Cum să distilați moonshine pentru a doua oară. III. Etapa finală

Cum să îmbunătățiți strălucirea lunii prin dublă distilare.

Pentru a îmbunătăți calitatea strălucirii lunii, este necesar să se efectueze a doua sa distilare. Acest lucru ar trebui să elimine impuritățile dăunătoare și miros urât. După ce ai petrecut încă 2-3 ore de timp, vei obține o strălucire pură a lunii, fără impurități dăunătoare și mirosuri terțe.

Indiferent de materiile prime din care s-a obținut moonshine, acesta poate fi supus distilarii secundare. Nu contează care obținerea piureului pe care l-ați folosit care masina de alcool folosit pentru a produce alcool, momentul de obținere a luciului de lună brut nu este nici măcar important. Cu ajutorul unui alambic cu lumina lunii, puteți îmbunătăți calitatea strălucirii lunii prin distilarea lui dublă.

Procesul de primire strălucire de lună de calitate curăţare dublă cu un moonshine still.

În primul rând, trebuie să ai luciu de lună crud. Trebuie diluat apă curată până la cel puțin 30% ABV și, de preferință, și mai mic ABV. Diluarea servește mai multor scopuri. În primul rând, aceasta este slăbirea legăturilor moleculare dintre uleiurile de fusel. În plus, în timpul distilării secundare, există posibilitatea ca luciul de lună de înaltă calitate să se aprindă în interiorul alambicului. Pentru ca strălucirea lunii să nu devină tulbure atunci când este diluată, este necesar să o turnați în apă și nu invers.
Înainte de a turna alcool în alambicul pentru redistilare, acesta trebuie curățat. Acest lucru se poate face folosind cărbune, permanganat de potasiu, un ou.

Dacă decideți să utilizați permanganat de potasiu, atunci trebuie să luați 3 grame și să diluați în 300 ml apă caldă. Acest șapte se toarnă în moonshine, se lasă să se fierbe timp de 15-20 de minute, apoi se adaugă o lingură de sifon și sare. Amestecați bine. După două ore, se filtrează printr-un filtru de tifon.

Distilarea secundară a luciului de lună.

Distilarea secundară a crudității, folosind un alambic de lună, este aceeași cu prima distilare a alcoolului din piure. Cel mai important lucru aici este să separați „capul” și „cozile” de „corpul” strălucirii lunii.
„Capul”, care de obicei constituie primele 8-10 la sută din alcool, nu trebuie băut, pentru că. conține cele mai dăunătoare impurități. Nici „cozile”, care încep când puterea strălucirii lunii scade sub 35 de grade, nu pot fi băute nici, dar pot fi folosite pentru a produce bere acasă înainte de distilare. De obicei, ele reprezintă același 8-10 la sută din cantitatea totală de luciu de lună distilat.

După ce ați supus strălucirea lunii la distilare secundară, puterea sa va fi de aproximativ 60-70 de grade. Această băutură va fi eliberată de impuritățile dăunătoare și lipsită miros urât, desigur, sub rezerva utilizării ingredientelor primare de înaltă calitate - apă, drojdie etc.

Întregul proces poate fi redus în mod semnificativ și făcând dubla distilare moonshine convenabilă și rapidă cu ajutorul Gorilych Double Distillation moonshine still and see

Adesea oameni care au ales recent să creeze băuturi alcoolice ca un hobby, vă întrebați ce este dubla distilare a luciului de lună? Răspunsul este simplu: este un proces în timpul căruia, după prima distilare, a fost efectuat din nou. Dacă vă întrebați ce dă a doua distilare de moonshine, să știți că, ca urmare, veți crește gradul și calitatea băuturii.

Principalele etape ale procesului de dublă distilare a luciului de lună:

1. Diluarea luciului de lună cu apă.

Pentru a exclude toate impuritățile, lichidul de redistilare trebuie să aibă o tărie de 40, și de preferință 35% vol. Dacă alcoolul brut este lăsat nediluat, atunci în timpul procesului de distilare, alambicul poate izbucni sau poate lua foc din cauza cantității mari de vapori de alcool. Dacă cetatea este mai mare de 40% în volum, atunci distilarea luciului de lună finit va deveni lipsită de sens: cu cât procentul de revoluții este mai mare, cu atât legătura dintre moleculele de alcool și substanțele străine este mai puternică. Pentru ca uleiurile de fuel să fie îndepărtate, este necesar să vă înarmați cu un alcoolmetru și să diluați strălucirea lunii cu apă curată rece până la 35% vol.

Utilizați numai lichid filtrat, iar lumina de lună trebuie turnată în apă, și nu invers, altfel băutura va deveni tulbure.

2. Curatenie.

În primul rând, curățăm lichidul, pe care îl puteți folosi

Dacă ați stabilit prima opțiune, procedați astfel: puneți foaia de filtru în pâlnie, puneți-o în gâtul unui recipient curat și turnați încet băutura în vas.

Cu cărbune activat, nu este mult mai dificil: adăugați 50 g de substanță la 1 litru de băutură, amestecați totul bine, închideți capacul și lăsați timp de o săptămână. Conținutul trebuie agitat zilnic pentru a se asigura că tot lichidul este implicat în reacție. După timpul necesar, strecoară soluția printr-un filtru de hârtie sau de bumbac.

3. Distilarea luminii de lună a doua oară.

Ne pregătim pentru a doua distilare de moonshine: my moonshine still, luăm o băutură diluată și purificată.

Procesul celei de-a doua distilare a luciului de lună este același cu primul. Diferența este doar în timpul și volumul băuturii.

La fel ca și în timpul primei distilare, este necesar să se separe strălucirea lunii în fracții: „corp”, „capete” și „cozi”.

a) Numărul de fracții „cap” este de 10% din volumul estimat al produsului finit. Colectați lichidul într-un recipient separat și în niciun caz nu beți. Este potrivit doar pentru nevoi tehnice.

b) Pentru a afla când va merge fracția de băut, este necesar, după tăierea primelor 10%, să scăpați pe deget lichidul de ieșire și să îl aduceți la nas. Puteți determina calitatea băuturii prin miros. Luați un nou recipient pentru fracțiunea „de mijloc”, al cărei randament va fi de 80% din volumul băuturii distilate. Puterea luciului de lună dublu distilat în unele alambicuri cu luciu de lună atinge până la 96% vol.

Apropo, nu trebuie să turnați „cozile”, acest lichid vă va fi la îndemână: atunci când distilați un alt piure, se adaugă ultima fracțiune pentru a crește fortăreața.

Ta actiunile urmatoare depinde de decizia luată - ce să faci cu lumina de lună rezultată? Aveți mai multe variante: rafinați cu chipsuri de stejar, pudră de stejar, fructe de pădure naturale, fructe etc., transformați în alcool, sau chiar băutură, pentru că este deja un produs finit.

Dacă decideți să luați alcool rectificat, atunci următorul pas este pentru dvs.

4. Rectificare.

Cu cât distilați băutura de mai multe ori, cu atât gradul este mai mare. Cu toate acestea, alcoolul pur poate fi obținut numai în procesul de rectificare. Acest lucru se datorează faptului că în timpul distilării, unele impurități nu pot fi îndepărtate complet din băutură.

Dacă aveți nevoie de o băutură fără miros sau gust străin, atunci coloana de distilare este cea mai bună alegere pentru dvs. Dispozitivul poate funcționa în moduri de distilare și rectificare.

Puteți dilua alcoolul rezultat cu apă curată și îl puteți folosi pentru a face diverse lichioruri. Pentru băuturi mai nobile, cum ar fi coniacul, este mai bine să folosiți moonshine cu dublă distilare.

Purificarea strălucirii lunii prin distilare este superioară ca eficiență față de orice alte metode, deoarece vă permite să scăpați de volumul maxim uleiuri de combustibil. Distilarea dublă sau chiar triplă vă permite să obțineți cel mai pur produs chiar și fără purificare intermediară, dar nu va fi de prisos. În multe privințe, calitatea produsului final va depinde nu numai de materiile prime, de numărul de distilare, ci și de corectitudinea acestora, iar principalul lucru aici este capacitatea de a selecta fracțiunile de alcool necesare. Problema este că în plus Alcool etilic, piureul conține o mulțime de alți alcooli și acizi, alte impurități inutile, fiecare fierbinte la anumită temperatură, iar urmărirea temperaturii piureului și a evaporării în timpul distilării nu este atât de ușoară.

Cu alambicurile moderne fabricate din fabrică, situația este mai simplă - acestea sunt adesea furnizate complet cu termometre speciale încorporate în cuburi de distilare. În alte modificări, este prevăzută direct o nișă pentru un termometru coloană de distilare. Dar cum rămâne cu cei care distilează „orbește” moonshine? Personal, de exemplu, folosesc un balon de aluminiu de 40 de litri pentru condus, sukhoparnik de casă, serpentina de cupru si rezervor de condensare de tip fara curgere. Pentru a ajuta - un alcoolmetru, pe care îl puteți cumpăra aproape la fiecare pas, precum și elementele de bază ale chimiei și matematicii.

Purificarea strălucirii lunii - a doua distilare

Deci, pentru început, câteva numere - le voi da într-un tabel pentru o percepție mai ușoară, iar mai jos voi explica ce este ce.

	Prima alergare	A doua faza	A treia etapă
Fracție ușoară - „pervak”, „capete”	2% din volumul de piure	5% din producția de lumina lunii	2% din ieșirea la lumina lunii
Alcool etilic - „corp”	15% din volumul de piure Adunat într-o fortăreață de 45 de grade	De la +76 C o până la +84 C o pentru piure (vapori) sau până la 45 de grade de putere a băuturii	De la +76 C o până la +80 C o pentru piure (vapori) sau până la 45 de grade de putere a băuturii
Fracție grea - „cozi”	Tot restul este de la 45 la 25 de grade	De la +84 C o până la +95 C o pentru piure (vapori) sau până la 35-40 de grade de putere a băuturii	De la +80 C o până la +95 C o pentru piure (vapori) sau până la 35-40 de grade de putere a băuturii

Și acum în rusă:

Fracție ușoară sau „pervak”, „capete”- impurități de acetonă, care sunt strict interzise de utilizare. Se scurg pe canal fără regrete sau sunt folosite în garaj ca solvent.
Alcool etilic sau „corp”- produsul de care avem nevoie, care este potrivit pentru consum
Fracție grea „cozi”- strălucire de lună cu un conținut ridicat de uleiuri de fusel. Colectat separat doar în etapa finală. Adică dacă distilați de două ori, atunci separați cozile doar în a doua etapă. Și prima dată îl expulzi în masa totală - în „corp”. Dacă distilați de trei ori, atunci separați cozile doar în a treia etapă, iar primele două ori le introduceți direct în corp.

Tabelul arată numerele pe care te poți concentra atunci când distilezi folosind un termometru pentru a măsura temperatura piureului, precum și tăria băuturii pentru cei care, ca mine, folosesc doar un alcoolmetru. Cel mai dificil lucru este să ghiciți randamentul total al strălucirii lunii în a doua și a treia etapă pentru a separa clar „capetele” (pervak). Dar nu este nevoie să ghicim - luăm ieșirea din prima etapă și ne concentrăm asupra ei, pentru a fi sigur.

Exemplu! Am 20 de litri de piure, pe care vreau să-l depășesc de trei ori. În consecință, în prima etapă, scurg 400 de mililitri de pervak, scurg vaporul și colectez întregul rest împreună cu cozile într-un singur recipient - primesc aproximativ 3 litri de luciu de lună brut. Trebuie diluat cu apă la o tărie de 20-30 de grade pentru a facilita fracționarea în timpul distilării ulterioare și pentru a elimina posibilitatea de aprindere a vaporilor de alcool. Primesc aproximativ 4-4,5 litri de piesa de prelucrat. Distilez pentru a doua oară, drenând aproximativ 150 de miligrame de „capete”, scurgând vaporul și colectând restul la o putere a condensului de aproximativ 30 de grade. Ar trebui să iasă nu mai mult de 3 litri, dar conform minții - puțin mai puțin. Diluez alcoolul rezultat cu apă la o tărie de 20-30 de grade și îl distilez pentru a treia oară, separând doar 50-60 de miligrame de „capete”, scurg vaporul și apoi, colectând corpul la o putere de condensare de 45. grade conform unui alcoolmetru, colectez cozile rămase până la 35 de grade separat și le folosesc la prima tiraj a următorului piure. Diluez produsul obținut în urma unei triple distilare cu apă curată la o tărie de 40-45 de grade. Ar trebui să iasă aproximativ 2,5-3 litri de vodcă pură, în funcție de calitatea piureului.

După selectarea „capetelor”, este necesar să se scurgă sukhoparnik, deoarece o parte din fracțiile ușoare rămâne în el, apoi este transferată în „corp”.

Purificarea intermediară a strălucirii lunii după a doua distilare

Între transporturi se poate efectua curățare intermediară, deși nu este necesar. Pentru a face acest lucru, adăugați piesa de prelucrat obișnuită în apa deja diluată la o rezistență de 20 de grade. ulei vegetal la o rată de aproximativ 20 de miligrame de ulei la 1 litru de piesă de prelucrat. Se agită bine, se lasă o zi, se scurge printr-un tub de silicon.

Desigur, a face tot ceea ce este descris mai sus este destul de supărător, dar calitatea produsului se îmbunătățește semnificativ. Recomand să puneți coaja de lămâie în cuptorul cu abur (după selectarea capetelor) înainte de transportul final, fructe parfumateși condimente - dau băuturii o aromă ușoară plăcută.

Lumina lunii obținută în timpul distilării conține încă o masă întreagă de impurități și uleiuri de fuel periculoase pentru sănătate. Cu cât este mai mare rezistența produsului obținut, cu atât este mai puternică legătura dintre impurități și uleiurile de fuel dizolvate în acesta.

A doua distilare a luciului de lună este necesară în primul rând pentru a scăpa de uleiurile de fusel. Sunt toxice și substante toxice. Când interacționează cu pielea formă pură poate lăsa o arsură termică și pătrunderea uleiurilor de fusel în corpul uman prin sistemul respirator poate cauza tusind sau sufocare. Cu toate acestea, ele sunt utilizate în scopuri industriale.

Cea mai corectă soluție la o astfel de problemă va fi a doua distilare a luciului de lună. Ceea ce obținem la ieșire se numește moonshine dublu transport, care de la sine palatabilitatea semnificativ superior produsului original. Prin urmare, după ce nu am cheltuit atât de mulți bani și timp pe aceste operațiuni, vom obține un produs cu adevărat curat și de înaltă calitate, fără mirosuri și impurități terțe.

Preparare pentru distilare

Primul lucru de făcut este să diluați lumina lunii pentru a doua distilare. Acest lucru trebuie făcut prin turnarea strălucirii lunii într-un loc răcoros, și cel mai important apă curată până ce cetatea este de 35-40%.

Înainte de re-distilare, moonshine trebuie curățat cu cărbune activ sau trebuie folosit orice absorbant natural. Cărbunele activat trebuie folosit în proporție de 50 g la 1 litru de apă. Faceți un filtru? vată, un strat de tifon, cărbune, tifon și din nou cărbune. Filtrăm printr-un astfel de filtru. De asemenea, puteți infuza cu cărbune timp de o săptămână. Apoi, amestecând ocazional, strecurați printr-o cârpă sau un bandaj de tifon.

Curățare cu filtru

De asemenea, pentru a curăța strălucirea lunii de impurități, puteți folosi o soluție de permanganat de potasiu. Luăm 300 ml apa fierbinteși se dizolvă acolo 3 g de permanganat de potasiu. Aplicam astfel de calcule la 1 litru de lumina lunii. Amestecă totul proportie corecta si las-o sa stea o ora. După ce diluăm o lingură praf de copt sau sare de bucatarie, se amesteca bine si se lasa 2 ore. Odată ce moonshine este infuzat, acesta trebuie filtrat printr-un filtru de tifon.

În plus, laptele poate fi folosit pentru a curăța strălucirea lunii de uleiurile de fusel. Raportul dintre lapte și strălucirea lunii este de 1:5, 1 litru de băutură trebuie diluat cu 200 ml de lapte. Apoi amestecați bine și lăsați-l să fiarbă timp de 30 de minute. Produsul este gata și îl puteți depăși în siguranță.

După efectuarea acestor operații, puteți trece direct la a doua distilare.

Procesul celei de-a doua distilare a luciului de lună

Aici va avea loc procesul obișnuit de distilare, precum și cu piure. Cum să depășești corect? Folosim același luciu de lună, dar spălat, fără resturi de piure, bucăți mici de fructe sau semințe. La urma urmei, rămășițele de piure în viitor pot strica caracteristicile gustative ale băuturii. Înainte de a începe a doua distilare, ar trebui să acordați atenție rezistenței produsului original. Ar trebui să fie de aproximativ 60-65%.

Procesul celei de-a doua distilare nu este foarte diferit de primul. Dar la ieșirea din frigider, vom obține mai multă băutură, deoarece puterea mustului original este mai mare. Veți petrece mai puțin timp.

În timpul celei de-a doua distilare, luciul de lună rezultat trebuie împărțit și distilat în fracțiuni. Separarea va avea loc pe coada? și „capul” precum și cea mai plăcută parte a băuturii? ?corp?.

Luăm în considerare următoarele puncte:

De obicei, capul? este de aproximativ 10-12% din volumul total. Produsul rezultat este contraindicat pentru utilizare, este dăunător organismului nostru. Ideal pentru aplicații tehnice, cum ar fi curățarea suprafețelor și decontaminarea gospodăriei.
Pentru a determina partea principală, precum și momentul în care să o colectați, folosiți-vă simțul mirosului. După ce a primit 10%, lichidul ar trebui să fie mirosit. Dacă nu există miros înțepător, atunci în proces? cota principală. Cetate? cadavru? poate fi de aproximativ 84%. În unele cazuri, se obține un produs cu o rezistență de 96%.
Când fortăreața produsului original este de aproximativ 45%, utilizați recipientul pentru a colecta „coada”. Pentru a monitoriza constant puterea băuturii, utilizați un alcoolmetru de uz casnic. Apoi veți reacționa în timp și nu amestecați aceste mici impurități cu partea principală. Cota care conține această parte? 10%.

Deci, "cap" concediu pentru nevoi casnice. Unde aplicam?cozi?? Ar fi o greșeală să scapi de ele, ele pot fi folosite pentru a crește rezistența materiilor prime atunci când sunt adăugate în piure.

„Corpul” de 80% rezultat după a doua distilare a luciului de lună nu mai valorează

supuse prelucrării sau filtrării suplimentare. Crescut doar la o putere adecvată și băutura este gata de băut.

Moonshine după a doua distilare nu va mai conține impurități dăunătoare sau metale grele și va deveni transparent.

Pentru a nu strica întregul rezultat, acordați atenție următoarelor puncte. Când se atinge o temperatură de 65-68°C, începe eliberarea de impurități ușoare.

Lumina lunii obținută în regimul de temperatură de la 65 ° C la 80 ° C va fi otrăvitoare și nepotrivită, în această perioadă este eliberat „capul”. Este ușor de identificat după un ușor miros de alcool și condens pe frigider.

Momentul de tranziție la încălzire puternică va fi cel mai crucial. Deoarece veți avea nevoie de o scădere bruscă a ratei de încălzire, altfel lumina lunii se va arde pur și simplu. Ulterior, întreaga călătorie va fi în zadar.

Mediu ideal pentru cel mai bun luciu de lună voi, regim de temperaturăîn intervalul 80-84°C. Această temperatură trebuie menținută pe tot parcursul distilarii.

Distilarea ar trebui să fie finalizată când semnul atinge 85 ° C. Când se atinge această temperatură, eliberarea de alcool etilic se oprește, iar impuritățile rămase și uleiurile de fuel cu deșeuri nu trebuie distilate.

Purificarea strălucirii lunii după a doua distilare este un proces care diferă în mai multe nuanțe. Nu toată lumea cheltuiește după reprocesare, unii moonshine consideră că distilarea multiplă este cea mai mare cel mai bun mod filtrare pentru distilat.

Pentru a economisi timp și pentru a îmbunătăți calitatea alcoolului, puteți curăța înainte de re-distilare. Totul depinde de dorința distilatorului, precum și de scopul pe care îl urmărește.

Principiul celei de-a doua distilare

Întrebarea cum să curățați strălucirea lunii apare chiar înainte de a fi trimisă spre reciclare. Acest lucru este necesar pentru a îmbunătăți calitatea băuturii, pentru a o face să aibă un gust mai moale și, în același timp, pentru a elimina alcoolul de uleiurile nocive de fusel.

A doua distilare a piureului

A doua distilare are loc în mai multe etape, aceasta ajută la sincronizarea acțiunilor și în același timp la îmbunătățirea calității distilatului.

Deci, principiul de funcționare:

Înainte de a doua distilare, moonshine trebuie diluat. Ei fac acest lucru pentru a reduce puterea băuturii, precum și pentru a distruge legătura moleculară dintre uleiurile de fusel și alcool. Și, de asemenea, diluarea va ajuta la evitarea problemelor cu aparatul: dacă alcoolul nediluat este distilat, acesta poate exploda în timpul procesului de distilare. Moonshine este diluat la 20 de grade, apoi trece la următoarea etapă.
Purificarea este un alt pas în procesarea lichidelor care conțin alcool. Acasă, puteți curăța strălucirea lunii cu cristale de permanganat de potasiu, cărbune activîn tablete sau cărbune pentru aprinderea brazelor. Dar cel mai mult într-un mod simplu se consideră trecerea unei băuturi deja pregătite prin filtru de carbon pentru apă. Este suficient să turnați distilatul în vasul cu filtru de 1-3 ori pentru a-l curăța de impurități.

Cu toate acestea, puteți elimina alcoolul de impurități folosind chiar și pâine. Are o structură poroasă, din acest motiv absoarbe toate substanțele nocive precum un burete.

Curățarea băuturii are loc după diverse scheme. Dacă se folosesc cristale de permanganat de potasiu pentru a îndepărta impuritățile, atunci va trebui pregătită o soluție. 2 grame de cristale sunt diluate în apă caldă (nu mai mult de 300 de mililitri). Permanganatul de potasiu trebuie dizolvat astfel încât să nu rămână cocoloașe. Apoi produsul este diluat cu soluția preparată.

Băutura în curs de purificare este apărat într-un loc întunecat, întregul proces va dura cel puțin 10 ore. Apoi, când precipită permanganatul de potasiu, va trebui să filtrați alcoolul folosind un filtru auto-fabricat.

Puteți trece lumina purificată printr-un filtru din tifon de bumbac sau puteți folosi flanel. Acest lucru va ajuta la eliminarea lichidului de reziduurile de permanganat de magneziu.

Când purificarea este finalizată, puteți trece la distilare.

Reciclarea alcoolului va ajuta:

Îmbunătățiți calitatea băuturii.
Îndepărtați toate uleiurile, aldehidele și esterii din acesta.
Creșteți puterea strălucirii lunii la 60-70 de grade.

Prima distilare lasa in alcool niste uleiuri de fusel, din acest motiv poate avea un miros si un gust neplacut. Reprocesarea va îmbunătăți calitatea băuturii, va ajuta la eliminarea fuzelajului și, în ciuda faptului că lumina lunii a fost diluată înainte de procesare, a doua distilare va crește semnificativ puterea băuturii.

În timpul reciclării, va trebui să efectuați o serie de manipulări care vor ajuta la îmbunătățirea calității băuturii.

A doua oară distilam moonshine

Înainte de distilare, merită să pregătiți alcool pentru procedură, după curățarea acestuia, este necesar să turnați luciul de lună în cubul de distilare și să treceți direct la proces.

Când procesați alcool, va trebui să separați din nou „capete” de „cozi”. Fracționarea este necesară, deoarece aceasta va îmbunătăți considerabil calitatea distilatului. „Corpul” va reprezenta aproximativ 85% din totalul produsului distilat.

Primul 8-10% din volumul total de alcool procesat este așa-numitul pervach. Nu ar trebui să-l bei, chiar și în ciuda faptului că pervach a fost deja luat la prima. Această fracție conține un numar mare de uleiuri de combustibil. „Capetele” au un miros neplăcut, din acest motiv, distilatorii cu experiență încep să selecteze „corpul” atunci când strălucirea lunii își pierde acea aromă foarte ascuțită.

Când selecția „corpului” este finalizată, merită să începeți să tăiați „cozile”. Acest lucru se întâmplă atunci când puterea băuturii scade sub 40 de grade.

„Capetele” pot fi folosite exclusiv pentru nevoi tehnice. Un astfel de produs este periculos pentru sănătate, poate fi folosit pentru curățarea suprafețelor. Dar „cozile” pot fi turnate în piure - acest lucru va ajuta la îmbunătățirea calității acestuia și, cel mai important, la creșterea rezistenței piureului și, prin urmare, a distilatului de mai multe ori.

„Cozile”, precum și „capetele”, conțin o cantitate mare de fuzelaj, din acest motiv nu ar trebui să le beți. Selecția acestei fracțiuni continuă până când puterea băuturii scade la 19-20 de grade.

Redistilarea distilatului se încheie cu selectarea „cozilor”. După aceea, strălucirea lunii este trimisă într-un loc întunecat, trebuie să se prepare puțin.

De ce este necesară filtrarea?

Moonshine nu este întotdeauna curățat, unii experți cred că reciclarea face alcoolul atât de curat încât în proceduri suplimentare nu are nevoie de filtrare. În parte, experții au dreptate, dar există un lucru.

Într-un fel sau altul, o anumită cantitate de sivukha rămâne în lumina lunii. Deși puterea sa este mare, această cifră poate să nu ajungă la fabricarea băuturilor nobile.

Un exemplu este un redresor - acest dispozitiv este folosit pentru a produce alcool brut acasă, a cărui tărie poate ajunge la 96 de grade. Un astfel de produs este utilizat pentru fabricarea lichiorurilor și tincturilor.

În ce cazuri merită curățat moonshine după re-distilare:

Dacă se plănuiește în viitor să se facă coniac, țuică, calvados, rom etc. din distilatul rezultat.
Dacă produsul va fi folosit pentru fabricarea lichiorurilor și tincturilor.

Este necesar să curățați moonshine, care pur și simplu este planificat să fie băut gata făcut? Răspunsul la această întrebare este nu, deoarece calitatea băuturii este deja foarte ridicată. Filtrarea suplimentară va îmbunătăți caracteristicile alcoolului, dar va fi dificil de observat astfel de modificări minore.

Ce vă va oferi încă un tratament sau beneficiile unui transport:

Acesta va ajuta la îmbunătățirea gustului băuturii și la eliminarea resturilor de fuselaj.
Înnobilează distilatul și îi permite să fie utilizat pentru fabricarea coniacului și a whisky-ului.

Pentru ca alcoolul sa capete acel miros foarte placut, trebuie suplimentat cu substante aromatice. Aromele vor oferi luciului de lună un gust și un miros; fructele de pădure și fructele, mirodeniile și ierburile pot fi folosite ca astfel de substanțe. Aditivii vor pregăti alcoolul pentru procesare ulterioară și vor ajuta la transformarea luciului obișnuit de lună într-un produs de elită.

Cel mai simplu mod de a curăța moonshine este să-l înmuiați în lapte. Turnați un pahar de lapte într-un recipient de 1,5 litri cu luciu de lună. Este de dorit ca produsul să fie nepasteurizat.

Recipientul se pune într-un loc întunecat și răcoros, iar băutura se infuzează timp de 7 zile. Apoi alcoolul va trebui filtrat. Dar înainte de a-l curăța de reziduurile de lactoză, va trebui să faci un filtru.

Acest dispozitiv nu diferă în complexitatea designului; pentru a-l asambla, veți avea nevoie de:

sticla de plastic cu un volum de 1,5 litri cu capac etans care se potriveste dimensiunii;
tablete de cărbune activ sau cărbune pentru aprinderea grătarelor;
vată și tifon, precum și foarfece și o punte.

Va trebui să faceți o pâlnie din sticlă, tăind fundul uniform, astfel încât să nu rămână crestături. După aceea, se face o gaură în capac cu o punte.

Tabletele sau cărbunele se zdrobesc, se pun în vată și se fixează cu tifon. Apoi treceți la filtrare. Cărbunele, tifonul și bumbacul trebuie schimbate în mod regulat, luciul de lună va trebui să fie trecut prin filtru de 3 până la 5 ori.

După ce alcoolul a fost infuzat cu lapte, acesta poate fi folosit pentru a face băuturi nobile precum rom, coniac, coniac și whisky.

Mici trucuri

Există mai multe nuanțe pe care ar trebui să le cunoașteți înainte de a începe să distilați moonshine. Acest lucru va risipi îndoielile și, în același timp, va înțelege dacă este necesar să conduceți din nou băutura prin distilator.

Deci, ce trebuie să știți, moonshiner:

Reciclarea va dura o anumită perioadă de timp. Pentru a curăța alcoolul de impurități, va trebui să petreceți între 2 și 3 ore.
Nici măcar distilare multiplă nu va ajuta la obținerea alcoolului brut acasă. Acest lucru se poate face cu un redresor.
Braga făcută din must dens (fructe de pădure, fructe etc.) nu va mai fi distilat. Procesarea va elimina mirosul plăcut și va afecta aroma băuturii.
Puteți distila de 2 ori chiar și alcoolul care a fost expulzat cu mult timp în urmă și a fost păstrat în pivniță sau frigider de câteva luni.
Datorită faptului că trebuie să selectați „capete” și „cozi” de 2 ori, cantitatea de distilat se va modifica. Volumele vor scădea cu 20%.

Mulți iubitori de băuturi de piure de casă experimentează curățenia, dorind să îmbunătățească într-un fel sau altul calitatea produsului. A doua distilare este modalitatea principală de a crește puterea strălucirii lunii, de a crește puterea acesteia.

Dar curățarea după procesări repetate se efectuează la cererea producătorului sau a consumatorului. Nu poate fi numită o procedură obligatorie, dar se poate recurge la refiltrare dacă se intenționează să transforme moonshine în coniac sau whisky și, de asemenea, dacă calitatea băuturii este îndoită.