18. júl je v USA neoficiálnym sviatkom - Deň párkov v rožku. 18. júla 1957 tento sviatok oficiálne ustanovila Americká obchodná komora. „Amatér“ sa rozhodol vyrozprávať príbeh mnohých obľúbených jedál.
Prvýkrát sa klobásy spomínajú v Odysei, ktorú vytvoril Homér pred Kristom (IX. storočie). Mimoriadnu slávu získali v Rakúsku a Nemecku, kde základ národná kuchyňa boli klobásy a klobásy. Klobásy z Viedne a Frankfurtu nad Mohanom boli známe, a preto sa v mnohých krajinách sveta predávajú pod názvom „wieners“ a „frankfurters“ (rovnako ako napríklad žemle s rezňom z Hamburgu sa nazývajú „hamburgery“ “).
100. narodeniny párku v rožku sa oslavovali v roku 1987
Frankfurt oslávil v roku 1987 100. výročie vynálezu párku v rožku. Dôkaz, že prvý hot dog v histórii bol vyrobený v roku 1487, poskytli nemeckí klobásoví patrioti. Začiatkom 19. storočia sa vďaka nemeckým prisťahovalcom do Spojených štátov dostala technológia výroby klobás.
Hovorí sa, že mäsiar z Frankfurtu vynašiel dlhé a tenké klobásy, ktoré sa stali prototypom moderných klobás. Výrobca nazval svoj výtvor „jazvečík“, čo v nemčine znamená „jazvečík“.
O niečo neskôr začal podnikavý nemecký emigrant, ktorý odišiel do Ameriky, predávať tieto klobásy a dával ich na spôsob sendviča medzi dva krajce chleba, ktoré boli neskôr nahradené žemľou.
Stalo sa tak v 19. storočí, keď ešte ani vysoká spoločnosť nepoznala obrúsky, takže chlieb hral dôležitú hygienickú úlohu – umožňoval vám nezašpiniť si ruky mastnotou a nespáliť si ich horúcimi klobásami.
A na začiatku 20. storočia sa americký umelec Dargan rozhodol urobiť ilustráciu pre obľúbené jedlo, ktoré bolo v Novom svete také obľúbené. Poznal preklad slova, ale nepoznal jeho presný pravopis v nemčine, preto ilustráciu bez váhania podpísal vo svojom rodnom jazyku, čím vyjadril všeobecný význam názvu. Takže klobása v žemli bola nazývaná "hot dog" - hot dog. 
Možno klobásu v žemli študenti na konci 19. storočia nazývali hot-dog.
Podľa inej verzie klobásu v žemli prefíkaní študenti koncom 19. storočia nazývali hot-dog. Pri nákupe týchto sendvičov v mobilných prívesoch si všimli, že sa pri nich neustále zhromažďujú svorky psov, ktoré priťahuje vôňa.
Preto sa najskôr samotné dodávky v študentskom folklóre volali psie dodávky a potom sa slovo presunulo na klobásy.
Kulinársky historik Barry Popik však tvrdí, že výraz „hot dog“ sa objavil na konci 19. storočia a pochádza zo študentského folklóru. Študenti Yale University dali meno dodávkam, ktoré predávali klobásy, „dog van“. Keďže okolo nich boli vždy svorky psov, ktoré lákali zvodné pachy. Popikovi sa podarilo nájsť jeden študentský časopis, ktorý vychádzal v roku 1895, v ktorom študenti nazývali klobásy „hot-dogmi“ .
Kto a kedy prišiel s nápadom nakrájať dlhú žemľu a potom do nej vložiť klobásu? Nemeckí prisťahovalci, ktorí sa vyznačujú osobitnou presnosťou, začali v roku 1860 predávať klobásy spolu s kúskom chleba - v súprave. Ale klobásy sa často odkotúľali z krajca chleba a spadli na zem. A vtedy jedného neznámeho vynálezcu napadlo nahradiť chlieb žemľou.
Franklin Roosevelt podával párky v rožku Georgovi VI., britskému panovníkovi
Predtým bývalé jedlo obyčajných ľudí „hotdogy“ v roku 1939 mohli vstúpiť do života vyšších kruhov. A tak Franklin Roosevelt, prezident Spojených štátov amerických, v Bielom dome pohostil britského panovníka Georgea VI. pivom a hotdogmi. Vďaka maximálnej funkčnosti párkov v rožku sú populárne: takmer každé miesto je vhodné na ich predaj a je vhodné ich jesť aj na cestách.
vtipné fakty
Hot dogy sú už dlho súčasťou amerického životného štýlu, preto sa v USA pravidelne konajú súťaže medzi fanúšikmi tohto jedla. Každý rok 4. júla sa na ostrove Coney v New Yorku koná každoročná súťaž v jedení párkov v rožku, ktorú organizuje reštaurácia Nathan's Diner. Víťazom je účastník, ktorý jedol najväčší počet hot dogy za 12 minút.
Členovia Rady párkov a klobás už tradične organizujú súťaže v umení výroby párkov v rožku, pričom vyhlasujú 4 základné pravidlá:
Osobám mladším ako 18 rokov je zakázané liať si párok v rožku kečupom;
Hot dog v žemli sa nedá jesť z taniera, ale iba rukami;
Korenie zostávajúce na rukách sa nedá zmyť, je potrebné olízať prsty;
V žiadnom prípade by ste nemali dávať párok v rožku na elegantný porcelánový riad, je to jednoducho nezlučiteľné s konceptom „hot dogy sú národné americké jedlo“.
Najväčší hot dog na svete pripravili šéfkuchári z Paraguaja
Dĺžka párku v rožku varená na unikát plynová pec, bola 203 metrov 80 centimetrov a hmotnosť bola asi 260 kilogramov. Obrovský hotdog pripravovalo 245 kuchárov. Tento fakt bol zaznamenaný a zapísaný v Guinessovej knihe rekordov. Po úspešnej príprave hotdogu si ho mohlo zadarmo vyskúšať asi dvetisíc ľudí.
Každý štát USA má svoj vlastný recept na toto obľúbené jedlo. Napríklad kukuričné hotdogy sa vyrábajú na juhu Spojených štátov, v Kansase sa k nim pridáva strúhaný syr a kyslá kapusta, v Chicagu sa pripravujú jablkové a krabie hot dogy ... Dokonca aj obvyklý kečup a horčica, výrobcovia hotdogov, reagujúci na požiadavky spotrebiteľov boli nahradené wasabi a avokádovou majonézou a niektorí navrhujú vyskúšať hot dog s arašidovým maslom a foie gras. A toto sú len niektoré príklady...
Moderné tempo života vo veľkých mestách vôbec netoleruje meškania a meškania, ľudia musia veľa vecí robiť prakticky za pochodu bez zastavenia – stretnutia, komunikácia, stravovanie. Mnoho ľudí si vyberá párok v rožku ako rýchle občerstvenie na ulici – najobľúbenejšie jedlo spomedzi rôznych pouličných predajní jedla. Jednoduché ingrediencie často vedú k myšlienke, prečo sa tak volá hot dog?
Ingrediencie a príprava
Dnes už preklad slova hot dog poznajú už deti základných škôl - párok v rožku.
Hlavnými zložkami sú biely chlieb a klobása, ako doplnok prísady ako:
- kečup;
- horčica;
- kapusta;
- listy šalátu;
- uhorka;
- majonéza;
- zeleň;
- paradajka;
- slanina;
- inej zeleniny, korenia alebo korenín.
Na varenie si berú bielu žemľu, ktorá nie je zboku úplne rozrezaná, zohriata mikrovlnka na niekoľko minút. Vnútri sa vloží horúca klobása, naleje sa omáčka, potom sa vloží rôzna zelenina, ktorá môže byť surová alebo grilovaná alebo marinovaná. Sendvič sa jedáva bez nožov, vidličiek a tanierov.
Odborníci zistili, že ročná spotreba sendviča každým Američanom je 60 kusov.
História
Teraz sa považuje za skutočne národné jedlo, ale za svoj výskyt v štátoch vďačí emigrantským podnikateľom z Nemecka – v 19. storočí, ktorí založili technologický postup výroba klobás.
Verzie
Jednotné vysvetlenie pôvodu názvu hot dog neexistuje, no odborníci prišli s niekoľkými najpravdepodobnejšími možnosťami.
Pekáreň
Hovorí sa, že keď pekári vyťahovali z pece alebo obrovských pecí plechy s čerstvo upečenými buchtami, často si popálili ruky a pri tom kričali: „Horúce, pes!“ - "Párok v rožku!"
Redakcia
Populárne americké noviny „New York Herald“ v roku 1934 vo svojom vydaní umiestnili na pult obrázok jazvečíka s bielym chlebom. Plagát nad touto predajňou hlásal: "Kúpte si jazvečie klobásy!"
Reklama
Počas propagácie párkov v rožku na americkom trhu reklamné plagáty vytlačili obraz plemena jazvečík - to neskôr ovplyvnilo pôvod slova.
Študent
V 19. storočí boli hlavnými kupcami tohto chlebíka študenti rôznych vzdelávacie inštitúcie ktorí mali radi toto jedlo kvôli lacné ceny a rýchlosť varenia. Študenti si všimli, že pri vozoch predávajúcich klobásy sa vždy zhromaždili veľké kŕdle. túlavé psy, ktoré tu nazbieral šíriaci sa zápach a hlad. V roku 1895 dostali predajne a samotná rolka klobásy názov krmivo pre psov.
Obchodovanie
Najmenej známa možnosť, ale hovorí sa, že pri sťahovaní obchodníci s mäsom brali so sebou svojich jazvečíkov, ktorí sa navonok veľmi podobali klobásam.
Frankfurt
V Nemecku, v meste Frankfurt, sa nachádzala výroba jazvečíkových párkov, čo v preklade znamená „jazvečík“. V roku 1871 mäsiar, ktorý priniesol recept na tento produkt do Ameriky, začal predávať tie isté klobásy, ale pre pohodlie zabalené v 2 plátkoch bieleho chleba. Toto jedlo z ulice si veľmi rýchlo získalo obľubu, vďaka čomu bolo možné dosiahnuť predajný výsledok 3684 kusov.
Pán Dargan, ktorý v roku 1901 pracoval ako ilustrátor, videl, že predaj začal používať rezaný kotúč. Pri práci na ilustrácii mal autor ťažkosti s prekladom názvu, a tak musel sendvič pomenovať v angličtine, pre ľudí zrozumiteľnejšej.
Zdá sa, že také jednoduché a nenáročné jedlo je prekvapujúce, pretože existuje veľa zaujímavých faktov.
majstrovstvá
Rok 1957 sa niesol v znamení toho, že Americká obchodná komora zaviedla oslavu 18. júla ako Národný deň párkov v rožku (vo viacerých štátoch sú informácie o tretej júlovej strede alebo o ustanovenom dni 23. júla).
V roku 1994 bolo schválené otvorenie takej organizácie, ako je Národná rada pre párky a klobásy (The National Hot Dog and Sausage Council), medzi jej funkcie patrí kontrola kvality výrobkov a propagačné aktivity.
Každý rok 4. júla oslavujú Američania svoj štátny sviatok – Deň nezávislosti. Po celej krajine sa konajú slávnostné udalosti a slávnosti, počas ktorých sa zje viac ako 150 miliónov hotdogov.
New York City hostí Majstrovstvá v jedení párkov v rožku každý 4. júla. Zakladateľom je spoločnosť Nathan’s Famous, prvýkrát sa konal v roku 1972. Dňa 07.04.2018 vyhral známy účastník menom Joey Chestnut “Jaws”, ktorý vytvoril rekord v kategórii 74 kusov. Víťazstvom sa stalo 11. v poradí, výsledok roku 2017 - za 10 minút stihli zjesť 72 chlebíčkov. Zakaždým, keď muž použije svoju účinnú taktiku - absorbuje 2 kusy naraz.
Rekordérom medzi ženami je Mickey Sudo žijúca v Las Vegas, ktorej sa v roku 2012 podarilo zhltnúť 45 chlebíčkov.
Recepty a druhy
Každý štát má svoj vlastný unikátny recept, ktorý môže obsahovať nečakané ingrediencie ako kyslá kapusta, krab, arašidové maslo, jablká a foie gras.
Existuje viac ako 40 druhov, v Rusku je všeobecne známa taká možnosť, ako je klobása v ceste.
Vplyv na zdravie
Každým rokom sa rýchle občerstvenie stáva čoraz obľúbenejším vďaka atraktívnej cene, rýchlosti prípravy a možnosti najesť sa na ulici bez toho, aby ste trávili veľa času návštevou reštaurácie. Je však dôležité mať na pamäti, že farbivá, emulgátory, zvýrazňovače chuti, stabilizátory a modifikovaný škrob obsiahnuté v takýchto jedlách môžu spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia v podobe rôznych zápalov žalúdka, pankreasu a vredov. gastrointestinálny trakt A dvanástnik. Kvôli nedostatku obsahu užitočné látky takáto výživa by sa v žiadnom prípade nemala považovať za plnohodnotnú, odborníci na výživu odporúčajú vyhnúť sa používaniu tohto typu sortimentu kvôli vysokému obsahu transmastných kyselín v nich.
Hot dog je na 2. mieste v zozname najnebezpečnejších potravinových produktov pre ľudské zdravie.
Hot dog je takmer najobľúbenejším jedlom medzi obyvateľmi veľkých miest - pretože je chutný, lacný, výživný a môžete ho jesť priamo na cestách. Zaujímavosťou je, že autormi tohto jedla vôbec nie sú Američania, aj keď sa hot dog stal ich symbolom.
Dnes sú párky v rožku jedným z najobľúbenejších občerstvení pre obyvateľov miest, ktorí sú neustále v zhone a zaneprázdnení. A hot dog je nepopierateľným symbolom amerického spôsobu života, v USA je dokonca neoficiálny Deň hot dogov, oslavuje sa 18. júla. V Amerike sa každoročne konajú desiatky súťaží v jedení klobás.
A napriek tomu toto jedlo nebolo vynájdené v Amerike, ale v Nemecku. Je známe, že nemecká aj rakúska kuchyňa je bohatá na širokú škálu receptov s klobásami alebo klobásami. Pochádzajú tiež z hamburgerov (zrejme z názvu mesta Hamburg) a samotných párkov (Frankfurt) a hotdogov. V roku 1987 dokonca Frankfurtčania oslavovali 500. výročie hotdogu a tvrdili, že ich mesto je rodiskom legendárneho rýchleho občerstvenia.
Zaujímavý je aj pôvod názvu. Podľa najbežnejšej verzie jeden mäsiar z Frankfurtu, ktorý sa presťahoval do USA, priniesol so sebou typické nemecké jedlo - klobásu umiestnenú medzi dvoma kusmi chleba. Volalo sa to Duchshund a v preklade to znamenalo „jazvečík“. Začiatkom 20. storočia použil ilustrátor Dargan myšlienku porovnania dlhej úzkej klobásy s jazvečíkom, pričom medzi kopou horúcich klobások zobrazoval psa takmer na nerozoznanie od nich, pričom nemecké slovo bolo nahradené anglickým novotvarom. hot dog (hot dog).
Na druhej strane existujú aj iné verzie pôvodu názvu. Jeden z výskumníkov napríklad našiel študentský časopis z roku 1895, v ktorom sa klobásy nazývali aj „hot dogy“. Existuje verzia, že okolo dodávok obchodníkov sa zhromaždilo veľa psov, ktorých prilákali lahodné pachy, v súvislosti s ktorými mohla vzniknúť takáto kombinácia slov.
Okrem toho nikto z historikov nemá odpoveď na otázku, kto prvý prišiel s myšlienkou nakrájať buchtu a dať dovnútra klobásu. Koniec koncov, to je to, čo umožňuje premeniť hot dog na perfektné občerstvenie na cestách. Do žemle môžete vložiť klobásu, pridať zeleninu, omáčku, bylinky, pričom kupujúci nepotrebuje vidličku, obrúsok a tanier. Tak či onak sa verí, že práve vďaka svojmu špeciálnemu tvaru (klobása vo vnútri žemle) sa párok v rožku stal tak populárnym - ide o ideálnu možnosť na jedenie na cestách. V newyorských reštauráciách rýchleho občerstvenia nikto neje hotdogy pri stole, pretože ich hlavnou výhodou je, že sa nemusíte odvádzať od svojho podnikania a tráviť čas plnohodnotným jedlom.
Pre návštevníkov rollerdrome v zábavnom centre Roll Hall na Tulskej sme radi, že ponúkame veľký výber jedál v reštaurácii rýchleho občerstvenia, ktorá sa nachádza priamo v areáli kolieskových korčulí. Špeciálne pre vás pripravujeme sendviče, palacinky s plnkou, pizze, párky v rožku a mnoho iného. Podrobnejšie informácie môžete získať od našich viackanálových telefónnych manažérov v Moskve: 8-495-255-01-11.
Hot dog - cenovo dostupné a chutné jedlo. Zjedol som rolku s klobásou a bol som sýty. A teraz existuje veľa rôznych možností pre tento horúci sendvič. A so šalátom, s paradajkami a s bylinkami. Dresing pre každý vkus, nielen pre obyčajnú horčicu, kečup a majonézu. Vyberte si - nechcem.
Ľudia si vyberajú, jedia a ani nerozmýšľajú, odkiaľ sa bežná pochúťka vzala. O tom si dnes povieme.
Záhada pôvodu
Prečo sa názov hot dog udomácnil po celom svete? To sa určite dozvieme, ale o niečo neskôr. A teraz by som chcel niekoľkými slovami povedať históriu pôvodu klobásy.
Ľudia si mysleli, že hot dog je americké jedlo. A mýlia sa. „Hot Dog“ utekal do Ameriky z Nemecka. A aby som bol celkom presný, z mesta Frankfurt. Meno mäsiara, ktorý vynašiel dlhé a tenké klobásy, prototyp moderných klobás, je už zabudnuté. Práve tento tvorivý človek dal impulz k zrodu nového jedla. Tento mäsiar sa okrem vynaliezavosti vyznačoval aj zmyslom pre humor. Je to zrejmé z názvu, ktorý klobásy dostali - jazvečík. V preklade z nemčiny to znie ako „jazvečík“.
"jazvečík" v Amerike
Prečo sa hot dog nazýva "hot dog"? Trochu trpezlivosti. Tajomstvo bude odhalené veľmi skoro. Medzitým sa dotkneme toho, ako hot dog vznikol a prečo práve v Amerike.
Podľa nepotvrdených správ sa istý nemecký prisťahovalec s podnikateľským zameraním presťahoval na trvalý pobyt do Ameriky. Táto udalosť sa stala koncom 19. storočia. Prečo podujatie? Pretože ľudia by o hotdogu nevedeli nič, keby nebolo tohto Nemca. A tak začal predávať tie veľmi dlhé párky a dal ich do dvoch krajcov chleba. Ukázalo sa však, že je to nepohodlné. Klobásy pálili prsty, snažili sa vyskočiť z väzenia na chlieb a ochucovali zašpinené ruky. Potom emigrant vymyslel náhradu za chlieb – rožok.
Know-how sa udomácnilo v Amerike a zamilovalo si jej obyvateľov. A v XX storočí sa jeden americký umelec rozhodol urobiť ilustráciu pre jedlo. Nevedel nemecký jazyk takže som na to nemohol napísať názov "hot dog". Bez rozmýšľania umelec podpísal ilustráciu vo svojom rodnom jazyku, čím vyjadril všeobecný význam názvu. Preto sa hot dog tak volá – hot dog.
Druhá verzia názvu
Existuje ešte jedna možnosť, prečo sa tak volá hot dog. Toto jedlo bolo dosť lacné, takže sa ukázalo, že je cenovo dostupné aj pre študentov. A študenti sú zábavní ľudia. A nie zbavený zmyslu pre humor. Všimli si, že túlavé psy sa často zhromažďujú pri pojazdných prívesoch, v ktorých sa predávali „jazvečíky“. Priťahovali ich lahodné vône. Študenti sa ale rozhodli, že tieto zvieratká sú súčasťou párkov v rožku. Odtiaľ pochádza názov „hot dog“.
Relevantné pre dnešok, nie?
Prečo sa hot dog nazýva hot dog, zistili sme. Našli sa až dva varianty pôvodu názvu. Teraz prejdime k zaujímavosti spojené s týmto obľúbeným jedlom:
Známa a milovaná klobása v ceste v Rusku je jednou z možností pre hot dog.
Celkovo existuje viac ako 40 druhov tejto pochúťky.
Sviatok hot dogov vznikol v Amerike v roku 1957.
Klobásu zalejeme dressingom. V Amerike nemôžete naliať hotdogový dresing medzi klobásu a žemľu.
Kečup sa v Spojených štátoch považuje za detskú koreninu tohto jedla. A na dospelých, ktorí si vyberú kečup ako korenie, sa pozerá so zmätenosťou.
Prečo sa hot dog tak volá jasne, ale prečo sa nedá jesť s príborom a riadom? Toto stále nie je jasné. Je však známe, že v Amerike sa toto jedlo konzumuje iba rukami.
Ideálne nápoje ku klobáse v žemli sú sóda, pivo alebo ľadový čaj. Podľa obyvateľov USA.
Majstrovstvá v jedení párkov v rožku sa každoročne konajú v Amerike. V roku 2013 padol absolútny rekord. Obyvateľ USA menom Joey Chesnut zjedol 69 párkov za 10 minút. Nie každý môže.
Najjednoduchší recept
Prečo sa tak volá hot dog - hovorí sa v článku, ale ako ho uvariť? Najjednoduchší recept, ktorý si vyžaduje minimálne náklady a úsilie.
- Zloženie: párky, párky, horčica.
- Spôsob varenia: buchty trochu zohriať v mikrovlnke. Uvarte párky. Horúcu klobásu vložte do žemle, prelejte horčicou a môžete si vychutnávať chuť.
Zhrnutie
Z tohto článku sme sa dozvedeli, prečo sa tak volá hot dog. Aký je jeho hlavný aspekt? "Hot Dog" dostal svoje meno vďaka tomu, že ilustrátor podpísal svoj náčrt vo svojom rodnom jazyku. Ale sprostredkoval obsah názvu. Podľa inej verzie názov jedla vymysleli študenti, ktorí sa pozerali na večnú „radu“ túlavých psov pred pojazdnými dodávkami, kde sa toto jedlo predávalo.
Druhý bod: korene klobásy na jedlo ležia v Nemecku a Nemec priniesol hot dog do Ameriky. A tretí posledný aspekt: existuje viac ako štyridsať druhov tohto jedla. Medzi ktorými je obvyklá klobása v ceste.
Záver
Hot dog je cenovo dostupné a uspokojivé jedlo, ktoré si môžete uvariť doma. Určite bude užitočnejší ako ten kúpený.
Klobásy vložené do žemle sú obľúbené po celom svete. Toto je lacné jedlo, ktoré môžete jesť na cestách. Vďaka sortimentu mäsových výrobkov, korenín a omáčok má jednoduché jedlo veľa odrôd. Napriek tomu je extravagantný názov kulinárskeho zázraku trochu rozpačitý. Zaujímalo by ma, ako to vzniklo?
História výskytu
Skôr než prídeme na to, prečo sa tak hot dog volá, pozrime sa, ako vznikla hlavná ingrediencia.
Recept na aktuálne vyrábané klobásy pochádza z Rakúska. Technologický vývojár Johann Laner pochádza z Nemecka. Presťahoval sa do Viedne a 13. novembra 1805 predstavil nový mäsový výrobok. Laner nazval svoj výtvor "jazvečík" (jazvečík), pričom dĺžku klobásy porovnával s veľkosťou plemena psa.
Nemci však prvenstvo mäsiara spochybňujú, domnievajú sa, že ich národ vyrába klobásy už od stredoveku. Spor medzi Viedňou a Frankfurtom o vynáleze prvého produktu neustáva.
Základ vo výrobe dlho prevzal rakúsky recept, vrátane zmesi hovädzieho a bravčového mäsa. Potom boli náhrady mäsa.
Emigrácia "jazvečíkov"
Jazvečík odišiel do Ameriky spolu s nemeckými emigrantmi v 19. storočí. Jedli párky vložené medzi dva krajce chleba, ktoré neskôr nahradili žemľou. Verí sa, že v tom čase len málo ľudí používalo obrúsky. Chlieb chránil jedlíka pred zamastením.
Táto skutočnosť je kontroverzná, pretože obrúsky sa opäť objavili Staroveké Grécko. Výroba papierových hygienických výrobkov sa však začala v roku 1897. Verzia má právo na existenciu. Tak či onak, podlhovasté klobásy dorazili do USA - krajiny, ktorá sa stala rodiskom hotdogov.
Kto hádal nahradiť chlieb žemľou, zostáva záhadou. Inovácia sa datuje do roku 1860. Potom sa začal predaj jedla v jeho pôvodnej podobe: klobása medzi krajcami chleba. Mäsová zložka však často padala na zem. To podnietilo neznámych, aby urobili náhradu.
pôvod mena
Jedlo si vyslúžilo uznanie Američanov. Umelec Dargan zachytil sendvič na svojom obraze na začiatku 20. storočia. Pri podpisovaní diela si nebol istý presným pravopisom slova jazvečík a napísal hot-dog (hot dog). Výraz plne vyjadroval význam Nemecké meno a ukázalo sa, že má bližšie k americkému dialektu.
Ale kulinársky historik Barry Popik sa domnieva, že toto meno sa objavilo koncom 19. storočia. Má vtedajší študentský časopis. Z toho vyplýva, že miesta predaja sa nazývali „dog van“ a výrobky sa nazývali hot dogy. Americkí študenti si všimli, že okolo stánkov predávajúcich nemecké sendviče sa neustále pohybujú psy.
Historika odpovedajú zamestnancom Vinogradovho inštitútu Ruskej akadémie vied: párky v rožku pod týmto názvom sa aktívne predávajú od konca 19. storočia. Jedlo bolo veľmi žiadané na univerzitných kampusoch a na bejzbalových hrách.
Niektoré zaujímavé fakty
Amerika oslavuje Deň párkov v rožku každý rok 18. júla. V newyorskej reštaurácii sa každý 4. júla koná súťaž v jedení jedla.
S jedlom sa spája niekoľko zaujímavých faktov:
- Britský panovník George Šiesty sa im v roku 1939 venoval v Bielom dome za prezidenta Franklina Roosevelta;
- 245 paraguajských kuchárov vyrobilo najväčší hot dog s hmotnosťou 260 kg a dĺžkou 203,8 m;
- každý štát Ameriky má svoje vlastné recepty na jedlo - Kansas ho varí s prídavkom kyslej kapusty a strúhaného syra, obyvatelia Chicaga - jablká alebo krab; sortiment produktov sa nedá presne vypočítať a neustále sa dopĺňa.
Načítava...