Cum să crești în mod corespunzător ardeii în pământ deschis și să oferi îngrijire? Ardeii dulci sunt o cultură sudică și necesită căldură și umiditate. În zona de mijloc, ardeii sunt cultivați în sol deschis prin răsaduri și folosind sere. Pentru a crește cultura dorită, aveți nevoie de îngrijire specială.
Ardeiul crește bine în pământ deschis în zona de mijloc
Pregătirea solului
Cultivarea ardeilor în teren deschis necesită o pregătire adecvată a terenului.
Ardeii dulci cresc mai bine pe sol deschis, în locurile cu o climă blândă și în zonele în care este mai mult soare și mai puțin vânt. Pentru a vă proteja de vânt, faceți un scut de plante sau construiți un gard.
Când cultivați ardei în zone deschise, este important să înțelegeți după ce culturi este mai eficient să creșteți ardei.
Este mai bine să plantezi ardei în locul în care au crescut varză, dovleac, castraveți, leguminoase și legume cu rădăcină de masă.În locurile cu o recoltă anterioară de roșii, vinete și cartofi, nu este recomandat să plantați ardei timp de trei ani, deoarece bolile acestor legume se răspândesc prin pământ.
Solul alocat ardeiului ar trebui să fie caracterizat de fertilitate care păstrează umiditatea. Încep să pregătească solul în toamnă. Când recoltați toamna, trebuie să colectați cu atenție rămășițele culturii anterioare și să săpați pământul. De asemenea, fertilizează solul, îmbogățindu-l cu următoarele substanțe (la 1 metru pătrat):
- superfosfat în volum de 30-50 g;
- frasin de lemn - 50-80 g;
- humus - de la 5 la 10 kg.
În locurile în care erau fertilizați cu gunoi de grajd proaspăt, plantați ardei dulce Acest lucru nu este posibil, deoarece nu este nevoie de hrănire organică proaspătă. Prea mult azot în sol determină creșterea activă a părților vegetative ale ardeiului, iar ovarul este prost conservat, ceea ce afectează randamentul.
Toamna, locul unde plănuiesc să pună ardeiul este săpat adânc. Primăvara, solul este afânat și hrănit cu îngrășăminte care conțin fosfor, potasiu și azot. Pământul este ușor săpat și nivelat înainte de plantarea răsadurilor.
Dovleacul este un precursor excelent pentru ardei
Cum să plantezi corect răsaduri?
Înainte de plantare, este important să udați bine răsadurile, astfel încât ardeiul să nu se ofilească. Ardeiul ofilit nu prinde bine rădăcini, creșterea lui este întârziată, ceea ce duce la căderea primilor muguri. Deci recolta timpurie este pierdută.
Dacă vremea este caldă, este mai bine să plantezi seara. Pe vreme mohorâtă, se recomandă debarcarea dimineață.
Pregătiți găuri pentru plantare și udați. Se recomandă să turnați până la doi litri de apă în fiecare gaură (minimum litru), care trebuie încălzit la soare. Răsadurile sunt plantate mai adânc decât au fost plantate în ghivece, ca răsadurile. Pe tulpina acoperită cu pământ se formează rădăcini adventive care pot hrăni planta.
Plantați răsaduri de ardei în găuri, asigurând o udare suficientă
Cum să udăm corect ardeiul gras?
Răsadurile de ardei dulce necesită îngrijire specială.
Pentru ca răsadul să prindă rădăcini mai repede, este necesar să udați rădăcina la fiecare 2-3 zile. Un răsad consumă 1-2 litri de apă. Dacă vremea este caldă, udați în fiecare zi. După șapte zile, răsadurile sunt verificate și acolo unde ardeiul a murit, din rezervă se plantează un nou mugur. Reduceți cantitatea de udare. Aceasta se numește udare „fină”. Este important să nu dăunați plantelor prin udare excesivă. Cum se determină necesarul de apă al unei legume? Dacă planta se întunecă, acesta este un semn că este nevoie de apă. Planta nu trebuie lăsată să se ofilească mult timp. Dacă frunzele se ofilesc la căldură, acesta nu este un motiv pentru a uda.
Când fructele se coc, udarea se face o dată la 5-6 zile. Pe vreme caldă, apă dimineața sau seara.
Udarea ardeilor tineri ar trebui să fie regulată.
Când să slăbim solul?
Ardeii dulci cresc confortabil în sol afânat. Nu trebuie lăsat până la punctul în care apare o crustă de pământ.
Care este beneficiul afânării solului?
- Îmbunătățește fluxul de aer în rădăcină.
- Planta crește mai repede.
- Funcționarea microorganismelor este stimulată.
Prin plivitul pământului se luptă împotriva buruienilor.
Ar trebui să fiți conștienți de creșterea lentă a ardeiului în primele 10-14 zile, deoarece rizomul este întărit și nu este nevoie să slăbiți solul.
Prima afânare a solului se face după prima udare „fină”. Sistemul radicular este situat în bila superioară a pământului, astfel că afânarea va fi superficială, la un nivel de 5-10 cm.
Dacă solul este greu, prima dată puteți slăbi solul mai adânc, distrugând crusta solului. Astfel solul este mai bine încălzit și ventilat.
Hillingul se efectuează în timpul înfloririi.
Afânarea solului din jurul ardeilor trebuie făcută în mod regulat
Hrănire
Îngrijirea ardeiului nu va aduce recolta dorită dacă nu îl hrăniți.
Este bine să fertilizați răsadurile cu îngrășământ de urzici. Pentru a face acest lucru, combinați urzica cu apă într-un raport de 1:10 și lăsați timp de două zile. Ultima dată când răsadurile sunt hrănite este cu 2 zile înainte de plantare, mărind doza de îngrășăminte cu potasiu (7 g la 1 litru de lichid).
Se fac cel puțin trei hrăniri pe sezon. Prima dată în timpul primului puf (după plantare două săptămâni mai târziu). Fertilizează cu nămol din gunoi de grajd, excremente de păsări, amestecat cu îngrășăminte fosfor-potasiu sau cenușă de lemn.
Gunoiul de grajd este diluat cu apă într-un raport de 1:4, excrementele de păsări sunt diluate 1:10. Este bine să alternați postnașterea puiului cu nitrophoska (1 lingură per găleată de lichid).
Este eficient să adăugați 40-60 g de superfosfat și clorură de potasiu până la 20 g sau cenușă de lemn într-un volum de 150-200 g la o soluție de îngrășământ organic (balegar, gunoi).
Se folosesc și îngrășăminte minerale. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați următoarele substanțe la 10 litri de apă:
- azotat de amoniu - 15-20 g;
- superfosfat - 40-60 g;
- clorură de potasiu - 15-20 g.
Acest îngrășământ este folosit pentru 8-10 răsaduri.
În timpul formării fructelor, nevoia de nutriție cu ardei crește. În această etapă, se efectuează a treia hrănire. Și a doua oară se hrănesc la începutul fructificării cu o creștere a dozei de azotat de amoniu.
Dacă fructele culturii se coc mici, hrăniți-o a patra oară.
Este important să știți că atunci când aveți grijă de ardei, folosiți îngrășăminte fără clor sau cu un procent foarte mic. Ardeiul nu tolerează clorul. Dar există un înlocuitor bun pentru clorura de potasiu - cenușa de lemn.
Superfosfatul este unul dintre principalele îngrășăminte pentru ardei
Cum să protejăm ardeii de îngheț?
După ce ai plantat piper, trebuie să știi cum să protejezi cultura de îngheț și deteriorare. Îngrijirea culturilor în timpul înghețului necesită creativitate.
Corturile sunt construite din materiale vechi (bucăți de lemn, carton, țesătură etc.). Se fac seara și se scot dimineața. Dar când vasul de frig durează mult timp, este indicat să folosiți folie.
Florile și ovarele cad adesea. Toate din cauza condițiilor nefavorabile pentru legume regim de temperatură(scăzut sau foarte temperatură ridicată). Creșterea se oprește la +8-10 grade. Dar dacă căldura este de 30-35 de grade timp de câteva zile, cad și mugurii.
Consecința udării premature este lipsa de umiditate. Solul uscat reduce, de asemenea, creșterea culturilor.
Ardeiul nu trebuie umbrit. Cu iluminare insuficientă, mai ales pe vreme rece, florile și ovarele cad și ele.
Florile de ardei gras pot cădea din cauza lipsei de culoare însorită
Caracteristici ale îngrijirii ardeiului gras
Există câteva subtilități ale îngrijirii ardeiului pentru un randament mai bun:
- Este imperativ să fiți vitreg ardeiul - îndepărtați fiii vitregi lateral și inferior. Dar pe vreme caldă și uscată, nu este recomandată slujba. Frunzele protejează solul de evaporare. Pentru a crește randamentul, profesioniștii sugerează tăierea florii centrale care a crescut din prima ramură.
- În timpul sezonului de creștere, lăstarii lungi sunt tăiați de mai multe ori, astfel încât să nu existe umbrire a altor ramuri.
- Îndepărtați lăstarii de plante de sub ramura principală și ramurile interne. Tăierea se efectuează o dată la 10 zile.
- Insectele polenizatoare sunt benefice pentru ardeiul dulci. Sunt atrași prin pulverizarea plantei în perioada de înflorire cu o soluție de zahăr (100 g zahăr și 2 g acid boric diluat în 1 litru de apă fierbinte).
- Prin mulcirea ardeilor cu paie putrezite (până la un strat de 10 cm), frecvența udării va scădea.
- Când aveți grijă, este important să legați recolta imediat după dealare și mulcire.
Mulcirea ardeilor ajută la reducerea frecvenței udării
Controlul dăunătorilor
Ardeiul este sensibil la boli, așa că necesită îngrijire specială.
Dar ardeiul suferă cel mai mult de dăunători (viermi tăi, musca albă, afidă, gândacul cartofului de Colorado, greierul cârtiță, limacși).
Pentru a preveni deteriorarea plantei, polenizarea se face cu cenușă de lemn (de trei ori pe sezon). Puteți combate afidele cu o soluție de ser și apă (0,5 litri de ser per găleată de lichid).Și presară cenușă de lemn deasupra frunzelor.
Luând în considerare toate sfaturile, puteți crește o recoltă excelentă de ardei dulci.
ardei gras
este una dintre cele mai comune legume în rândul grădinarilor casnici. Este plantat activ atât în sol deschis, cât și în sere. Îngrijirea acestuia nu poate fi numită scrupuloasă, dar unele principii de bază și caracteristici agrotehnice trebuie încă luate în considerare mai detaliat. Fiind pregătit pentru procesul de cultivare a ardeiului gras acasă, puteți obține rezultate vizibile.
Pregătirea terenului
De foarte multe ori este alegerea optimului teren pentru plantarea ardeiului gras devine o întreagă problemă. Mulți fermieri cred că o grădină de legume este potrivită și în acest scop: solul este fertilizat în mod regulat și este destul de afânat. Cu toate acestea, există un dezavantaj semnificativ. De regulă, o grădină de legume este o zonă deschisă, vântul suflă în mod constant acolo și nu există nicio modalitate de a proteja plantele de ea. Astfel de condiții sunt considerate neoptimale în cazul ardeiului gras. Prin urmare, încercați să plantați această cultură de legume într-un loc ferit de curenți puternici. În plus, este foarte important ca acesta să fie bine iluminat. 
Înainte de a planta ardei gras în pământ deschis, ar trebui să efectuați câteva proceduri de pregătire a solului. Ce trebuie să facă exact un fermier:
Este recomandat să fii atent la încă o nuanță înainte de a planta în sfârșit ardei în grădina ta. Să presupunem că vrei să crești mai multe soiuri de ardei deodată. În acest caz, este mai bine să plantezi mugurii departe unul de celălalt. Chestia este că această cultură agricolă poate fi polenizată în timpul procesului de coacere. Există riscul să nu obțineți rezultatul așteptat. Cu toate acestea, există o cale de ieșire din situație. Împărțiți plantația de acasă din mai multe soiuri de ardei cu plante mai înalte (porumb, roșii sau floarea soarelui). Astfel, poți să crești mai multe soiuri de ardei gras în grădina ta fără prea mult efort.
Videoclip „Cultivarea și îngrijirea ardeilor”
Din videoclip vei învăța cum să crești și să îngrijești corect ardeii.
Hrănirea răsadurilor
Este necesar să hrăniți ardeiul, dar trebuie să înțelegeți clar cu ce fel de sol aveți de-a face. Alegerea îngrășămintelor ar trebui să depindă de caracteristicile acestuia. Să presupunem că decizi să plantezi ardei într-o seră și să o umpli cu pământ obișnuit de grădină. În acest caz, fiți pregătiți pentru faptul că va trebui să reumpleți solul la fiecare 10 zile. Dacă ați abordat această problemă mai amănunțit, folosind un amestec de pământ special pregătit pentru plantarea răsadurilor de ardei gras în el, va fi suficient să efectuați cel mult trei etape de fertilizare în viitor. 
Cum ies grădinarii experimentați din această situație?
Mulți oameni preferă exclusiv îngrășămintele naturale. Între rândurile de răsaduri, se săpă șanțuri de mică adâncime în care se toarnă gunoi de grajd sau excremente de păsări.
Când se poate efectua acest tip de procedură? Este recomandabil să faceți acest lucru după ce 2-3 frunze înfloresc pe muguri. Când răsadurile de ardei gras cresc vizibil, trebuie să fie plantate, iar apoi trebuie efectuată următoarea etapă de fertilizare a solului. Puteți folosi fie amestecuri complexe speciale, cenușă uscată sau ceai de compost.
Puteți decide la nesfârșit locul optim pentru a planta ardei gras. Dar eforturile tale de a crește o recoltă bogată de ardei nu trebuie să se termine aici. O atenție deosebită trebuie acordată hrănirii regulate a solului cu îngrășăminte minerale. Mai mult, acest lucru trebuie făcut nu o singură dată, ci în timpul dezvoltării plantei și al maturării fructelor. Ce fel de îngrășăminte sunt potrivite pentru ardei gras și în ce proporții ar trebui adăugate în sol? 
Dintre varietatea de îngrășăminte moderne, ureea și fosfații sunt cele mai comune pentru această cultură agricolă. Dar asta nu este tot.
Astăzi, mulți rezidenți de vară folosesc îngrășăminte cu potasiu și fosfor pentru hrănire, precum și remedii populare(balega de vacă sau excremente de păsări). Cel mai bine este să hrăniți ardeii cu amestecuri naturale.
De exemplu, gunoiul de grajd de vacă este recomandat să fie diluat cu apă într-un raport de 1:10. În ceea ce privește excrementele de păsări, proporțiile aici vor fi de 1:12. Aceste tipuri de îngrășăminte sunt considerate cele mai universale pentru ardei gras. 
Dacă preferați să hrăniți o plantă de legume ca prevenire a bolilor și pentru a întări partea vegetativă a culturii, puteți utiliza în siguranță îngrășăminte universale. Cu toate acestea, dacă dintr-un motiv oarecare nu ați hrănit solul în avans sau ați făcut acest lucru, dar ați observat o anumită deteriorare a aspectului răsadurilor de ardei gras, trebuie să acționați imediat. Mai întâi, identificați problema și apoi remediați-o prompt. De exemplu, dacă planta dumneavoastră nu este suficient de saturată cu azot, în timp masa vegetativă începe să devină galbenă. În cazul în care apar arsuri pe marginile frunzelor răsadurilor, cauza în majoritatea cazurilor este considerată a fi o deficiență de potasiu în sol. Se întâmplă ca tufele de ardei gras să dobândească o nuanță violetă: aceasta înseamnă că este necesar să adăugați îngrășăminte cu fosfor pe substrat.
Stimularea rodirii
Pentru a preveni apariția unor astfel de probleme, merită să sprijiniți răsadurile în toate etapele dezvoltării lor. Pentru aceasta, există îngrășăminte naturale universale, printre care se remarcă ceaiul de urzică. Cum să-l gătești? Este necesar să tăiați tulpinile acestei plante și apoi să umpleți un butoi sau un recipient cu ele (aproximativ 2/3). Verdeața este plină de apă. Este recomandabil să lăsați amestecul rezultat într-un loc întunecat pentru o fermentare eficientă. La sfârșitul procesului, care va dura aproximativ o săptămână, soluția este folosită pentru a fertiliza solul, mai întâi diluându-l cu apă în proporție de 1:10. Dacă doriți, puteți hrăni solul pentru a obține o recoltă mai generoasă de ardei gras folosind o concentrație mare de soluție de urzici. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați păpădie, păduchi, pătlagină și alte plante pe bază de plante. 
Stimularea fructificării nu este un lucru rău, dar nu este indicat să exagerați. Cu volume excesiv de mari de îngrășăminte și fertilizare prea frecventă, partea ramificată a ardeiului gras poate deveni lemnoasă. În plus, uneori puteți obține rezultatul opus: atunci când solul este suprasaturat cu îngrășăminte, fructele cresc aproape goale în interior, căzând cu mult înainte de sfârșitul perioadei de coacere.
Caracteristicile udării
Soiuri de ardei gras pt teren deschis nu necesită prea multă îngrijire. Cu toate acestea, când vine vorba de hidratare, greșelile în această chestiune sunt inacceptabile, deoarece te pot costa scump. Interesant, se recomandă să udați răsadurile de ardei în mod regulat, nu trebuie să lăsați solul să se usuce. Dar nici nu ar trebui să creați umiditate excesivă. 
Ce reguli ar trebui să urmați cu privire la udarea ardeilor:
- După plantarea răsadurilor în pământ deschis, nu este indicat să le udați imediat. Este necesar să îi acordați câteva zile pentru a se adapta și abia apoi să efectuați prima fază de udare. În continuare, încercați să mențineți intervalele stabilite până când răsadurile încep să încolțească activ;
- De îndată ce mugurii devin verzi, se recomandă să-i udați zilnic;
- asigurați-vă că utilizați apă caldă și prestabilită pentru udare - nerespectarea unor astfel de recomandări poate duce la apariția bolilor în plantă;
- este important ca apa sa nu cada direct pe frunzele de ardei;
- Trebuie să existe un drenaj în partea de jos a recipientului pentru răsaduri. Astfel, excesul de umiditate se va evapora în timp util.
Videoclip „Cultivarea ardeilor într-o seră”
Din videoclip veți învăța cum să creșteți eficient ardeii într-o seră.
ardei gras numit si dulce, el este bogat substanțe utile si vitamine, culori diverse, suculente si gustoase.
Proces cultivarea ardeilor dulci are propriile sale caracteristici, deoarece ardeiul este o legumă iubitoare de căldură. A obține recoltă bună ardei, trebuie să ai cunoștințe și anumite abilități.
Să luăm în considerare cresterea ardeiului gras din semințe, din răsaduri, caracteristici de îngrijire la creșterea în teren deschis, combaterea dăunătorilor și a bolilor, când se recoltează.
Conţinut:
- Video – Ardeii, secretul unei recolte bogate
- Video - CUM SE FORMA CORECT UN ARDEI!!!
Tunderea ardeiului
Dăunători și boli ale ardeiului gras
Recoltarea ardeiului gras
- Video – 10 greșeli la cultivarea ardeilor dulci
Ardeiul este o plantă cu ore scurte de lumină, iar dacă orele de zi sunt mai mici de 12 ore, ardeiul începe să dea roade mai devreme.
Nu este indicat să plantați semințele de ardei în pământ deschis chiar și în regiunile sudice, deoarece trebuie să așteptați până când solul se încălzește, ardeiul va începe să dea roade mai târziu și nu pentru mult timp. Prin urmare, ardeii dulci sunt cultivați în principal în răsaduri.
Creșterea răsadurilor de ardei gras
La creșterea răsadurilor acasă, semințele de ardei sunt semănate în februarie, astfel încât plantele să aibă 90-100 de zile înainte de transplantare în pământ. Ardeiul nu tolerează culesul, așa că încercați să semănați imediat semințele în ghivece separate de turbă, cu un diametru de 8-10 cm.
Nu este nevoie să folosiți ghivece mari din cauza dezvoltării lente a sistemului radicular al ardeilor.
Sol pentru răsaduri
Este potrivit un substrat ușor și liber format din humus amestecat cu 1 parte pământ și 1 parte nisip. Adăugați 1 lingură la 1 kg de substrat. l. frasin de lemn.
Înainte de însămânțare, tratați semințele de ardei - păstrați semințele înăuntru apa calda+ 50 de grade timp de 5 ore. Apoi puneți semințele într-o cârpă umedă pentru germinare timp de 2-3 zile, temperatura camerei ar trebui să fie de + 20 de grade. După o astfel de pregătire înainte de însămânțare, răsadurile apar chiar a doua zi după însămânțare.
Udați semințele semănate în cupe și acoperiți cu folie de plastic sau sticlă. Pana la aparitia rasadurilor, pastrati ghivecele la loc cald, cu o temperatura de + 22 de grade. După ce lăstarii ies, îndepărtați pelicula și transferați răsadurile într-o cameră cu o temperatură de 26-28 grade ziua și 10-15 grade noaptea.
Când îngrijiți răsadurile de ardei, nu lăsați solul să se usuce, dar nu recomandăm nici udarea excesivă.
Apă cu apă caldă +30 grade, de la apa rece răsadurile fragile vor crește, plantele se pot îmbolnăvi. Aerul din cameră nu trebuie să fie prea uscat, protejați plantele de curenți și pulverizați plantele.
În timpul iernii, în februarie, răsadurile necesită iluminare suplimentară, astfel încât orele de lumină să fie între 7:00 și 21:00.
Prima hrănire se efectuează în faza de apariție a 2 frunze adevărate cu următoarea soluție: se diluează 5 g azotat de amoniu, 10 g îngrășăminte cu potasiu, 30 g superfosfat în 10 litri de apă.
A doua hrănire efectuat la 14 zile după primul cu îngrășăminte minerale în proporții de 2 ori mai mari decât primul.
A treia hrănire efectuat cu 2 zile înainte de plantarea răsadurilor în pământ. Creșteți doza de îngrășăminte cu potasiu în soluție la 70 g la 10 litri de apă.
Cu câteva săptămâni înainte de plantarea răsadurilor de ardei, plantele sunt întărite ducându-le la aer curat timp de câteva ore. Asigurați-vă că temperatura aerului nu este mai mică de +13 grade, răsadurile pot muri.
Alegerea unui loc pentru a planta ardei gras
Selectați un teren în grădină în care au crescut anterior castraveții, ceapa, dovleceii, morcovii, varza, dovleceii și diferite îngrășăminte verzi. Ardeii nu cresc bine și dau fructe dacă sunt plantați într-o zonă în care au crescut anterior cartofi, vinete, roșii și ardei.
Ardeiul crește cel mai bine în soluri ușoare. Pregătiți în prealabil zona pentru plantare, toamna adăugați 50 g de îngrășăminte cu fosfor și potasiu pe m2, săpați adânc. În primăvară, adăugați 40 g de azotat de amoniu pe m2 de teren în stratul superior al solului.
Înainte de a planta răsaduri în pământ deschis, dezinfectați solul cu următoarea soluție: diluați 1 lingură de sulfat de cupru în 10 litri de apă.
La sfarsitul lunii mai, rasadurile de ardei sunt plantate in sol deschis la o distanta de 40x40 cm intre plante. Răsadurile sunt plantate într-o seră de film la sfârșitul lunii aprilie.
Răsadurile ar trebui să fie plantate la aceeași adâncime cu care au crescut plantele în cupe sau cutii. Nu expuneți rădăcinile, dar încercați și să nu săpați în gulerul rădăcinii.
Ardeilor nu le place pământul rece aranjați paturi înalte pentru ardei, înălțați la 25 cm, pentru a obține o recoltă bună de ardei.
Atenție: ardeii sunt susceptibili la polenizare încrucișată, așa că plantați diferite soiuri de ardei cât mai departe posibil sau separați-le folosind plantații înalte de roșii, porumb și floarea soarelui.
Video - Ardeii, secretul unei recolte bogate
Îngrijirea ardeilor în pământ deschis
Este necesar să udați, să fertilizați, să legați și să pliviți plantările de ardei în timp util.
Hrănirea ardeilor în pământ deschis
În timpul sezonului, este necesar să se efectueze 3-4 hrăniri cu gunoi de pui diluat cu 1 x 10 apă. Alternați astfel de hrăniri cu hrănirea foliară, folosind stropire cu nitrophoska (1 lingură la 10 litri de apă).
Deficit de potasiu va duce la ondularea frunzelor și la apariția unui chenar de uscare. Dar ardeiul nu tolerează o abundență de clorură de potasiu.
La deficit de azot frunzele de ardei devin mai mici și capătă o nuanță mată cenușie. Dacă există exces de azot, florile și ovarele sunt aruncate.
Deficit de fosfor– frunze cu partea de jos deveniți violet intens, apăsați pe tulpina plantei și ridicați-vă.
La deficit de magneziu frunzele devin marmorate la culoare.
Video - CUM SE FORMA CORECT UN ARDEI!!!
Îngrijirea ardeiului
Efectuați ciupirea pe vreme caldă și umedă, îndepărtând lăstarii laterali, în special pe cei inferiori. Și invers, când vremea este caldă și uscată, ardeii nu sunt fiii vitregi, frunzele în această perioadă protejează plantele de evaporarea umidității solului.
Tunderea ardeiului
În timpul sezonului de creștere, cei mai lungi lăstari sunt tăiați, în special toți lăstarii de sub furculița tulpinii principale sunt îndepărtați, precum și toate ramurile care merg în interiorul plantei. Efectuați tăierea la fiecare 10 zile și după recoltarea fructelor.
Pentru a atrage insectele polenizatoare, pulverizați plantațiile de ardei cu o soluție de zahăr sau miere: 100 g zahăr, adăugați 2 g acid boric, diluați totul într-un litru de apă fierbinte.
Mulcirea ardeilor cu paie putrezite (strat de 10 cm) va reduce frecvența udării la o dată la 10 zile.
Efectuați jartierele plantelor în timp util, este mai bine să faceți acest lucru după dealare.
Dăunători și boli ale ardeiului
Dăunătorii precum melcii, viermii armați, afidele, muștele albe, greierii aluniței și gândacii de cartofi din Colorado pot dăuna plantelor. Este necesar să polenizați ardeii cu cenușă de lemn de 3 ori pe sezon.
Boli comune ale ardeilor dulci– tutun târziu, septoria, macrosporioză, putregaiul de capăt al florii, putregaiul alb, piciorul negru.
În lupta împotriva alunițelor, înainte de a planta în pământ, umpleți găurile de plantare cu apă de ceapă (500 g coaja de ceapa se infuzează în 10 litri de apă timp de 3 zile).
Dacă afidele sunt infestate, tratați plantele cu o soluție: diluați 1,5 litri de zer în 10 litri de apă. După prelucrare, zdrobiți cu cenușă.
Recoltarea ardeiului gras
Când ardeii capătă dimensiunea și culoarea potrivite pentru coacere, începeți recoltarea tăind legumele cu tulpina. Maturarea ardeiului începe la începutul lunii august și continuă până la primul îngheț.
Video - 10 greșeli la cultivarea ardeilor dulci
Vă doresc o recoltă grozavă de ardei dulci!
Pentru a obține o recoltă bună de ardei gras, este important să creați pentru acesta conditiile necesare. Umiditate ridicată și temperatură ridicată- aceștia sunt indicatorii care au un efect pozitiv asupra acestei legume. Dar o astfel de plantă poate fi cultivată nu numai în regiunile calde. Se găsește adesea în grădinile de legume. Pentru ca ardeii să dea roade, este important să știți cum să plantați ardei în pământ deschis, ce să puneți în găuri, precum și ce distanță ar trebui să fie atunci când plantați ardei în pământ deschis și cum să aveți grijă corectă de dulce. ardei în pământ deschis.
Tehnologia de prelucrare a semințelor
Cultivarea ardeiului gras pe sol deschis începe cu pregătire corespunzătoare semințe Tehnologia de pregătire a tufișurilor pentru plantare implică calcularea timpului, deoarece însămânțarea trebuie efectuată astfel încât până la data necesară ardeiul să fie gata de plantat în pământ.
Există mai multe tehnici de tratare a semințelor pentru conservarea și îmbunătățirea cu succes a materialului săditor. Cu ajutorul lor, puteți crește garanțiile pentru o recoltă reușită.
Interesant! Dacă sămânța nu este procesată, semințele vor încolți paisprezece zile după plantare. După procesare, rezultatul va fi vizibil în a treia zi.
În primul rând, este necesar să se determine care semințe sunt sănătoase. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie umplute cu o soluție de 3%. bicarbonat de sodiu si apa la temperatura camerei. După cinci minute, semințele sănătoase vor rămâne pe fundul vasului, în timp ce goale și nepotrivite pentru plantare vor pluti la suprafață. După verificare, sămânța este spălată de sare și pregătită pentru prelucrare.
Materialul semințelor este dezinfectat folosind diverse soluții. Acesta ar putea fi Albit, Fitosporin, Alirin-B sau Trichodermin. De asemenea, puteți folosi rețeta bunicii și tratați semințele de ardei umflate cu o soluție de permanganat de potasiu. 30 de minute vor fi suficiente pentru ca tratamentul să dea rezultate.
Medicamente precum Ecogel, Novosil sau Epin cresc imunitatea plantei și accelerează creșterea acesteia. Sunt utilizate conform instrucțiunilor atașate acestora. Pentru a îmbunătăți efectul, astfel de medicamente pot fi utilizate după ce mugurii au apărut.
Pentru a face semințele puternice și puternice, se folosesc îngrășăminte speciale care întăresc semințele. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să înmuiați semințele în îngrășământ diluat timp de 12 ore.
Creșterea răsadurilor de ardei
Răsadurile sunt cultivate în pământ la trei luni de la însămânțarea semințelor. Prin urmare, este necesar să se pregătească din februarie. Este important să faci totul procedurile necesareînainte de a începe sămânțați. În primul rând, este necesar să procesați și dezinfectați semințele. Apoi sunt căliți și înmuiați. După aceasta sunt gata să debarce.
Semănat semințe
Pentru ca ardeiul să crească mai repede, trebuie mai întâi să înfășurați semințele într-o cârpă umedă și să le ascundeți într-un loc cald timp de două zile. După aceasta, le puteți planta în pământ pregătit anterior (în cutii, ghivece sau alte recipiente). Distanța dintre ardei la plantarea în pământ ar trebui să fie de 1,5 cm, după care recipientul este acoperit cu folie de sticlă sau plastic până când răsadurile ies.
Important! Pentru a planta ardei gras, aveți nevoie de pământ ușor, care este format din nisip, pământ negru și humus. Udă răsadurile cu apă, care se infuzează timp de o zi.
Este important să adăugați în mod regulat îngrășăminte organice și minerale în sol. Prima hrănire are loc după ce primele frunze înfloresc pe răsaduri.
Creșterea răsadurilor de ardei
Puteți pregăti pământul acasă folosind următoarele ingrediente:
- teren cu gazon;
- turbă;
- humus;
- rumeguş.
Toate componentele sunt amestecate într-un raport de 2:4:1:1. Apoi se adaugă cenușă și nisip în solul rezultat, respectând următoarele doze: trei linguri de cenușă și 0,5 litri de nisip de râu per găleată. Consistența rezultată se toarnă cu permanganat de potasiu.
Există două metode de a crește ardeiul gras:
Cu ajutorul culesului
Este important să culegeți la timp, astfel încât planta să prindă mai bine rădăcini. Imediat ce semințele germinează, legumicultorul numără 20 de zile și face o culegere. Deoarece rădăcina ardeiului nu se recuperează bine, nu este atinsă, dar se folosesc alte părți ale plantei.
Fără a folosi târături
Această tehnică este mai comună. Trebuie doar să mutați răsadurile dintr-un recipient mai mic într-unul mai mare. Apoi sistemul radicular nu este afectat și planta prinde rădăcini mai repede.
Cultivarea ardeilor pe un pervaz
Când creșteți ardei gras pe pervaz, trebuie să cunoașteți mai multe subtilități și nuanțe. În primul rând, trebuie să alegeți momentul potrivit pentru plantarea semințelor. Deoarece ardeii gras de acasă adesea nu au suficientă căldură și umiditate suficientă, va dura mai mult să germineze. Prin urmare, se recomandă plantarea semințelor la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie.
Pentru o creștere normală a plantelor, aceasta trebuie să fie prevăzută cu 12 ore de iluminare. Pentru a face acest lucru, este suficient să păstrați ferestrele în mod constant curate, deoarece ferestrele murdare iau o parte din lumină.
Nu uitați de umiditatea din cameră. Pentru ardei gras ar trebui să fie de 70%. Pentru a face acest lucru, instalați un umidificator de aer în cameră. Desigur, puteți pulveriza plantele cu o sticlă de pulverizare, dar un umidificator va fi mai eficient și mai sigur.
Pentru plantarea semințelor se folosesc căni de două sute de grame, care sunt înlocuite cu căni de litri după ce a trecut o lună de la plantare.
Ardei gras, cultivare și îngrijire în sol deschis
Tehnologia de cultivare a ardeilor în teren deschis este similară cu cultivarea roșiilor. Este important să udați planta la timp, să o hrăniți, să o modelați și, dacă este necesar, să îndepărtați lăstarii. Nu uitați de protecția împotriva diferiților dăunători și boli.
Este necesar să udați ardeii dulci de îndată ce sunt plantați în pământ deschis, apoi după cinci zile. După fiecare udare, este necesar să slăbiți solul, astfel încât să nu existe sol întărit. Planta este hrănită de trei ori pe sezon. În acest scop, se utilizează azot, potasiu și fosfor.
Nu uitați de protecția împotriva căldurii. Pentru a preveni ca polenul să-și piardă abilitățile, este necesar să se facă paravane care să întunece planta.
Ați putea fi interesat de:
Ardei gras, crescut în butoi
De asemenea, puteți crește recolta într-un butoi. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un butoi și să îndepărtați fundul. Pentru ca oxigenul să intre în butoi, trebuie făcute găuri în pereții acestuia, de 1 cm diametru, la o distanță de 20 cm unul de celălalt.
Apoi, următoarele componente sunt așezate în straturi: decolorare (grosimea stratului 10 cm), amestec de sol (gazon și sol obișnuit, compost).
La începutul lunii mai, o tufă de ardei este plantată și acoperită cu folie. După trei ore, rupeți toate frunzele inferioare și umpleți planta cu 10 cm de amestec de sol. După ce planta crește, repetați procedura. Faceți acest lucru până când butoiul este complet umplut cu pământ (acesta va fi începutul lunii iunie). Atunci butoiul nu mai poate fi acoperit cu folie.
Caracteristicile tehnologiei agricole
Tehnologia agricolă pentru cultivarea ardeiului dulci în teren deschis constă din următoarele procese:
- Irigare. Răsadurile trebuie udate cu apă decontată în fiecare zi. Trebuie să ai grijă să nu exagerezi cu apă.
- Prevenirea. Pulverizați periodic plantele cu o sticlă de pulverizare pentru a menține umiditatea.
- Temperatură. Nu trebuie să depășească 22°C ziua și 15°C noaptea.
- Hrănire. Pentru a crește imunitatea ardeiului, este necesar să-l hrăniți cu minerale.
Principii de cultivare la fața locului
Ardeiul dulce este o plantă care necesită îngrijire și atenție. Prin urmare, un grădinar experimentat pregătește totul în avans instrumentele necesare să aibă grijă de el. Îngrijirea în aer liber a ardeilor dulci constă în următorii pași:
- pregătirea răsadurilor;
- plantarea unei plante în pământ;
- udare;
- hrănire
Pregătirea tufișurilor
Înainte de a planta răsaduri în pământ deschis, acestea trebuie să fie întărite. Pentru a face acest lucru, planta trebuie expusă periodic la soare pentru a se adapta. Datorită acestui fapt, ardeiul va fi rezistent la condițiile meteorologice și va fi puternic. Întărirea începe cu două săptămâni înainte de plantare.
Procesul de plantare a plantelor în sol deschis
Pentru a obține o recoltă bună de ardei, trebuie să alegeți locul potrivit pentru paturi. Această zonă nu trebuie expusă curenților direcți ai vântului, să fie însorită și ferită de curenți. În toamnă, este important să pregătiți suprafața necesară pentru plantare, mai întâi dezgropând-o și fertilizând-o. Când se plantează ardei gras în pământ deschis, este necesar să se satureze solul cu substanțe de potasiu și fosfor.
La plantare, este important să rețineți că ardeii dulci nu-i plac lumina directă a soarelui și aerul prea fierbinte. Prin urmare, este necesar să vă asigurați că răsadurile sunt la umbră.
În funcție de soiul plantat, se dezvoltă o schemă de plantare a ardeiului gras în sol deschis. Găurile ar trebui să fie la 35 cm una de cealaltă și la 45 cm între rânduri Dacă doi ardei sunt plantați în pământ, atunci distanța crește la 60 cm.
Există, de asemenea, o metodă de plantare cu clustere pătrate de ardei. Esența sa este că fiecare gaură are laturi identice care nu depășesc 60 cm.
Ardeii sunt transplantați în pământ la sfârșitul primăverii sau începutul lunii iunie, în funcție de conditiile meteo. Este recomandat să faceți acest lucru într-o zi înnorată sau după-amiaza târziu, astfel încât să nu existe razele directe ale soarelui pe sol.
Plantarea ardeiului în sol deschis începe cu răsadurile mai întâi udate și cu grijă, fără a deteriora rădăcina plantei, îndepărtate din recipient împreună cu un bulgăre de pământ. În același timp, este important să știți la ce adâncime este necesar să plantați răsaduri de ardei în gaură. Tulpina plantei este plasată sub pământ până la primele frunze inferioare. După ce s-a finalizat plantarea ardeilor dulci în pământ deschis, se recomandă introducerea de cuie în apropiere de care vor fi legați în viitor.
Caracteristicile udării
Ardeiul gras nu necesită udare și umezire regulată a pământului deschis. Initial trebuie udat in timpul plantarii, apoi dupa 5 zile si apoi o data pe saptamana. Este nevoie de aproximativ un litru de apă pentru o tufă de ardei.
În timpul înfloririi, apa pentru irigare trebuie să fie de aproximativ 20°C. Nu uitați să slăbiți solul din jurul tufișului după fiecare udare pentru a preveni formarea unei cruste. Pentru a menține umezeala mai mult timp, se recomandă mulcirea ardeiului gras. Mulcirea ardeilor în pământ deschis se face folosind paie sau iarbă putrezită.
Hrănire cu ardei
Este necesar să fertilizați solul de trei ori pe parcursul întregului sezon. Pentru ca plantele să se dezvolte și să crească normal, au nevoie de azot. Prin urmare, prima hrănire este preparatele care conțin azot. Se face la 2 saptamani dupa plantarea tufelor in pamant.
Următoarea hrănire se efectuează în perioada de înflorire a ardeiului. Planta are nevoie de potasiu pentru a forma fructe. Se găsește în cenușa de lemn. Iar ultima hrănire are loc când s-a format primul fruct. Pentru aceasta, se utilizează sare de potasiu și superfosfat. Două lingurițe din fiecare componentă se adaugă într-o găleată cu apă și plantele sunt udate cu soluția rezultată.
Posibile boli și dăunători și combaterea acestora
Următorii dăunători pot fi adesea observați pe ardei:
- melci;
- gândac de Colorado;
- musca alba;
- urs
Acești dăunători sunt colectați manual, iar pentru afide se folosește o soluție de cenușă de lemn.
Bolile populare sunt:
- Îngălbenirea frunzelor. Aceasta înseamnă că ardeiul îi lipsește azot. Pentru tratament, trebuie să adăugați 1 linguriță de uree la 10 litri de apă și să pulverizați tufișurile cu soluția rezultată.
- Căderea ovarelor. O soluție de acid boric va rezolva problema (1 lingură per găleată de apă).
- Fructele se dezvoltă slab. Tratat cu superfosfat sau cenușă de lemn.
- picior negru. Apare din excesul de umiditate.
Cultivarea ardeilor de sera
Plantarea unei culturi în pământ deschis sub o peliculă este considerată cât se poate de convenabilă, deoarece aduce cultura mai aproape de conditii normale. Răsadurile pot fi plantate în seră în aprilie. Pentru a face acest lucru, se fac găuri în seră, menținând distanța corectă.
Înainte de a planta răsaduri, este important să fertilizați gaura. O soluție pe bază de excremente de pui sau gunoi de grajd este perfectă pentru aceasta (jumătate de pahar de îngrășământ la 10 litri de apă). După plantare, tufișurile sunt udate cu o rată de 1 litru per tufiș. Iar pentru a susține planta, puteți face un suport din cuie, pentru a putea lega apoi ardeiul de ea.
Colectare și depozitare
Ardeii grasi sunt recoltati pe masura ce fructele se coc. Unii cultivatori de legume pot colecta fructe necoapte pentru a elimina greutatea din tufiș. Această legumă este folosită în multe rețete, prăjită, înăbușită sau coaptă. Fructele pot fi decojite și congelate sau conservate.
Pentru a primi piper proaspăt până în decembrie, poți tufa înflorităîmpreună cu solul, transplantați în orice recipient și lăsați pe pervazul ferestrei din casă.
Vă rugăm să ne spuneți despre momentul și regulile de recoltare a ardeiului. Am auzit că este mai bine să-l culegeți verde și să nu așteptați până când este complet copt.
Andrey Anatolyevich KUPAKOVICH, regiunea Vitebsk, Novopolotsk
Este mai corect să folosiți termeni maturitatea tehnică și biologică. În primul caz, vorbim de fructe care au atins dimensiunea determinată de soi, dar nu și-au dobândit încă culoarea caracteristică. Când păstăile sunt verzi, acestea sunt recoltate pentru vânzare, transport și depozitare. La maturitatea biologică, fructele devin strălucitoare - roșii, galbene, portocalii, maro și chiar negre. Ambele fructe pot fi folosite pentru alimente și preparate.
ÎN perioada de vara Ardeii la maturitate tehnică sunt mai căutați. Acestea trebuie indepartate intr-un stadiu in care au atins dimensiuni standard si au capatat o suprafata lucioasa. În această fază sunt mai transportabile și au o durată de valabilitate mai bună. Contrar credinței populare, fructele la maturitate tehnică au o aromă mai bogată.
De asemenea, este important și următorul factor: dacă culegeți ardei în faza tehnică de coacere, planta va consuma nutrienti nu la coacerea lor, ci la creșterea fructelor rămase.
Nota
Din punct de vedere nutritiv, ardeiul este superior roșiilor și vinetelor, iar din punct de vedere al cantității de vitamina C (105-270 mg%) nu are egal între legume. Trebuie remarcat faptul că în timpul procesului de coacere a fătului, conținutul acestui element de sănătate se dublează. Prin urmare, din punct de vedere al valorii biologice, este indicat să folosiți ardei copți complet pentru nutriție. După ce apare culoarea, în fructe se acumulează o mulțime de caroten, rutina și vitaminele B. Acizii nicotinici și folic sunt conținute în cantități semnificative.
DIFERENTA DINTRE SOIURI SI HIBRIZI
Soiurile de selecție bulgărească sunt recoltate în stadiul de coacere tehnică în această stare, ardeiul este deja destul de comestibil și se coace bine.
Hibrizii de selecție olandeză în stadiul de coacere tehnică sunt lipsiți de gust și dificil de coapte, așa că ar trebui să fie recoltați nu mai devreme decât apare primul frotiu de culoare varietală. Este chiar mai bine să le crești până la stadiul de coacere biologică chiar pe tufișuri, atunci au cu adevărat un gust minunat! În acest caz, pe măsură ce culoarea lor se dezvoltă, conținutul de zahăr din pulpa fructelor crește. O trăsătură caracteristică Când ardeii sunt copți complet, țesutul de fructe începe să se usuce ușor.
Cu toate acestea, în această situație, este necesar să se determine corect „mijlocul de aur”. La recoltarea fructelor complet coapte, plantele sunt mai slăbite, astfel încât recoltele pot fi la jumătate mai mari.
Ardeii pot fi coapți la temperatura camerei în cutii sau pungi de plastic deschise, evitând lumina directă a soarelui. Pentru a accelera procesul, puteți adăuga 1-2 fructe coapte. Este indicat să întoarceți păstăile din când în când.
CUM SĂ CULEGI CORECT ARDEIUL?
Ardeii se colectează la fiecare 3-5 zile. Sub nicio formă nu trebuie smulgeți un fruct dintr-un tufiș cu mâna, deoarece acest lucru poate cauza deteriorarea tulpinii. Tulpina tare și densă este tăiată cu foarfece de tăiat.
Pe Semințele de ardei sunt recoltate atunci când apare maturitatea biologică completă. si se lasa la coacere 3-4 saptamani. După aceasta, fructele sunt tăiate într-un cerc lângă caliciu, iar „interiorul” este scos de pe tulpină împreună cu semințele. Timp de câteva zile (3-4), această parte a fructului este uscată la o temperatură de 25-30 de grade, după care semințele sunt separate și puse în pungi de hârtie.
Agronomul Andrey Viktorovich DOLININ, Smolensk, a răspuns la întrebarea cititorului
Mai jos sunt alte intrări pe tema „Cabana și grădină făcut-o singur”
Ardeiul este o cultură populară de grădină care este cultivată cu succes astăzi de rezidenții de vară și grădinari. În acest articol ne vom uita la modul în care are loc maturarea culturii și cum să depozităm corect fructele de ardei recoltate.
Ardeiul, dacă este furnizat cu îngrijire adecvată, poate da roade pe tot parcursul sezonului de vară, asigurând astfel cel mai bun randament atunci când se cultivă această legumă în sere și teren deschis. Grădinari cu experiență Ei știu foarte bine că nu este necesar să așteptați ca legumele să se coacă complet puteți culege fructe necoapte și apoi le țineți câteva zile pe partea însorită a pervazului. Astfel, indicatorii de productivitate sunt îmbunătățiți semnificativ, iar plantele pot da roade din nou și din nou, permițându-vă să obțineți legume gustoase și suculente.
Fructele de ardei necoapte îndepărtate din plantă sunt considerate coapte din punct de vedere tehnic. Ele pot fi transportate cu ușurință pe distanțe lungi, iar legumele proaspete pot fi păstrate cât mai mult timp posibil Grădinarul trebuie doar să stabilească corect momentul în care fructele necoapte au încetat să crească și pot fi smulse din ramuri. Acest lucru poate fi determinat de apariția unei culori caracteristice unui anumit soi în ardei.
Când coaceți ardeii pe pervaz, nu trebuie să așteptați ca legumele să-și dobândească culoarea caracteristică. 2-3 zile de coacere la soare vor fi suficiente pentru a se coace, a umple cu sucul și a obține un gust caracteristic.
În timpul acestei coacere, nu uitați să întoarceți constant ardeiul dintr-o parte în cealaltă. Dacă neglijezi acest lucru, legumele pot începe să putrezească și recolta va fi complet distrusă.
În primul rând, grădinarul trebuie să efectueze coacerea, iar pentru aceasta legumele trebuie pregătite corespunzător. Maturarea este atunci când o legumă necoaptă este îndepărtată, depozitare adecvatăîn anumite condiţii devine potrivit pentru consum. Dacă intenționați să păstrați recolta proaspătă, aceasta trebuie spălată și uscată.
Pentru a pastra ardeii proaspeti va recomandam sa folositi o cutie de lemn cu hartie groasa sau ziare plasate in partea de jos. Ardeii dintr-o astfel de cutie trebuie așezați în straturi, stropind legumele cu nisip uscat. Această tehnologie de depozitare va permite legumelor să-și păstreze calități gustative pentru o lungă perioadă de timp.
De asemenea, este posibil să depozitați ardei, în care fiecare fruct este învelit în hârtie groasă. Dacă oferiți condiții adecvate, puteți păstra ardeii copți din punct de vedere tehnic proaspăt timp de până la șase luni.
Dacă vorbim despre posibila siguranță a ardeiului copt biologic, adică unul care s-a copt complet în paturi, maximul posibil termen limită De regulă, depozitarea legumelor nu depășește două săptămâni. În acest caz, el vă poate recomanda să depozitați recolta recoltată în cutii speciale de fructe în frigider sau uscate, învelite în hârtie.
Trebuie amintit că culesul ardeiului iute din timp este interzis. Spre deosebire de soiurile dulci, nu se coace la soare, așa că dacă culegi fructele cât sunt încă verzi, recolta nu se va coace și se va strica. De aceea, o legumă amară bine coaptă trebuie să aibă o culoare galbenă, portocalie sau roșu aprins, în funcție de soi.
ÎN compozitia chimica Aceste soiuri ale acestei legume au o substanță specială care conferă ardeiului roșu iute și picătură. Acest alcaloid este un conservant natural, care permite ca recolta recoltată să fie păstrată în stare proaspătă pentru o perioadă lungă de timp. Cantitatea din această substanță arzătoare este direct proporțională cu maturitatea legumei. Acesta este motivul pentru care ardeii iute verzi necoapți putrezesc literalmente la câteva zile după recoltare. Fructele bine coapte pot fi păstrate timp de șase luni sau mai mult.
Ardeii iute pot fi păstrați în diferite moduri. Deci, de exemplu, puteți usca fructele colectate și le puteți transfera într-un loc răcoros și întunecat. Puteți, de asemenea, să uscați legumele, să o măcinați și să păstrați masa rezultată într-o pungă de plastic sau un recipient de sticlă. În această formă prelucrată, leguma își păstrează tot gustul excelent și poate fi folosită la dresarea salatelor și la pregătirea a tot felul de preparate.
Leguma este populară în patria sa din America Latină. calea următoare depozitare Fiecare ardei se leagă de coadă cu un fir tare și se leagă într-o chiflă. Acest pachet trebuie depozitat într-un loc răcoros și întunecat. Legumele își vor păstra aspectul inițial pentru o lungă perioadă de timp, iar gustul lor nu se va schimba.
De asemenea, este posibil să depozitați recolta recoltată și ardeiul iute ulei vegetal. Va trebui să spălați fructele colectate, să le curățați și să îndepărtați toate semințele. Amintiți-vă doar că, prin îndepărtarea semințelor, legumele își vor pierde o parte din picătură. Cu toate acestea, multora le place un gust atât de blând, care le permite să folosească legume înmuiate în ulei vegetal atunci când pregătesc diverse salate și preparate calde.
Dacă doriți să păstrați toate caracteristicile picante, atunci nu ar trebui să tăiați semințele. Trebuie doar să tăiați tulpinile. Va trebui să puneți boabele de piper spălate și tăiate într-un borcan presterilizat în care se toarnă ulei vegetal cald. Borcanul este închis cu un capac sau cu sigiliu. Se recomanda infuzarea ardeiului iute in ulei vegetal cel putin doua saptamani.
CONCLUZIE
V-am povestit despre conceptul de maturitate tehnică și biologică. În funcție de momentul recoltării recoltei, depinde nu numai gustul legumei, ci și perioada de valabilitate a legumei recoltate. Sunt diverse moduri depozitarea ardeilor dulci și amari. Când este proaspătă, o legumă coaptă tehnic poate fi păstrată până la șase luni. În timp ce, dacă o legumă este complet coaptă în paturile de grădină, atunci își poate păstra prospețimea timp de una până la două săptămâni.
Ardeiul iute are o perioadă de valabilitate mai bună, ceea ce îi permite să fie păstrat pentru o perioadă lungă de timp. La crearea conditii optime Pentru o astfel de varietate amară, legumele își pot păstra gustul și aspectul până la șase luni.
Vitaminele P, C, B, B1, B9, potasiu, magneziu, iod, fier, crom, calciu și multe alte oligoelemente fac ardeiul indispensabil în lupta pentru o inimă și vase de sânge sănătoase. Din păcate, în căutarea unei recolte mari, legumele industriale sunt saturate cu pesticide. Prin urmare, este mai bine dacă cultivați singur ardei gras.
Soiuri de ardei
Undeva va trebui să-i dai mai multă căldură, undeva - .
Există diferite soiuri de plante, iar alegerea lor depinde de tipul de cultură pe care doriți să o recoltați în cele din urmă. „Gladiator” sau „Ermak”. Dar „Medal”, „Black Cardinal” și „Victoria” sunt potrivite pentru tine dacă scopul creșterii plantei este muratul. Aceste cele mai bune soiuri ardeii pentru sere au dimensiuni mici, care se potrivește convenabil în borcane.
Condițiile de seră, datorită cărora planta primește temperatura necesară pentru coacere, nu sunt singura cerință pentru grădinari. Recolta de ardei gras se coace bine atunci când planta se dezvoltă în sol special pregătit pentru aceasta. . Principalul lucru este să creați un nou strat fertil. . Adăugarea de compost sau gunoi de grajd este, de asemenea, încurajată. În plus, la plantarea răsadurilor, utilizarea îngrășămintelor minerale industriale nu va strica. Dar trebuie să fiți atenți la prezența ciupercilor și a putregaiului. .
Creșterea răsadurilor și mutarea lor în seră
Ardeiul gras este o plantă iubitoare de căldură și pe îndelete. Cultivarea corectă a ardeilor într-o seră depinde și de plasarea răsadurilor în patul grădinii. Este mai bine să-l așezi în condițiile necesare înainte de a-l planta în grădină în februarie. Semințele plantei sunt așezate în cutii, iar după o lună sunt transplantate în ghivece de turbă. Acest lucru trebuie făcut atunci când ardeiul gras are mai multe frunze. Se plantează în ghivece în perechi. Răsadurile aflate deja acasă necesită îngrijire specială. De exemplu, trebuie să slăbiți solul zilnic. Dar este necesar să udați moderat.
Ceremonia de plantare a răsadurilor într-o seră trebuie făcută atunci când solul s-a încălzit deja - pe la sfârșitul lunii aprilie, dacă planta are un număr suficient de frunze. Și îndepărtați pe măsură ce se coace.
Creştere
Procesul de plantare a răsadurilor de ardei dulce trebuie respectat nu numai în conformitate cu datele calendaristice, ci și cu condițiile de temperatură. Deci, planta ar trebui să fie plantată în sol încălzit la cel puțin +18 grade. Apropo, dacă sunteți mândru proprietar al unei sere încălzite, atunci are sens să plantați semințele direct în seră.
Cultivarea ardeilor într-o seră se poate face în două moduri diferite: în grădină sau în pungi speciale de polietilenă.Cultivarea ardeilor dulci necesită crearea unor paturi competente care să le permită să crească nestingheriți, de asemenea. Câte paturi veți avea și care este dimensiunea acestora, vă determinați singur în conformitate cu designul serei. . – este suficient sa ridici pamantul pana la 20 cm Forma stratului ridicat se poate mentine cu.
Astfel accesul la fiecare tufiș va fi optim. Distanța dintre plante ar trebui să fie în mod ideal de 30 cm, ceea ce va asigura libertatea de coacere.Metoda de plantare a ardeilor dulci în recipiente de plastic creează condiții individuale, confortabile pentru plantă. În acest caz, nu veți avea nevoie de paturi și va exista o temperatură constantă în interiorul pungii. . Această metodă de cultivare a ardeiului gras este relevantă dacă nu este posibil să se creeze sol fertil în întreaga seră dintr-un anumit motiv.
Locuitorii de vară ar trebui să-și amintească că ardeii dulci, deși nepretențioși, sunt greu de tolerat transplanturile. Prin urmare, răsadurile sale trebuie plasate în condiții de seră direct în ghivece de turbă. Acest sistem de plantare este ideal deoarece nu veți deranja sistemul radicular al plantei și, în plus, veți crea îngrășământ pe măsură ce turba începe să se descompună.
Dacă se dovedește că ardeiul tău nu crește în ghivece speciale, ar trebui să fie plantat împreună cu un bulgăre de pământ care se formează în jurul rădăcinilor sale. În acest caz, trebuie mai întâi să turnați 1,5 litri de apă în gaură. Apoi, gaura trebuie acoperită cu pământ uscat. În mod ideal, presărați mulci deasupra.
Piper în afara serei
Îngrijirea ardeilor într-o seră este un fel, dar în sol deschis este diferit. Dacă conditiile climatice sunt de așa natură încât vă puteți permite să creșteți o recoltă bogată în aer liber, atunci o seră nu este necesară. . Dacă afară este mai puțin de +15 grade, este logic să acoperiți sera improvizată cu peliculă, astfel încât condensul să nu cadă pe plante.
Doar acele plante care au atins vârsta de 60 de zile pot fi ținute în pământ deschis. Ar trebui să fie plantat la o distanță de 40-50 cm. În caz contrar, tufișurile vor fi aglomerate.
Îngrijirea serelor
Cultivarea corectă a ardeiului gras în sere de film vă va permite să recoltați în mod constant o recoltă bună din fiecare tufiș de orice soi. ? Udați la timp, slăbiți solul, legați la timp, îndepărtați buruienile, fertilizați și plantați.
Calitatea excelentă a ardeiului gras este că nu este iubitor de umiditate. Nu trebuie udat frecvent, ceea ce facilitează îngrijirea răsadurilor. Cu toate acestea, condițiile prea uscate din serele de film pot distruge planta. . în timp, creați condiții pentru a reține umiditatea. Mulcirea, aka o movilă de iarbă așezată pe paturi, va ajuta în acest sens. Mulcirea creează, de asemenea, căldură și humus. Dacă utilizați mulci, planta poate fi udată doar de trei ori pe săptămână.
Puteți determina cu ușurință timpul de jartieră a plantei prin maturarea culturii. Când fructele încep să se umple, încep să îndoaie răsadurile spre pământ. În acest moment, trebuie să instalați un suport pentru fiecare tufiș și să-l legați cu o panglică de cârpă.
Ciupirea este, de asemenea, un proces important și necesar pentru ardeiul gras pentru a produce o recoltă excelentă.Aceasta implică ruperea ramurilor de pe tulpina plantei de jos. În caz contrar, se numește îndepărtarea copiilor vitregi. Acest lucru trebuie făcut astfel încât nutrienții să fie cheltuiți nu pentru creșterea tulpinilor suplimentare, ci pentru coacerea fructelor. .
Îngrijirea ardeilor într-o seră implică, de asemenea, îndepărtarea de înaltă calitate a buruienilor care pot asupri răsadurile, privându-le de nutriție și lumină. Nu numai plivitul, ci și mulcirea vor ajuta la rezolvarea problemei. La umbra ierbii tocate, plantele dăunătoare practic nu cresc.
În ceea ce privește îngrășămintele, în acest caz va trebui să muncești din greu, deoarece soiurile de ardei dulce iubesc hrănirea versatilă. Solul din serele de film ar trebui să fie fertilizat în cantități mici săptămânal. De asemenea, este necesar să se țină seama de faptul că în timpul sezonului de vegetație planta are nevoie în special de substanțe care conțin azot. Pe măsură ce se coace, trebuie să adăugați îngrășăminte cu fosfor. Dacă apar afidele, fertilizați cu substanțe care conțin potasiu.
Când să recoltezi?
Unele anumite reguli, care spun că cu siguranță este timpul să scoatem ardeiul din seră, nr. Dar un rezident de vară poate recunoaște cu ușurință ardeii copți aspect. Trebuie colectat în sere de film împreună cu tulpina. Luați foarfece și tăiați cu grijă fructele. . – îl lăsăm deoparte în al doilea. Și îl punem pe cel necoapt în al treilea. Momentul de recoltare a ardeilor ar trebui să fie în toamnă, înainte de debutul înghețului. Trebuie reținut că diferitele soiuri se coc diferit. Deci, soiurile de coacere timpurie trebuie recoltate începând cu a 90-a zi de viață. Cele de mijloc de coacere se coc la 110-130 de zile. Și ardeii cu coacere târzie, în consecință, trebuie recoltați după 130 de zile.
: Fructele necoapte se vor coace mai repede atunci când tăiați vârful tufișului. Atunci ardeiul însuși va face totul pentru ca fructele să se coacă mai repede. . .
Probleme cu recolta
Îngrijirea ardeilor într-o seră nu înseamnă doar udarea în timp util, ci și rezolvarea problemelor. În timpul procesului de coacere, ardeii pot întâmpina diverse dificultăți, se pot îmbolnăvi și suferă de dăunători. Dar dacă aveți grijă de ea la timp, identificați cauza problemelor și oferiți îngrijire competentă, puteți învinge orice boală și puteți putrezi.
Deci, frunzele galbene vă vor spune că aerul este prea uscat, chiar dacă pământul este umed. Dacă planta nu crește sau înflorirea s-a oprit, motivul poate fi frig. Dacă observați că trunchiul și lăstarii par a fi din lemn, acest lucru se datorează condițiilor climatice necorespunzătoare - temperaturi sub +15 sau peste +30 de grade.
– . Ele trebuie distruse cu substanțe chimice speciale.
Dacă doriți să îndepărtați putregaiul de capăt al florii, ar trebui să hrăniți planta cu îngrășământ de calciu. Această boală este considerată un adevărat flagel de ardei.
Apropo, putregaiul va apărea inevitabil dacă sera are umiditate ridicată și căldură constantă. Dar dacă planta putrezește în condiții normale, atunci virusul este de vină. Măsurile preventive în acest caz sunt pulverizarea tufișurilor sănătoase cu substanțe chimice, dar și plantele infectate sunt îndepărtate din sol. Apoi, pământul trebuie acoperit cu cenușă și slăbit. .
Cultivarea culturilor de ardei este destul de simplă dacă alegeți solul potrivit pentru acesta și aplicați îngrijirea adecvată. Ardeiul nu are nevoie de îngrijire complexă și în mai multe etape, dar este important să știți că este slab și punctele forte. satisfacție de la cantitatea cultivată, iar calitatea sa înaltă vă va oferi vitamine pentru întregul an.
Pentru a crește ardeiul, trebuie să cunoașteți bine tehnologia și caracteristicile acestui proces. Dar nu mai puțin importantă este colecția de fructe. Pentru a obține o recoltă bună și a o păstra pentru utilizare ulterioară, este foarte important să respectați toate regulile pentru îndepărtarea fructelor din tufișuri. Care sunt aceste reguli - vom lua în considerare în continuare în articol.
Când este cel mai bun moment pentru a culege ardeii?
Ardeiul gras este cultivat atât în sere, cât și în sol deschis. Pentru ca fructele acestei culturi să fie păstrate mai bine și mai mult timp, acestea trebuie culese la timp și, cel mai important, îndepărtate corect din tufiș. Timpul de îndepărtare depinde de tipul de legume. Prima recoltă poate fi recoltată, de regulă, la mijlocul lunii iulie, dar cea mai mare parte a acesteia se coace în sfârșit la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
Știați? Aztecii și mayașii foloseau ardei iuteca înlocuitor al sării, care nu le era bine cunoscută, iar dulciurile erau consumate ca legumă obișnuită.
În pământ deschis
Timpul de recoltare pentru legumele cultivate în aer liber este influențat de 3 factori principali:
- timpii de coacere sunt diferiți pentru fiecare soi în parte: pentru cele timpurii - 70-80 de zile, pentru cele târzii - de la 130 de zile sau mai mult;
- tip de cultură - amar sau dulce;
- condiții meteorologice sezoniere.
Cea mai mare parte a recoltei începe la mijlocul lunii august, fructele sunt îndepărtate la intervale de 6-8 zile. Până la debutul primului îngheț, nici o legumă nu ar trebui să rămână pe tufișuri.
După recoltarea fructelor, acestea trebuie sortate în funcție de gradul lor de coacere. Cele care nu au avut timp să se coacă complet trebuie să fie pliate separat pentru coacere.
Dacă condițiile de depozitare sunt respectate corespunzător, această cultură poate fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp, chiar mai mult decât roșiile sau vinetele pot fi păstrate.
Regulile de păstrare a ardeiului sunt următoarele:
- Condiția principală este ca legumele să nu aibă niciun defecte (zgârieturi, semne de boală, crăpături, lovituri).
- Fructele se păstrează cel mai bine la frigider pereți subțiri, dar mai întâi trebuie să le tăiați tulpinile, astfel încât să rămână un mic vârf.
- Legumele coapte trebuie păstrate la o temperatură de +1...+2°C, iar cele care încă se coace - la +10...+12°C.
Important!Pungile și cutiile de plastic sunt excelente pentru depozitarea ardeilor, în care fructele trebuie pliate și stropite cu rumeguș.
În seră
Maturarea acestei culturi în condiții de seră are loc în 90–110 zile, fructele pot fi colectate pe o perioadă lungă de timp. Perioada de fructificare, ca atunci când este cultivată în paturi deschise, depinde de soi.
În cele din urmă, fructele coapte, situate la nivelul celui de-al treilea nivel din sol, trebuie selectate pentru colectarea semințelor. Legumele colectate trebuie lăsate deoparte până se usucă complet și numai după aceea se îndepărtează semințele din ele. Semințele sunt învelite în hârtie sau introduse în pungi de hârtie și depozitate până se usucă complet. Perioada de valabilitate - 3 ani.
Cum să-ți dai seama dacă ardeii sunt copți
Semne de coacere a acestei culturi de legume:
- după culoare - legumele trebuie să fie roșii, galbene, lămâie pal, violet;
- mărimea și forma fructului trebuie să corespundă soiului acestuia;
- Ardeiul este elastic, plinuț și are un miros proaspăt.
Pe lângă asta semne indicate, merită luată în considerare maturitatea tehnică și biologică a fructului.
Știați?Indienii Maya s-au frecat ardei iute gingii pentru a scăpa de durerea de dinți.
Maturitatea tehnică
Acest tip de coacere apare la 20-45 de zile după perioada de înflorire. Cultura nu a atins încă maturitatea deplină, dar corespunde deja parametrilor unei legume coapte. Recoltarea ardeilor dulci în acest moment este necesară pentru a le transporta, depozita și vinde cu succes. Culoarea fructului poate fi verde închis, alb sau gălbui. În timpul maturității tehnice, legumele sunt recoltate selectiv, la fiecare 5-10 zile, înainte de apariția primei vreme rece.
La maturitatea tehnică, sub rezerva regulilor de păstrare, ardeiul se simte grozav până la 2 luni și se coace treptat. La mutarea recoltei recoltate într-un loc însorit sau bine luminat, maturitatea completă va avea loc mai repede decât atunci când se depozitează legumele într-un loc întunecat, iar culoarea va corespunde fructului complet copt al soiului său.
Maturitatea biologică
Această coacere se mai numește și fiziologică. Aceasta este adevărata coacere a ardeiului, la care atinge dimensiunea necesară pe tufiș și capătă culoarea potrivită. Fructele mature biologic au culori strălucitoare- roșu, galben, portocaliu, maro, violet.
Cultura recoltată nu poate fi depozitată în timpul maturității fiziologice - legumele trebuie vândute sau prelucrate imediat. Acestea sunt colectate la fiecare 4-5 zile. Trebuie amintit că, dacă colectați legume coapte la momentul nepotrivit, ramificarea tufișului se poate opri, ceea ce poate afecta negativ volumul recoltei ulterioare.
Important! Particularitatea ardeiului roșu iute este că trebuie colectat numai după debutul maturității biologice.
La determinarea gradului de maturitate a ardeiului amar, se folosesc următoarele caracteristici de bază:
- culoarea colorată a păstăii - roșu, portocaliu, galben;
- frunze uscate în partea de jos a tufișului și cele de sus îngălbenite;
- fructele coapte ale acestei legume sunt saturate cu substanțe amare, înțepătoare, iar dacă freci puțin păstaia pe piele, ar trebui să simți o senzație de arsură.
Daca ardeiul iute se culege inainte de maturitatea biologica, nu contine cantitate suficientă substanțe care arde. Astfel de legume sunt de obicei folosite pentru conservare.
Cum să culegi corect ardeii
În timpul recoltării, nu este nevoie să vă grăbiți să colectați totul dintr-o dată. Un fruct recoltat incorect nu va fi potrivit pentru depozitare, va putrezi rapid, iar dacă alte legume se află lângă el, vor începe și ele să putrezească. Asigurați-vă că utilizați un cuțit ascuțit sau foarfece de grădină pentru a recolta recolta. În niciun caz nu trebuie culese fructe din tufiș - sunt foarte fragile și delicate, pot dezvolta rupturi, crăpături, zgârieturi și zgârieturi, ceea ce va duce la deteriorare.
Deci, cunoașterea tehnologiei corecte pentru recoltarea fructelor de ardei este necesară dacă doriți să obțineți cea mai bogată recoltă posibilă. Această tehnologie nu este complicată, dar necesită respectarea regulilor de recoltare a acestei culturi de legume. Astfel, vă puteți păstra recolta pentru o perioadă lungă de timp.
Încărcare...