Multă vreme nu mi-am încântat oaspeții cu produse de patiserie delicioase. Astăzi pregătim prăjituri de cafea de casă. Există deja o rețetă similară pe site, se numește fursecuri cu boabe de cafea. Diferența este în formarea fursecurilor. În acest caz, folosesc o presă pentru prăjituri de casă.
Acesta este un articol foarte la îndemână pentru bucătărie. Folosește cu moderație aluatul de prăjituri și produce multe fursecuri subțiri și crocante. Exact ca în magazin. Acum puteți face prăjituri simple de casă acasă. Și nu uitați să cumpărați ceai de calitate excelentă pentru oaspeți.
Seringa de presare este foarte usor de folosit. Alegem o duză. Deșurubam partea superioară a seringii și punem aluatul în ea cu un cârnați. Ne răsucim, facem câteva clicuri de test cu pârghia. Primim prăjituri frumoase de fabrică, doar cu aromă și gust de casă.
Deoarece aceasta este o rețetă de prăjituri de cafea de casă, unul dintre ingredientele principale, respectiv, va fi cafeaua naturală măcinată. A nu se confunda cu solubil granulat. Nu va face prăjituri de cafea adevărate.
Apropo, dacă nu aveți această seringă de presă, nu vă descurajați. Pur și simplu formați fie boabe de cafea, fie alte figuri din aluat. Deci, haideți să aflăm cum să facem prăjituri de casă.
Ingrediente
- Unt - 200 grame (1 pachet)
- Zahăr pudră - 100 de grame
- Cafea naturală măcinată - 1 lingură
- Pudră de cacao - 2 linguri
- Făină - 250 de grame
Cum se fac fursecuri de casa Reteta de cafea cu fotografie
Luați unt moale. Desigur, poate fi înlocuit cu margarină. Se pune intr-un castron si se paseaza usor cu o furculita.
Adăugați cafea naturală măcinată în ulei. Amestecam.
Mai adaugam aici si pudra de cacao.
Se amestecă totul bine cu o furculiță. Obținem o masă uleioasă atât de întunecată.
Acum adăugați zahăr pudră printr-o strecurătoare. Amestecam totul bine.
Masa se îngroașă, dar nu prea mult încă. Trebuie să-l transformi într-un aluat adevărat.
Adaugati faina cernuta de cea mai buna calitate. Acum frământați aluatul cu mâinile.
Primim această minge. O dam la frigider, invelind-o cu folie, pentru 20-30 de minute. Il poti pune la congelator 10-15 minute.
Folosim o seringă de presă pentru a da fursecurilor un aspect frumos de fabrică. Selectăm duza de care avem nevoie. Pune aluatul înăuntru. Cum să lucrați cu această presă, veți citi în instrucțiuni.
Stoarceți figurile din presă pe o tavă de copt. Dacă apăsați de două ori, obținem prăjituri de diametru și grosime mai mare. Dacă faceți clic o dată, primim un mic cookie. În acest proces, puteți schimba duzele și, ca rezultat, obțineți o mulțime de produse diferite. Așa pot arăta prăjiturile de casă frumoase. Nimeni nu va crede că ai făcut-o singur.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coacem fursecurile noastre de cafea pentru aproximativ 10-12 minute.
Scoatem din cuptor prăjiturile roșii de casă. Apropo, atunci când prăjiturile cu cafea sunt coapte, este greu de înțeles când sunt gata din cauza faptului că sunt întunecate în sine. Prin urmare, după 10 minute merită să te uiți la produse. Ar trebui să fie încă puțin moi.
Iată prăjiturile noastre de cafea și gata. Rămâne să preparați ceai sau cafea și să vă răsfățați cu o astfel de delicatețe.
Și dacă vrei să oferi cuiva o surpriză dulce, împachetează aceste prăjituri acasă într-o pungă frumoasă. Și asigurați-vă că oferiți acest dulce cadou exclusiv celor dragi.
Ne bucurăm mereu să te vedem pe site-ul sau canalul nostru. Spune-ne, ți-au plăcut prăjiturile cu cafea de casă?
Mulți oameni cred că nimic nu poate fi mai bun decât să bei o ceașcă de cafea preferată. Cafenelele specializate oferă vizitatorilor lor un meniu mare cu diverse băuturi de cafea pentru toate gusturile. Dar ce fel de cafenea este aceasta, care vinde doar cafea. Un atribut obligatoriu al unei cafenele este - poate fi sufleu, prăjituri, prăjituri sau prăjituri. Astfel, poți chiar să vii cu copiii și să găsești în meniu ceva care să li se potrivească.
Unora le place să bea o ceașcă de cafea singuri acasă sau cu cei dragi. În ceea ce privește deserturile, le puteți cumpăra din magazin sau le puteți găti singur. Fursecurile de casă pe care le faci singur par a fi întotdeauna cele mai delicioase și poți mânca o cantitate mare din ele.
Cafea bună, ce ar putea fi mai bine într-o seară rece de iarnă. Acest meniu este perfect pentru o seară romantică sau o cină de familie cu copii. Cel mai bun desert pentru această ocazie sunt biscuiții cu cafea. Este ușor să gătești acasă și, alegând rețetele tale preferate, poți găti ceva diferit de fiecare dată.
Biscuiti cu ghimbir
Ingrediente:
- făină - 0,5 kg
- unt - 60 g
- ouă de pui - 2 buc.
- zahăr granulat - 500 g
- ghimbir proaspăt măcinat - 0,5 linguriță
- sare - un praf
- sifon - un praf
- lapte
- ulei de floarea soarelui
Pentru a pregăti acest prăjitură de turtă dulce, trebuie mai întâi să amesteci apa cu zahăr granulat, să adaugi ghimbir tocat și să dai la fiert. Gatiti aproximativ 15 minute si apoi raciti. După aceea, frământați aluatul din făină, unt, lapte, ouă de pui, sare și sifon.
Luați un sucitor și întindeți aluatul astfel încât grosimea să fie de 5 centimetri. Tăiați aluatul în pătrate, apoi tăiați fiecare pătrat în trei fâșii, doar ca să nu fie tăiată o margine. Impletiti impletituri din aceste benzi.
Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o cratiță sau o tigaie adâncă și se pun coada din aluat acolo. Prăjiți prăjiturile până se rumenesc, apoi puneți fursecurile gata în sirop rece.
macaroane
Ingrediente:
- făină de grâu - 1,5 căni
- zahăr granulat - 0,5 căni
- unt topit - 100 g
- migdale - 0,5 căni
- ouă de pui - 2 buc.
- lămâie - 1 buc.
- sare - 0,5 linguriță
- sifon - 0,5 linguriță
Mai întâi trebuie să topești untul sau să-l măcinați până se albă. Se adauga apoi zaharul granulat, ouale de gaina, sarea si coaja rasa de lamaie. Bateți totul într-o masă pufoasă.
Se adauga apoi faina cernuta si bicarbonatul de sodiu. Se framanta aluatul si se intinde la o grosime de 1 cm.Se taie cu forme de biscuiti si se aseaza pe o tava tapata cu faina. Unge fursecurile cu un ou, presara migdale tocate marunt. Apoi puneți la loc rece timp de 20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 260 de grade și coaceți prăjiturile pentru aproximativ 10 minute.
Prajituri cu nuca
Ingrediente:
- unt - 100 g
- ou de pui - 1 buc.
- zahăr granulat - 130 g
- cafea instant - 1 lingura.
- miez de nucă - 70 g
- sifon - 0,5 linguriță
- făină de grâu - 160 g
În primul rând, măcinați untul cu zahăr. Adăugați un ou acolo și amestecați din nou bine. Se amestecă cafeaua instant cu zahăr granulat, făină de grâu și sifon. Înainte de gătit, este indicat să cerneți făina printr-o sită, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen. Tăiați nucile în bucăți mici folosind un sucitor.
Combinați nucile și zara. Așezați hârtie de copt pe o foaie de copt, ungeți-o cu puțin unt și puneți această masă gătită cu o lingură în formă de prăjitură.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți o tavă de copt timp de 7 minute. După aceea, reduceți temperatura la 180 de grade și lăsați încă 5 minute. Separați aceste fursecuri una de cealaltă cât sunt fierbinți, până s-au răcit și devin foarte fragile. 
Ingrediente:
- margarină - 100 g
- zahăr granulat - 150 g
- ou de pui - 1 buc.
- cacao - 2 linguri.
- praf de copt - 5 g
- nucșoară tocată - 0,5 cană
- făină de grâu - 1 cană
Margarina trebuie topită puțin și amestecată cu un ou. Cerne faina si amesteca cu zaharul si praful de copt. Se macină nucșoara cu un sucitor sau într-un blender. Combinați toate ingredientele pregătite. Dacă o luați, atunci trebuie turnată în aluat uscat, dar mai întâi trebuie preparată cafeaua instant sau preparată.
După gătire, aluatul trebuie pus la frigider sau congelator pentru a se răci puțin. Apoi întindeți aluatul cu un sucitor într-un strat subțire și tăiați fursecurile de diferite forme. Pune-le într-un aragaz lent și coace pe funcția „Coacere” timp de 20 de minute. Răciți prăjiturile terminate și decorați în orice fel.
biscuiti de cafea
Ingrediente:
- unt - 125 g
- pudră de cacao - 1 lingură.
- - 0,5 linguri.
- zahăr pudră - 70 g
- făină de grâu - 135 g
Untul trebuie mai întâi topit puțin în cuptorul cu microunde. După aceea, adăugați în unt pudră de cacao și cafea naturală măcinată. Se amestecă totul până la omogenizare. Apoi trebuie să adăugați zahăr pudră și să amestecați din nou.
Ultimul pas va fi făina, care trebuie mai întâi cernută și adăugată la ingredientele anterioare. Aluatul finit trebuie invelit in folie alimentara si bagat la congelator pentru 10 minute. Apoi scoatem aluatul din congelator, rulam prajiturile din el si punem pe o tava de copt. Deoarece aluatul este foarte delicat, puteți face un model pe el. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de 15 minute. După acest timp, scoateți fursecurile din cuptor și lăsați-le să se răcească.
Biscuiti cu scortisoara
Ingrediente:
- făină de grâu - 2 căni
- ouă de pui - 3 buc.
- zahăr granulat - 70 g
- - 0,5 linguriță
- praf de copt - 0,5 linguriță
- vanilie - 2 linguri
- migdale întregi - 1,5 linguriță
Pentru a pregăti acest fursec, veți avea nevoie de două foi de copt, care trebuie acoperite cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, iar între timp pregătiți aluatul.
Pentru a face acest lucru, amestecați făina cernută, zahărul granulat, praful de copt și scorțișoara. Se pisează migdalele, se adaugă în aluat și se amestecă bine. Intr-un castron separat, bate ouale cu vanilie si adauga totul in aluat.
Împărțiți aluatul finit în două jumătăți și rulați în doi cilindri. Puneți semifabricatele pe o foaie de copt și apăsați ușor pe o foaie de hârtie de copt. Dam aluatul la cuptor pentru 25 de minute. Daca apesi cu degetul si vezi ca aluatul s-a intarit, atunci il poti scoate deja. Apoi trebuie să lăsați aluatul să se răcească.
Apoi preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți o foaie de copt în el. Când piesa de prelucrat este fierbinte, tăiați-o în bucăți mici în diagonală. Așezați fursecurile distanțate și coaceți timp de 15 minute. Acesta va fi ultimul pas în realizarea acestui cookie. 
Ingrediente:
- unt - 100 g
- zahăr granulat - 160 g
- ouă de pui - 2 buc.
- cafea instant - 3 linguri
- lapte - 50 ml.
- praf de copt - 2 linguri
- făină de grâu - 250 g
Mai întâi trebuie să încălziți laptele și să turnați în el. Se amestecă acest amestec. Untul trebuie frecat cu zahăr granulat. Apoi adăugați ouăle în unt și amestecați din nou. Se adauga laptele cu cafea, faina cernuta si praful de copt. Întindeți acest aluat.
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și rulați aluatul în bile. Pune-le pe o tava de copt si dai la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute.
clasicBiscuit de turtă dulce
Ingrediente:
- făină de grâu - 0,5 kg
- praf de copt - 1 pachet
- sare - un praf
- unt - 60 g
- ouă de pui - 2 buc.
- lapte de vacă - 2 linguri.
- zahăr granulat - 60 g
- apă rece - 250 ml
- ghimbir proaspăt tocat - 0,5 linguriță
Făina de grâu trebuie amestecată cu zahărul și ghimbirul măcinat. De asemenea, trebuie să adăugați praf de copt în făină. După aceea, trebuie să adăugați în aluat apă, ouă și unt topit. Frământați aluatul și rulați din el un „cârnat”, înfășurați-l într-o folie și puneți-l la congelator timp de 10 minute.
Taiati apoi aluatul in cercuri, puneti-le pe o tava de copt, care trebuie acoperita cu hartie de copt, si ungeti fiecare prajitura cu lapte. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți prăjiturile în el timp de 20 de minute. Dacă nu vă place ghimbirul, îl puteți înlocui cu scorțișoară.
fursecuri cu vanilie
Ingrediente:
- făină de grâu - 60 g
- cacao pudră - 25 g
- praf de copt - 0,5 linguriță
- sare - un praf
- unt - 55 g
- zahăr granulat - 0,5 căni
- ou de pui - 1 buc.
- extract de vanilie - 0,5 linguriță
- cafea instant - 0,5 linguri.
- ciocolată neagră - 120 g
Mai întâi trebuie să porniți cuptorul și să-l preîncălziți la 180 de grade. Tăiați jumătate din ciocolată în bucăți mici. Într-un castron, amestecați făina, sarea, pudra de cacao, cafeaua instant și lăsați puțin.
Uleiul trebuie lăsat să se încălzească la temperatura camerei înainte de gătit. Apoi amestecați acest ulei cu zahăr, ou și extract de vanilie. Bate totul până la omogenizare. într-o baie de apă și se adaugă la amestecul de ulei, se bat din nou. Adăugați mai mult amestec de făină la această masă, amestecați în ea și frământați aluatul cu o lingură. Cu aceeași lingură, puneți fursecurile pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute. 
Ingrediente:
- ciocolată neagră - 100 g
- unt - 75 g
- ouă de pui - 2 buc.
- zahăr granulat - 160 g
- cafea instant - 7 g
- sare - un praf
- făină de grâu - 250 g
- praf de copt - 1,5 linguriță
- scorțișoară măcinată - 1,5 linguriță
- zahăr pudră
Pune untul, ciocolata neagra si cafeaua instant intr-un castron adanc. Se pune apoi acest amestec pe baie de apa si usor, fara sa dea in clocot, se topeste untul cu ciocolata. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Răciți-o.
Apoi spargeți ouăle într-un alt castron, adăugați zahărul și bateți cu un mixer până devine spumă. Adăugați amestecul de ouă la amestecul de ciocolată. Se amestecă pentru a obține o masă omogenă.
Cerneți făina printr-o sită, adăugați praful de copt și scorțișoara. Amestecați și turnați acest amestec uscat în amestecul de ciocolată-ou. Aluatul va deveni lichid, așa că trebuie lăsat la frigider timp de 2 ore. După acest timp, scoateți aluatul din frigider și scoateți-l cu o linguriță pentru a se forma bile. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, așezați pe ea biluțele de aluat și apăsați-o pe pergament cu o spatulă. Se presară prăjiturile finite cu zahăr pudră și se dau la cuptorul preîncălzit la 180 de grade la cuptor pentru 12 minute.
Aș dori să propun să prepar din cafea, o băutură uimitoare cu o aromă revigorantă, biscuiti de cafea pentru micul dejun și nu numai. Mai întâi trebuie să luați untul și să-l măcinați cu zahăr. Uleiul trebuie folosit de preferință la temperatura camerei. Bate până se omogenizează.
Apoi luăm cafea instant, o diluăm cu apă fierbinte și o turnăm în piure de unt cu zahăr.
Acum adăugați făină. Faina trebuie amestecata cu mana pentru ca aluatul de cafea sa nu devina prea uscat si dens. Cand aluatul este format, adaugam oul si amestecam.
La final se adauga sifon, care trebuie stins in zeama de lamaie sau otet si se amesteca usor.
Aluatul pentru fursecuri de cafea este gata și acum trebuie să îl puneți pe o tavă de copt. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o pungă de patiserie sau manual. O tavă de copt poate fi unsă cu ulei sau se poate folosi hârtie.
După ce biscuiții de cafea sunt așezați pe o foaie de copt, trebuie introduși imediat în cuptor, preîncălziți la o temperatură de 180 ° C timp de aproximativ 15-20 de minute.
Terminat biscuiti de cafea Se scoate din cuptor, se pune pe o farfurie si se presara cu stafide deasupra.
Fursecurile cu cafea sunt ușor de făcut acasă, încercați. Opțional, puteți găti, ceea ce le va plăcea și adulților.
Ingrediente:
- unt - 100 g
- zahăr - 80 g
- apă fiartă - 50 ml
- cafea instant - 2 lingurițe
- stafide - 50 g
- făină de grâu - 200 g
- ou - 1 buc.
- bicarbonat de sodiu - ¼ linguriță
Mananca pentru sanatate!
Se încarcă...