult timp. Aceasta metoda a fost inventat în secolul al XIX-lea. La prepararea și distilarea alcoolului tare se folosesc diferite materii prime, care este în mare măsură determinată de produsele tradiționale pentru o anumită zonă. Datorită acestui lucru, au existat tipuri diferite băuturi alcoolice tari.Așa că în Rusia și Polonia se prepară vodcă folosind grâu pentru asta. Romul este produs în America Latină, bogată în trestie de zahăr. Tequila și mezcalul sunt făcute din agave albastre de Mexic. Europa de Sud este renumită pentru coniac și țuică, pentru prepararea cărora se folosesc strugurii care cresc acolo. În locurile în care clima este mai rece, cartofii sunt folosiți la producerea de băuturi tari, rezultând whisky și aquavit.
Există astfel de tipuri de băuturi spirtoase: tequila, gin, coniac, calvados, brandy, mezcal, rom, armagnac, sake, absint, vodcă. Acestea pot fi împărțite în cele care sunt neapărat învechite în funcție de tehnologie (whisky și coniac) și băuturi neînvechite (grappa, gin, vodcă). Dar aquavit-urile, brandy-urile și romurile pot fi învechite sau nu, în funcție de tehnologie.
Băuturi alcoolice mai tari de 40 de grade
Băuturile alcoolice puternice sunt prezentate unei persoane într-o mare varietate. Vorbim despre băuturi care sunt mai tari de patruzeci de grade. Deci, o băutură preparată pe bază de pelin se numește absint. Conținutul de alcool din el este de la șaptezeci la sută. Această băutură alcoolică este considerată nu doar o băutură, ci un drog narcotic și halucinogen. Pentru o lungă perioadă de timp a fost interzis în multe țări. Abia de la sfârșitul anului trecut, absintul a început să revină, câștigând din nou popularitate. 
Puterea ginului este în intervalul de la patruzeci și șase la cincizeci și cinci de grade. Al doilea nume este vodca de ienupăr. Băutura se obține prin distilarea alcoolului de grâu cu ienupăr. Se folosește de obicei în cocktailuri.
Grappa italiană seamănă cu whisky-ul. Se prepară din tescovină de struguri, iar cetatea variază de la patruzeci la șaizeci de grade. Grappa este, de asemenea, comparată cu băutura spaniolă Orujo și Chacha georgiană.
O băutură tare similară coniacului este preparată din alcool de struguri, cum ar fi Armagnac. Acesta este în esență coniac, este apreciat chiar mai mult decât coniac. Cetatea sa este de patruzeci și cincizeci și cinci de grade.
Băuturile alcoolice care sunt mai tari de patruzeci de grade includ și vodca, brandy, tequila, whisky, rom etc. Pe lângă aceste tipuri binecunoscute de băuturi tari, există și altele neobișnuite, exotice. Chicha este așa, patria ei este America Latină. Pentru a pregăti această băutură, femeile locale trebuie să mestece boabe uscate de porumb. Toate acestea se toarnă apoi cu apă și se insistă până când porumbul fermentează. Experții cred că chicha provoacă cea mai lungă și mai gravă mahmureală. Puterea băuturii este mai mare de patruzeci de grade.
Un alt exemplu de băutură non-standard este vinul de șobolan, care este făcut în China. Cetatea sa are cincizeci și șapte de grade. Pentru a pregăti o băutură, șobolanii nou-născuți care nu și-au deschis încă ochii sunt turnați cu vodcă de orez. Infuzia se pune la macerat un an intreg.
Cea mai tare bere
Există o bere care poate concura cu multe băuturi alcoolice. Cea mai tare bere a fost produsă în 2012 de berăria scoțiană Brewmeister. Puterea acestei beri cu numele „Armagedon” este egală cu șaizeci și cinci de grade. Băutura are un gust și o aromă bogate. Se prepară din ovaz, grâu, malț caramel pe bază de apă de izvor scoțian. 
În 2013, aceeași fabrică de bere a fabricat o bere și mai tare numită Snake Venom. Conținutul de alcool din el este de șaizeci și șapte la sută și jumătate. Berea puternică are aromă de hamei, corp de malț și note puternice de alcool.
Ce este mai tare: whisky, coniac sau vodca
Băuturile alcoolice diferă prin gradul de putere. Deci, în vodcă - patruzeci la sută alcool. Se prepară din Alcool etilic si apa. Astăzi este una dintre cele mai populare băuturi alcoolice din lume. 
O alta alcool puternic ny drink, care este la egalitate cu vodca - coniac. Spre deosebire de vodca, este făcută din struguri. Puterea acestei băuturi este de la patruzeci până la patruzeci și două de grade. Whisky-ul este considerat una dintre cele mai nobile băuturi. Cetatea sa este de obicei în intervalul de patruzeci și cincizeci de grade, dar există soiuri a căror cetate ajunge la șaizeci.
Cel mai tare alcool din lume
Există alcool în America care este interzis în prezent în treisprezece state. Numele lui este Everclear sau apa diavolului. Băutura este preparată pe bază de alcool de porumb sau grâu, iar conținutul de alcool din ea este de nouăzeci și cinci la sută. 
Rareori consumată singură, apa diavolului inodoră și incoloră este adăugată ca ingredient la diferite cocktail-uri.
Recordurile sunt stabilite nu numai de alcoolul puternic. Potrivit uznayvse.ru, o sticlă de vin nu cel mai puternic Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley costă 20.000 de dolari pe sticlă. Dar există vin care este de zece ori mai scump. Aflați totul despre
Intri în magazin și înțelegi - glorie capitalismului! În zilele noastre, puteți încerca tot ce se pot lăuda producătorii mondiali de alimente. Dar locul de onoare în orice magazin este ocupat de alcool. Varietatea este pur și simplu uimitoare. Cum să înțelegi această diversitate și ce trebuie să știe o persoană care se respectă? În primul rând, să ne uităm la principalele tipuri de băuturi alcoolice.
Oricare ar fi meniul mesei viitoare, atunci când alegeți alcool, ar trebui să vă bazați pe o singură regulă: vinul și mâncarea ar trebui să se demareze reciproc și să nu concureze în gustul strălucitor.
Toate băuturile tari pot fi împărțite în 3 grupuri mari.
- Vin - acest grup include diverse vinuri, șampanie, sake, sherry, porto, Madeira și așa mai departe. Acesta este tot ceea ce se obține folosind doar fermentația alcoolică.
- Alcool tare - vodcă, whisky, coniac, tequila - tot ce este distilat după fermentare. Și apoi unele băuturi se infuzează în butoaie și se „coc”. Și unii - vodca - sunt deja gata să bea în această formă.
- Bere - ale, lager, olar. Sunt produse prin fermentarea hameiului, a drojdiei de bere și a malțului - aceasta este o băutură cu conținut scăzut de alcool.
Băuturi alcoolice - mai detaliat. Vin
Cunoștințele generale sunt bune. Dar cel care se pretinde a fi un cunoscător al alcoolului trebuie să facă distincția între băuturile în grup, să cunoască regulile de producție, caracteristicile organoleptice ale băuturii.
Să începem cu vinul. Este important de înțeles că „vinul” este produsul de fermentație al strugurilor. Numai o astfel de băutură are dreptul să fie numită vin.
Alte băuturi obținute prin fermentarea sucului de fructe de pădure și fructe nu sunt vin. Prin urmare, pe eticheta cidrului, maximul care se vede este „vin de mere”.
Frumusețea vinului este că sucul de struguri conține tot ce aveți nevoie pentru a produce o băutură nobilă - drojdie, zahăr, vitamine și minerale.
Cele mai cunoscute mărci de vin:
Aceste băuturi diferă de vin prin puterea lor - de la 38 la 42, iar unele până la 60 de grade - și prin tehnologia de producție.
După fermentarea primară, toate trec printr-un proces de distilare. Și apoi sunt deja aduse la starea dorită, insistând pe diverși aditivi.
Prima mențiune despre o băutură spumoasă se găsește în papirusurile egiptene antice. Pentru producerea berii se efectuează fermentarea alcoolică a mustului de malț. Aditiv obligatoriu - hamei și drojdie de bere.
- El– mustul este fermentat la o temperatură ridicată de 15–25 de grade. Puterea băuturii poate ajunge până la 21 de grade. Ale este cel mai puternic tip de bere. ÎN tari diferite se face altfel. De exemplu, în Anglia, ale nu este filtrată sau pasteurizată. Perioada de valabilitate a băuturii este foarte scurtă, așa că o puteți încerca doar în Marea Britanie;
- Bere lager- fermentarea se realizează la temperaturi scăzute. Mustul este mai întâi încălzit, apoi răcit. Fermentarea are loc la o temperatură de 5 până la 15 grade. Produsul finit se coace la o temperatură de 0 până la 5 grade. Lager este produs atât deschis, cât și întunecat, și chiar negru. Există aproximativ 20 de tipuri principale de lager și toate diferă semnificativ ca gust.
- Bere de grâu– diferă de alte tipuri de bere prin faptul că procesul de fermentare are loc deja în sticlă.
Alcoolul a fost, este și va fi. Și este imposibil să interziceți producția sa. Pentru unele regiuni și țări, aceasta este mândrie și istorie națională. Este imposibil să ne imaginăm Franța fără vin, Anglia fără bere și whisky și Mexic fără tequila. Așa că cumpărați, încercați, dar nu uitați de măsură.
|
Absint
|
Vin de Porto Tokay ( ing. port, port. Porto, limba germana portwein). Aceasta este o băutură tradițională portugheză. vin fortificat vin de grindină, o putere de aproximativ 17-20 de grade. Vinul de Porto este o băutură „serioasă”, întrucât are categoria „denumire controlată de origine”. Madera ( port. lemn). Acesta este un alt tip de vin fortificat portughez. Acest produs cu alcool mediu are de obicei o tărie de aproximativ 20%. Particularitatea Madeira este învechirea materialului de vin la temperaturi mari de la 60 la 80 °C. sherry ( ing. sherry, Spaniolă Jerez, port. xerez). O băutură cu alcool mediu foarte interesantă produsă în Spania prin fermentarea mustului de struguri sub pelicula așa-numitei fleur, un tip de drojdie de sherry. Conținutul de alcool din acest tip de vin este de aproximativ 20%. Marsala ( ital. marsala). Dacă trebuie să credem cuvintele amiralului Nelson, atunci acesta este „un vin demn de o masă a oricărui lord cel mai pretențios”. Mai mult, domnul trebuie să fie foarte perseverent, deoarece cetatea Marsala este de aproximativ 17-18%. Acest vin puternic de desert din Sicilia italiană este oarecum similar cu Madeira, dar are mai mult nivel inalt continutul de zahar. Malaga ( Spaniolă Malaga). Se refera la vinuri de desert, care sunt meritul locuitorilor provinciei spaniole Malaga. Puterea băuturii variază între 13 și 22% și o fermentație separată de trei tipuri diferite trebuie în diverse moduri. Tokay ( ing. tokai, spânzurat. tokaji). Experții disting acest vin, produs în Ungaria și Slovacia, ca tip separat de băutură alcoolică. Puterea Tokaya este de aproximativ 10-12%, iar buchetul său caracteristic de miere nu se găsește în niciun vin existent în lume. ( ing. vermut, ital. vermut, fr. portwein, limba germana wermut). Crearea sa este atribuită lui Hipocrate însuși, care a fost „tratat” de el încă din secolul al V-lea î.Hr. Vermutul este un vin fortificat (16-18%) aromat cu diverse ierburi și plante medicinale, unde rolul principal îl joacă pelinul. Superioritatea în problema creării vermutului aparține Italiei, iar Franța este astăzi pe urme. cidru ( ing. cidru, fr. cidru, limba germana apfelwein). Această băutură cu un conținut scăzut de alcool (de la 2 la 7%) este obținută prin fermentarea sucului de mere fără a adăuga drojdie. Particularitatea cidrului este șampania sa evidentă. Franța (regiunile Bretania și Normandia) s-a remarcat ca creatoare de cidru de cea mai înaltă calitate. Perry ( ing. pere, fr. poire, limba germana birnenmost). Conform principiului producției și caracteristicilor, seamănă cu cidrul, dar se bazează pe - suc de pere iar nivelurile de zahăr din Perry sunt mult mai mari. Conținutul de alcool este de la 5 la 8,5%. Marea Britanie, Spania și, bineînțeles, Franța sunt principalii experți în alcool „de pere”. ( fr.Șampanie). Aceasta este cea mai solemnă și misterioasă băutură cu alcool mediu cu o tărie de aproximativ 8-13%, realizată exclusiv în provincia franceză Champagne prin metoda fermentației secundare a vinului în sticlă. De aici și bulele de dioxid de carbon din acest vin spumant. Dragul ( ing. dragul, japonez酒). Băutura tradițională cu alcool mediu din Japonia, a cărei tărie ajunge la 14,5-20 de grade. Este ușor de ghicit din ce își fac băutura japonezii - desigur, din orez. Deci, sake-ul se obține prin fermentarea orezului. Sato (sau hai). Acesta este numele vinului tradițional din Thailanda, produs prin fermentarea orezului. Forța sato este puțin mai mică decât tăria standard a vinului - aproximativ 7-10 grade. absint ( ing. absint, fr. absint, ceh absent). Cunoscută și ca „zâna verde” sau „cea mai bună prietenă” a lui Van Gogh și Pablo Picasso. Nu o dată, această băutură cea mai tare din lume (de la 70 la 86 de grade) a fost condusă din multe țări pentru componenta sa toxică - tuyona, care poate provoca halucinații la o persoană, și apoi a revenit din nou. Se știe că absintul a apărut pentru prima dată în Elveția, iar astăzi este preparat în Cehia, Franța, Italia și în alte țări. 
Aquavit Aquavit ( ing. aquavit, Suedez. aquavit, norvegian akevitt). Fără îndoială, rușilor le-ar plăcea această băutură tare (de la 38 la 50%) de culoare gălbuie, deoarece este făcută din cartofii noștri preferați! Ideea creării acestei „ape a vieții” (traducere literală „aqua vitae” din latină) aparține Suediei și Norvegiei, care pregătesc o băutură pe bază de alcool obținut din prelucrarea cartofilor. Arak ( ing. arack, fr. arak, limba germana arrak). Dacă bei mult din această băutură, vei transpira mult. De macar, așa spun producătorii de arak - maeștrii din Orientul Mijlociu, Europa de Sud-Est și Asia Centrală. Arak este o băutură alcoolică tare (de la 40 la 55 de grade), obținută prin distilare, iar în funcție de țară, procedura de fabricare a acesteia și materiile prime sunt foarte diferite. Pastis ( fr. pastis). Franța ne încântă cu această băutură tare (40-45%) încă din 1915. Își datorează aspectul interdicției pe care Europa a impus-o absintului la începutul secolului al XX-lea, care a provocat o cerere uriașă pentru înlocuitorii săi. Pastis, un înlocuitor al absintului, este o vodcă franceză cu anason condimentată. Mastic ( bulgară mastic). Ar trebui să fii atent la această băutură, deoarece puterea ei de 47% poate chiar doborî un cal! Acest alcool tare este preparat în Bulgaria pe bază de extract de anason. Cu toate acestea, producătorii macedoneni concurează serios astăzi cu bulgarii. coniac ( ing. coniac). Un termen destul de general pentru produsele de distilare vin de struguri. Puterea coniacului, de regulă, este de la 40 la 60%. Mai jos sunt șapte existente în lumea băuturilor legate de „tipul” de țuică. Coniac ( fr. coniac). Mulți critici îl consideră cel mai nobil dintre spirite. Coniacul este un tip de coniac produs în Franța, în regiunea Charente, din struguri folosind o tehnologie specială. Cu coniac în Franța, totul este strict, producția sa este controlată în mod clar de oficialii guvernamentali, iar puterea băuturii nu trebuie să depășească 40 de grade. Cu toate acestea, există și excepții. Armagnac ( fr. armagnac). Dacă francezii au dat coniacul lumii, atunci, după cum spune înțelepciunea franceză, armagnacul a fost lăsat singur. Aparent, este incredibil de bun! Această băutură tare este preparată în Gasconia (Franța) din soiuri de struguri prin distilarea vinului de struguri. Nivelul de alcool este de aproximativ 40%. 
Kirschwasser Grappa ( ital. grappa). O băutură care a crescut de jos, deoarece italienii inițial economici au pregătit-o din deșeurile rămase după producerea vinului. Astăzi, grappa este o băutură populară cu 40 până la 50% ABV, rezultată din distilarea tescovinului de struguri. Calvados ( fr. calvados). Creditul pentru crearea rachiului de mere, obținut prin distilarea cidrului, aparține Franței. Puterea băuturii care a venit din Normandia Inferioară este de 40 de grade. Uneori, Calvados este făcut dintr-un amestec de mere și pere. Kirschwasser. O băutură cu o tărie de aproximativ 40%, obținută prin distilarea mustului de cireșe negre. Kirschwasser este un tip de alcool destul de vechi care a apărut mai întâi în Germania și apoi în estul Franței în secolul al XVII-lea. Slivovitz. După nume, puteți ghici că acesta este coniac (45% ABV) din suc de prune fermentat. Băutura se numește uneori rakija și este făcută în Serbia, Bosnia și Herțegovina, Bulgaria și Croația. Metaxa. Băutura poartă numele creatorului său, grecul Spears Metax, care în 1888 a obținut-o amestecând țuică de struguri cu vin de struguriși adăugând la acest „amestec exploziv” infuzie de plante. Așadar, Spears Metax a făcut din Grecia lider în producția de metax, a cărui rezistență nu depășește 40 de grade. Vodcă. Invitatul principal la toate sărbătorile rusești! Băutura este transparentă soluție apă-alcool cu un conținut de alcool de 40 până la 53%. Rusia și Polonia sunt considerate principalii producători de vodcă, dar pentru prima dată a fost preparată de un anume doctor persan în secolul al X-lea. Schnapps. Este mai degrabă o denumire generală pentru unele băuturi alcoolice cu o tărie de cel puțin 40%, obținute prin distilarea piureului din cereale (sau fructe). Schnapps intră pe piața mondială din Germania, Elveția, Austria și țările scandinave. Whisky. După cum asigură scoțienii, creatorii acestei băuturi, nu există o astfel de persoană în lume care să nu-i placă whisky-ul, pur și simplu nu și-a găsit încă soiul. Whisky-ul este o băutură cu o tărie de 40 până la 50%, obținută din cereale prin malț, distilare și învechire. Whisky-ul scoțian clasic este numit cuvântul la modă „scotch”, iar Irlanda este, de asemenea, considerată producătorul tradițional al băuturii. Bourbon. Același whisky, doar american. Bourbonul este preparat (tărie 40-50%) în SUA din porumb folosind o tehnologie vicleană. Gin. Un lichior tare (38-45%), favoritul dandiilor londonezi și a domnilor englezi. În anii 1680, Anglia a „copiat” rețeta de gin din Olanda, unde a apărut pentru prima dată și acum este lider în producția sa. Această băutură este rezultatul distilării alcoolului de grâu cu adaos de ienupăr. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Se încarcă...