"Emerald berry": physalis a jeho prospešné vlastnosti. Physalis

Physalis je malá rastlina s oranžovými pohármi, ktoré vyzerajú ako čínske lucerny. Physalis má mnoho ďalších názvov: židovská čerešňa, Inka, Aztécka, zlatá bobule, mletá alebo peruánska čerešňa, pichu berry a pok pok. Ide o člena čeľade nočných, ktorý sa pestuje ako liečivá a okrasná rastlina.

Dozreté ovocie je sladké, s príjemnou vôňou hrozna. Je bohatý na vitamíny a antioxidanty, ktoré sú dobré pre zdravie.

Zloženie a obsah kalórií physalis

Zloženie physalis je výživné a pestré.

Zloženie 100 gr. physalis ako percento dennej normy:

vitamín PP- štrnásť %. Normalizuje prácu nervového, obehového a tráviaceho systému;
vitamín C- 12 %. Chráni pred prechladnutím a chrípkou, znižuje krvný tlak a účinne ovplyvňuje Parkinsonovu chorobu;
vitamín B1– 7 %. Podieľa sa na metabolizme. Zabezpečuje fungovanie nervového a tráviaceho systému;
železo– 6 %. Je súčasťou hemoglobínu a zásobuje telo kyslíkom. Pôsobí ako katalyzátor metabolických procesov;
fosfor- 5 %. Je súčasťou fosfolipidov, ATP, DNA, nukleotidov, posilňuje kosti.

Obsah kalórií Physalis - 53 kcal na 100 g.

Ovocie obsahuje mastné kyseliny, vrátane mnohých polynenasýtených. Obsahuje tiež ananolidy a karotenoidy. Je to prirodzené, podobne ako kempferol a kvercetín, ktoré zabíjajú škodlivé baktérie chráni pred rakovinou a zmierňuje zápal.

Priaznivé vlastnosti physalis sú už dlho známe na východe. V Indii sa používa ako diuretikum a anthelmintikum a používa sa aj pri črevných poruchách.

Na Taiwane sa physalis používa na liečbu rakoviny, leukémie, hepatitídy, reumatizmu a iných chorôb. Bobule sa používajú na zmiernenie zápalu a horúčky, boj proti infekciám a posilnenie imunitného systému. Je užitočný pri liečbe malárie, astmy, hepatitídy, dermatitídy a reumatizmu.

Physalis zmierňuje zápaly, preto sa používa pri liečbe kĺbových ochorení a artrózy.

Bobule znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu. Jeho použitie sa normalizuje krvný tlak a predchádzať ischemickej cievnej mozgovej príhode.

Štúdie preukázali výhody physalis pri Parkinsonovej chorobe. Produkt priaznivo pôsobí na nervy, ktoré sú zodpovedné za pohyb svalov.

Vitamín A v physalis je dobrý pre zrak a chráni oči pred rozvojom chorôb.

Bobule sú účinné pri liečbe abscesov, kašľa, horúčky a bolesti hrdla.

Physalis normalizuje činnosť čriev a zlepšuje peristaltiku. Tieto vlastnosti zlepšia fungovanie tráviaceho traktu pri zápche.

Listy Physalis majú choleretický a diuretický účinok.

Physalis zastavuje šírenie buniek rakoviny hrubého čreva a prsníka. Koreň rastliny obsahuje fisalín, látku odporúčanú na liečbu intermitentnej horúčky.

Poškodenie a kontraindikácie physalis

Poškodenie physalis, podobne ako jeho príbuzní - zemiaky, paradajky, paprika a baklažán, sa u niektorých ľudí prejavuje individuálnou neznášanlivosťou.

Kontraindikácie Physalis:

poruchy krvácania - plod zvyšuje riziko krvácania;
nízka hladina cukru v krvi;
užívanie liekov, ktoré znižujú krvný tlak.

V niektorých prípadoch spôsobuje physalis ospalosť. Buďte opatrní pri vedení vozidla alebo obsluhe strojov.

Nezrelé plody môžu byť toxické – obsahujú solanín.

Opatrnosť je potrebná u ľudí s peptický vred alebo choroby štítna žľaza. Nadmerné používanie môže spôsobiť dýchacie ťažkosti alebo hnačku.

Ako používať physalis

Plody Physalis sa môžu konzumovať čerstvé alebo pridané do šalátov. Konzervujú sa v celku v kompótoch, varia sa vo forme lekváru a pripravujú sa omáčky. Physalis sa používa do koláčov, pudingov a zmrzliny.

V Kolumbii sa ovocie dusí s medom a konzumuje sa ako dezert. Získavajú sa z nich aj sušené plody, ktoré môžeme poliať čokoládou a podávať k čaju.

Pred použitím očistite bobule od suchých listov. Vo vnútri sú plody často pokryté tenkým, mierne lepkavým povlakom, ktorý je potrebné pred konzumáciou umyť.

Ako si vybrať Physalis

Nové odrody Physalis sa často šľachtia pomocou chemikálií. Niektoré druhy ovocia sú GMO.

Obdobie zberu ovocia je krátke - od polovice leta do začiatku jesene. Zrelosť sa dá posúdiť podľa farby. Plody sa sfarbujú zo svetlozelenej na jantárovú alebo zlatú a šupka sa stáva suchou a papierovou.

Physalis by sa mal predávať v šupke - suché listy.

Ako uchovávať physalis

Bobule sa môžu skladovať viac ako 3 mesiace pri izbovej teplote. Pri 2°C - do 5-6 mesiacov bez známok znehodnotenia alebo vädnutia.

Sušenie vám umožní získať chutné a užitočný produkt podobne ako hrozienka. Z physalis je možné vyrobiť kompót alebo džem.

Bežný physalis je trváca rastlina, možno ju nájsť v ktorejkoľvek oblasti našej krajiny. Obsahuje veľa minerály, voda, organické kyseliny, vláknina a vitamíny. Bobule obsahujú málo kalórií - menej ako 30 na 100 gramov produktu.

Existuje niekoľko odrôd physalis, najznámejšie sú: ananásový, zeleninový, obyčajný, dekoratívny a jahodový. Najčastejšie sa z nej pripravuje zeleninový physalis, šaláty, teplé jedlá, občerstvenie, džemy. Physalis je jedlý surový aj spracovaný.

Čo je užitočné physalis

Jedinečné liečivé vlastnosti sú charakteristické pre všetky odrody rastlín, bobule sa konzumujú na dosiahnutie protizápalových, analgetických a antiseptických účinkov. Plody majú diuretické, choleretické a hemostatické vlastnosti, pri neustálom používaní sa stanú profylaktickým prostriedkom na prevenciu ochorení obličiek.

Physalis sa často používa v ľudovom liečiteľstve, vďaka svojim priaznivým vlastnostiam je možné eliminovať nepríjemné ochorenia ženského reprodukčného systému. Plody prispievajú k boju proti vírusovým a prechladnutia, silný kašeľ, normalizovať prácu orgánov endokrinný systém.

Je pozoruhodné, že výhody physalis prevyšujú hodnotu paradajok, obsahuje veľa pektínu, tanínov, cukru, kyselina askorbová. Odvar lieči poruchy menštruačný cyklus, hemoroidy, urolitiáza, cholecystitída.

Ak vytlačíte šťavu z čerstvých bobúľ, je užitočné ju použiť na zbavenie sa:

hypertenzia;
úplavica;
dermatóza;
horné patológie dýchacieho traktu.

Masti sa pripravujú z plodov rastliny, výborne fungujú pri liečbe dlhotrvajúcich zápalových procesov, slúžia ako silné analgetikum proti dnavá artritída a reumatických chorôb. Často sa masť Physalis používa na hojenie rán, zlepšenie regenerácie tkaniva.

Pri silnej bolesti zubov sa môžete zachrániť odvarom z physalis, ak si dôkladne vypláchnete ústa.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Odvar sa pripravuje z 15-30 sušených bobúľ, pol litra vriacej vody, varí sa 15 minút na najpomalšom ohni. Keď je pripravený, produkt sa prefiltruje cez gázu, spotrebuje sa 50 ml 4-5 krát denne.

Liečivý účinok možno dosiahnuť, ak sa rastlina používa s kožné ochorenia. Je potrebné spáliť niekoľko bobúľ, zmiešať popol s zeleninový olej v rovnakých pomeroch a potom aplikujte na postihnutú pokožku.

Odstráňte príznaky zápalový proces, urýchliť hojenie rán, zmierniť bolestivosť pomáha iná masť. Musíte si vziať 10 g nasekaných bobúľ physalis, zmiešať so 40 g olivového oleja a nechať 21 dní. Potom sa činidlo filtruje, aplikuje sa na postihnuté oblasti pokožky.

Zelenina Physalis je vhodná na terapiu:

zbavenie;
dnavá artritída;
reuma.

Šťava a kaša sa používajú na liečbu stomatitídy, laryngitídy a tonzilitídy u detí. Za týmto účelom sa z physalis pripraví kaša, privedie sa do varu, potom sa naleje mlieko a deťom sa podáva niekoľko polievkových lyžíc niekoľkokrát denne. Trvanie liečby by nemalo byť dlhšie ako 4-5 dní. Môžete tiež použiť sušený physalis, bude mať pozitívny vplyv na ľudské zdravie.

Priaznivé vlastnosti physalis budú mať pozitívny vplyv na diabetických pacientov, ak konzumujú infúziu bobúľ. Môžete si ho pripraviť z dvoch šálok vody, pár plodov rastliny. Je povolené znovu použiť dužinu, po rannom varení sa bobule môžu použiť popoludní.

Kontraindikácie na použitie

Stonky, listy a klobúky bobúľ obsahujú netkaný materiál a alkaloidy, sú toxické, bez lekárskeho predpisu pre vnútorné použitie nesedia. Je povolené používať tinktúry iba na vonkajšie použitie, napríklad na zbavenie sa kožných ochorení a strií.

Pre pacientov so zvýšenou kyslosťou je lepšie obmedziť physalis, počiatočná dávka nie je väčšia ako pár ovocia, množstvo sa postupne zvyšuje. Ak pacient trpí žltačkou, retenciou moču alebo epilepsiou, musí tiež používať prípravok opatrne.

Poškodenie tela Physalis sa môže prejaviť alergickými reakciami, pri zneužití môže rastlina spôsobiť kožné vyrážky, opuchy, svrbenie kože. Kombinácia s niektorými liekmi môže spôsobiť zníženie hladiny krvný tlak svalová slabosť, zhoršenie celkovej pohody. Bobule sú kontraindikované pri chronickej hypotenzii.

Prípravky na báze Physalis sa používajú s mimoriadnou opatrnosťou kvôli silným diuretickým vlastnostiam:

súbežné užívanie s diuretikami spôsobí dehydratáciu tela;
Tinktúry Physalis zhoršujú syndróm dráždivého čreva.

Kontraindikácie pre použitie - gravidita, laktácia. Pred použitím je potrebné otestovať alergické reakcie, pozor na použitie s kofeínom.

Užívanie tinktúry s vysokými dávkami kofeínu spôsobí poruchu cievy, ich kŕče, záchvaty bolesti hlavy, zmeny srdcovej frekvencie.

Ako použiť

Plody Physalis je možné nakladať, vezmite 1 liter vody, 60 g soli, 1 g červenej papriky. Na zlepšenie chuti je dovolené pridať listy čiernych ríbezlí, mätu, zeler a bazalku. Na kilogram bobúľ sa odoberie maximálne 50 g korenia.

Zrelé ovocie sa spolu s ostatnými komponentmi vloží do pohárov a naleje sa marinádou. Potom musíte poháre zakryť, dať na 7-10 dní na teplé miesto, môžete to nechať na kuchynskom stole.

Počas fermentácie sa tvorí pleseň, treba ju odstrániť. Hneď ako marináda vykysne, naleje sa do hrnca, uvarí sa, naleje sa späť do pohárov a zazátkuje sa. Hotové konzervované potraviny sa skladujú na chladnom mieste.

Existuje ďalší recept na nakladaný physalis. Pre neho vezmite kilogram bobúľ, nalejte soľanku. Na marinádu zmiešajte ingrediencie:

50 g cukru;
40 g soli;
4 hrášok nového korenia;
6 kusov klinčekov.

Plody sa blanšírujú vo vriacej vode na minútu, ochladia sa na izbovú teplotu, potom sa umiestnia do sterilných pohárov a nalejú sa horúcou soľankou. Banky sú uzavreté viečkami, sterilizované 10 minút, zrolované. Výrobok bude úplne pripravený za mesiac, skladujte ho pri izbovej teplote.

Ak má človek rád originálne občerstvenie, bude sa mu páčiť kaviár z bobúľ. Je potrebné nakrájať plody physalis, mrkvy a cibule, smažiť v rastlinnom oleji až do zlatohnedej. Potom sa hmota nechá prejsť mlynčekom na mäso, pridá sa trochu soli a ďalšie korenie. Na kilogram bobúľ vezmite 60 g oleja, 400 g mrkvy, 300 cibule.

Z physalis si môžete pripraviť džem, ovocie na pár minút blanšírovať, vybrať z panvice a nechať vodu dobre odtiecť. Sirup sa pripravuje v samostatnej nádobe, je potrebné použiť biely cukor alebo jeho prírodné náhrady. Ovocie sa zaleje hotovým sirupom, podľa chuti sa môže pridať trochu cukru a potom sa primieša džem.

Aby jedlo nestratilo svoj tvar, nemôže sa dlho variť na rýchlom ohni. Odporúča sa zahriať na nízkej úrovni plynu po dobu 10 minút, potom odstrániť zo sporáka a nechať 6 hodín. Po tomto čase:

džem sa znova privedie do varu;
varte 15 minút;
v pohode;
naliať do nádob.

Misky musia byť pevne zviazané fóliou, pergamenovým papierom a uložené na chladnom mieste. Tento spôsob prípravy pomáha udržiavať bobule celé, krásne, sú dobre nasýtené sirupom. Na kilogram physalis sa v priemere odoberie kilogram cukru a pol litra vody.

Preto je veľmi užitočné použiť kandizované ovocie z physalis, ovocie sa nakrája na niekoľko častí, varí sa podľa princípu džemu. Až po tepelnom spracovaní sa sirup scedí, bobule sa nechajú vysušiť.

Potom sa physalis vyvaľká v práškovom cukre, rozloží sa v rovnomernej vrstve, nechá sa vysušiť a pretrepe sa, aby sa oddelil prebytočný cukor.

Ako si vyberať, skladovať, pestovať

Ak sa o rastlinu správne staráte, je celkom možné ju vysadiť na balkóne alebo v predzáhradke. Výsadba sa vykonáva v apríli, pestované kríky sa pravidelne zalievajú a kŕmia hnojivami pre zeleninové plodiny, vykonáva sa hnojenie listov. Na zvýšenie plodnosti musí byť kultivácia správna.

Bobule sa zbierajú počas dozrievania, niekedy sa sami drobia, ale to nijako neovplyvňuje vlastnosti, prospešné vlastnosti a rastlinné kontraindikácie. Ak bobule nestihli dozrieť pred prvým mrazom, musia sa zozbierať a položiť do teplej miestnosti na dozrievanie.

Odporúča sa tiež vykopať kríky physalis pred chladným počasím a zavesiť ich na dozrievanie. Bobule sú skryté v uzáveroch, na ich povrchu môže byť lepkavý, mastný film. Najchutnejšie plody, ktoré dozrievali na vrchole leta, keď bolo horúco. Neskoré ovocie sa najlepšie používa na prípravu občerstvenia a džemov.

Physalis nie je škodlivý ani v surovej forme pred konzumáciou bobúľ:

vyčistené z krytu;
umyť pod tečúcou vodou;
odstráňte lepidlo z povrchu.

Špinavý physalis chutí horko.

Zrelé plody je možné sušiť a skladovať pri izbovej teplote, trvanie - 3-4 mesiace. Chutné plody jahody physalis nezaškodí sušiť v rúre a z času na čas rúru vetrať. Podľa chuti takéto bobule pripomínajú sušené marhule. Indikácie na použitie - ochorenia žalúdka, pankreasu a pečene.

Physalis sa často nazýva paradajka, pretože jej plody sú podobné plodom rajčiaka a samotná rastlina patrí do čeľade nočných.

Dosahuje výšku jedného metra.

Jeho bobule sú bezpečne pokryté žlto-oranžovým krytom, ktorý sa prirovnáva k lampášu čínskemu.

Stručný opis

Kryt sa získa z pripojených sepalov.

Ich rast predstihuje rast plodov a keď konečne dozrejú, zmenia farbu.

Kvety rastliny sa dodávajú v rôznych odtieňoch:

svetlá žltá,
bohatá oranžová,
mliečne biele (zriedkavé)
orgován.

Plody, ktoré vyzerajú ako malé paradajky, majú veľmi odlišné farby a chute:

od zelenožltej farby po oranžovú;
z príjemnej sladkej chuti (podobne ako hrozno, ananás a jahoda)
až trpké a pikantné.

Existujú dva jedlé druhy physalis:

jahoda,
zeleninové.

V ľuďoch sa rastlina nazýva inak, napríklad:

ospalá tráva,
hlinené brusnice,
židovské jablko,
luxusný,
psie čerešne.

Kde sa nachádza

Physalis rastie v lesoch aj v zeleninových záhradách. Vyberá otvorené miesta osvetlené slnkom:

okraje,
rokliny.

Mnoho záhradníkov považuje physalis za burinu a odburiňuje ju. Iné sa, naopak, pestujú ako zelenina na stôl alebo pre atraktívne kvety.

Najčastejšie sa physalis nachádza v:

Plody rastú v stredoázijských štátoch a na Kaukaze. V Rusku existuje nejedlý druh physalis - imortelle. Jeho bobule sa ľahko otrávia.

V prípade potreby

Niektoré druhy physalis, ktoré sa dajú jesť, sa používajú v dvoch oblastiach - medicína a varenie. Plody sa posielajú na džem, omáčky.

Zbierajú sa na zimu – nasolené v pohároch, nakladané. Vyrábajú chutné kandizované ovocie a plnky do koláčov.

Bobule určitých odrôd sa sušia a konzumujú sa ako hrozienka. Na chuť je prekvapivo podobný obyčajnému hroznu kvôli obsahu cukru v zložení.

Gurmánski kuchári pridávajú šťavu z physalis v jedlách z rýb a mäsa, čo výrazne zlepšuje chuť jedál. A ovocie vo varenej forme sa používa na zdobenie koláčov a koláčov.

Ľudové recepty

physalis jedlý- veľmi užitočná rastlina.

Vo všetkých jeho zložkách je obrovské množstvo biologicky aktívnych zložiek, preto sa vo varení a medicíne používajú plody aj listy, korene a dokonca aj semená.

Plody rastliny sú bohaté na cukry, vitamín C, pektín, sacharidy.

Listy sú bohaté na flavonoidy., karotenoidy (výhody a škody surovej mrkvy sú napísané v článku), steroidy. Korene sa používajú na alkaloidy. Olej sa získava zo semien.

Bobule sa používali v medicíne ako liek so širokým spektrom účinku. Oni sú:

dezinfikovať,
zastaviť proces zápalu
oslabiť bolesť.

Bobule majú choleretický a diuretický účinok.

Často sa používajú na liečbu:

respiračné ochorenia,
zníženie krvného tlaku (o liečbe ľudové prostriedkyčítať ),
zbaviť sa úplavice
odstránenie príznakov dermatózy.

Ak užijete odvar / tinktúru plodov physalis, môžete sa zotaviť z hepatitídy, reumatizmu a cystitídy.

Pomocou nástroja môžete:

odstrániť opuch,
odstrániť obličkové kamene
prekonať bronchitídu a dnu (),
zmierniť bolesť pri poranení.

Korene sú varené aby ste sa zbavili kašľa a bolesti pri prechladnutí a iných chorobách. S ich pomocou sa obnoví menštruácia, ktorej cykly zablúdili.

Z listov a pošiev, v ktorej sú plody oblečené, pripravujú liečivé čaje pre hypertonikov.

Ak dostanete kvapavku, rozvinúť úplavicu alebo dermatózu, piť džús a jesť čerstvé plody physalis.

Tieto isté časti rastliny sa vyrovnávajú s ochoreniami dýchacích ciest.

Obyvatelia Strednej Ázie liečia anémiu plodmi physalis a odporúčajú to starším ľuďom, u ktorých sa objaví zápcha súvisiaca s vekom.

milenci tradičná medicínaČerstvé umyté ovocie sa odporúča jesť bez akéhokoľvek spracovania, 5-10 kusov niekoľkokrát denne na lačný žalúdok.

Pacienti s vysokým krvným tlakom tradičných liečiteľov predpísať čaje varené na listoch a škrupinách ovocia.

Bulhari pripravujú odvar z bobúľ physalis a pijú, aby sa zotavili z:

dna a žltačka,
zmierniť bolesti chrbta s reumatizmom a gastrointestinálnou kolikou,
uľahčiť močenie,
odstrániť hemoroidy.

Tí, ktorí majú diagnostikovanú cholecystitídu, sa tiež odporúča užívať odvary z ovocia physalis.

Liečba detí

Je zaujímavé, že obyvatelia dediny Garm v Tadžickej republike liečia svoje deti physalisom.

Extrahujú šťavu z rastliny a rozdrvia ovocie na kašu.

Potom skombinujte tieto komponenty s mliekom a dajte na mierny oheň. Hotový a mierne vychladený nápoj sa podáva deťom s laryngitídou, angínou alebo stomatitídou.

Podľa tadžických lekárov, užívanie lieku 3-4 krát denne vylieči dieťa za štyri dni. A ak budete pokračovať v liečbe aj po úplnom uzdravení, choroba už nepríde.

Kedy zbierať

V dávnych dobách ľudia špeciálne chodili do lesov zbierať plody physalis: jedli sa na liečenie chorôb endokrinného a tráviaceho systému.

Užitočné vlastnosti

Staroveký vedec a lekár Ibn Sina tvrdil, že physalis je podobnými vlastnosťami ako nočná.

Dnes sa physalis používa na liečbu vredov žalúdka, dvanástnika, cukrovky, cholecystitídy a hypertenzie. Používa sa ako multivitamín.

Ak chcete dosiahnuť účinok, musíte použiť iba čerstvé a zrelé plody physalis. Ak oni malé veľkosti, potom naraz môžete jesť 15 kusov, a ak sú bobule veľké, potom každý 5-6 kusov. Jedzte štvrť hodiny pred jedlom.

Pre tých s vysokou kyslosťou tráviace šťavy, iné dávkovanie:

Tesne pred jedlom by ste mali zjesť 5-7 malých plodov alebo 2-3 veľké.

Postupne, ak sa zdravotný stav zlepšuje, porcie sa zvyšujú na 8-15 bobúľ.

Plody Physalis sa používajú a ako homeopatický liek. Liečia urolitiázu.

Jedna jedlá bobule obsahuje 53 kcal. Sacharidy v zložení plodu - 11,2 gramov, oveľa menej bielkovín - asi dva gramy a tuku - 0,7 gramov.

Ako pestovať physalis, ktorý môže kŕmiť aj liečiť, pozrite si navrhované video.

Užitočné vlastnosti physalis nie sú známe každému. Väčšina záhradníkov chová túto rastlinu na svojich „šesť akroch“ na dekoratívne účely. Ale okrem schopnosti zdobiť jesennú kyticu sa physalis vyznačuje aj prítomnosťou užitočných vlastností.

úžitok

Tento zástupca flóry sa často nazýva pes čerešňa, močový mechúr, marunka. Rastlina môže dorásť až do výšky 1 metra. Má bohato rozvetvené a plazivé výhonky. Jeho stonky sú zakrivené pod uhlom a listy majú vajcovitý tvar. Ovocie Physalis je šťavnaté, okrúhle bobule červeného alebo bohatého tvaru oranžová farba. Sú umiestnené vo vnútri nafúknutej pohárovej baterky. Physalis rastie v mnohých častiach sveta a je nenáročný.

Spolu so zaujímavým vzhľadom priaznivé vlastnosti physalis už dlho priťahujú pozornosť milovníkov tradičnej medicíny. Táto rastlina môže byť čisto okrasná, napríklad obyčajný physalis. Je taká horká, že sa nepoužíva na jedlo. Ale druhy potravín (mexické paradajky, zeleninový physalis) majú prospešné vlastnosti a ovocie sladkej chuti.

Užitočné vlastnosti rastliny:

V surovej forme má analgetický, protizápalový, antiseptický účinok.
Bobule sú výborným hemostatickým prostriedkom a odporúčajú sa pri hemoroidoch, silnej menštruácii.
Physalis je tiež známy ako dobrý choleretikum a diuretikum.
Pravidelná konzumácia bobúľ physalis v jedle zabraňuje tvorbe kameňov v obličkách a žlčníku.
Bobule prispievajú k uvoľňovaniu piesku a už vytvorených kameňov z obličiek.
Physalis označuje diétne produkty, čo umožňuje zaradiť ho do jedálnička aj ľuďom trpiacim metabolickými poruchami, obezitou a cukrovkou.
Odporúča sa pre také ochorenia gastrointestinálneho traktu, ako je gastritída, žalúdočný vred, dvanástnikový vred.
Užitočné vlastnosti rastliny pomáhajú normalizovať krvný tlak u pacientov s hypertenziou.
Od dávnych čias sa bobule rastliny predpisovali ako jedlo pre pacientov s epilepsiou.
Ovocie obsahuje harmonickú kombináciu vitamínov, živiny a mikroživín. Ich rovnováha pomáha zvyšovať obranyschopnosť organizmu, vďaka čomu je schopné bojovať s existujúcimi chorobami. Z tohto dôvodu je physalis často zaradený do ponuky ľudí, ktorí mali vážne choroby.
Pre ženské telo majú jemné svetlé bobule tejto rastliny nenahraditeľné vlastnosti. Pomáhajú poraziť pyelonefritídu, cystitídu, choroby reprodukčných orgánov.
Vlastnosti physalis prispievajú k liečbe anémie, dermatóz, úplavice, kvapavky a ochorení dýchacích ciest.
Physalis lieči reumu, dnu, vodnatieľku.
Rastlina sa osvedčila ako antitusikum.

Prítomnosť potravinového physalis v strave, ktorého prospešné vlastnosti sú rôznorodé, pomôže normalizovať prácu celého organizmu.

Je tam množstvo organických kyselín potrebných pre človeka, antioxidanty (pektín, lykopén), vláknina. Rastlina obsahuje aj veľa tanínov a steroidov. A prítomnosť quartzetinu v dužine bobúľ z neho robí vynikajúce diuretikum a antihistaminikum.

Physalis, ktorého výhody sú zrejmé, sa tiež vyznačuje prítomnosťou bielkovín, fytoncídov a netoxických alkaloidov. Našli sa tu organické kyseliny ako citrónová, jablčná, vínna a jantárová. Okrem bobúľ sa bohaté zloženie flavonoidov, karatonoidov a steroidov nachádza v koreňoch, stonkách a listoch rastlín. To všetko mu umožňuje priaznivo ovplyvňovať nielen vnútorný stav organizmu. Physalis vďaka ozdraveniu a posilneniu orgánov a imunity dokáže výrazne zlepšiť stav pokožky, vlasov a nechtov.

Denná konzumácia ovocia physalis pomôže uspokojiť potreby tela týkajúce sa vitamínov a minerálov. Rastlina je výborná na acidobázickej rovnováhy. Zlepšuje činnosť žalúdka a čriev, čím sa vždy zlepšuje pleť a predchádza sa tvorbe vrások a pigmentácií.

Harm

Rastlina ako je physalis je u nás rozšírená. Každý by mal vedieť, aké sú jeho výhody a škody. Potraviny (bobule, zelenina) physalis sa musia konzumovať čerstvé po zaliatí vriacou vodou. Faktom je, že lepkavý povlak na semenách rastliny môže viesť k poruchám trávenia, takže sa musí úplne umyť.

Malo by sa pamätať na to, že prízemné časti physalis sú jedovaté. Z tohto dôvodu by sa použitie odvarov, napríklad na liečbu lišajníkov, malo vykonávať v prísnom súlade s odporúčaniami odborníka. Pri physalis je jedovatá aj metlina. Takže pred konzumáciou bobúľ, varením džemu alebo džúsom by sa mali dôkladne vyčistiť.

V physalis sú nadzemná časť a obaly plodov extrémne jedovaté. Obsahujú feselín a alkaloidy, ktoré sú vysoko toxické. Preto nemôžete tieto časti rastliny používať ako liek doma. tradičná medicína a farmakológia našla mnoho spôsobov, ako využiť tieto prospešné látky nachádzajúce sa v stonkách a listoch physalis. Dnes v lekárňach nájdete tinktúry a masti na báze extraktov z tejto rastliny. Ich liečbu však musí predpisovať a vykonávať špecialista.

kalórií

100 g plodov physalis má len 32 kcal. Jedna čerstvá bobuľa váži v priemere asi 22-25 g.

Kalorická tabuľka Physalis:

Kontraindikácie

Physalis je kontraindikovaný u ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka. Je to diétne ovocie a svojim zložením je blízke multivitamínovým komplexom. Preto môžu deti od 3 rokov a tehotné ženy zjesť 2-3 bobule denne. Musíte si však uvedomiť, že prízemné časti rastliny sú veľmi jedovaté. Tinktúry z nich by sa nemali vtierať do oblasti boľavých miest pre tehotné ženy, dojčiace matky a deti do 12 rokov.

Nutričná hodnota

Užitočné vlastnosti physalis sú poskytované zložením rastliny.

Tabuľka nutričných hodnôt v gramoch (g) na 100 g ovocia:

Od priemerného dospelého zdravý človek Stačí 2200 kcal na deň, potom 100 g bobúľ physalis (32 kcal) je asi 1,63 % dennej potreby.

Vitamíny a minerály

Tabuľka vitamínov v plodoch physalis:

Konzumácia 3-4 bobúľ physalis denne bude mať priaznivý vplyv na vzhľad a všeobecné blaho každého človeka. Tento produkt obsahuje č veľký počet kalórií, čo z neho robí možného účastníka mnohých diét. Dá sa pestovať samostatne v záhrade, dobre si rozumie s egrešom a ríbezľami.

Physalis - užitočné vlastnosti

Physalis obyčajný je trváca rastlina z čeľade nočných, dosahujúca výšku meter. Physalis možno nájsť kdekoľvek na svete, ale predovšetkým v Iraku a Bulharsku.

Chemické zloženie physalis

Physalis obsahuje čerstvú čistenú vodu a mnoho užitočných stopových prvkov ako horčík, draslík, vápnik, fosfor, železo, sodík a zinok. Toto bobule je bohaté na organické kyseliny, ktoré normalizujú acidobázickú rovnováhu. Dodá telu triesloviny, vlákninu, vitamíny A a C. Užitočné látky bohaté je nielen samotné bobule, ale aj korene, stonka a dokonca aj listy tejto rastliny, ale nie sú vhodné na jedlo.

Odrody Physalis

Existuje mnoho odrôd physalis, z ktorých najznámejšie sú: obyčajný physalis, zeleninový, ananásový, peruánsky, jahodový a dekoratívny. Z nich je najbežnejšou odrodou rastlín physalis, alebo inými slovami, mexická. Ak je toto bobule úplne zrelé, jeho chuť sa stáva neuveriteľne príjemnou. Zeleninový physalis je šialene náročná rastlina, potrebuje veľa slnka a nízku vlhkosť. Šaláty, kaviár a teplé jedlá sú vyrobené zo zeleniny physalis. Rovnako ako paradajky sú solené a nakladané, vyrábajú sa z nich omáčky a koreniny. Práve z tejto odrody sa pripravuje známy džem, ktorý chuťou pripomína figový džem.

Jahodový physalis má pomerne vysoký výnos a od ostatných odrôd sa líši o niečo menšou veľkosťou bobúľ, jedinečným chutnosť a vôňa pripomínajúca lesné jahody. Jahodový physalis sa používa na výrobu džemu a džemu, plnky do koláčov, marmelády, kompótov a želé. Po vysušení pripomína hrozienka.

Menej sladký je physalis peruánsky, no na rozdiel od iných odrôd má silne výraznú ovocnú vôňu a chuť. Jeho plody nepodliehajú dlhodobému skladovaniu a sušené sú veľmi podobné sušeným marhuliam, len s bohatšou chuťou.

Rastlina vo forme baterky je okrasná physalis. Rastie vo vápenatej pôde a je absolútne nenáročný na vonkajšie faktory. Po skončení kvitnutia sa jej kalich mení na svetlooranžový obal, ktorý sa po usušení používa na zdobenie izieb a zdobenie kytíc.

Užitočné vlastnosti physalis

Takmer všetky odrody physalis majú liečivé vlastnosti. Použitie surového ovocia vytvára protizápalový, antiseptický a analgetický účinok. Physalis pôsobí cholereticky, hemostaticky a močopudne, odstraňuje usadené soli a kamene z obličiek a jeho pravidelné užívanie je preventívnym opatrením, ktoré neumožňuje tvorbu obličkových kameňov. Ale to nie je všetko, na čo je physalis užitočný. Používa sa v ľudovom liečiteľstve na liečbu chorôb ženského reprodukčného systému.

Užitočné vlastnosti physalis jahoda veľmi veľký. Zlepšuje imunitu, účinne bojuje proti prechladnutiu, lieči kašeľ, normalizuje činnosť endokrinného systému.

Užitočné vlastnosti rastlinný physalis dokonca prevyšuje výhody paradajok. Čo je užitočná jedlá zelenina physalis? Táto odroda obsahuje veľké množstvo pektínov, ideálny pomer organických kyselín a cukru, triesloviny, vitamín C. Obsahuje víno, jablko, citrónovú, kávovú, askorbovú a kyselina jantárová ako aj minerály, karotén, bielkoviny a fytoncídy.

Užitočné vlastnosti ananás physalis, okrem všetkých vyššie vymenovaných prvkov obsahuje veľké množstvo lykopénu a pektínu, ktoré sú výbornými antioxidantmi.

Physalis. Užitočné vlastnosti

Slovo „physalis“ len ťažko niekomu vyvolá jasné asociácie, no mnohí aspoň raz v živote videli konáre s nezvyčajnými sušenými kvetmi v podobe oranžových lampášov, kde sa skrývajú okrúhle bobule. V zimných kyticiach, ako samostatná dekorácia doma a v letných chatkách nadšených záhradníkov, vyzerá physalis veľmi pôsobivo, ale niektoré odrody tejto rastliny sú tiež veľmi chutné a mimoriadne zdravé.

Physalis je rastlina z čeľade nočných, jej bobule vzhľadom pripomínajú čerešne aj cherry paradajky naraz. Dostal nezvyčajné „meno“ z gréckeho „physo“ (bublina) pre nezvyčajný opuchnutý pohár a ľudia túto nezvyčajnosť okamžite ocenili. Močucha obyčajná, bublinatá tráva a bublinatá čerešňa, čerešňa psia, mašnukha, mahunk berry a ospalý durman (kvôli alkaloidom v listeňoch) sú všetky physalis, známe na Západe ako zlaté bobule a bobule Inkov.

Trochu histórie

Stará romantická rozprávka hovorí o pôvode physalis. V dávnych dobách sa na svete objavil krutý drak, pohltil slnko a zem, ktorá bola v úplnej tme, začala umierať. Potom sa však objavil mladý odvážlivec a išiel zabiť draka, pričom si so sebou zobral malú baterku. Drak bol porazený, slnko sa uvoľnilo a hneď vyšlo a mladík, oslepený svetlom, prekvapene spustil lampu. A na jeho mieste okamžite vyrástol ker, posiaty malými oranžovými lampášmi physalis.

Tento príbeh zrejme vymysleli starí Inkovia. Predpokladá sa, že ako prví pestovali a používali physalis - jeho prospešné vlastnosti sú najviac cenené v Južnej Amerike. Neskôr bola táto rastlina prinesená do Severnej Ameriky, potom s anglickými osadníkmi do Afriky. V Amerike rastie physalis takmer na každom kroku, je populárny ako liek a zložka mnohých národných jedál a v USA svetlé lucerny dekoratívnych physalis vždy vytvárajú kompozície na sviatky.

V Rusku sa physalis objavil na začiatku 19. storočia súčasne s jeho najbližším príbuzným, paradajkami, ale nikdy sa mu nedostalo veľkého uznania. V 20. storočí sa opäť prebudil záujem o vezikúl - ukázalo sa, že môže rásť takmer kdekoľvek, ale prospešné vlastnosti physalis sa nedali naplno využiť.

Po dlhú dobu bol populárny iba ozdobný physalis - v sovietskych domoch a dokonca aj v inštitúciách po celý rok bolo možné vidieť sušené tmavo oranžové kytice s lampášovými kvetmi, vyrobené ako z hodvábneho papiera. Ale stále existujú jedlé odrody - a dnes o nich čoraz viac začíname premýšľať liečivá sila, voňavý džem, kandizované ovocie a kaviár Physalis.

Odrody Physalis

Existujú 3 hlavné typy physalis, v rámci ktorých existuje niekoľko samostatných odrôd. Toto je:

dekoratívne (nepoužívané na potraviny);
zelenina (mexický pôvod);
bobule (pôvod z Južnej Ameriky).

Hoci sa mechúrik dlho používal práve ako okrasný ker, dnes sa physalis jedlý pestuje čoraz viac - jeho prospešné vlastnosti sú cenené v receptoch domácej kuchyne aj v lekárskych receptoch.

Odrody zeleniny Physalis sa po krátkom tepelnom spracovaní pridávajú do šalátov, konzerv a polievok, nakladaných a solených bobúľ, vyrábajú sa pikantné kaviáry a plnky do koláčov, omáčok a džemov. V ľudovom liečiteľstve sa používajú aj plody physalisu zeleninového - odvar, šťava, nálev zo sušených bobúľ physalis, masť z plodov. Sladkosti sa zbierajú z odrôd bobúľ - džem, džemy a marmelády, ovocné marshmallows a sladkosti z physalis, často sušené, pričom sa získavajú malé bobule, ktoré vyzerajú ako hrozienka.

Keďže physalis patrí do čeľade nočných, rozmnožuje sa podobne ako paradajky v semenákoch. Či už ide o dekoratívne, zeleninové alebo bobuľové physalis - pestovanie zo semien sa robí rovnakým spôsobom - na jar semená zasadia do vlhkej pôdy a udržiavajú v teple až do vyklíčenia, potom prenesú na svetlé miesto. Keď sa začnú objavovať prvé listy physalis, rastlina sa presadí - najskôr do malých pohárov, potom do väčších kvetináčov. A až potom je bublifuk vysadený na otvorenom teréne.

Hlavná vec - nevysádzajte physalis tam, kde rástli paradajky, baklažány, paprika a zemiaky - bude ťažké sa rozvíjať. Najlepšia pôda pre zlaté bobule je tam, kde sa pestovala kapusta, tekvica a koreňové plodiny.

Liečivé vlastnosti

Physalis v sebe spája to najlepšie zo sladkých bobúľ a šťavnatých paradajok, nie náhodou vyzerá ako čerešne aj paradajky s množstvom semienok vo vnútri.

Bublinková čerešňa obsahuje veľa organických kyselín - jablčnú, citrónovú, vínnu, jantárovú, ferulovú, kávovú a synapickú - cukry (až 6%), triesloviny, súbor vitamínov A a skupiny B. Z posledných vyniká najmä B12 - tento vitamín sa nachádza najmä v červenom mäse a rybách, preto sa physalis odporúča najmä vegetariánom, ktorí často pociťujú nedostatok prirodzeného vitamínu B12.

Pektíny v zložení zlatej bobule dobre viažu a odstraňujú z tela rádionuklidy, soli ťažkých kovov, toxíny... A lykopén v physalis (jeho prítomnosť robí bobule močového mechúra príbuzné paradajkám) dokáže zázraky – pomáha udržiavať naše imunitný systém zdravý, ničí voľné radikály, bráni rozvoju nádorov v tele, odstraňuje "zlý" cholesterol, šetrí nás pred aterosklerózou. A lykopén posilňuje steny ciev, omladzuje pokožku a normalizuje trávenie.

Obsah kalórií rôznych odrôd physalis je asi 50 kcal, takže sa dá bezpečne používať v bežnej strave aj v lekárskej strave. Šaláty a polievky s physalis pomôžu zvýšiť imunitu pri vredoch, gastritíde a cholecystitíde a zlepšiť stav. Pri regulačnom užívaní močový mechúr stimuluje schopnosť tela sa hojiť, preto sa v období rekonvalescencie po operáciách a chorobách odporúča zaradiť aj túto bobuľu do jedálnička.

Čerstvý physalis (predovšetkým odrody zeleniny) sa používa v ľudovom liečiteľstve kvôli nasledujúcim vlastnostiam:

hemostatické;
lieky proti bolesti;
protizápalové;
choleretikum;
diuretikum.

Ak pestujete physalis vo svojej letnej chate, prospešné vlastnosti tohto bobule vám budú užitočné po celý rok. Odvary a nálevy zo sušených zlatých plodov zmiernia stavy pri urolitiáze a reumatizme, pri angíne a bežnom kašli.

Na malé rany, diatézu, dermatitídu a iné zápalové ochorenia pokožke pomôžu obklady a masť z bobúľ physalis. Čerstvé plody zeleniny physalis sa odporúčajú jesť pravidelne pred jedlom pri hypertenzii, cukrovke, žalúdočných chorobách a obezite.

Kontraindikácie

Napriek tomu, že rastlina physalis je už dlho známa, jej výhody a škody často spôsobujú kontroverziu. Kontroverzným bodom sú jedovaté alkaloidy v physalis, ktoré môžu vážne poškodiť zdravie. Tieto látky sú však obsiahnuté iba vo vonkajšom obale a nadzemných častiach - ak sú plody dôkladne očistené, žiadne toxické zlúčeniny sa do nich nedostanú.

Physalis by sa mal používať opatrne aj u tých, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdka. A, samozrejme, nezabudnite skontrolovať, či nemáte individuálnu neznášanlivosť, než si ho vychutnáte. čerstvé bobule alebo voňavé omáčky a physalis džem.

Špecialisti tradičnej medicíny používajú na prípravu obrovské množstvo rôznych rastlinných kultúr liečivé formulácie ktoré môžu pomôcť pri liečbe a prevencii mnohých chorôb. Z pohľadu ľudových liečiteľov má každá rastlina určitú liečivú hodnotu. Takáto pomerne populárna kultúra, ako je zeleninový physalis, má tiež zaujímavé vlastnosti (nezamieňajte si ho s obyčajnou rastlinou physalis „čínske lucerny“ - nie je jedlá). Táto rastlina patrí do nočnej a teraz ju možno nájsť na pozemky pre domácnosť veľa záhradkárov alebo nákup v hypermarkete. Zvážte dnes záhradný physalis a jeho prospešné vlastnosti trochu podrobnejšie.

Physalis garden (jedlo, mexické, bobule, lepkavé) môže dosiahnuť výšku jedného metra. Jeho šťavnaté, chutné plody vyzerajú ako guľovité oranžové alebo červené bobule, nachádzajú sa vo vnútri nafúknutého pohára v tvare bubliny. Jeho jedlé formy zahŕňajú: pubescentný, floridský a peruánsky physalis. Peruánska odroda rastliny u nás sa odporúča pestovať v skleníkoch. Zeleninové physalis sú podľa veľkosti ovocia veľkoplodé alebo maloplodé. Napríklad odroda Marmeláda, alebo v druhom prípade odrody Bell, Jahoda, Hrozienka.

Aké je zloženie rastliny Physalis?

Priaznivé vlastnosti physalis sú spôsobené jeho rozmanitosťou a vyváženosťou chemické zloženie. Sú teda zdrojom značného množstva cukrov, trieslovín a horčín. Bobule tejto kultúry obsahujú aj netoxické alkaloidy, pektíny, karotén, kyselinu askorbovú, fytoncídy a bielkoviny. Okrem iného obsahujú pomerne veľa minerálov, rôznych vitamínov, farbív a kyselín vrátane citrónovej, vínnej, jantárovej a jablčnej.

Pokiaľ ide o korene physalis, obsahujú pomerne veľa rôznych alkaloidov, reprezentovaných tropínom, pseudotropínom, tegloidínom a kuskhygrinom. Listy rastliny sú zdrojom mnohých steroidov, menovite kapesterolu, sitosterolu, cholesterolu, stigmasterolu a izofukosterolu. Aj v listoch je pomerne veľa karotenoidov, vrátane beta a alfa karoténu, fysoxantínu, luteínu, zeaxantínu atď. Zelená hmota physalis obsahuje ešte niekoľko flavonoidov a fenolkarboxylových kyselín.

Aké sú zdravotné prínosy rastliny Physalis?

Lieky proti bolesti

Protizápalové

Antiseptický

Hemostatický

cholagogue

Diuretikum

Antiulceróza

Antiepileptikum

Antitusikum

Aké sú zdravotné prínosy physalis?

Špecialisti tradičnej medicíny aktívne používajú physalis ako diuretické zloženie. Okrem toho takíto liečitelia tvrdia, že táto kultúra je schopná aktivovať procesy epitelizácie tkanív. Physalis má dobré analgetické a protizápalové vlastnosti. Kombinácia všetkých týchto vlastností robí možná aplikácia tejto rastliny pri korekcii nefrolitiáza ako aj dna a kĺbový reumatizmus. Existujú dôkazy, že použitie physalis môže byť vhodné na odstránenie deformujúcej artrózy. Odborníci na tradičnú medicínu radia používať túto rastlinu pri liečbe ochorení pečene, vrátane žltačky, má zmysel aj pri liečbe cystitídy, hemoroidov, krvácaní a bolestí tráviaceho traktu.

Vonkajšie použitie physalis pomáha eliminovať rôzne rany a lišajníky.

Odvar získaný z koreňov tejto kultúry pomáha optimalizovať endokrinný systém a regulovať menštruačný cyklus.

Bobule Physalis sú výborným liekom pre pacientov s chronickou cholecystitídou, hypoacidovou gastritídou a žalúdočnými vredmi. o cukrovka môžete jesť aj physalis. Výhody takéhoto produktu budú epileptici a pacienti s hypertenziou. Predpokladá sa, že systematická konzumácia plodov tejto kultúry pomáha optimalizovať ukazovatele tlaku a zlepšovať činnosť endokrinného systému. Také takéto potravinový doplnok bude užitočné, keď rôzne formy dermatóza, vredy a abscesy na koži. Jedenie plodov physalis pomáha predchádzať rozvoju anémie, vyhýbajte sa zmeny súvisiace s vekom problémy s trávením a aktivitou dýchací systém.

Odvary na báze physalis sa môžu použiť na liečbu rôznych ochorení, ktoré sú sprevádzané výskytom kašľa. Odporúča sa ich však užívať na samom začiatku rozvoja ochorenia, kým sa v prieduškách nevytvorí značné množstvo hlienu.

Bobule Physalis sú tiež skvelé pri čistení tela od toxínov a voľných radikálov. Preto budú vynikajúcim nálezom pre obyvateľov veľkých miest. Okrem toho odborníci dospeli k záveru, že systematická konzumácia takéhoto ovocia pomáha predchádzať vzniku mnohých druhov rakoviny.

Viaceré recepty

Zmiešajte sušené ovocie physalis v množstve niekoľkých polievkových lyžíc s pol litrom vriacej vody. Varte takýto liek na ohni s minimálnym výkonom päť minút. Výsledný liek by sa mal filtrovať a užívať na pol pohára štyrikrát denne.

Rozdrvené plody tejto rastliny v množstve sto gramov skombinujte s jedným litrom kvalitného suchého červeného vína. Výslednú infúznu zmes pošlite na tmavé miesto a nezabudnite ju z času na čas pretrepať. Napätý nápoj by sa mal užiť na päťdesiat gramov krátko pred jedlom na nápravu zápalu obličiek a obličkových ochorení.

Zmiešajte pár polievkových lyžíc nasekaných rastlinných surovín s pol litrom vriacej vody, povarte päť minút a potom nechajte ďalšiu hodinu. Scedený nápoj sa odporúča užívať tretinu pohára až päťkrát denne. Takýto liek pomôže odstrániť reumatizmus, choroby močového mechúra, ochorenia obličiek a horúčka.

Dužina bobúľ physalis sa musí kombinovať s roztaveným tukom, pričom treba dodržať pomer 1: 4. Takáto kompozícia by sa mala používať na potieranie, prípravu pleťových vôd a obkladov pri korekcii svalovo-kĺbového reumatizmu.

Majte na pamäti, že všetky mleté časti physalis v prípade predávkovania môžu byť zdraviu škodlivé.

Physalis kontraindikácie, poškodenie

Plody physalis sa konzumujú až po zaliatí vriacou vodou. Tým sa zmyje lepkavý povlak, čo, ak sa to neurobí, povedie k poruchám trávenia.

Keďže mleté časti physalis, s výnimkou ovocia, sú jedovaté, ich použitie v receptoch musí byť prísne v súlade s dávkovaním. Jedovatá je aj metlina. Preto sa musí pred použitím plodov physalis vyčistiť. Kontraindikácie plodu sú rovnaké ako u rajčiaka. Konkrétne by sa nemal jesť s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy pacienta.

Physalis je trváca bylina z čeľade nočných. Jeho názov je preložený z gréčtiny ako "bublina". Výrazná vlastnosť zo všetkých druhov physalis je škrupina plodu podobná lampášu čínskemu a plodom je žltozelená alebo žltočervená bobuľa podobná paradajke. Táto rastlina sa používa vo varení, medicíne a kvetinárstve.

Typy Physalis

Physalis pochádza z Mexika. Prišiel k nám nie viac ako pred storočím a celkom dobre sa zakorenil v strednom pruhu. Existuje niekoľko typov physalis. Existujú odrody s chutnými a prospešné ovocie, ale existujú aj jedovaté . Aby ste sa vyhli otravám pri konzumácii physalis, musíte sa naučiť rozlíšiť jedlé ovocie.

Dekoratívny physalis je rovnaký „čínsky lampáš“, ktorý rastie na mnohých letné chatky, pestuje sa na zimné kytice a kvetinové aranžmány. Poháre sú žlté, oranžové a červené. Bobule sú malé a nejedlé.
Zelenina physalis je jedlý druh s pomerne veľkými plodmi (60-70 g) zelenej, žltej a Fialová. Dužina je sladkokyslá, bez arómy.
Berry (jahodový) physalis je oveľa menší ako zelenina (1-6 g), ale oveľa chutnejší. Delí sa na niekoľko druhov: hrozienka, floridská, peruánska atď. V závislosti od druhu môže chuť physalis pripomínať ananás, jahody, mandarínky, čerešne a figy. V sušenej forme najčastejšie pripomína hrozienka, ale chuťový buket je oveľa jasnejší.

Physalis: výhody

Z plodov physalis sa varí džem, vyrábajú sa marinády, omáčky, šaláty, uhorky, plnka do koláčov, kandizované ovocie. Pred použitím je potrebné plody preliať vriacou vodou, aby sa odstránil voskovitý povlak.

Plody Physalis obsahujú do 10 percent sušiny, 4,5 percenta cukrov, 1,4 percenta organických kyselín (hlavne kyseliny vínnej, jantárovej, citrónovej, jablčnej a vzácnej ursolovej), do 100 mg kyseliny askorbovej, 2,5 percenta bielkovín, ako aj ako karotény, pektíny, fizalín, fytoncídy a minerály.

Plody a korene physalis sa právom považujú za liečivé. Plody majú diuretický, hemostatický, choleretický, analgetický a antiseptický účinok.

V medicíne sa používa pri dne, vodnatieľke, reumatizme, chorobách dýchacieho ústrojenstva, hnisavé zápaly genitourinárny systém a zbaviť. Čerstvé ovocie sa používa na liečbu dermatóz, kvapavky, ochorení dýchacích ciest, úplavice, hypertenzie. Odvar z koreňov pôsobí ako hemostatikum a analgetikum, zmierňuje príznaky bronchitídy. Čaj zo sušených listov je užitočný na pitie pre pacientov s hypertenziou.
Physalis je účinné preháňadlo. Osobám trpiacim neustálou zápchou sa odporúča jesť čerstvé ovocie 5-10 ks. pred jedlom 2-3 krát denne. Odvar z čerstvých plodov sa používa na liečbu hemoroidov, stabilizuje hladinu cukru v krvi, aktivuje látkovú výmenu, posilňuje kapiláry, prečisťuje organizmus. Plody sa používajú aj na prevenciu a liečbu srdcových chorôb.
Ovocná masť Physalis dokonale hojí rany, zmierňuje bolesť, zvyšuje regeneráciu tkanív.

Bez ohľadu na to, aké užitočné a jedinečné vo svojich nutričných a liečivé vlastnosti physalis, aj tak sa to neoplatí zneužívať. Preťaženie sa môže prejaviť vo forme alergické reakcie ako je svrbenie, vyrážka a opuch.
Tiež v kombinácii s liekmi Physalis na hypertenziu je možná slabosť a skoky v krvnom tlaku.
Ako diuretikum treba odvary z physalisu brať tiež opatrne a nemožno ich kombinovať s inými liekmi podobného účelu, inak sa môžete dehydrovať.
Physalis by nemali užívať tehotné alebo dojčiace ženy, pokiaľ to nenariadi lekár. V tomto prípade však musí lekár pred predpísaním fytopreparácií na báze physalis vykonať potrebné testy na alergie a uistiť sa, že nič neohrozuje zdravie matky a dieťaťa.
Je nebezpečné kombinovať príjem physalis s nadmerným príjmom kofeínu. To môže viesť k narušeniu krvných ciev, tachykardii, kŕčom a bolestiam hlavy.

Physalis: recepty

zlúčenina:

Physalis jahoda - 1 kg
Cukor - 1 kg.
Voda - 0,5 l

varenie:

Ovocie dôkladne umyte v horúcej vode. Z vody uvaríme cukrový sirup 0,5 kg cukru. Physalis popichajte vidličkou alebo špáradlom a polejte horúcim sirupom. Nechajte 4 hodiny.
Po pridaní 0,3 kg cukru a dajte ho na pomalý oheň na 10 - 15 minút. Odstavíme na 5-6 hodín.Vsypeme zvyšných 0,2 kg cukru a varíme 15 minút. Lekvár je hotový, keď tečie hustým prúdom z lyžice.
Takýto džem je pre naše zemepisné šírky považovaný za exotický, navyše je nezvyčajne chutný a zdravý. Tento recept ukazuje klasickú verziu sladkosti, ale ak chcete dosiahnuť ešte nezvyčajnejšiu chuť, môžete do džemu pridať tyčinku škorice alebo vanilky, citrónu alebo pomaranča. Niektoré ženy v domácnosti používajú zázvor a mätu.
Džemové bobule budú nádhernou ozdobou koláčov, koláčov a iných dezertov. A napriek tomu z nich môžete variť chutné kandizované ovocie. Odstráňte bobule z džemu a nechajte ich odtiecť a potom ich osušte v rúre, prikryte fóliou alebo hrubým papierom, aby sa nespálili, pri teplote nepresahujúcej 40 stupňov. Sušené kandizované ovocie jemne posypeme práškovým cukrom.

zlúčenina:

Physalis - 200 g
Malinový džem - 5 lyžíc.
Cukor - 100 g
Lístkové cesto - 600 - 700 g

varenie:

Physalis dôkladne umyte, popichajte vidličkou alebo rozrežte každú bobuľu na polovicu.
Nalejte ovocie s cukrom, pridajte trochu vody a dajte na pomalý oheň. Bobule zľahka povarte 10-15 minút.
Lístkové cesto rozvaľkáme, nakrájame na porciované obdĺžniky a pomastíme malinovým džemom, navrch poukladáme bobule physalis a okraje cesta pritlačíme, čím vytvoríme pagáčiky.
Plech prikryte papierom na pečenie, vymastite olejom a poukladajte oblátky. Pečieme 20-30 min. pri teplote 180 stupňov.
Hotovú pochúťku podávame so šľahačkou alebo zmrzlinou.

zlúčenina:

Korenie (kôpor, listy čiernych ríbezlí, čerešňa, dub, chren, bazalka, yzop, petržlen, zeler) - 50 g
Zelenina Physalis - 1 kg
Soľ - 50 g
Cukor - 50 g
Ocot 9 percent - 1,5 - 2 polievkové lyžice.
Voda - 1 l

varenie:

Physalis dôkladne umyte a vložte do sterilizovaných pohárov a posypte korením.
Pripravte si nálev z vody, soli, cukru a octu a nalejte na bobule.
Nechajte lúhovať pol hodiny, potom sceďte soľanku a znova ju prevarte, v tomto čase môžete do physalis pridať nasekaný cesnak, zaliať nádoby vriacou soľankou a zrolovať.
Otočte poháre a zabaľte ich na jeden deň do prikrývky.

zlúčenina:

Zeleninový physalis - 1 kg.
Mrkva - 500 g
Cibuľa - 300 g
Bulharská paprika - 200 - 300 g
soľ, mleté čierne korenie- chuť
Rastlinný olej - 2-3 lyžice.

varenie:

Physalis zalejeme vriacou vodou a dáme piecť do rúry.
Cibuľu, mrkvu, papriku nakrájame a opečieme na rastlinnom oleji.
Upečenú physalis a zeleninu prejdite cez mlynček na mäso. Soľ, korenie podľa chuti. Ak je kaviár trochu kyslý, pridajte cukor.
Kaviár preložíme do čistých pohárov a sterilizujeme 10-15 minút.

zlúčenina:

Physalis - 200 g
Avokádo - 200 g
Šunka - 200 g
Čerstvá čakanka - 2-3 ks.
Majonéza alebo jogurt - 2 polievkové lyžice.
Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Physalis oparte vriacou vodou a opatrne odstráňte voskový povlak, každé ovocie nakrájajte na 6 častí. Avokádo ošúpeme a nakrájame na kocky. Nakrájajte šunku ako avokádo. Soľ, korenie a dochuťte majonézou podľa chuti.
Čakanku opláchneme, rozoberieme na stonky a vložíme do nich šalát.

Physalis, alebo ako sa tiež nazýva „mexická paradajka“, je úžasná a nezvyčajná rastlina. Ľudia, ktorí sledujú svoju váhu a zdravie, ocenia všetky prospešné vlastnosti tohto neobvyklého ovocia. Je bohatý na sacharidy, organické kyseliny, esenciálne oleje a je schopný nahradiť multivitamínové prípravky. Jedlá z ovocia a zeleniny physalis sú neuveriteľne chutné a vyzerajú exoticky a elegantne.