Čerešňa sa v období zberu úrody stáva jedným z darov prírody.
Bobule sú užitočné vo všetkých ohľadoch, pre dospelých aj pre deti.
Zároveň ju milujú obaja. Toto bobule je možné použiť na výrobu veľký počet rôzne zákusky, nápoje a len to jesť. Ale v prípade použitia čerešní v niektorých jedlách je potrebné vykonať proces odstraňovania kôstok. V dôsledku toho vzniká otázka: ako ošúpať odkôstkované čerešne doma?
Odstránenie kostí improvizovanými prostriedkami
Dokonca aj veľké množstvo úrody sa dá spracovať ručne, hoci tento proces zaberie veľa času. On sám ide takto:
Takže, s trochou zvyknutia, odstraňovanie pôjde celkom rýchlo.
Čiastočne sa vo väčšine prípadov ľudia snažia celý proces zjednodušiť, pričom využívajú improvizované prostriedky. Na pomoc pri tejto namáhavej úlohe príde:
- zápasy;
- spinky;
- špendlíky;
- sponky do vlasov.
Pri použití týchto nástrojov sa proces odstraňovania kôstok z čerešní nelíši od pôvodného postupu pri ručnom odstraňovaní kôstok. A skladá sa z troch krokov:
V prípade špendlíka sa používa celý bez akýchkoľvek prešľapov a úprav, zatiaľ čo v prípade kancelárskej sponky ju bude potrebné narovnať, výsledkom čoho sú dve očká na jej koncoch, čo pomáha odstraňovať semienka rôznych veľkosti.
Pomocou zápaliek sa odoberú dve z nich, obidve sa ponoria cez dieru v čerešni, potom sa vyžmýkajú semienko ako v tesku.
Výhody a nevýhody manuálneho odstránenia
Hlavnou nevýhodou v procese takéhoto odstraňovania kameňov z čerešní sa stáva výdatné vylučovaniešťavy, respektíve všetky ruky budú znečistené. Môžete si tiež všimnúť zložitosť procesu a jeho pomerne dlhý priebeh.
Výhody sú o niečo výraznejšie:
- Bobule zostávajú takmer nedotknuté, okrem toho, že priemer otvoru sa mierne zvyšuje.
- Kosti sa odstraňujú každá, keďže sa všetko robí ručne, po jednej čerešni.
Rady PROFESIONÁLNYCH ZÁHRADNÍKOV Mnohí naši čitatelia aktívne využívajú účinné biohnojivo Biogrow pre BOHATÚ ÚRODU. Toto hnojivo je vhodné pre všetky druhy a odrody kultúrnych rastlín. Dovoľuje zvýšiť výnos o 50% BEZ nebezpečných chemikálií. A všetko, čo je potrebné na to, je aplikovať biohnojivo do pôdy 2-3 krát za sezónu.
Technické prostriedky na odstránenie
Odhliadnuc od technického pokroku, môžeme si všimnúť prítomnosť mnohých špeciálnych zariadení, ktoré pomáhajú odpovedať na otázku: ako odstrániť kôstky z čerešní?
Samotné zariadenia sú rozdelené do dvoch typov:
- Individuálne. Ktoré odstraňujú jedno alebo viac semien, samotný proces sa vykonáva ručne.
- Objem. Vďaka tomu je možné odstraňovanie kôstok z čerešní vykonávať rýchlo a vo veľkých množstvách.
Jednotlivé prostriedky: princíp fungovania, klady a zápory
Tento typ zahŕňa ručné nástroje na odkôstkovanie čerešní.
Pomocou takéhoto zariadenia je celkom ľahké odstrániť kôstky z čerešní, ale proces je tiež dosť starostlivý, pretože v podstate sa všetko robí jeden po druhom, t.j. musíte spracovať jednu bobuľu naraz.
Samotná extrakcia prebieha takto:
Pri použití tejto metódy na odstránenie kôstok z čerešní je počet pozitívnych faktorov o niečo menší ako negatívnych. Plusy sú nasledovné:
- bobule môžete čistiť mnohokrát rýchlejšie ako ručne;
- „chytenie“ kosti nezaberie veľa času, keďže sa aj tak odstráni.
Existuje však niekoľko ďalších nevýhod:
- kladenie bobúľ trvá veľa času;
- zvýšená úroveň straty čerešňovej šťavy v dôsledku prepichnutia bobúľ cez a cez;
- ruky sú dosť špinavé.
omša
Pri použití takýchto mechanizmov je všetko oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. To vám umožní rýchlo spracovať veľké množstvo produktov. Pričom vyžaduje minimálne úsilie.
Zariadenia tohto typu sú špeciálne stroje, do ktorých nádoby alebo žľabu sa okamžite položí dávka bobúľ. Potom sa očistia od kameňov a vložia sa do riadu, ktorý je pre nich pripravený.
Takéto zariadenia majú pomerne významné výhody:
Nevýhody však samozrejme neobišli zariadenie:
- v niektorých prípadoch je potrebný vonkajší zásah na presun bobúľ po vyčistení do nádoby;
- čerešňa je podrobená priechodnej punkcii;
- je potrebné starostlivo sledovať prevádzkyschopnosť zariadenia;
- a hlavnou nevýhodou je, že vo väčšine prípadov zostáva 15-17% bobúľ so semenami vo vnútri, čo si vyžaduje ďalšie manuálne odstránenie už priamo počas používania.
Preto je potrebné poznamenať, že odstraňovanie kôstok z čerešní je z určitého hľadiska pomerne náročný proces a vyžaduje si pomerne veľa času. Zdravie je však dôležitejšie, pretože po prvé pri konzumácii produktov s nerafinovanou zložkou môže dôjsť k poškodeniu zubov a po druhé jadro semena obsahuje jedovatá látka ktorý sa neodporúča používať.
Leto je najlepším obdobím roka, pretože s príchodom letnej sezóny si môžeme pochutnať na lahodných a sladkých čerešniach a čerešniach a pripraviť sa na zimu. Samozrejme, kto nemá vlastnú daču, čerešne a čerešne sa dajú kúpiť na trhu, pretože v lete sú oveľa lacnejšie a zdravšie.
Ak patríte k tým, ktorých už nebaví špiniť si ruky a hrabať sa v každej čerešni, aby získali kosť, tak ste tu. Dávame do pozornosti tri jednoduchými spôsobmi ako rýchlo odstrániť kôstku z čerešne a takmer si nezašpiniť ruky.
V skutočnosti dnes existujú špeciálne zariadenia, ktoré dokážu ľahko odstrániť tvrdú kosť z akéhokoľvek bobule. Prečo však utrácať veľa peňazí za niečo, čo môžete robiť zadarmo vlastnými rukami a zároveň s minimálnou námahou? Preto určite použite dnešné tipy a na tento problém navždy zabudnete.
Metóda číslo 1: "Fľaša"
Tento spôsob je najrýchlejší a najjednoduchší, pri ktorom sa ruky špinia najmenej. To je to, čo odporúčame použiť. Na to budete potrebovať: niekoľko koktailových skúmaviek alebo čínskych paličiek a fľašu vína alebo koly. A potom je všetko veľmi jednoduché.
Na hrdlo fľaše musíte vložiť bobule a prepichnúť ho v strede palicou. Kameň tak padá priamo do fľaše a bobule a vaše ruky zostanú čisté. Ako je to jednoduché, môžete vidieť nižšie.
Metóda číslo 2: Pinzeta
Vytiahnite kosť pomocou pinzety. Všetko je celkom jednoduché. Výhodou tejto metódy je, že bobule zostávajú úplne celé.
Metóda číslo 3: Kancelárske sponky
Ak nemáte pinzetu, môžete použiť bežnú kancelársku sponku a dokonca aj vlásenku. Ak chcete extrahovať kosť, musíte ju použiť ako lyžicu. Táto metóda je, samozrejme, účinná, ale môže vám trochu zašpiniť ruky.
Bohatá úroda plodov je nielen radosťou, ale aj početným úsilím na jeho spracovanie. Aj keď musíte nakupovať ovocie na trhu alebo v supermarkete, nemôžete si pomôcť, ale využiť sezónne zníženie ceny a pripraviť si ovocie na zimu alebo pripraviť ovocné jedlá častejšie.
V období dozrievania čerešní sa medzi ženami v domácnosti začína aktívne diskutovať o tom, ako odstrániť kôstky z čerešní doma. Je potrebné to urobiť a ako to urobiť rýchlejšie a s minimálnymi stratami.
Potreba odstrániť kôstky z čerešní
Tí, ktorí z vlastnej skúsenosti zažili odstraňovanie kostí, veľmi dobre vedia, aká dlhá a namáhavá je táto úloha.
Všetky najobľúbenejšie čerešňové jedlá sú zároveň oveľa chutnejšie, ak nemusíte pľuvať kosti.
Čerešňové koláče a knedle, želé a džem, obľúbený koláč z opitých čerešní a ďalšie obľúbené recepty nie sú možné bez predbežnej práce na príprave bobúľ.
Ak sú bobule zmrazené na zimu, odstránenie semien pred zmrazením môže výrazne znížiť objem balenia s bobuľami a ušetriť miesto v mrazničke.
Existuje tiež veľmi populárny názor na nebezpečenstvo kyselina kyanovodíková, ktorý sa uvoľňuje z kostí pri ich tepelnej úprave. Napriek tomu, že miera možného nebezpečenstva nie je vysoká, nikto by nemal riskovať svoje zdravie.
Kúpené alebo prinesené čerešne z vlastnej záhrady je teda potrebné pripraviť na ďalšie použitie a zbaviť ich kôstok.
Ako odstrániť kôstky z čerešní doma pomocou improvizovaných prostriedkov
V prvom rade je potrebné urobiť výhradu, že napriek všetkým spôsobom odstraňovania semien zostáva tento proces zdĺhavý a nedá sa vyhnúť strate šťavy.
Najjednoduchší spôsob je odrezať bobule a odstrániť kôstku cez rez. Tento spôsob vedie k výraznému úniku šťavy a narúša sa tvar bobule, t.j. výrazne sa stráca atraktivita varených jedál.
Všetky ostatné metódy sú spojené s vytláčaním kôstky z bobúľ.
Absolútne manuálnym spôsobom, t.j. bez použitia pomocných predmetov, ide o zatlačenie kosti nechtom palec drží bobule tromi prstami. To môžu urobiť len tí, ktorým príliš nezáleží na tom, že ruky budú dlho natreté hnedou farbou a na čistenie pokožky bude potrebné značné úsilie.
Najobľúbenejším predmetom, ktorý sa používa pri spracovaní úrody čerešní, je zatvárací špendlík. Držia ho slučkou smerom k bobuli, čerešňu nasunú na špendlík tou stranou, kde bola pripevnená stopka, vyberú kosť a vytiahnu pracovný nástroj. S náležitou zručnosťou sa diera v čerešni ukáže ako malá a iba na jednej strane si bobule zachováva vzhľad a šťava netečie príliš aktívne. Dokonca aj skúsené ženy v domácnosti by v tomto ohľade mali pracovať na riade s vysokými stranami, aby sa postriekanie nerozptýlilo po miestnosti. Zapínací špendlík sa dá ľahko nahradiť vlásenkou približne rovnakej veľkosti.
Je možný aj iný spôsob, pri ktorom sa otvor vyklopí na obe strany čerešne. V tomto prípade použite trubicu na koktaily. Bobuľka sa ním ľahko prepichne a kosť sa vytlačí z opačnej strany. Aby bolo možné vytlačiť kosť z prvého vpichu, bude potrebný určitý tréning.
Existuje metóda, pri ktorej sa používa pinzeta na obočie, ktorá sa používa ako pinzeta na prepichnutie kože a zachytenie kosti.
Automatizované metódy odkôstkovania čerešní
Ak sú čerešne jedným z vašich obľúbených druhov ovocia a musíte odkôstkovať ročne a vo veľkých objemoch, mali by ste si zaobstarať mechanický odkôstkovač, odkôstkovač bobúľ alebo odkôstkovač.
Najobľúbenejšie modely pozostávajú z misky, v ktorej je bobule umiestnené, páky, s tlakom na bobule, kôstka je vytláčaná.
V rôznych modeloch môže mať miska podobu malej priehlbiny, do ktorej musí byť bobule opatrne zasadené.
Čím menšie zariadenie, tým nižší výkon a tým väčšia strata času a čerešňovej šťavy. Takéto zariadenie tiež nezbavuje ruky kontaminácie. Medzi nevýhody patrí aj poškodenie bobule a jej prepichnutie na oboch stranách.
Pokročilejšie stroje na extrakciu kôstok z čerešní sú navrhnuté tak, aby sa do misky vložilo značné množstvo bobúľ súčasne. Konštrukcia zabezpečuje, že kameň zostáva v špeciálnom oddelení stroja a bobule sa kotúľajú po drážke do nahradených riadov. Ide o najproduktívnejší a relatívne čistý spôsob spracovania čerešní.
Pomerne vysoká cena a jednorazová potreba v priebehu roka znižujú popularitu mechanických zariadení a prenechávajú prednosť lacným a tradičným ručným metódam.
Úspešné odstránenie semien z čerešní doma!
Na uhlí môžete variť nielen grilovanie, ale aj chutné dezerty. Vo vydaní 5 receptov pre fanúšikov pikniku a oddychu na čerstvý vzduch- pečené banány s čokoládou a marshmallow, broskyne, grapefruit a ananás s voňavou škoricou a koláč v pomaranči pečený na uhlíkoch. Všetko najlepšie a…
Myslím, že každý vie, že niektoré jedlá sú považované za zimné alebo letné. Tento koláčik si teda spájam s neskorým letom a začiatkom jesene, no najlepšie na tom je, že ho môžete variť kedykoľvek počas roka. Aká radosť to piecť! Užil som si každú minútu procesu varenia...
Recept na kvas z chleba Borodino. Aktívna doba varenia 30 minút + doba kvasenia Ingrediencie: - voda 5 l. - cukor 500 gr. - 1 balenie droždia - 1 chlieb Borodino - 1 polievková lyžica jogurtu Príprava: 1. Chlieb nakrájajte na obdĺžnik ...
Suroviny: kyslá smotana - 500 g sušienky - 300 g želatíny - 3 lyžice jahodového cukru - 1 šálka kiwi Príprava: 1. 1/2 šálky studená voda nalejte želatínu a nechajte pol hodiny. Medzitým si vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom. 2. Želatína po pol hodine ...
Recept, ktorý vám ušetrí veľa času! zloženie: múka - 3 polievkové lyžice. Kefír - 300 ml Vajcia - 3 ks. Maslo- 100 g cukru - 1 polievková lyžica. Sóda - 1 ks. Kakao - 50 g Čokoládové lupienky - 100 g Príprava: 1. Všetky ingrediencie zmiešame. 2. Ďalšie…
Lahodné koláče s nadýchaným jemným cestom, šťavnatou čučoriedkovou plnkou a chrumkavou sladkou posýpkou. Cesto nezvädne ani na druhý, ani na tretí deň. Takéto koláče môžu byť vyrobené s akýmkoľvek bobuľom. Letná verzia je s čerstvými bobuľami a ešte nižšie napíšem možnosť pre „zimnú“ náplň, ktorá ...
Ak radi pečiete, leto je ideálny čas na nové kulinárske majstrovské diela. Množstvo čerstvého ovocia a bobúľ otvára toľko možností! Sladké koláče, rožky, koláče, sušienky, buchty - zoznam je nekonečný. Otvorené pečenie sa teší špeciálnemu popu…
Čerešňa je úžasný dar prírody. Užitočné vo všetkých ohľadoch, bobule milované dospelými aj deťmi. Vyrába chutné kompóty, želé, džemy. Ďalším skvelým spôsobom je mrazenie. To je len lepšie, keď je čerešňa zmrazená - bez kôstky. Áno, a v tradičných polotovaroch je kosť nežiaduca. A okamžite vyvstáva otázka: "Ako odstrániť kôstky z čerešní?" Najmä ak je úroda bohatá a vypočítaná vo vedrách.
Čerešne sú chutné a užitočné bobule. Ale pri jeho spracovaní vždy vyvstáva otázka: "Ako odstrániť kosti?"
Odstránenie kôstok z čerešní improvizovanými prostriedkami
Existuje názor, že je celkom možné spracovať aj veľké množstvo bobúľ jednoducho ručne. V tomto prípade sa bobule zovrú medzi tri prsty (stred, ukazovák a palec), potom nechtom palca cez otvor (kde bola stopka pripevnená) sa kosť zahákne klincom a vytlačí sa von. S určitou zručnosťou ide proces rýchlo, samotná kosť vyskočí v dlani.
Ale častejšie ako nie ľudia sa snažia využívať rôzne improvizované prostriedky: zápalky, špendlíky, sponky do vlasov, sponky. Technológia, ako odstrániť kôstky z čerešní, je rovnaká a podobná ako pri prvej metóde. Cez otvor zo stopky sa zariadenie ponorí do bobule, kosť sa zahákne a ako lyžica sa vytiahne.
V tomto prípade sa špendlík alebo vlásenka používa bez vylepšení: funguje „chvost“. Musíte si vziať dve zápalky a konať tak, že ich pevne stlačíte k sebe. V tomto prípade je ľahšie vybrať kosť. Premeniť sa na „odstraňovač čerešňových kôstok“ obyčajný kancelárska sponka, musíte ho rozšíriť. Získajú sa dve slučky, ktoré sa používajú na bobule rôznych priemerov.
Kancelársky klip sa uvoľní a získa sa jemný separátor kameňa. Obojstranné - pre bobule rôznych priemerov. Aké sú výhody tejto metódy?
- Bobule zostávajú prakticky nedotknuté, iba otvor, pre ktorý bola stopka pripevnená, je mierne zväčšený.
- Okrem toho určite odstránite úplne všetky kosti. Ak náhodou pár kusov náhodou spadne, bude to takmer nepostrehnuteľné.
Aké sú nevýhody?
Separátor čerešňových kôstok
Zariadenie na odstraňovanie kostí. Krok v smere technického pokroku - odstraňovač kôstok z čerešní. Môže mať rôzne konfigurácie pri zachovaní jediného princípu fungovania. Každá bobuľka sa vloží do zariadenia samostatne a kôstka sa vytlačí mechanickým tlakom.
výhody:
mínusy:
- Každé bobule musí byť umiestnené v separátore s presnosťou na šperky.
- Bobule sú navyše prepichnuté, čím sa zhoršuje ich konečný stav, zvyšuje sa strata šťavy a dužiny.
- Rovnako ako vo vyššie uvedenom prípade sú ruky nevyhnutne zafarbené šťavou.
Video pomôže nielen pochopiť princíp použitia, ale aj zlepšiť proces:
Stroj na odkôstkovanie čerešní
Toto zariadenie (tiež zobrazené rôzne druhy s jediným princípom fungovania) je ideálny pre tých, ktorí sa rozhodujú, ako dostať kôstky z čerešní vo veľkom množstve a rýchlo.
Mechanické zariadenia sú nevyhnutné, keď je potrebné spracovať veľké množstvo bobúľ. Jeho cena v rôznych regiónoch a obchodoch sa pohybuje od 300 do 600 rubľov, čo je v každom prípade prijateľné pre každého spotrebiteľa. Čerešne sa ukladajú okamžite v dávkach a spracované bobule idú dole drážkou do nahradených jedál. Kosti zostávajú vo vnútri.
Video návod na použitie rôzne druhy stroje:
Aké sú výhody tohto zariadenia odstrániť kôstky z čerešní?
Aké sú nevýhody?
Možno práve tieto nedostatky sú dôvodom, že väčšina z nás uprednostňuje improvizované prostriedky pred rôznymi mechanickými zariadeniami, ktoré ponúkajú výrobcovia. Koniec koncov, aj keď sa rozbijú, dajú sa ľahko obnoviť bez toho, aby ste na to museli minúť cent. A kvalita spracovania zároveň závisí len od osobnej starostlivosti.
Načítava...