Plánovanie menu: pravidlá, služby a aplikácie - Tak super! Plánovanie jedálneho lístka Týždenné plánovanie jedálneho lístka online

Chcete si zostaviť jedálny lístok na týždeň, aby ste si každé ráno nelámali hlavu nad tým, čo uvariť pre svojich blízkych? Alebo ste sa možno rozhodli schudnúť a už vás nebaví hľadať na internete recepty vhodné pre vašu diétu? Alebo možno športujete a zdravá a vyvážená strava je pre vás dôležitá? Ak ste aspoň na jednu otázku odpovedali áno, prečítajte si náš materiál o mobilných aplikáciách na vytvorenie osobného menu.

Ak ste predtým potrebovali pero, veľa papiera a ešte viac času na vytvorenie menu, teraz si vystačíte s dvomi alebo tromi potiahnutím prstom po smartfóne. A to všetko sa robí za pochodu. Jedálniček na týždeň si môžete spraviť napríklad cestou do práce. Alebo pri čakaní na návštevu zubára. Netreba čítať hrubé knihy o chutných a zdravých potravinách, míňať peniaze na výživového poradcu a behať po obchodoch a hľadať trendy „zdravé“ produkty. Plánovanie menu je teraz jednoduchšie a rýchlejšie. Dávame do pozornosti výber šiestich bezplatných mobilných aplikácií na zostavenie osobného jedálnička.

Aplikácie pre IOS:

V porovnaní s predchádzajúcou aplikáciou ide o výkonnejší program so širokou funkčnosťou, ktorý osloví športovcov a každého, kto sa chce správne stravovať. Aplikácia vypočíta osobné menu na základe vašich parametrov a preferencií. Navrhované menu bude obsahovať rovnováhu kalórií, bielkovín, tukov a sacharidov, ktoré potrebujete. Pridajte svoje obľúbené produkty do ponuky a tá sa upraví na základe vykonaných zmien. Strava je vypočítaná na gramy a pomáha rozvíjať zdravé stravovacie návyky.

Aplikácie pre Android:

Ako už názov napovedá, táto aplikácia je podobná aplikácii Dietograph. Vytvára tiež osobné menu, vybrané podľa vašich parametrov výšky, hmotnosti, veku a fyzická aktivita. Potrebné množstvo bielkovín, tukov, sacharidov a vody bude prezentované vo forme receptov s obrázkami a popismi. Reklamy môžete zakázať zakúpením platenej verzie za 39,90 USD. Ak však napíšete list vývojárovi, pošle vám bezplatný propagačný kód na verziu PRO.

Nezvyčajná aplikácia, ktorá umožňuje výber menu na princípe samostatné napájanie. Ak ste nevedeli, že kefír je nezlučiteľný s dlhým bochníkom a sladké ovocie sa najlepšie konzumuje so zelenou zeleninou a tvarohom, túto aplikáciu si zamilujete. Ak ste to vedeli, aplikácia vám osvieži niektoré nuansy samostatných jedál kdekoľvek: v reštaurácii, na večierku alebo na pikniku.

Pre Windows Phone:

Stručná aplikácia zodpovedajúca názvu bola vytvorená špeciálne pre tých, ktorí chcú schudnúť. Vyberte si svoju obľúbenú stravu a jedzte podľa navrhovaného menu. Nie je potrebné počítať kalórie, bielkoviny, tuky a sacharidy, otvorte aplikáciu a uvidíte, čo by ste dnes mali jesť. Neexistujú žiadne recepty a nie sú potrebné - všetky ponúkané jedlá sa ľahko pripravujú az dostupných produktov.

Jednoduchá aplikácia na sledovanie stravy a počítanie kalórií. Vyberiete si z produktov ponúkaných aplikáciou (niekoľko tisíc možností) a zostavíte si z nich jedálniček na týždeň.

Nikdy predtým nebolo vytvorenie personalizovaného menu také jednoduché. Všetko, čo potrebujete, je smartfón a trochu internetu. Teraz bude váš jedálny lístok vždy chutný, zdravý alebo chudnutý. Presne tak, ako to chcete.

Sme to, čo jeme

Pokiaľ ide o efektívnu organizáciu času a záležitostí, veľa kópií sa rozpadne. Zdá sa, že je to najjednoduchší a najdostupnejší spôsob. optimalizovať čas varenia a dokonca výrazne ušetriť rodinné financie. Dokonca ukážkové menu umožňuje jesť vyváženejšie a nelámať si hlavu zakaždým nad tým, čo uvariť z produktov v chladničke. Plánovanie jedálneho lístka je veľmi jednoduché, a čo je najdôležitejšie, zaujímavé. Koľko ľudí si však v každodennom živote píše jedálny lístok na týždeň?

Každý deň pripravujeme jedlo pre seba a naše rodiny. Mladé matky to musia robiť s obzvlášť závideniahodnou pravidelnosťou a variť čerstvé jedlo 2-3 krát denne. Pre freelancerov pracujúcich z domu sa varenie stáva tiež dôležitou úlohou. Niekedy je varenie nudné, niekedy únavné a často nám pri varení na poslednú chvíľu jednoducho dochádzajú nápady alebo nemáme dosť správne produkty. Výsledkom je, že jedlo je nudné, monotónne a nie vždy zdravé a varenie prináša zbytočný stres.

Plánovanie jedálneho lístka na týždeň pomôže vyriešiť tieto a mnohé ďalšie problémy.

Výhody plánovania jedálneho lístka:

Šetrenie peňazí. Nakupovaním potravín zo zoznamu k určitým jedlám si nebudeme kupovať extra produkty, rýchle občerstvenie a iné lákavé pochutiny, ktoré nás lákajú, keď sme hladní alebo nemáme jasný nákupný plán.
Úspora času. Tým, že si svoj jedálniček vopred naplánujete, už si nemusíte lámať hlavu nad tým, čo uvariť na raňajky, obed či večeru. Okrem toho sa niektoré jedlá dajú pripraviť vopred a zamraziť po ceste a niektoré sa dajú použiť ako príprava na nasledujúce jedlá.
Zníženie spotreby produktov. Keďže budete kupovať len toľko jedla, koľko zjete, nebudete musieť vyhadzovať prebytočné alebo pokazené jedlo. Plánovanie menu vám umožňuje výrazne znížiť náklady na jedlo.
Vyvážená strava. Nie je žiadnym tajomstvom, že domáce jedlo je oveľa zdravšie ako kupované v obchode. Nie každý sa však zamýšľa nad tým, že monotónne jedlo tiež nie je najlepším východiskom. Pri zostavovaní jedálneho plánu na týždeň doň môžeme zaradiť jedlá z mäsa a rýb, zaradiť do jedálnička zeleninu a ovocie, ale aj rôzne mliečne výrobky. A to všetko distribuovať v poradí, v akom potrebujeme.

Čo ešte?

Ak ty rada varím, pomocou plánovania môžete diverzifikovať svoj jedálniček a experimentovať s novými zaujímavými receptami bez toho, aby ste tomu venovali veľa času.

Ak ty nerada varím, môžete znížiť množstvo času stráveného v kuchyni chutným a zdravým jedlom.

Vyvážené menu na týždeň – je to ľahké alebo ťažké?

Tu si môžete vytvoriť menu a automaticky vypočítať požadovaný počet produktov (vytvoriť hotový zoznam pre obchod) - plan-menu.ru.

2. Počnúc receptami

Jedálniček môžete premýšľať 2 týždne naraz a potom ich opakovať až do konca mesiaca. Pri tomto prístupe si najskôr vyberieme želané recepty a napíšeme, čo chceme za tieto 2 týždne uvariť a následne si urobíme nákupný zoznam do obchodu.

3. Na začiatku nákupu

Tento prístup spočíva v tom, že sa najskôr zásobíte potravinami a dávajte pozor na zľavy a „chutné“ ponuky v obchodoch. A až potom urobte menu so zameraním na produkty, ktoré sú k dispozícii.

4. Zapojte deti

Deti budú oveľa pravdepodobnejšie jesť varené jedlo, ak sa im umožní aktívne sa podieľať na procese plánovania jedálneho lístka. Vyzvite ich, aby hľadali recepty, premýšľali o tom, čo by chceli vyskúšať. Do samotného procesu varenia zapojte aj deti.

5. Sledujte časopis alebo knihu o varení

Ak si radi prezeráte úchvatné obrázky v kuchárskych časopisoch a knihách, možno je čas vyskúšať tento recept? Ak radi experimentujete s novými jedlami, určite sa vám bude páčiť spôsob využitia hotových katalógov receptov podľa mesiacov či týždňov, napr.

Časopis "Škola gastronómov" - http://www.gastronom.ru/
Kniha: Umelá gazdinka. 365 menu na každý deň

6. držať sa systému

Ak máte radi istotu a prehľadnosť, ďalšia možnosť je pre vás. To vám uľahčí plánovanie jedálneho lístka a zároveň vám poskytne príležitosť na kreativitu.

Nastavte tému pre každý deň v týždni alebo priraďte jedlo dňa.

pondelok– cestoviny

utorok- polievka, šalát a sendviče

streda- deň rýb

štvrtok- jedlo v hrnci

piatok- pizza

sobota- niečo nové

nedeľa- niečo jednoduché

7. Preč s perfekcionizmom

Často, keď to chcete urobiť dokonale, my ... to nerobíme vôbec. Nerobme to, keď ide o plánovanie hrubého jedálnička na týždeň.

Použite hotové a vyberte si len 1-2 nové jedlá na týždeň. Zvyšok je lepšie variť priatelia.

Polievku je možné pripraviť ihneď na 2 dni, kastróly (zeleninové, tvarohové, tvarohové) - na 2 jedlá (napríklad večer a ráno), cereálie - ryžu na večer, ryžu a syrové rezne - na ďalší večer. No a my zatiaľ robíme všetko, čo sa v ceste ešte trochu dá (napríklad fašírky, ryžové ježkovia, palacinky) a hneď vyberieme časť na mrazenie.

Jedálny lístok si jednoducho zapíšeme na list alebo ho opravíme do výtlačku.

Táto metóda pomáha znižovať vysoké očakávania od nás samých a od plánovania, čo znamená, že sa každý deň posúvame, aby sme zvýšili svoju efektivitu a malými krokmi si trochu uľahčili a zjednodušili život.

Plánovacie listy jedálneho lístka

Aké metódy plánovania jedálneho lístka používate?

Rytmus nášho života divoko rastie. A v tejto situácii to majú najťažšie ženy, strážkyne kozuba. Dôležité je uvedomiť si svoj potenciál v práci, a domáci život uistite sa, že sú všetci šťastní a pohodlní. V tejto situácii sa ženy v prvom rade sťažujú, že nemajú dostatok času na varenie domáceho jedla, prípadne im varenie zaberá všetok voľný čas.

1. Majte jedno úložisko receptov na varenie .

Mnoho gazdiniek má problém zapratať si domáci priestor rôznymi druhmi zošitov a poznámkových blokov na zapisovanie receptov, jednotlivých papierikov s tým či oným receptom. Robia to isté s elektronickými informáciami o kulinárskych majstrovských dielach a nechávajú ich na rôznych médiách, programoch, aplikáciách alebo dokumentoch.

Aj ja som donedávna trpel podobnou „chorobou“. Ale pomocou systému David Allen, o ktorom som písal na stránke v sérii článkov, som úplne vyčistil svoj priestor a všetko recepty na varenie ktoré mám záujem umiestniť do jedného úložiska. Moje recepty uchovávam elektronicky v programe „Kulinársky zápisník“. Toto je bezplatný program, jednoduchý a veľmi pohodlný. Ušetrí veľa môjho času, ktorý som trávila presúvaním, upratovaním a hľadaním receptu.

Pre mňa je obzvlášť cenné, že program môže fungovať z USB flash disku alebo vymeniteľného disku. To umožňuje využívať nahromadenú databázu receptov na rôznych počítačoch.

Nové recepty, ktoré nájdem na internete, sú okamžite umiestnené v programe. Netrvá to dlhšie ako dve minúty.

2. Vytvorte kuchynský audit trail.

Elektronické informácie sú dobré, ale niekedy je papierová verzia nevyhnutná. Kuchynský audit trail je audit trail podobný protokolu auditu Flylady. Vyzerá to ako bežný skladovací priečinok, do ktorého sa vkladajú listy papiera. Tu ukladám informácie, ktoré sa mi môžu hodiť v kuchyni:

recepty, ktoré často používam
formuláre nákupných zoznamov,
týždenné menu,
niektoré pokyny pre kuchynské spotrebiče (napríklad multivarky, pekárne na chlieb).

Podľa mňa je v kuchyni pohodlnejšie použiť papierovú verziu s informáciami ako notebook alebo tablet.

Nenechajte sa však uniesť! V zázname o audite uchovávajte iba to, čo pri varení používate s viditeľnou pravidelnosťou.

3. Vytvorte si šablónu nákupného zoznamu

Nákupný zoznam obsahuje zoznam produktov, ktoré tradične používate v kuchyni. Zoznam nemusí obsahovať zoznam všetkých druhov produktov, ktoré sú dostupné v sortimente supermarketov. V tomto prípade bude váš zoznam obrovský a bude nepohodlné ho používať. Do zoznamu píšeme len produkty, ktoré najčastejšie kupujete a radi jete. A najrôznejšie excesy a lahôdky aj bez zoznamu záhadne skončia vo vašom košíku.

Zoznam sa zostavuje elektronicky.

Tlačím veľa kópií naraz a uchovávam ich v denníku kuchynského auditu. Zostáva len označiť produkty, ktoré je potrebné zakúpiť.

4. Urobte si zoznam jedál, ktoré viete variť a sú vhodné na časté používanie.

Tento zoznam používam pri zostavovaní týždenného jedálnička. Nemusím si klásť najobľúbenejšiu otázku gazdiniek: „Čo by som uvarila?“, len si vyberiem jedno alebo druhé jedlo zo zoznamu. Verte mi, táto veľmi jednoduchá metóda vám výrazne uľahčí život.

Je dôležité zahrnúť do zoznamu väčšinou rýchle recepty, pretože to sú jedlá, ktoré budeme variť denne.

raňajky,
Prvý chod,
obloha,
druhý kurz,
šaláty a predjedlá,
pečivo, zákusok

Môžete si spraviť odkazy na názov toho či onoho jedla, ktorého recept mám uložený v programe Cooking Notepad. Potom, keď kliknete na názov jedla, otvorí sa recept z Kulinárskeho zošita, ktorý vám umožní jeho opätovné zobrazenie a v prípade potreby aj vytlačenie.

5. Urobte si jedálny lístok na týždeň.

Šablónu týždenného jedálneho lístka som zostavila aj v elektronickej podobe, môžete si ju vyplniť v počítači, alebo si ju vytlačiť a vyplniť ručne.

Šablónu týždenného menu vypĺňame z vyššie uvedeného zoznamu jedál. Jedálniček zostavujem s prihliadnutím na to, že varím denne, ale striedavo:

jeden deň - prvý a dezert (na dva dni),
druhý deň - druhý a šalát (na dva dni).

Toto striedanie umožňuje rovnomerne rozložiť čas varenia počas týždňa a v chladničke je vždy hotové jedlo.

Aby som vytvoril zoznam jedál, ktoré vieme uvariť, a zostavil som týždenné menu s obmieňaním, dostal som zo stránky Daria Chernenko Menu týždňa.

Je možná šablóna pre zoznam produktov, zoznam jedál a menu týždňa.

6. Vytvorte jasný algoritmus akcií

Predstavujem svoju verziu akcií na týždeň na organizáciu procesu varenia domáceho jedla:

Raz týždenne (nedeľa) - robím audit zásob potravín v skladoch:

chladnička,
mraznička,
skrine na uskladnenie potravín

Raz týždenne (nedeľa) - opustenie týždenného menu;

Raz týždenne (nedeľa) - zostavenie zoznamu produktov na nákup;

Varenie (denne, podľa schémy):

prvý deň - dva dni varím prvý a dezert
druhý deň - varím druhý a striedam šalát atď
každý deň varím raňajky

Raz do týždňa, väčšinou v nedeľu, varím domáce polotovary, smažím prvý a druhý chod, nakrájam zeleninu na šaláty, používam kuchynský robot.

Raz do týždňa, väčšinou v sobotu alebo nedeľu, varím podľa nového receptu.

Aplikovaním týchto šiestich pravidiel v mojom živote sa mi podarilo mať v chladničke vždy chutné a čerstvé, zdravé domáce jedlo, skrátiť čas denného pobytu v kuchyni na 1 hodinu spolu s upratovaním kuchynského priestoru a zvládnuť viac ako 15 nových receptov v tomto roku.

A čo je najdôležitejšie, v prezentovanom algoritme a prístupe k plánovaniu varenia je stále obrovský potenciál úspory času, ak sa k tomu pripočítajú také momenty ako mrazenie jedla alebo varenie polotovarov. Viac o tom v budúcich článkoch...

Premýšľali ste niekedy nad organizáciou týždenných jedál? Dám vám možnosť vyskúšať!

Týždeň podľa očakávania začína v pondelok. Dôvod je jednoduchý, v pondelok sa začína pracovný a školský týždeň.

V prvom stĺpci plánujeme jedlá na každý konkrétny deň v týždni. Potom analyzujeme všetky recepty na potrebné prísady, analyzujeme, ktoré produkty sú už na sklade a ktoré je potrebné zakúpiť. Tento zoznam produktov je uvedený v druhom stĺpci. Všetky produkty si cestou zapisujem v poradí, v akom sa nachádzajú vo výkladoch môjho supermarketu. To ušetrí veľa času pri nakupovaní. Zostavenie zoznamu produktov tiež pomáha ženám v domácnosti, ktoré radšej používajú špeciálne aplikácie na vyhľadávanie akcií a zliav. Napríklad pri drahých produktoch sa vždy pozerám na akcie v obchodoch v mojom meste, pretože zľava môže byť dosť výrazná. Rovnakým spôsobom, mimochodom, sledujem zásoby na chemikálie pre domácnosť, koniec koncov kúpiť kg prášku za 200 rubľov je oveľa príjemnejšie ako kúpiť rovnaký prášok v blízkom obchode za 400 rubľov. Aké aplikácie používam, napíšem v niektorom z nasledujúcich článkov.

Vo všeobecnosti platí, že chodenie po predajni so zoznamom v ruke naozaj slušne šetrí váš rozpočet, keďže v košíku máte podstatne menej prebytkov, a preto s najväčšou pravdepodobnosťou nebudú na konci týždňa žiadne vyhodené produkty.

Pre jednoduchšie použitie som šablónu Russified a uverejnil som originál aj moju verziu. Užite si to, moji drahí!

Ak radi trávite v kuchyni, radi varíte, potom ste veľmi vzácny šťastný človek. Pretože väčšina žien v domácnosti to nerada robí.

Ak pri každom vstupe do kuchyne silno vzdycháte, pretože ZNOVA potrebujete niečo uvariť, neviete ČO? A trávte čas prezeraním produktov, ktoré máte v chladničke, a na záver zájdite do blízkeho stánku na halušky alebo pizzu, potom vám radím začať zostavovať jedálniček na týždeň pre celú rodinu.

Takéto menu na celý týždeň vás ušetrí od bolesti hlavy ráno a večer, keď sa vaša rodina už zhromažďuje pri stole a vy ste ešte neprišli na to, ako ju nakŕmiť.

Takéto menu vám umožní vytvoriť nákupný zoznam na týždeň takým spôsobom, že všetky produkty, ktoré si kúpite, sa nestratí, ale budú použité na určený účel. To znamená, že na konci týždňa si už nebudete musieť lámať hlavu nad tým, kam dať domácnosťami nevyzdvihnutý tvaroh či kam napchať kyslé mlieko.

Takéto menu ušetrí rodinný rozpočet a pomôže zbaviť sa neplánovaných výdavkov. A za usilovné plánovanie sa môžete pravidelne odmeňovať drobnými radosťami na úkor úspor.

okrem toho menu na týždeň vám umožní diverzifikovať domácu stravu a naučiť sa variť nové jedlá.

A teraz sa pozrime na základné pravidlá zostavovania jedálneho lístka na týždeň:

1. Jedálniček je najlepšie robiť vtedy, keď nie ste hladní, ale ani sýti. Ak ste hladní, budete plánovať príliš veľa, a ak ste naopak sýti, nebudete plánovať dostatočne.
2. Naplánujte si čistenie v chladničke na ten istý deň. Potom môžete vyhodiť chýbajúce produkty a pridať tie, ktoré zostali, do jedál na jedálnom lístku.
3. Pri zostavovaní jedálneho lístka zvážte sezónu a zásoby potravín. Čo viac - potom míňame. Potom budú menšie výdavky na nákup produktov.
4. Produkty, ktoré nie sú doma, ale sú potrebné pre nejaké jedlo, zadajte do samostatného nákupného zoznamu. Potom nebudete musieť premýšľať o tom, čo musíte kúpiť, kým pôjdete do obchodu.
5. Každá rodina má produkty, ktoré sú v dome neustále potrebné. Napríklad v jednej rodine je to chlieb, cukor, soľ. V druhej cereálie a mlieko, v tretej - jogurt a maslo. Takéto produkty je lepšie zapísať samostatne a pred odchodom do obchodu nezabudnite skontrolovať.

Začnime plánovať:

1. Najprv si zapíšte všetky jedlá, ktoré si pamätáte z toho, čo viete variť a radi jete.
2. Zaraďte jedlá do skupín. Napríklad prvý, šaláty, horúce, predjedlá, dezert atď.
3. Potom si môžete zostaviť jedálny lístok na týždeň.

A na pomoc vám približný zoznam jedál a prázdne miesto v jedálnom lístku na týždeň

Prečo skladať m menu na týždeň?

Zdroj: http: menunedeli.ru

Jeden z najdôležitejších a nevyhnutných návykov, ktorý mi výrazne zjednodušil a uľahčil život, je plánovanie jedálneho lístka na týždeň.

Predtým, ako som začal vyrábať menu na týždeň, proces varenia pripomínal preteky na namydlenom koni a v tejto metafore som ja sám bol kôň. Každý deň som si kládol rovnakú otázku: Čo uvariť na večeru?

Po otvorení chladničky sa otázka zmenila na „Čo variť z toho, čo je?“. A keďže v chladničke a zásobách vždy niečo chýbalo, museli sme sa obliecť, ísť do obchodu alebo na trh kúpiť chýbajúce produkty, postaviť sa do radov. Po návrate domov som chcel už len niečo jednoduchšie a rýchlejšie, keďže všetky sily išli na preteky do obchodu a späť. V dôsledku toho sa z mrazničky najčastejšie vyberali klobásy alebo knedle... Pre všetky výčitky svedomia, že som zlá gazdinka, zaznel železný argument: Mám príliš málo času a energie na časté varenie. Bohužiaľ, bolo to obdobie, keď môj manžel často chodil do práce hladný, pretože som nemala čas (alebo som nemohla kvôli nedostatku potrebných produktov) niečo uvariť.

Spomínam si na svojho manžela, ktorý je už unavený z môjho nekonečného stonania: "Ach, čo uvariť?" ponúkol zostavenie jedálneho lístka vopred, nákup potrebných produktov a varenie podľa plánu. Tento návrh som odmietol ako nezmysel: ako si môžem naplánovať na pondelok to, čo chcem na štvrtok? Napríklad mäso zaradím do jedálnička, ale budem chcieť ryby. Alebo si kúpim produkty na šalát Olivier, ale nechcem ho variť: a čo mám vyhodiť? Manžel pokrčil plecami a nechal ma samú.

Spomenula som si na manželovu radu a jedného dňa som si sadla za stôl a pripravila svoje prvé menu na týždeň. Počas nasledujúcich mesiacov, keď som v tomto zvyku pokračoval, došlo k neočakávaným a prekvapivým objavom.

po prvé, príprava jedálneho lístka na týždeň ušetrí veľa času vynaložené na prípravu jedla. Ako sa ukázalo, nakupovanie a státie v radoch zaberie oveľa viac času ako samotné varenie. A toto zistenie ma prekvapilo. Všetky produkty nakupujem raz týždenne - v sobotu a potom už netrávim svoj drahocenný čas nakupovaním.

po druhé, zostavenie jedálneho lístka na týždeň šetrí energiu a nervy. Už sa netrápim, čo uvarím na večeru. Na nájdenie odpovedí na tieto otázky som si v piatok večer vyhradil hodinu. Pre budúci týždeň stačí sa pozrieť na menu a začať variť, dobrá vec je, že všetky produkty sú po ruke.

Po tretie , zostavenie jedálneho lístka na týždeň šetrí peniaze. Po prvé, vzhľadom na skutočnosť, že môžete plánovať racionálne používanie produktov. Napríklad, ak na nejaké jedlo potrebujete štvrtinu hlavy karfiolu, potom na iné dni v týždni môžete tiež vyzdvihnúť recepty, ktoré obsahujú túto zeleninu. Tým pádom sa nič nekazí a nezmizne, čiže peniaze nie sú zbytočné. Okrem toho nákup Vysoké číslo produktov naraz (na celý týždeň) vo veľkých predajniach a hypermarketoch je výhodné vďaka zľavovým systémom a nízkym cenám.

Po štvrté, moja rodina sa stala jesť správne a zdravé jedlo. Z chladničky mi zmizli polotovary z obchodu, no vždy v nej nájdete čerstvé bylinky, zeleninu, ovocie. Jedálniček plánujem podľa toho, že zeleninové polievky a šaláty by mali byť na stole každý deň a ryby, hydina a mäso každý týždeň. Moje dieťa nevie, akú chuť má koláčik alebo muffin z obchodu. Vždy ho môžem pohostiť domácimi koláčikmi alebo dezertom z čerstvého ovocia a nebáť sa, že spolu s „lahôdkou“ zje aj dávku karcinogénov, prídavné látky v potravinách a farbivá.

A nakoniec veľmi pomohlo zostavenie jedálneho lístka na týždeň. zlepšiť svoje kulinárske zručnosti. Uvoľnil som si čas, mám silu a chuť skúšať nové recepty, variť zaujímavé a zaujímavé recepty pre moju rodinu a priateľov. chutné jedlo. Predtým, keď som videl zaujímavý recept, zapísal som si to do kulinárskeho zošita a žiaľ, v 90 percentách prípadov som na to zabudol alebo som si nevedel nájsť čas a príležitosť ho uvariť. Teraz, ak ma zaujíma nejaký recept, tak na 90 percent sa bude pripravovať budúci týždeň.

Samotné plánovanie jedálneho lístka nie je všeliekom na všetky problémy, ktoré môžu vzniknúť v procese organizovania domácich jedál.
Zostavenie jedálneho lístka na týždeň nepomôže vyriešiť problémy ako:

- Neschopnosť a neochota naučiť sa variť. Ak hostiteľka vie uvariť len tri jedlá (napríklad praženicu, cestoviny a sendviče), tak nech sa akokoľvek snaží o vyvážené a pestré menu, nepodarí sa jej to. Najprv abeceda - potom čítanie. Najprv sa naučíme variť aspoň tucet jedál - potom z nich vytvoríme menu.

- Nedostatok sebadisciplíny a túžby zmeniť seba k lepšiemu. Vytvorenie jedálneho lístka nie je všetko. Najdôležitejšie je dodržiavať toto menu. Ak urobíte dokonalé menu, ale len tak visí na dverách chladničky bez praktické uplatnenie, potom ste len strácali čas jeho zostavovaním. Výhovorky typu „včera som plánoval uvariť rybu, ale dnes som chcel mäso a rozhodol som sa zmeniť pravidlá“ povedú len k sklamaniu v systéme jedálneho lístka. Len v tomto prípade nebude problém v systéme, ale v nedisciplinovanosti z vašej strany. Ak ste sa už rozhodli urobiť si jedálniček a dodržiavať ho, tak dodržte slovo aspoň týždeň a až potom vyhodnocujte výsledky.

- Rozmaznaných ostatných členov rodiny. Ak je vo vašej rodine zvykom, že gazdiná varí pre každého zvlášť a v závislosti od momentálnych túžob, potom môžete svojim rodinným príslušníkom závidieť a vzdať hold miere vašej lásky k nim. Ak vám to tak vyhovuje, tak áno. Ale ak máte pocit, že dopriať si domácich labužníkov ide na úkor vášho voľného času a úsilia a chcete situáciu zmeniť, potom nejde len o zostavenie jedálnička. Pred jeho zostavením je potrebné dohodnúť sa, že každý člen rodiny dáva dobrovoľný súhlas za jeho dodržiavanie. A po zostavení - ukázať vôľu a pevnosť charakteru, aby pripomenuli nervózne ich vlastné rozhodnutie. A to je oveľa ťažšie ako len zostaviť menu...

- Očakávajte okamžité a dokonalé výsledky. Ako každý systém, aj plánovanie menu si vyžaduje prax. A čím viac budete cvičiť, tým lepšie budú výsledky. Je takmer isté, že prvé menu, ktoré zostavíte, nebude dokonalé. Presnejšie, na papieri to bude vyzerať takto. No len čo to začnete dodržiavať, ukáže sa, že dnes ste toho navarili priveľa a teraz vás trápi otázka, kam dať zvyšky. A zajtra je, naopak, príliš málo. A pozajtra vôbec nerátali so silou a namiesto štyroch plánovaných jedál stihli uvariť len jedno. Skutočný jedálny lístok sa teda bude výrazne líšiť od plánovaného. Určite však môžem sľúbiť, že ak budete tento systém dodržiavať aj naďalej, vaše schopnosti dobrej gazdinky sa budú každým dňom zlepšovať, jedálny lístok bude čoraz praktickejší a varenie vás bude viac uspokojovať. Akýkoľvek návyk sa spravidla vytvorí do mesiaca. Dajte si čas a právo robiť chyby.

Krok 2 – Urobte si zoznam jedál, ktoré vieme uvariť

Ale kde začať? Môžete sa pokúsiť okamžite vziať býka za rohy a urobiť približné menu. Zdalo by sa, že by to mohlo byť jednoduchšie: rozdeľte papier na 7 častí podľa dní v týždni a na každý deň napíšte jedlá, ktoré budeme variť.

Ale to je len na prvý pohľad jednoduché. Po prvé, je veľmi ťažké okamžite si zapamätať všetky jedlá, ktoré viete uvariť. V tomto prípade sa proces zostavovania jedálneho lístka môže ťahať na dlhé a bolestivé obdobie, keď sa snažíte spomenúť si na nejaký iný recept. No, ak nie je nič zvláštne na zapamätanie alebo ste len príliš leniví na to, aby ste tomu venovali čas, potom menu na týždeň nepríjemne ohromí nielen vás, ale aj vašu rodinu svojou monotónnosťou a nedostatkom.

Preto pred jazdou na koni s pripraveným mečom vám odporúčam trochu spomaliť a urobiť predbežnú prácu: zostavenie zoznamu jedál, ktoré vieme uvariť. Verte mi, že ak si urobíte jedálny lístok na týždeň a budete mať takýto zoznam pred očami, tento proces výrazne uľahčíte a menu bude zaujímavejšie a pestrejšie.

Na zostavenie takéhoto zoznamu potrebujeme: kus papiera, pero alebo prístup k počítaču, približne hodinu voľného času. Ak si zapisujete recepty, ktoré často varíte, vyzbrojte sa týmito záznamami.

A teraz rozdeľte kus papiera (súbor) tak, aby ste dostali 6 stĺpcov:

Príklad tabuľky na vyplnenie

V prípade potreby je možné počet stĺpcov zvýšiť, ale týchto šesť bude základných. Znížiť ich možno iba v prípade, že nikto z vašej rodiny v zásade nikdy neraňajkuje, neraňajkuje, polievky, šaláty, dezerty atď.

Teraz si zapamätajte všetky jedlá, ktoré viete uvariť, a vložte ich do príslušných stĺpcov. Ak jete polotovary (napríklad müsli na raňajky alebo párky ako druhý chod), zapíšte si ich tiež. Teraz naším cieľom nie sú orientačné body Zdravé stravovanie, ale jednoduchým vymenovaním všetkých dostupných možností jedál pre jedálny lístok.
Napríklad:

Radím vám, aby ste naplnili tento tanier, kým nevytriedite všetky jedlá, ktoré viete uvariť. Ak si potrebujete oddýchnuť, vezmite si ju a potom znova, s obnovenou energiou, začnite zaútočiť na zásobníky pamäte. Neprestaňte, kým nebudete mať aspoň 20 jedál. To je úplne minimum, bez ktorého bude zostavenie dobrého jedálnička na týždeň veľmi náročné. Ak sa počet zaznamenaných jedál blíži alebo presahuje 50, potom vám už môžete zablahoželať a zavolať zručnú hostesku.

Nastal čas Krok 3 - formulovanie receptov vo vhodnej forme. Poviem vám o tri hlavné možnosti v takejto forme uvediem príklady a uvediem hotové šablóny na stiahnutie. A už sa rozhodnete, ktorá z foriem je pre vás výhodnejšia.

Tu napríklad môj jedálny lístok na týždeň vyzerá takto (kartičky sú na dverách chladničky):

Príklad č. 1

Príklad č. 2

Neurobil som to hneď v tejto forme: dlho som si vybral možnosť, ktorá mi vyhovovala, a experimentoval som s rôznymi formami. Teraz sa však tento proces priviedol takmer k automatizácii a nespôsobuje žiadne ťažkosti.

Takže už chápeme potrebu zostaviť menu, ako aj zoznam jedál, ktoré vieme uvariť. Teraz môžete začať vytvárať samotné menu. A prvým krokom k tomu je výber formy.

Možnosť číslo 1. Je možné zostaviť menu na týždeň elektronické vo voľnej forme v akomkoľvek programe, ktorý vám vyhovuje. Univerzálnymi programami na tieto účely budú Word a OneNote (súčasť základnej sady Microsoft Office). Moje letné menu vyzeralo napríklad takto:

pondelok
Raňajky - Vyprážané vajcia s paradajkami (nové)
Obed - Burrito (v chladničke)
Občerstvenie - Hrozno
Večera – Gazpacho (nové) + Blueberry Berry Pie (nové)

utorok
Raňajky – ryžová kaša (nová)
Obed - Gazpacho (v chladničke)
Snack – Blueberry Berry Pie (chladený)
Večera - Cuketové a zemiakové placky (novinka) + Šalát z čerstvej kapusty s cesnakovým dresingom (novinka)

streda
Raňajky - Krupicová kaša (nová)
Obed - Cuketa a zemiakové placky (v chladničke)
Snack – Jam Pie (nový)
Večera - Polievka z baklažánového pyré s pečenými paradajkami (novinka)

štvrtok
Raňajky – ovsené vločky (nové)
Obed - Baklažánová polievka s pečenými paradajkami (chladená)
Snack - Džemový koláč (v chladničke)
Večera - Krabie tyčinky (novinka) + Koreniečky plnené tvarohom a bylinkami (novinka)

piatok
Raňajky - Kukuričná kaša na vode (novinka)
Obed - Krabie tyčinky (v chladničke) + krúžky papriky plnené tvarohom a bylinkami (v chladničke)
Snack - jablková štrúdľa (nová)
Večera - Karfiolová polievka (nová)

sobota
Raňajky - Pohánková kaša (nová)
Obed - Karfiolová polievka (chladená)
Popoludňajšie občerstvenie - jablková štrúdľa (v chladničke)
Večera - Bravčové v pomarančovej poleve (novinka) + čínsky šalát s čínskou kapustou a kuracím mäsom (novinka)
Zber pre budúcnosť - Mrazený baklažán

nedeľu
Raňajky – vajce v chlebe (nové)
Obed - Hubová polievka (novinka)
Popoludňajšie občerstvenie - citrónový koláč (nový)
Večera - Pomarančové glazované bravčové (chladené) + čínsky šalát s čínskou kapustou a kuracím mäsom (chladené)

Poznámka: bez problémov varím raňajky každý deň a v ostatné dni to striedam: v párne dni varím dva dni polievku a dezert a v nepárne dni druhý (tiež dva dni) a šalát. Takéto jednoduché striedanie ušetrí veľa času a úsilia. A v chladničke je vždy (!) Hotové jedlo, ktoré veľmi pomáha v situáciách, keď „hostí sú na prahu“ alebo „Dnes som lenivý niečo uvariť“. „Novinka“ je to, čo sa pripravuje v tento konkrétny deň. "V chladničke" - to sú hotové jedlá, ktoré boli vopred pripravené na niekoľko porcií.

Postupom času som si uvedomil, že elektronická forma nie je príliš pohodlná, pretože menu by malo byť v kuchyni a nie na počítači. Optimálne je, aby bol vždy v oblasti najbližšieho prístupu, napríklad na dverách chladničky. A potom som zmenil tvar pre menu.

Možnosť číslo 2. Ukázalo sa, že je oveľa pohodlnejšie používať vytlačené na papieri Ponuka. Vyrobila som univerzálnu šablónu jedálneho lístka na týždeň, vytlačila na tlačiarni, ručne vyplnila a zavesila na dvere chladničky. Nebolo potrebné strácať čas vytváraním jedálneho lístka v elektronickej podobe a samotný jedálny lístok bol vždy na očiach. A vizuálne sa jedálny lístok v tejto podobe vnímal oveľa jednoduchšie. Takéto tlačivá som si ihneď vytlačil na šesť mesiacov (26 tlačív) a potom som ich podľa potreby vyberal zo špeciálneho priečinka.

Moja šablóna vyzerá takto:

A tu je príklad môjho zimného jedálnička na týždeň v tejto podobe:

Táto schéma však mala niekoľko nevýhod. Napríklad oddelene od jedálneho lístka bolo potrebné urobiť zoznam produktov na týždeň - vyhľadať každý recept z tých, ktoré boli naplánované na týždeň, a vypísať potrebné ingrediencie. Navyše som vizuálny, takže zapamätať si jedlá len podľa názvov nie je pre mňa veľmi jednoduché. Takže po niekoľkých mesiacoch som prešiel k ďalšiemu kroku:

Možnosť číslo 3 - Magnetické karty.
Všetky recepty, ktoré viem variť, som si zapisoval do elektronickej podoby a opatril fotografiou (v hotovej podobe). Potom som v programe Word nakreslil list A4 na obdĺžniky 5x9 (zodpovedajúce veľkosti bežnej vizitky). Do každého obdĺžnika som napísala názov jedla, ingrediencie, z ktorých sa skladá a pridala fotografiu. Celkovo mi vyšlo 12 kariet na jeden list. Samostatne som urobil malé obdĺžniky s názvami dní v týždni.

List A4 s kartami

Potom som skontroloval telefónny zoznam a zistil, kde v našom meste je služba tlače na magnetické listy. Ukázalo sa, že v najbližšom výpočtovom stredisku. Tam mi všetky tieto karty vytlačili na atramentovej tlačiarni. Za každý list som dal sumu rovnajúcu sa asi 2 dolárom. Obyčajnými nožnicami som list nastrihal na kartičky.

Keďže vizitky zodpovedajú veľkosti vizitky, ukladám ich do obyčajného vizitkára, roztriedené do kategórií: polievky, hlavné jedlá, šaláty a dezerty.

Príklad č. 3

Príklad č. 4

Výhody takéhoto systému:
Po prvé, zostavenie jedálneho lístka na týždeň zaberie minimum času, nemusíte nič písať ani kresliť.
Po druhé, každá karta má zoznam ingrediencií. Samostatný zoznam produktov na týždeň preto nerobím. Keď idem do obchodu, vezmem si so sebou karty, vložím ich do peňaženky a po kontrole si kúpim všetko, čo potrebujem.
Po tretie, karty počas varenia visia na chladničke. Kedykoľvek presne vidím, ktoré ingrediencie a v akom množstve potrebujem.
A nakoniec, je to rýchle a pohodlné. Veľmi spokojný.

Je čas to urobiť Krok 4 - vziať do úvahy naše zdroje a možnosti a na tomto základe zostaviť jedálny lístok.

Budeme potrebovať zoznam jedál, ktoré vieme uvariť a formu, ktorú sme zvolili na usporiadanie jedálneho lístka (formuláre, šablóny, iné tlačivá). Ak už tieto nástroje máme, tak zostavenie jedálneho lístka nebude vyžadovať veľa času a úsilia.

Ale ak s týmto procesom začnete okamžite, určite sa stretnete s otázkami, bez zodpovedania ktorých nebude možné pokračovať v zostavovaní jedálneho lístka na týždeň:

- Koľko času chcete vy osobne venovať vareniu počas pracovných dní a cez víkendy?
Koľko jedál denne uvaríte?
- Budete variť sami alebo s asistenciou asistentov?
- Koľko môžete vyčleniť na stravovanie na týždeň? Je dobré, ak sú peniaze v rodine nevyčerpateľným zdrojom, ale čo ak má rodinný rozpočet obmedzenia?
- Ako uspokojiť chute a priania všetkých domácností? Aký druh jedla preferujú?

Poďme sa zaoberať týmito otázkami.
Koľko času chcete vy osobne venovať vareniu počas pracovných dní a cez víkendy? Pred pridaním akéhokoľvek jedla do zoznamu odhadnite čas, ktorý bude trvať jeho príprava. Ak napríklad pracujete a prichádzate domov večer, nemali by ste si na večeru plánovať jedlá, ktorých varenie zaberie viac ako 30 minút. Dajte prednosť buď už uvarenému jedlu, ktoré treba len prihriať, alebo domácim hotovým jedlám (napríklad vopred zaseknuté halušky) alebo rýchlym jedlám. Príklad rýchlych jedál nájdete pod nadpismi 5-15 minút alebo 15-30 minút.

Aby ste ušetrili čas, varte ihneď a veľa, na 2-3 krát (napríklad polievky). Včerajšia večera sa ľahko zmení na dnešný obed (alebo deň pracovného voľna) a zvyšky sa dajú zamraziť a po chvíli použiť. Príklady jedál, ktoré je možné zmraziť alebo pripraviť na budúce použitie, nájdete v časti „ Šetrite čas».

Cez víkendy, ak si to želáte, môžete venovať viac času vareniu a zahrnúť do ponuky zložité jedlá (napríklad z kysnutého cesta alebo mäsových jedál, ktoré si vyžadujú dlhé marinovanie).

Koľko jedál denne uvaríme? Som presvedčená, že dobrá gazdinka nie je len kuchárka, ktorá musí svojej rodine zabezpečiť chutné a pestré jedlá. Dobrá hostiteľka je v prvom rade šťastná, upravená a spokojná žena, ktorá si nájde čas na rodinu aj na seba. A sporák a kuchyňa sú už druhoradé.

Ak máte predstavu, že každý obed alebo večera by mala pozostávať z „prvý, druhý, šalát + kompót“ a všetky jedlá musia byť čerstvé, potom triezvo zhodnoťte svoj čas a úsilie. Ak to príležitosti dovolia, urobte menu s prihliadnutím na tieto túžby. Ak môžete a chcete variť iba raz denne a jedno jedlo, urobte si jednoduchšie menu. Ak nie je možné variť každý deň, urobte si jednoducho také menu, kde budú polotovary a jedlá pripravené s rezervou 2 dní.

Ja som napríklad žena v domácnosti, takže si môžem dovoliť variť raňajky každý deň a v ostatné dni to striedam: v párny deň polievka a zákusok dva dni a v nepárny druhý (aj dva dni) resp. šalát. V chladničke sa tak okrem čerstvo pripraveného jedla vždy nájde aj zásoba „včera“.

Budete variť sami alebo s pomocou? Ak je niekto z domácnosti pripravený pomôcť vám s varením, tak túto pomoc neodmietajte. Napríklad majitelia domov môžu byť poverení ľahkou prácou „pomocného kuchára“: ošúpať zemiaky, nakrájať kapustu, umývať riad atď. Alebo nechajte niekoho iného pripraviť podpisové jedlo raz týždenne.

Napríklad v našej rodine už máme tradíciu: v nedeľu ráno manžel vypráža „podpisové“ zemiaky. Toto jedlo teda píšem ako jedno z prvých na jedálnom lístku.

Koľko môžete vyčleniť na stravovanie na týždeň? Otázka je taká citlivá, ako je relevantná. Máloktorá rodina sa môže pochváliť nevyčerpateľným finančným zdrojom a tým, že si môže dovoliť nerátať peniaze. Väčšina ľudí počíta a zhruba si predstavuje, koľko môžu minúť na jedlo a koľko nie. Odhadnite, koľko môžete vyčleniť na jedlo na týždeň a na základe týchto finančných možností si vyberte jedlá. Môžete napríklad uprednostniť lacné jedlá do 1 $, od 1 do 3 $ atď.

Som napríklad presvedčený, že jedlo by malo byť jednoduché a cenovo dostupné. Zvyšné peniaze je lepšie minúť na niečo dôležitejšie ako jedlo: zdravie, rekreáciu, vzdelávanie atď. Osobne sa pri zostavovaní rodinného rozpočtu riadim zásadou: „Nech moje deti dnes jedia merlúzu častejšie ako lososa, ale zajtra budú mať možnosť študovať na Oxforde.“ Dá sa s tým súhlasiť a polemizovať, ale ja preferujem tento prístup.

Ako potešiť chute a priania všetkých domácností? Táto odpoveď bude najjednoduchšia: môžete a mali by ste zapojiť svoju rodinu do zostavovania jedálneho lístka na týždeň, berúc do úvahy ich vkus a preferencie. Dajte im možnosť vybrať si svoje obľúbené jedlá a samozrejme nezabudnite na svoje vlastné.

Takže po zodpovedaní týchto otázok a berúc do úvahy zdroje a príležitosti, ktoré máme k dispozícii, si zostavte menu: od pondelka do nedele. Majte na očiach zoznam jedál, ktoré viete uvariť a vybrané jedlá si z neho vypíšte do príslušných riadkov týždenného menu.
V dôsledku toho by ste mali dostať také menu na týždeň, ktorého realizácia nielenže neunaví hostesku, ale prinesie potešenie.

Podľa rovnakého princípu, ale s inou technológiou, sa zostavuje jedálny lístok na konkrétne sviatky, napríklad menu k narodeninám. Ak pri pohľade na zostavený jedálniček prežívate radostné očakávanie plánovaného týždňa, tak vám môžem zablahoželať – zostavili ste nádherný jedálniček!

Ako si zostaviť zoznam potravín na týždeň?

1. Otvorte si vybrané recepty a prepísať všetky produkty ktoré sú v nich zahrnuté.

2. Pridajte produkty do zoznamu, ktoré nie sú súčasťou receptov, ale konzumujú sa počas týždňa (chlieb, korenie, soľ, cukor, čaj, káva a pod.).

3. Skombinujte duplicitné produkty. Napríklad, ak pre jeden recept potrebujeme dve vajcia a pre druhý, potom ich spojte do jedného riadku: - vajcia - 3 ks.

4.Pozrite si produkty z tohto zoznamu,už doma. Napríklad, ak je v potravinovom zozname 5 zemiakov a ešte máte doma polovicu vrecka, môžete túto položku pokojne prečiarknuť.

5. Rozdeľte si zoznam potravín podľa rozloženia políc vo vašom obchode. Napríklad nakupujem vo veľkom hypermarkete, takže aby som sa neponáhľal cez jeho oddelenia, okamžite vytvorím zoznam produktov v závislosti od ich umiestnenia:
- potraviny;
- mliečne výrobky;
- mäso, hydina, vajcia
- ryby a morské plody;
- zelenina, ovocie, bylinky;
- mrazené potraviny;
- pekárenské a cukrárenské výrobky;
- čaj, káva, korenie;
- iný.

6.Vytlačte (alebo prepíšte) zoznam. Ak uprednostňujete zostavenie jedálneho lístka na týždeň v elektronickej podobe a možnosť preniesť ho do PDA (osobný vreckový počítač, smartfón, komunikátor atď.) alebo priamo zobraziť na monitore telefónu, potom je táto forma veľmi výhodná : nemusíte nič tlačiť ani prepisovať. Telefón stačí dostať v samotnom obchode a po kontrole monitora kúpiť všetko, čo potrebujete, podľa zoznamu.

7.Určite deň nákupu. Dajte vedieť svojej rodine, že v ten deň plánujete nakupovať, a ak to bude potrebné, požiadajte ich o pomoc.

To je všetko. Zostavením jedálneho lístka na týždeň a nákupného zoznamu sme si výrazne zjednodušili život, uvoľnili sme čas na dôležitejšie a zaujímavejšie veci; vytvoril podmienky pre výrazné úspory v rodinnom rozpočte a rozšírenie kuchárskych zručností a schopností.

Ak sa pokúsite zostaviť jedálny lístok a budete tento systém dodržiavať aspoň mesiac, podarí sa vám zostaviť veľmi užitočné a potrebné zvyk.

Byť dobrou hostiteľkou je jednoduché!

Týždenné alebo mesačné plánovanie jedálneho lístka má množstvo výhod a je veľmi obľúbené u mnohých gazdiniek. Na premyslenie a zostavenie jedálnička na týždeň, prípadne tri, to, samozrejme, zaberie viac času ako pri plánovaní jedálnička na zajtra. Ale znova, ak vezmeme do úvahy iba jeden deň. V skutočnosti bude plánovanie jedálneho lístka na týždeň dopredu ekonomickejšie ako plánovanie na každý ďalší deň. Keď sa navyše rozhodnete pre plán prípravy raňajok, obedov a večerí, všetko urobíte oveľa rýchlejšie a istejšie.

Pri plánovaní týždenného alebo mesačného jedálnička zvážte ročné obdobie, ako aj blížiace sa sviatky. Zaraďte do jedálnička čo najviac veľká kvantita jedlá zo sezónnych produktov, ktoré sú bežne dostupné a lacné v porovnaní s cenami za ne v iných sezónach. Berte do úvahy fakt, že v predvečer sviatkov zvyknú ceny niektorých potravín stúpať, preto ak je to možné, kupujte takéto produkty v predstihu, keď ešte nie je žiaden humbuk. Napríklad mladé zemiaky sú istý čas po objavení sa na trhoch dosť drahé, no po jednom až dvoch týždňoch cena klesá. Pred Veľkou nocou sa môžu zvýšiť náklady na vajíčka a pred Novým rokom - čokoláda a šampanské, v Amerike napríklad brusnice v predvečer Dňa vďakyvzdania stoja dvakrát toľko ako 2-3 týždne pred ... Preto buďte ďaleko- vidiaci, zvážte nuansy, ktoré sú vlastné miestu, kde žijete. A predsa, keď máte jasný nákupný plán, môžete ľahko odolať mnohým pokušeniam, ktoré na vás čakajú v supermarkete, čo znamená, že môžete ušetriť značné množstvo peňazí.

Dlhodobý jedálniček si môžete naplánovať rôznymi spôsobmi. Môžete plánovať na základe dostupných zásob (ako v predchádzajúcej metóde), v prípade potreby iba dokúpiť chýbajúce produkty, alebo môžete plánovať tak, že pri najbližšej ceste do supermarketu budete musieť kúpiť všetky produkty na menu naraz. Každý prípad má svoje výhody a nevýhody.

Plánovanie menu podľa inventára (v rozpočte)

Predstavme si situáciu, že z nejakého dôvodu nemôžete ísť na veľkoobchodný nákup produktov alebo je váš rozpočet na týždeň veľmi obmedzený, napríklad je to asi 500 rubľov. Ako si v takýchto podmienkach spraviť poriadny jedálniček na celý týždeň? Veľmi jednoduché. Prvým krokom je pozrieť si všetky svoje zásoby, skontrolovať obsah mrazničky a chladničky, označiť potraviny podliehajúce skaze a podľa nich začať plánovať jedálny lístok. Bolo by fajn hneď zoradiť (v mysli alebo na papieri) všetky produkty do kategórií – napr. veveričky, zeleniny, ovocie, škroby. Povedzme, že medzi bielkovinami máme šošovicu, bielu fazuľu, lososa z konzervy, mletú klobásu z konzervy, 1 kg mletého hovädzieho mäsa, mrazené kuracie mäso. Zelenina zahŕňa cibuľu, mrkvu, zemiaky, konzervovanú kukuricu, paradajky, zelený hrášok a paradajkový pretlak. Z ovocia - jablká, konzervované ananásy a broskyne, jablkové a grepové šťavy. Škroby zahŕňajú špagety, ryžu, ovsené vločky, kukuričnú krupicu a múku. Teraz, začnite od toho, čo už máte po ruke, vytvorte menu. Jedálny lístok dopĺňajte len o tie jedlá, ktoré sa zmestia do vyčleneného rozpočtu, kupujte len to najnutnejšie – vajcia, mlieko, chlieb, prípadne syr, ryby.

Nižšie je uvedený príklad takéhoto menu – prispôsobeného dostupným produktom.

	Raňajky	večera	večera
pondelok	jablkový džús, ovsené vločky s hrozienkami	Šalát z naklíčenej pšenice, surová mrkva, polenta	Vyprážané kura s mrkvou a zemiakmi, sušienky, ovsený škoricový koláč, čaj
utorok	Jablkový džús, pšeničné müsli so sušeným ovocím	Kuracia polievka z konzervy. kukurica, sendviče so syrom	Lososové karbonátky, kukuričné placky, čaj
streda	Grapefruitová šťava, kukuričná kaša	Pečené zemiaky, vyprážaná cibuľa s kyslou smotanovou omáčkou, domáce sušienky	Pečená fazuľa, varená ryža, pšeničné muffiny (muffiny), mrkvovo-hrozienkový šalát, čaj
štvrtok	Grapefruitová šťava, varená ryža	Pečená fazuľa, sendviče, mrkvový a hrozienkový šalát	Grilovaná klobása, cestoviny, zelený hrášok, sušienky, čaj
piatok	Paradajková šťava, kukuričná kaša	Pšeničný šalát, zeleninová polievka, domáce sušienky, broskyne	Tortilly (burrito) so šošovicou a ryžou, obloha s paradajkovým príkopom
sobota	Jablkový pretlak, varená ryža	Špagety s paradajkovo-mäsovou omáčkou, cesnakový toast	Zemiaková a biela fazuľová polievka, sušienky alebo muffiny, čaj
nedeľa	Paradajková šťava, ovsené vločky s hrozienkami	Mrkvový a ananásový šalát, zemiaková kaša s mletým mäsom, sušienky	Palacinky alebo palacinky plus všetky chutné zvyšky denného jedla

Je lepšie začať plánovať menu s proteínovými produktmi. Zo šošovice a ryže sú chutné burrito, z bielej fazule je úžasná polievka so zemiakmi. Chutná je aj jednoducho upečená fazuľa, len si ju treba pripraviť vopred, napríklad deň vopred. Jedlá na večeru je možné zdvojnásobiť - zvyšky možno použiť na obed ďalší deň(ako štvrtok). Vo všeobecnosti sa snažte vopred predvídať, čo môžete zajtra použiť z dnešných zvyškov riadu. Napríklad zvyšky kuracieho mäsa uvareného v pondelok večer môžu byť použité na prípravu slepačej polievky s kukuricou z konzervy v utorok popoludní. Keďže pečené fazule vyžadujú pomerne dlhý čas varenia, použite ich na šetrenie energie – spolu s fazuľou pečte sušienky, koláč alebo domáce sušienky na inej úrovni rúry. Zákusky a čerstvé domáce pečivo vždy potešia domácnosť a udržiavajú Majte dobrú náladu mala by sa objaviť niekoľkokrát do týždňa. Od rajčinová pasta môžete variť chutne a zdravo paradajkový džús, ktorý môže spestriť aj raňajky. Všimnite si, že vo vyššie uvedenom menu raňajky pozostávajú hlavne z cereálií, ryže, müsli. Ale tu môžete pridať také lacné jedlá ako omelety! Vždy hľadajte dostupné možnosti, v skutočnosti ich nie je tak málo, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Plánovaním jedálneho lístka vopred vieme vždy zabezpečiť, že obmedzené finančné prostriedky budú rovnomerne rozložené počas celého týždňa. A môžeme sa postarať aj o to, aby bol jedálniček čo najvýživnejší a najchutnejší.

Plánovanie menu s voľným rozpočtom

Ako sme už povedali, nenechajte sa uniesť novým riadom. Treba ich zavádzať postupne a vždy ich obklopovať známymi rodinnými jedlami. Bude stačiť mať 2-3 nové jedlá za týždeň, ale zvyšok nech je z hlavných a doplnkových zoznamov obľúbených jedál.

Ťažiskom tohto prístupu k plánovaniu jedálneho lístka by mala byť prevaha zdravých a užitočné produkty, napríklad zaradiť do každodenných raňajok čerstvo vytlačenú pomarančovú šťavu, častejšie ponúkať domácnostiam rôzne druhy ovocia, zeleniny, rýb, mliečnych a kyslomliečnych výrobkov atď. Už od dnešného večera môžete začať s varením na celý zajtrajší deň - uvarte fazuľu, upečte mäso, pripravte zeleninu na šaláty (ošúpte, uvarte) atď. Obedy môžu byť čiastočne pozostatky z večere a raňajky môžu pozostávať z veľmi rýchleho občerstvenia.

Pozor - veľmi pohodlný program na zostavovanie rozložení. Najviac sa mi páčila možnosť pridávať nové jedlá a automatický výpočet zoznamu produktov na nákup na základe ľubovoľného menu, ktoré ste zadali na túru. Počíta kalórie (má vlastnú vstavanú databázu). Stručne povedané, ak ste turista - musíte mať!

Nižšie je uvedený úryvok textu z pomocníka programu.

Skúsení turisti vedia, že správne organizované jedlo je zásadná podmienkaúspešná trasa. Zle navrhnuté rozloženie jedla môže viesť k zvýšenej únave a zníženiu výkonnosti účastníkov počas náročnej a dlhej cesty, spôsobiť psychické napätie v skupine a v obzvlášť nepriaznivých prípadoch viesť až k odmietnutiu absolvovať plánovanú trasu.

Program ponúkaný do vašej pozornosti - kalkulačka dávok pre športovú a amatérsku turistiku - je určený na zostavenie rozvrhov jedál pre turistické výlety rôznych kategórií zložitosti v rôzne druhy cestovný ruch. V závislosti od preferencií, ktoré sa vyvinuli vo vašom tíme, ho môžete použiť na zostavenie rozložení. iný typ- od priemernej dennej stravy na celý zájazd až po podrobný jedálny lístok na každý deň zájazdu.

Zostavenie rozloženia sa vykonáva výberom potrebných produktov alebo jedál z adresára. Program zároveň umožňuje jednoducho ovládať hlavné charakteristiky (obsah kalórií, hmotnosť, pomer bielkovín / tukov / sacharidov, rastlinné a živočíšne zložky) zostavovaného rozloženia. Hodnotenie sa vykonáva vo vzťahu ku konkrétnemu druhu cestovného ruchu a kategórii zložitosti cestovania. To všetko vám umožňuje vytvoriť rozloženie a optimálne vybrať jeho vlastnosti pre plánovanú cestu.

Hlavné funkcie aktuálnej verzie:

· Zostavenie jedálneho lístka na každý deň cesty alebo priemernej stravy na všetky dni cesty.
· Hodnotenie stravy z hľadiska kalórií a pomeru bielkovín / tukov / sacharidov vo vzťahu k zvolenému druhu turistiky a kategóriám náročnosti.
Hodnotenie stravy pomerom rastlinných a živočíšnych bielkovín a tukov.
· Generovanie zoznamov produktov (na základe zostaveného jedálneho lístka): pre každý deň samostatne a za celé obdobie kampane.
· Tlač jedálnych lístkov, zoznamov produktov, hodnotenia stravy v akejkoľvek kombinácii. Náhľad.

· Adresáre aktuálnej verzie obsahujú viac ako 200 produktov a jedál, adresáre je možné dopĺňať a opravovať.

Algoritmy hodnotenia stravy implementované v programe sú založené na kritériách uvedených v knihe V.F. Shimanovského a V.I.

[Help System Outdoor Food Ration Calculator 2.0.5]