Tufele de câini sunt cultivate pentru calitățile lor extrem de decorative și proprietăți vindecătoare fructe de drupă. Tarta, dulceata aromata de dogwood, usor astringenta la gust, se poate prepara fara a indeparta semintele. Printre avantajele incontestabile ale fructelor de câini se numără îmbunătățirea calități gustative fructele sale după congelare, iar acest lucru face posibil să se bucure de fructe de pădure până la coacerea următoarei recolte.
Cum arată un câini: fotografie și descriere
Pe această pagină veți afla cum arată lemnul de câini și cum îi puteți folosi boabele.
Numele „dogwood” provine de la cuvântul turcesc „kyzyl”, care înseamnă „roșu” (pe baza culorii fructului). Dogwood crește sălbatic în Crimeea și Caucaz, precum și în Europa de Sud-Vest și Asia de Est.
Acesta este un copac mic sau un arbust înalt. Frunzele sunt opuse, ovate, ascuțite, întregi.
Florile sunt galbene strălucitoare, în ciorchini, învelite într-o pătură. Înflorește în aprilie, fructele se coc în august - septembrie.
Fructele sunt drupe mari, ovale, uneori cu gât, roșu închis, suculente, comestibile, acrișoare.
După cum puteți vedea în fotografie, scoarța tufișului de câini se desprinde, roșu-maro:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Dogwood rodește în mod regulat și abundent începând de la vârsta de 5-6 ani. Recolta dintr-un tufiș de 10-12 ani ajunge la 20 kg. Fotografia și descrierea câinelui seamănă cu arpașul, dar foarte îndepărtat. Fructele sunt foarte diferite la culoare (roșu, chiar și negre și violet, există și galbene); în formă - cilindric sau în formă de pară, suculent, 10-15 mm în diametru, până la 20 mm lungime, cântărind 2-4 g.
Să știți că fructele de câini roșii au mai multe vitamine decât cele galbene!
Pulpa fructului este foarte fragedă, uneori densă și crocantă, cu o aromă specifică de câini.
Proprietățile biologice ale lemnului de câine pot fi caracterizate într-un singur cuvânt - nepretenție: la temperaturi - atât scăzute, cât și ridicate; aprovizionare cu apă; . Biologia formării lăstarilor acestor plante este interesantă. La creșterea și îngrijirea lemnului de câine, tăierea este principala operațiune care asigură aspectul decorativ și randamentul ridicat al arbuștilor.
Creșterea progresivă a lăstarilor, adică creșterea în înălțime, durează cel puțin 10 ani, când creșterea anuală ajunge la 50-60 cm și numai după 10 ani creșterea scade la 10 cm.
În al 5-lea an, câinele începe să apară lăstari de fructe scurtați de ramificare. Și în anul 7-9, aceste formațiuni de fructe apar ca muguri axilari pe creșterile de ordinul întâi și al doilea. După aceasta, creșterea lor încetinește foarte mult, dar ciclul principal de creștere continuă datorită numeroșilor lăstari în partea de mijloc a tulpinii.
Întregul ciclu principal durează cel puțin 20 de ani. Perioadele sale sunt de până la trei ani, când are loc doar creșterea apicală; până la 10-12 ani, când se observă ramificare laterală și fructificare; până la 20 de ani, când fructificarea se stinge. Începe o perioadă de întinerire naturală.
Lăstarii ramificați scurtați care apar în a doua perioadă a vieții plantei variază foarte mult în durata creșterii. Unele dintre ele formează inflorescența apicală până la sfârșitul primului an și mor după fructificare. Alții cresc fără să se ramifică timp de câțiva ani, ajungând în cele din urmă la înflorire. Alții se ramifică, formând atât lăstari vegetativi, cât și fructiferi.
Pe măsură ce creșterea lăstarilor principali încetinește, mugurii latenți se trezesc pe ei. Unele produc lăstari noi puternici de înlocuire, dar majoritatea produc lăstari suplimentari scurtați. Treptat, lăstarii ramificați mor, vârful lăstarului principal se usucă, se îndoaie, luând o direcție aproape orizontală.
Există soiuri și forme de grădină, ale căror fructe cântăresc până la 8 g. Acestea trebuie colectate pe măsură ce se coc.
Datorită înfloririi lor abundente, timpurii și strălucitoare, tufele de câini sunt folosite pentru plantații decorative.
Uitați-vă la fotografie pentru a vedea cum arată lemnul de câine cultivat în terenurile de grădină:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Cele mai bune soiuri de câini și fotografiile lor
În grădinile de țară, se cultivă în principal forme locale de arbuști. Consultați fotografiile și descrierile soiurilor de câini care sunt cele mai comune în grădinărit amator.
"Vavilovets". Un soi timpuriu care se coace la mijlocul lunii august. Fructe mari în formă de pară, cântărind 6-7,5 g de culoare roșu-negru strălucitoare. Boabele acestuia cele mai bune soiuri Dogwoods au carnea roșie, dar mai aproape de sămânță este mai deschisă.
„Vyshgorodsky”. Un soi timpuriu care se coace în prima jumătate a lunii august. Dimensiunea fructului este medie, greutatea 4,5-5 g. fructificare anuală.
"Grenadier". Soiul se coace în primele zece zile ale lunii august. Varietatea este una dintre cele mai timpurii. Fructe mari. Greutatea medie este de 5-5,6 g fructificare stabilă și anuală.
"Evgeniya". Soi mediu, coacere de la 20 august până la 10 septembrie. rosu inchis, stralucitor, care nu se usuca, fructe mari oval forma corecta, cu partea superioară ușor îngustată.
"Elena". Varietate timpurie. Se coace la mijlocul lunii august. Varietate rezistentă la iarnă și vărsare. Fructele unidimensionale cântărind în medie 5 g Când sunt complet coapte, au o culoare roșu închis, dar, spre deosebire de alte soiuri, nu sunt de culoare neagră.
"Kostya". Varietatea este una dintre cele mai recente. Se coace în septembrie. Fructele mari care cântăresc în medie 5,6-5,9 g Când sunt complet coapte, sunt de culoare roșu închis. Ei stau mult timp pe copac.
"Bullda". Selectat dintre formele cu fructe mari de câini de origine Crimeea. Cultivat ca un arbore cu standard scăzut de 3 m înălțime. Fructele sunt în formă de pară, roșu închis, cântărind 5 g, se coace la sfârșitul lunii septembrie.
„Vydubetsky”. Soi mediu, se coace la sfârșitul lunii august. Fructe mari cu greutatea de 6,6-7,6 g Fructele sunt fixate foarte ferm.
„Vladimirski”. Soiul se coace de la mijlocul lunii august până la începutul lunii septembrie. Soiul cel mai productiv și cu fructe mari: fructe unidimensionale cântărind aproximativ 7,5 g Fructele sunt foarte ferm atașate.
"Coral". Un soi mijlociu-tarziu, care se coace in perioada 15 august - 15 septembrie. Cade din copaci. Fructe unidimensionale cu o greutate de 3,5-4 g Când sunt pe deplin coapte, fructele sunt foarte dulci, cu un gust neobișnuit și neobișnuit pentru lemn de câine, care amintește de cireșe.
„Marca de corali”. Soi mijlociu timpuriu, coacere în a doua jumătate a lunii august. Fructele rotunde, roz-portocalii, în formă de butoi seamănă cu prunele cireșe. Conform descrierii sale, acest soi de câini este similar cu cel obișnuit „Coral”, doar că fructele de pădure sunt puțin mai ușoare. Greutatea medie este de 5,8-6 g.
"Lukyanovsky". Se coace la sfârșitul lunii august. Greutatea medie a fructelor este de 6 g.
Acordați atenție fotografiei fructelor de pădure ale acestui soi de câini - sunt unidimensionale, mari, în formă de sticlă, strălucitoare, roșu închis, aproape negre când sunt complet coapte:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
"Blând". Soi mediu, coacere în a doua zece zile ale lunii august. Fructificare stabilă și anuală. Fructele în formă de sticlă sunt de culoare galbenă.
"Licurici". Fructele se coc în masă la sfârșitul lunii august. Acest soi are unele dintre cele mai mari fructe ca mărime. Fructele mari în formă de sticlă au gâtul îngroșat. Greutatea medie este de 7-7,5 g.
"Semyon". Soi târziu, coacere în septembrie. Fructe mari în formă de pară, cântărind în medie 6-6,5 g Când sunt coapte, au o culoare vișinie închisă.
"Exotic". Soi mediu cu fructe mari, cilindrice, roșu-negru. Greutatea medie este de 7-7,3 g După coacere completă, fructele sunt reținute perfect pe pom.
"Elegant". Un soi timpuriu care se coace în primele zece zile ale lunii august. Fructe în formă de sticlă, cu gâtul subțire, chiar și ca mărime și formă. Greutatea medie este de 4,5-5 g Culoarea la maturitate este negru-cireș.
De asemenea, soiuri de câini, cum ar fi:
— Nikolka.
„Priorsky”.
„Starokievski”.
"Chihlimbar".
Cum să tăiați lemnul de câine și tăierea arbuștilor video
Tăierea câinelui se face primăvara, scopul principal al acestei tehnici agrotehnice este de a asigura decorativitatea și fructificarea pe termen lung a tufișului. Prin urmare, tăierea se reduce la a se asigura că rămân doar acele tulpini și părțile lor care se află în perioada de dezvoltare principală.
Înainte de tăierea lemnului de câine, pregătiți o unealtă ascuțită. Tulpinile și vârfurile uscate sunt tăiate înapoi la lemn sănătos. Tulpinile vechi (mai mult de 20 de ani) trebuie tăiate complet. Lăstarii nu tăiați în acest fel nu numai că se strica aspect decorativ tufiș, dar și înrăutăți condițiile pentru apariția de noi lăstari de reînnoire de la baza sa.
Longevitatea tulpinii principale, reducând în același timp capacitatea de a da roade, poate fi mărită prin raționalizarea trunchiurilor în tufiș și chiar prin reproducerea exemplarelor cu o singură tulpină.
Tăierea câinelui trebuie făcută la sfârșitul lunii martie. Dacă conditiile meteo nefavorabil - secetă, vânturi fierbinți, temperaturi scăzute, tăierea trebuie să fie foarte moderată.
Aici puteți viziona un videoclip cu tăierea câinelui în conformitate cu toate regulile:
După tăiere, plantele trebuie asigurate cu îngrijire agrotehnică ridicată. Orice tăiere necesită mult efort pentru a trezi mugurii latenți, adică pentru a reînnoi tufa. Este necesar să udați într-o cantitate de cel puțin 30 de litri pe tufă, să desfaceți trunchiurile copacilor și să fertilizați - de preferință complet, organic-mineral. Puteți folosi humus ca materie organică împrăștiindu-l în jurul tufișului ca mulci.
Cum să crești câinele dintr-o sămânță la țară
Dogwood este înmulțit de grădinarii amatori în principal prin semințe, dar poate fi înmulțit și vegetativ (prin butași, stratificare, altoire).
Înainte de a crește câinele dintr-o sămânță, trebuie să colectați material săditor. Pentru însămânțare, semințele sunt colectate pe măsură ce fructele se coc, care se întinde din august până în octombrie. Semințele proaspăt colectate sunt stratificate, adică amestecate cu nisip grosier de râu și semănate la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii în anul următor. Semințele stratificate sunt depozitate în subsol la o temperatură de +5...+6 C?
Pentru a planta și îngriji cu succes câinele, semințele pot fi stratificate în condiții naturale dacă imediat după recoltare sunt semănate în sol la o adâncime de 5 centimetri. Dar uneori, din cauza negerminării prelungite a semințelor, se pare că recolta este moartă. Semințele semănate proaspăt recoltate cu pericarp (boabe întregi) germinează ceva mai repede. Condiția principală este de a preveni uscarea acestora.
Pentru a accelera germinația semințelor, acestea pot fi păstrate timp de trei zile într-o soluție de acid sulfuric 2%, o soluție de var stins 2% sau apă, schimbându-l zilnic cu var proaspăt.
Când creșteți câinele din semințe, ar trebui să știți că nu repetă forma originală, deoarece este o plantă polenizată încrucișat.
Pentru formarea corectă Răsadurile de tufiș într-un singur loc, adică în locul de semănat, trebuie păstrate timp de 1-2 ani. Apoi sunt săpați și plantați în creste, după ce au tăiat în prealabil lăstarii de deasupra solului cu 1/3. Răsadurile cresc pe creste timp de 2-3 ani. Ei dezvoltă lăstari puternici ramificați. În această stare, câinele este deja vândut sau transplantat într-un loc permanent. Distanta de plantare 50-60 cm.
Cum să crești dogwood în țară dacă solul de pe site este epuizat? În acest caz, se recomandă adăugarea . Pansamentul poate fi fie uscat (40-50 g per tufiș), fie cu apă de irigare. Plantele tinere sunt foarte sensibile la afânarea solului. Nu ar trebui să fie dens sau mâloasă. Pentru a menține umiditatea solului și a-l menține liber, trebuie folosit mulci.
Din semințe se poate crește un portaltoi, pe care înmugurirea se face cu ochi în august, pentru care se iau butași din planta mamă în ziua lucrului.
Doar înmulțirea vegetativă va păstra avantajele varietale.
Cum să înmulțiți câinele prin stratificare și butași
Există mai multe moduri de a propaga lemnul de câine în grădina dvs. Această plantă prinde bine rădăcini prin stratificare. Pentru a face acest lucru, lăstarii inferiori sunt îndoiți primăvara, plasați în găuri puțin adânci, acoperiți cu pământ și udați. În toamna sau primăvara următoare, lăstarii înrădăcinați sunt separați de planta mamă și plantați într-un loc permanent.
O altă modalitate de a crește lemnul de câine este înmulțirea prin butași lemnos, dar aceasta este o metodă mai puțin productivă. Butașii rădăcinează numai dacă sunt luați din lăstari de un an și plantați imediat după recoltare. Momentul pentru tăierea butașilor este sfârșitul lunii august - septembrie. În timpul perioadei de înrădăcinare, solul trebuie menținut moderat umed.
Fructele de diferite soiuri se coc de la începutul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie. Au capacitatea de a se coace în timp ce stau culcat.
Dogwood crește lent și este rezistent la secetă. Practic nu este afectat de boli și dăunători și tolerează umbra parțială. În locurile deschise, însorite, creșterea câinelui încetinește, frunzișul își pierde prospețimea, iar calitatea fructelor se deteriorează.
Pentru recoltă bună Este necesar să plantați 2-3 plante de diferite soiuri în apropiere, deoarece lemnul de câine este o cultură cu polenizare încrucișată.
Fotografie cu plantarea și îngrijirea câinelui cabana de vara puteti vedea mai jos:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Care sunt beneficiile fructelor de câini și cum să le folosiți proprietățile benefice
Miezul unei semințe de câini conține aproximativ 35% grăsime. Toate părțile plantei sunt bogate în taninuri.
Cum poți folosi lemnul de câine în gătit? Fructele acestei plante sunt consumate proaspete și folosite pentru a face chai, compoturi, siropuri și sucuri. Pulpa lor are un gust plăcut astringent dulce-acru. După îngheț, gustul fructelor se îmbunătățește semnificativ. Dogwood poate fi stropit cu zahăr și păstrat într-un loc răcoros timp de câteva luni. Boabele congelate și uscate sunt bine conservate. Când este consumat proaspăt, lemnul de câine este adesea consumat când este prea copt, când devine deosebit de dulce.
Boabele de câini conțin până la 10% zahăr, constând din glucoză și fructoză, până la 3% acizi organici, precum și pectine, azotate, substanțe colorante, ulei esențial, vitaminele C și P. De asemenea, proprietățile benefice ale fructelor de câini se datorează la conținutul ridicat de vitamina C - se găsește în Există mai multe fructe de câini decât în .
Pentru ce altceva este util dogwood și cum să-l folosești scopuri medicinale? Aceste boabe sunt folosite pentru boli gastrointestinale, deoarece au proprietăți astringente bune și, datorită prezenței fitoncidelor, au un efect dăunător asupra bacteriilor de dizenterie, tifoidă și alte boli. Pentru combaterea diareei se dau decocturi și infuzii de fructe, precum și fructe zdrobite cu semințe, piure cu miere sau gălbenuș de ou. Copiii cu tulburări intestinale sunt sfătuiți să dea jeleu de câini.
Proprietăți utile dogwood se datorează și faptului că frunzele sale conțin 10-15% taninuri. O infuzie de ramuri cu frunze (1 lingura la 1 cana de apa clocotita; se bea 1/4 cana de 3-4 ori pe zi) are si efect astringent. În plus, este folosit în medicina populara ca coleretic și diuretic.
Când faceți un decoct și o infuzie din fructe uscate, luați 5-10 g pe pahar de apă și beți 1/4 cană de 4 ori pe zi.
În medicina populară, tincturile de flori, sucul și infuzia de fructe de câini sunt folosite pentru a trata febra.
Cunoscând beneficiile fructelor de câini, nu trebuie să uităm de proprietățile medicinale ale scoarței arbustului. Este folosit ca tonic, tonic și afrodisiac. Se face un tencuiala dintr-un decoct de scoarta si faina de orz pentru a trata abcesele.
Dogwood este în cele mai multe cazuri un arbust de 5-7 metri înălțime, uneori un copac mic. Câiniul a fost cultivat de omenire de foarte mult timp, istoricii raportează că semințele de câinele au fost găsite în urmă cu mai bine de 5 mii de ani în timpul săpăturilor din așezările umane situate pe teritoriul Elveției moderne.
În prezent, în majoritatea Europei sunt cultivate 4 tipuri de câini (Franța, Italia, țările din Europa de Est, Ucraina, Moldova, Rusia), Caucaz, Asia Centrală, China, Japonia și America de Nord.
Fructele de câini sunt de dimensiuni mici, de formă alungită (există și fructe sferice și în formă de pară), fructe de pădure. Exteriorul boabei este acoperit cu o coajă netedă de diverse nuanțe (roșu deschis, roșu, roșu închis, violet închis și aproape negru), sub care se află o pulpă dulce-acrișoară suculentă sau dulce care acoperă o sămânță tare, necomestabilă. Greutatea medie a unei fructe de pădure este de aproximativ 2-6 g, din care 65-90% este pulpă.
Dogwood crește sălbatic în Crimeea, Moldova, Caucaz și Transcarpatia. Infloreste foarte devreme, de la jumatatea lunii martie, abundent, cu flori galbene aprinse din momentul prizei pana la coacerea fructelor, dureaza 5-6 luni; Niciun pom fructifer nu are asta perioadă lungă creșterea ovarelor și coacerea fructelor. Frunzele au nervuri longitudinale pronunțate caracteristice.
Florile de câini sunt bogate în nectar și atrag mulți polenizatori în grădină;
Această plantă este o plantă de miere bună.
Conținut de calorii Dogwood Un produs cu conținut scăzut de calorii, din care 100 g conțin doar 40,5 kcal. Conținutul caloric al compotului de câini este de 25 kcal, iar 100 g de dulceață de câini este de 172 kcal. Consumul excesiv de astfel de dulceață poate provoca obezitate, dar fructele de pădure proaspete vor aduce multe substanțe utile
fără a afecta silueta.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proprietăți utile ale lemnului de câine
Boabele de câini sunt foarte sănătoase - conțin multă glucoză, fructoză, acizi organici, în special malici, nicotinici, tanin, substanțe azotate și colorante, ulei esențial, fitancide, vitamine și. Fructele de câini sunt recomandate pentru gută, anemie, hemoroizi, dizenterie, tifoidă, boli gastrointestinale, artrită și. Dogwood are efecte coleretice, diuretice, antiscorbutice, bactericide, antipiretice și antiinflamatorii.
Biologic substanțe active, care fac parte din fructele de câini, se normalizează tensiunea arterială, presiunea vaselor cerebrale, elimina durerile de cap, previne scleroza.
Dogwood, ca și măceșul, ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, previne fragilitatea capilară și este folosit pentru insuficiență venoasă, umflarea picioarelor, inflamarea venelor.
Fructele de câini îmbunătățesc apetitul și restabilesc metabolismul în corpul uman. De asemenea, fructele de câini sunt foarte utile pentru boli sau tendință la diabet, deoarece nu crește nivelul de glucoză din sânge și în același timp crește activitate enzimatică pancreasul, facilitând digestia alimentelor.
În scop preventiv, câinele este consumat atunci când există riscul de otrăvire cu vapori de mercur, plumb și alte substanțe toxice.
În medicina populară, câinele a fost folosit pentru diaree, de asemenea, a restabilit metabolismul în corpul uman.
Se recomandă ca boabele de câini să fie incluse în dietă când boli de piele si eczeme.
Sucul de câini are un efect tonic și revigorant pronunțat.
Ceaiul preparat din boabe de câini este util pentru hemoragiile stomacale. Doza zilnica: 10 grame de fructe uscate per pahar de apa clocotita. Doză unică
decocturi: 5 grame de fructe de pădure pe pahar de apă.
Ele ameliorează intoxicația cu tuberculoză, întăresc vezica urinară și ameliorează durerile de spate.
Aproape toate preparatele din lemn de câine sunt utile pentru diabet. Ele ameliorează supraîncărcarea cu zahăr.
Pentru copiii cu diaree este bine să se dea jeleu de câini, care se gătește în ritmul de: 3 linguri de fructe înmuiate sau proaspete la 1 pahar de apă. Luați 70 g de 3 ori pe zi înainte de mese.
În gastroenterocolita acută, jeleul este inclus în dietă.
Scoarța și rădăcinile de câinele conțin o glicozidă, carne de cal, care acționează ca un agent antimalaric. O infuzie de scoarță de câine a fost folosită anterior în tratamentul malariei Lemnul plantei este foarte durabil și flexibil, astfel încât populația locală din regiunea Mării Negre a folosit lemnul de câine pentru a face arcuri și diverse meșteșuguri până în secolul al XVIII-lea. Ramurile subțiri de câini se îndoaie și se țese perfect, formând coșuri puternice și durabile.
Frunzele sunt colectate în iunie - iulie, coaja - în perioada curgerii sevei, fructele - când sunt coapte, rădăcinile - la începutul primăverii sau toamna.
Frunzele, coaja și rădăcinile sunt uscate sub un baldachin, răspândite într-un strat subțire. Fructele sunt în uscător. Depozitați în modul obișnuit. Perioada de valabilitate - 3 ani. Dogwood curăță aerul de
bacterii dăunătoare si insecte. De asemenea, se știe că în antichitate Krymchaks făceau lavash vindecător de vitamine din lemn de câine. O masă de fructe de pădure făcute piure a fost turnată în forme plate, uscate la soare și în cuptoare, apoi s-au rulat strâns într-un sul. Aceste prăjituri erau folosite pentru a vindeca scorbutul în anii de foame. Lavash a fost folosit pentru a înveli adânc
răni purulente . Le-a dezinfectat, iar rănile s-au vindecat repede. Câinele comun sau
câinele mascul- drupe mari cilindrice sau în formă de para, mai rar aproape sferice, de până la 3,5 cm lungime și până la 2 cm în diametru, cu pulpă suculentă, cu gust dulce-acrișor, ușor astringent. Când este complet copt și după îngheț, astringența scade. Culoarea fructelor variază foarte mult între diferiți indivizi (precum și forma și dimensiunea acestora pot fi roz, roșu sau roșu închis în diferite nuanțe); Fiecare drupă conține 1 - 2 oase alungite (semințe). Culoarea roșie a fructului a dat baza pentru numele plantei („dogwood” înseamnă „roșu” în turcă). Înflorește la începutul primăverii - în martie-aprilie, înainte ca frunzele să înflorească. Fructele se coc în august-septembrie. Unii indivizi trăiesc până la 250 de ani. Dogwood crește sălbatic în munții din Caucaz, Asia Mică și Europa de Sud. Creste in tupusul padurilor de foioase, pe marginile lor si poienile din zonele inferioare si mijlocii. Se găsește și în regiunile rusești din Caucazul de Nord. Cât de răspândită este acolo poate fi judecat după mărimea recoltelor de fructe - în anii 50. secolul trecut, numai în Dagestan, au fost colectate anual până la 3 mii de tone din acest produs.
Pentru o lungă perioadă de timp lemn de câini Sunt crescuți lângă case și în grădini chiar și soiuri care se disting prin fructele lor mari. În Rusia, cultura dogwood este ca plantă fructiferică nu s-a răspândit, dar plantările sale pot fi găsite în multe locuri din Caucazul de Nord și regiunea Astrakhan. De asemenea, este plantat în centuri de protecție din regiunea Rostov, teritoriile Krasnodar și Stavropol. Până la Orel puteți găsi plante individuale de câini în plantații. Se înmulțesc prin semințe, care nu germinează bine, iar puieții tineri cresc foarte lent, ceea ce face dificilă reproducerea câinelui.
Dogwood- larg cunoscut planta alimentara. Fructele sale conțin până la 10% zaharuri (în principal glucoză și fructoză), 2 - 3,5% acizi (în principal malici), pectină, taninuri și coloranți, ulei esențial, vitamine C (până la 120 mg%) și P. După conținut acid ascorbic Fructele Dogwood sunt superioare unor astfel de bine-cunoscuti purtători de vitamina C precum citricele. Semințele conțin mult ulei gras. Fructele Dogwood sunt consumate proaspete, transformate în gem, marmeladă și compot și procesate în bezele, marmeladă, sirop, băuturi alcoolice și răcoritoare. Fructele proaspete și uscate sunt folosite ca condiment pentru preparatele din carne, iar din ele se prepară marinate și sosuri. Popoarele caucaziene fac lavash din fructele de câini - prăjituri plate din pulpa de fructe uscate, precum și turshu- suc fiert. Suc de câini popular în Georgia. El a fost iubit de Serghei Esenin, care a scris, adresându-se Caucazului: „Învățați-mi versetul rusesc să curgă cu suc de câine”. Fructele sunt materii prime pentru industria de cofetărie și conserve. Pentru uz casnic se pot păstra câteva luni într-un loc răcoros, turnate zahăr granulat. Semințele de fructe servesc ca un bun înlocuitor pentru cafea.
Dogwood are nu numai utilizarea alimentelor. Este decorativ și este folosit pentru a crea gard viu. Este apreciată ca o plantă de miere de primăvară timpurie care produce nectar și polen. Scoarța și frunzele erau folosite pentru tăbăcirea și vopsirea pielii. Lemnul Dogwood este foarte durabil și greu, are un model frumos și, prin urmare, este apreciat pentru meșteșugurile artistice. Anterior, țeseau navete, butoane și chiar roți de ceasuri din el. Și în Daghestan au existat meșteri care și-au făcut un nume făcând niște niște minunate de lemn de câine. Ramurile sunt folosite ca mânere pentru tot felul de unelte și unelte agricole. Să notăm în treacăt asta nume latin Cornus, care înseamnă „corn”, a fost dat corinului special pentru lemnul său tare cu inele subțiri anuale, care de fapt seamănă vag cu un corn.
Utilizare în medicina populară și tratamentul cu câinele:ÎN medicina antica Fructele de câini și coaja părții supraterane a tufișului au fost folosite ca agenți de vindecare a rănilor și antidoturi. Pe suprafața rănilor au fost aplicate scoarță arsă sau fructe de câini zdrobite. Potrivit lui Avicenna, sucul stors a fost folosit pe cale orală sau ca bandaj medicinal aplicat pe locul mușcăturii. șerpi veninoși(vipere). Dogwood era faimos în Grecia antică, și a fost sărat ca măslinele. În cele mai vechi timpuri, chiar înainte de Galen, lemnul de câine era folosit ca astringent. Această proprietate a fost confirmată ulterior de școala din Salerno. În medicina populară armeană, pentru diaree se administrează semințele de câini, pudrate și fierte în apă, precum și o băutură făcută din semințe prăjite, precum cafeaua. În Caucaz, sucul din frunze proaspete este folosit ca picături pentru ochi. Un decoct de frunze de câini și făină de orz este folosit pentru a pregăti o mască de ipsos pentru tratarea abceselor. Un decoct gros din fructe se întinde pe tifon umed și se pune pe frunte pentru durerile de cap.
În Karachay-Cherkessia decoct de rădăcină de câini administrat pe cale orală pentru reumatism și un decoct din semințe de fructe pentru diaree. Medicina tradițională chineză recomandă fructele ca întărire generală și tonic pentru tuberculoză, dureri în regiunea lombară, urinare frecventă și tinitus. În America, rădăcinile și scoarța ramurilor de câini sunt folosite ca înlocuitor pentru chinină ca agent antimalaric. Sucul, dulceața și compotul din fructe în medicina populară sunt recomandate pentru anemie, boli hepatice, gută, diabet zaharat, ca socogonic, coleretic și diuretic. Extractele apoase din fructe și frunze sunt folosite ca antipiretic și diuretic. Pentru a trata aceleași boli, puteți folosi un decoct și o infuzie de câine. Extractele apoase din scoarța de câine sunt un bun tonic și afrodisiac.
Metode de preparare și utilizare a lemnului de câine:
- 50 g de fructe proaspete sau 35 g de frunze se toarnă în 400 ml de apă, se fierb la foc mic timp de 15 - 20 de minute, se filtrează și după răcire, se iau câte 100 ml de 4 ori pe zi înainte de masă pentru colecistita cronică.
- Se fierb două linguri de frunze uscate de câini sau fructe proaspete într-un pahar de apă timp de 10 - 15 minute, se lasă 8 ore, se zdrobește pulpa fructelor. Luați 0,5 căni de 2-3 ori pe zi înainte de mese pentru diaree.
- Se fierbe o lingurita de radacini in 1 pahar de apa, se lasa 2 ore, se strecoara. Luați 2 linguri de 3 ori pe zi ca tonic.
Decoctulfructele se prepară în proporție de 2 linguri de materie primă la 1 pahar de apă fierbinte, se fierb timp de 30 de minute, se filtrează imediat și se aduce volumul la volumul inițial. Luați 1/2 cană de 3 ori pe zi.
- Pentru copii, jeleul se gătește în proporție de 3 linguri de fructe înmuiate sau proaspete la 1 pahar de apă. Se prescrie 1/3 pahar de 3 ori pe zi înainte de mese.
- Dulceața de câini ajută la răceli.
Frunze de câini colectate după ce plantele au înflorit. Uscați la umbră, întindeți un strat de 3 - 5 cm și răsturnând periodic. Scoarța este recoltată primăvara, în perioada curgerii sevei din copaci care urmează să fie tăiați. Uscați într-un uscător sau la soare. Păstrați într-o cutie sau recipient de lemn timp de 2 ani. Fructele se recoltează când sunt coapte. Înainte de uscare, acestea trebuie să fie uscate, împrăștiate într-un strat subțire pe un covor moale, cu grijă și des răsturnând. Se usucă la soare sau într-un uscător la o temperatură de 50 - 60 o C. Medicamentele din fructele și frunzele de câini sunt folosite în medicina populară pentru boli gastrointestinale ca astringente și dezinfectante. Se crede că au un efect dăunător asupra multor agenți patogeni, chiar și asupra bacilului de dizenterie și a agenților patogeni tifoizi. În ciuda aplicare largă dogwood în populară și antică medicina traditionala, fructele și alte părți ale acestui arbore nu au fost supuse unor cercetări farmacologice ample.
Dogwood este cunoscut oamenilor de mult timp. De ce micile fructe roșii au primit un astfel de nume? Care sunt proprietățile benefice și contraindicațiile câinelui?
Ce este dogwood - compoziție și conținut de calorii
Dogwood este un copac mic, mai mult ca un arbust, care atinge o înălțime de cel mult 5 metri. Fructele de câini sunt fructe de pădure roșii mici, cu gust acru, acidulat.
Acest lucru este interesant! Dogwood se mai numește și boabe de diavol sau shaitan. Potrivit legendei, după crearea lumii, Allah a permis tuturor celor care trăiau pe pământ să aleagă o plantă pe gustul lor. Diavolul a ales câinele, presupunând că planta care a înflorit mai devreme decât celelalte avea să dea roade în curând. Diavolul îngâmfat a fost foarte dezamăgit când a văzut că câinele nu înflorește nici la sfârșitul primăverii, nici vara. Când boabele au apărut în sfârșit pe el, deși au devenit roșii, erau încă tari și acri. Furios, a refuzat să culeagă fructe de pădure. Oamenii, plimbându-se toamna prin păduri, au văzut fructe de pădure purpurie cu un gust dulce și acru magnific. Din acel moment, s-a obișnuit să se culeagă boabele diavolului mai ales toamna.
Semn. O recoltă bogată de câini promite de obicei o iarnă aspră și rece.
Conținutul caloric al fructelor de câini nu este foarte mare: 100 de grame conțin 44 kcal.
Fructele sunt renumite pentru conținutul lor de acid ascorbic, caroten și pectine.
Boabele conțin:
- vitaminele C, E, PP;
- acizi: malic, citric, succinic;
- uleiuri fixe;
- fructoză;
- glucoză.
Boabele de câini sunt bogate în micro și macroelemente:
- fier;
- magneziu;
- fosfor;
- potasiu;
- sulf.
Nu numai fructele de pădure sunt utile, ci și frunzele și chiar ramurile de câini. Infuziile de frunze sunt potrivite pentru crearea diverselor comprese și aplicații. Sunt folosite ca tratament pentru patologiile pielii și hemoroizi.
Dogwood: proprietăți benefice pentru corpul femeilor și bărbaților
Proprietățile medicinale ale lemnului de câine sunt extinse.
Deci, această plantă are următoarele efecte:
- Tonifică corpul.
- Îndepărtează otrăvurile și toxinele.
- Promovează vindecarea rănilor și oprește sângerarea.
- Normalizează metabolismul.
- Controlează metabolismul bilei.
- Stimulează producția de urină.
- Scade temperatura corpului.
Și fructe de pădure, ce ar putea fi mai sănătos? Conțin multe vitamine și alte substanțe benefice care au un efect benefic asupra organismului. Mulți oameni cred așa și mănâncă multe fructe uscate și fructe de pădure uscate. Dar uneori acest lucru poate duce la consecințe grave. Nu toate alimentele pot fi consumate cantitati mari, în special persoanele cu boli cronice. Câinele uscat, ale căror proprietăți benefice și contraindicații le vom lua în considerare în acest articol, este, de asemenea, util cu moderație.
Ce fel de plantă este aceasta
Dogwood aparține familiei cu același nume, care are aproximativ 50 de specii. În natură, apare ca un arbust cu mai multe trunchiuri. Crește sălbatic în principal în Crimeea, Transcarpatia, Caucaz și Moldova. Plante cultivate pe care se cultivă comploturi personale, formează-te la discreția ta în formă de tufiș sau copac.
Înflorirea câinelui încep la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie. Acest lucru se întâmplă într-o perioadă în care temperatura aerului se încălzește până la 5-11 grade. Dogwood are flori mici galbene care sunt colectate într-o inflorescență. Apoi se formează fructe de formă alungită pe tufișuri și dimensiuni mici. Au nuanțe de la roșu deschis până la aproape negru. Pulpa dulce-acrișoară suculentă acoperă un os necomestibil alungit. Fructele sunt folosite pentru a face gemuri, conserve, compoturi, jeleuri, băuturi din fructe și siropuri. Se consumă crude, procesate și uscate.
Lemn de câine uscat
Oamenii de știință au demonstrat că 100 de grame de câini conțin aproximativ 85 de grame de apă, o mulțime de monozaharide și dizaharide (aproximativ 9 grame), 0,9 grame de proteine, 1,6 grame de fibre. În plus, fructele de pădure sunt bogate în citric, succinic, tartric, acid galic, vitamina C, micro și macroelemente. Lemnul de câine uscat, ale căror proprietăți benefice și contraindicații ar trebui să le cunoască toată lumea, își păstrează toate calitățile pozitive în cantități maxime.
Acest lucru se explică prin faptul că boabele nu sunt supuse unui tratament termic. Gustul lor acru devine mai dulce și mai moale. Acesta este motivul pentru care se recomandă recoltarea lemnului de câine. Proprietăţile benefice ale uscate şi fructe de padure proaspete aproape identic. Prin urmare, aprovizionați cu vitamine pentru utilizare ulterioară. Lemnul de câine uscat poate fi recomandat chiar și copiilor ca alternativă la bomboane și dulciuri. Vor fi mult mai multe beneficii de pe urma ei.
Beneficiile lemnului de câine uscat
Prezența unei cantități mari de vitamine face ca această boabe să fie de neînlocuit în vremurile reci, când organismul este lipsit de nutrienți și începe sezonul rece. Lemnul de câine uscat, ale cărui proprietăți benefice și contraindicații le vom discuta în acest articol, are un efect imunostimulant, reparator și tonic. Contine număr mare vitamina C, care este deosebit de importantă în timpul sezonului rece. După aceste caracteristici, el a depășit chiar și rowan și lămâie. Consumul de fructe de pădure ajută la îmbunătățirea digestiei, la îmbunătățirea apetitului, la eliminarea tulburărilor metabolice și a arsurilor la stomac. Fitoncidele, care sunt prezente în fructe de pădure, au un efect antiinflamator și antibacterian.
De aceea, consumul de lemn de câine sub orice formă ajută la combaterea infecțiilor în curs de dezvoltare. Pectinele ajută la eliminarea toxinelor și a metalelor grele din organism. Aceștia joacă rolul de antioxidanți. Fructele de pădure reglează metabolismul grăsimilor și sunt eficiente în lupta împotriva excesului de greutate. Lemnul de câine uscat, ale cărui proprietăți benefice și indicații sunt foarte diverse, este folosit pentru anemie și unele boli ale sistemului cardiovascular.
Lemn de câine uscat pentru diabet
Deosebit de remarcat este beneficiul care vine din consumul de lemn de câine pentru diabet. Are capacitatea de a normaliza nivelul zahărului din sânge. Fructele de pădure pot compensa foarte bine lipsa dulciurilor, la care consumul diabeticilor sunt nevoiți să se limiteze. De asemenea, vor înlocui îndulcitorii artificiali, care nu sunt întotdeauna benefici pentru organism.
Mulți medici recomandă compensarea parțială a lipsei de dulciuri cu lemn de câine și nu trecerea completă la aditivi artificiali. Trebuie menționat că orice lemn de câine este util pentru persoanele care suferă de această boală. Proprietățile benefice ale fructelor proaspete și uscate sunt foarte asemănătoare. Conțin fructoză, glucoză, acizi, taninuri și coloranți, flavonoide și uleiuri esentiale, care reduc cantitatea de glucoză din sânge și îmbunătățesc funcțiile pancreasului. De aceea, această boabă este inclusă în listă medicamente pentru diabetici.
Contraindicatii
Este posibil să dăunăm organismului consumând lemn de câine? Cu siguranță ar trebui să cunoașteți proprietățile benefice și contraindicațiile atunci când utilizați produse de origine naturală. Din păcate, lemnul de câine are și câteva caracteristici care fac imposibil ca unele categorii de oameni să-l consume. De exemplu, o cantitate mare de fructe de pădure poate agrava ulcerul stomacal. Datorită conținutului ridicat de acid, nu este recomandat persoanelor cu aciditate crescută suc gastric. Efectul de fixare pe care îl are câiniul va avea consecințe negative pentru persoanele care suferă de constipație.
Fructele de pădure au un efect tonic. Prin urmare, cei care au o excitabilitate crescută nu ar trebui să le consume în cantități mari. În caz contrar, există riscul de supraexcitare emoțională și insomnie. Acestea sunt singurele aspecte negative fructe Lemnul de câine uscat (proprietățile benefice ale boabelor de vindecare sunt cunoscute de foarte mult timp) este foarte util în absența contraindicațiilor.
Forme de dozare de câini
Fructele, frunzele, scoarța și rădăcinile plantei sunt folosite ca materii prime pentru prepararea medicamentelor. Materiile prime se recoltează din primăvară până în toamnă. Cel mai bine este să colectați rădăcinile primăvara sau toamna, scoarța primăvara și frunzele în lunile de vară. Boabele sunt culese pe măsură ce se coc. Acesta este august sau septembrie. Este mai bine dacă fructele sunt complet coapte pe ramuri, atunci vor acumula un maxim de substanțe utile.
Pentru a recolta boabe, este necesar un uscător special. Materiile prime trebuie să fie bine uscate. Lemnul de câine uscat, ale cărui proprietăți benefice și contraindicații trebuie studiate cu atenție înainte de utilizare, poate fi păstrat timp de trei ani. Dar având în vedere proprietățile acestui produs, nu va dura mult. Aceste fructe de pădure delicioase sunt foarte apreciate de copii și adulți.
Cum se usucă lemnul de câine
Pentru a prepara tincturi și decocturi în sezonul rece, este nevoie de lemn de câine uscat. Proprietățile sale benefice și contraindicațiile trebuie studiate înainte de utilizare. Doar cele mai bune fructe de pădure sunt folosite pentru uscare, fără deteriorare. Dacă nu există un uscător special, atunci puteți pregăti lemnul de câine într-un alt mod. Acoperim foile de copt cu hartie si imprastiam fructele pe ele. Puneți câiniul pe un raft cu o bună circulație a aerului. Trebuie răsturnat la fiecare șase ore pentru a asigura o uscare uniformă. După pregătire deplină(după două săptămâni) boabele uscate sunt transferate în pungi de hârtie și pungi de in. Dacă se folosește un uscător, atunci modul ales este același ca pentru mere.
Această plantă este o plantă de miere bună.
Cei care își monitorizează greutatea și respectă diete stricte sunt, desigur, îngrijorați de conținutul caloric al acestui produs. Trebuie remarcat faptul că acești indicatori pentru dogwood sunt mai mult decât favorabili. Persoanele supraponderale pot mânca fructele fără teama de a lua kilograme în plus. Există o cantitate minimă de calorii în acest produs. La 100 de grame de fructe de pădure proaspete există doar 44 kcal, 1 gram de proteine, 10,5 grame de carbohidrați și o absență completă a grăsimilor.
La lemnul de câini uscat aceste cifre sunt puțin mai mari. Deci, 100 de grame din acest produs conțin 209 kcal, 46,26 grame de carbohidrați și 4,6 grame de proteine. Lemnul de câine uscat nu conține grăsime. Judecând după aceste date, puteți mânca cantități mari de fructe fără să vă faceți griji pentru greutatea dumneavoastră. Dar ar trebui să vă amintiți întotdeauna despre contraindicații, pentru a nu dăuna organismului.
Mai multe retete
Cum se folosește lemnul de câine? Proprietățile benefice și contraindicațiile, beneficiile și daunele acestui produs, discutate în acest articol, trebuie luate în considerare atunci când alegeți această delicatesă. Dar, deoarece fructele de pădure se vindecă, folosiți-le pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Aceasta este, în primul rând, o infuzie utilă. Pentru ao pregăti, trebuie să luați 10 grame de fructe de pădure uscate și să turnați peste ele un pahar cu apă clocotită. Apoi lăsați-le să stea timp de 30 de minute. După aceasta, strecoară bulionul și folosește-l la nevoie. Această băutură este utilă în special pentru diabet, deoarece această metodă de preparare păstrează cantitatea maximă nutrienti. Luați-l în loc de ceai, 250 de mililitri între mese. Pentru a pregăti decoctul, adăugați 200 de mililitri de apă la o lingură de fructe de pădure și fierbeți. După aceasta, lăsați bulionul să se infuzeze timp de 2 ore și consumați 50-100 de mililitri de trei ori pe zi înainte de mese. Trebuie remarcat faptul că, cu cât durează mai mult tratamentul termic, cu atât mai puține proprietăți benefice își păstrează băutura preparată. Tinctura de fructe și frunze de câini este bună pentru tulburările de stomac. Pentru a face acest lucru, luați două linguri de fructe de pădure și frunze de plantă și fierbeți timp de 10 minute în 250 de mililitri de apă. Apoi 9 ore și luați 100 de mililitri de 3 ori pe zi. Contraindicațiile pe care le au boabele de câini uscate sunt foarte minore. Dacă țineți cont de toate caracteristicile acestui produs, vă puteți satura corpul fără teamă. vitamine utile tot timpul anului.
Încărcare...