Aspecte importante ale hranei pentru copii
- La 6 ani, necesarul mediu pentru un copil este de aproximativ 2000 kcal/zi, la 11-13 ani crește la 2300-2700 kcal, la 14-17 ani - până la 2600 kcal pentru fete și 3000 kcal pentru băieți .
- În același timp, cantitatea recomandată de carbohidrați și proteine crește odată cu vârsta (pe toată perioada de creștere), dar grăsimile la 6-8 ani necesită puțin mai mult decât, de exemplu, la 9-10 ani.
- Regimul unui student mai tânăr ar trebui să includă cinci mese pe zi. Un elev de liceu va avea nevoie de patru mese.
- Este foarte important ca copilul să nu refuze niciodată un mic dejun cald, deoarece aceasta este principala încărcătură energetică pentru întreaga zi.
Principii de bază ale nutriției
Proteine și grăsimi în alimentația copilului
Este foarte important să distribuiți corect alimentele pe parcursul zilei. Alimentele bogate în proteine, mai ales atunci când sunt combinate cu grăsimi, necesită mai mult timp și energie pentru a fi digerate. Substanțele azotate conținute în proteină excită sistem nervos prin urmare, o cină târzie cu un preparat proteic poate provoca insomnie la un copil.
- Carne, peste si feluri de mâncare cu ouă este de dorit să se ofere copiilor dimineața, iar pentru cină sunt de preferat mâncărurile din legume și lactate.
Dacă carnea, carnea de pasăre sau peștele sunt servite în mod tradițional la cină, asigurați-vă că copilul nu mănâncă prea târziu și prea mult.
În general, cel puțin 60% din dietă ar trebui să fie alocată alimentelor proteice. Proteinele din lapte ușor digerabile sunt deosebit de utile pentru copii. Adică, laptele acru și produsele lactate trebuie să fie prezente!
Este indicat să consumați carne sau carne de pasăre de 2-3 ori pe săptămână, alternând cu pește. Dacă copilul iubește ouăle, nu dați mai mult de 4-5 pe săptămână, pentru a nu supraîncărca organismul cu colesterol. Sau folosiți două albușuri în loc de ouă, congelați gălbenușul și apoi folosiți-l la copt.
Surse de carbohidrați
Cel mai bun și surse corecte carbohidrați pentru copii - fructe, legume și cereale. Legumele și ierburile sunt bune de folosit pentru garnituri, fructe - ca gustare sau desert.
Apropo, salata clasică de castraveți și roșii nu este în niciun caz standardul unui preparat simplu și sănătos. Vitamina C, care este conținut în roșii, este distrus de ascorbat oxidază, o enzimă conținută în castraveți.
Dieta elevului ar trebui să conțină și grăsimi, dar în limite rezonabile. În absența acestora, metabolismul este perturbat, absorbția proteinelor se înrăutățește. Efectul de încetinire al grăsimilor asupra secreției gastrice poate fi eliminat prin creșterea aportului de legume și fructe verzi crude.
Exemplu de meniu pentru studenți pentru ziua respectivă
primul mic dejun: terci (de ovăz, orz sau terci cu mai multe cereale este deosebit de util) sau un fel de mâncare de legume (legume coapte, salate, tocane), o băutură (cacao, lapte, suc sau ceai)
Al 2-lea mic dejun: un fel de mâncare din brânză de vaci sau ouă (caserolă, cheesecakes sau omletă) și o băutură.
Dacă, de exemplu, un copil nu ia micul dejun la școală, atunci este necesar să-i oferi ceva de luat cu tine! Un „pranz școlar” standard ar trebui să includă carbohidrați sănătoși, proteine, ceva dulce (glucoza este pur și simplu necesară pentru activitatea mentală, care este la apogeu după 2-3 lecții). Înfășurați sandvișul cu pâine integrală preferată al copilului dumneavoastră cu pește roșu roșu ușor sărat sau piept de pui, adăugați brânză și (obligatoriu!) legume, ierburi și salată. Pune o para sau un mar, rasfata-te cu cateva patrate de ciocolata.
Masa de seara: salată (în principal de legume), felul întâi, felul al doilea cu garnitură, băutură.
Variațiile primului și celui de-al doilea fel sunt nesfârșite. La început, îi poți oferi copilului un bulion (pui, carne sau pește) cu găluște sau biscuiți, supe dense cu diverși aditivi preparate pe baza acestor bulion.
Al doilea curs. Aici, participarea proteinelor este obligatorie (carne, pui, pește - înăbușit, fiert, sub formă de cotlet, stroganoff de vită, gulaș etc.).
Gustare de după amiază: lapte, chefir sau suc, fructe proaspete, prăjituri din cereale integrale sau pâine.
Masa de seara: salată de legume, a doua cu o garnitură, o băutură. O altă opțiune, mai acceptabilă: brânză de vaci sau mâncare de legume, terci.
De fapt, dieta unui copil depinde în mare măsură de comportament alimentar părinţi. În copilărie se formează dependența de fast-food. Încercați să urmăriți ce și când mănâncă copiii tăi. În viitor, acest lucru va ajuta la evitarea multor probleme de sănătate.
Veți găsi multe preparate sănătoase pentru copii pe site-ul nostru la rubrica „ retete pentru copii". Mâncărurile sunt pregătite cu dragoste deosebită. Ingredientele sunt selectate pe baza recomandarilor nutritionistilor si includ tot ce ai nevoie pentru un organism in crestere.
Este foarte important să faci un meniu potrivit pentru copil. Cu o dietă variată și proporția corectă de proteine, grăsimi și carbohidrați, absorbția alimentelor va fi mai completă.Distribuția produselor pe parcursul zilei contează și ea.
Pentru micul dejun, este mai bine să serviți cereale din diferite cereale, brânză de vaci sau feluri de mâncare din aceasta. Mâncărurile din carne și pește trebuie hrănite bebelușului la prânz, deoarece aceste produse conțin substanțe care excită sistemul nervos. În plus, datorită conținutului ridicat de proteine, acestea persistă în stomac mult timp și pot provoca sete, iar acest lucru perturbă adesea somnul.
Pentru cină, puteți găti un fel de mâncare de legume sau terci, precum și paste. Cel mai bine sunt folosite numai din grâu dur și combinate cu legume.
O garnitură pentru preparate din carne și pește ar trebui să fie dintr-o varietate de legume sau leguminoase și, foarte rar, cartofi. Este important să combinați corect felurile de mâncare. De exemplu, dacă primul fel de mâncare este vegetal, atunci este mai bine să gătiți cereale (orez, hrișcă, mei) ca garnitură pentru al doilea fel de mâncare, dar nu pastele.
Atunci când alcătuiți meniul, încercați să vă asigurați că mesele sunt variate pe parcursul zilei.
Rețineți că, pentru un copil cu vârsta cuprinsă între 1 și 2 ani, unele feluri de mâncare sunt făcute piure, carne tocată și fierte la abur.
A avea mese calde la fiecare masă este o necesitate.
Vasele reci și alimentele uscate perturbă digestia.
EXEMPLU DE MENIU TRADIȚIONAL PENTRU COPII PENTRU ZI
Pentru un copil de la 1 an la 1 an 3 luni
Mic dejun: terci de lapte (fuli de ovaz, hrisca, orez etc.) (150 g), ceai cu lapte (lapte) (100 g), paine cu unt.
Masa de seara: carne, supă de legume (100 g), piure de carne (cotlet) (40 g), garnitură (piure de legume, vermicelli) (50 g), compot ( suc de fructe) (100 g).
Gustare de după amiază: brânză de vaci (30 g), chefir (lapte) (150 g), chiflă (prăjituri), fructe (50 g).
Masa de seara:
A doua cina: chefir (lapte) (150 g).
Pentru un copil de la 1 an 3 luni la 1 an 6 luni
Mic dejun: terci de lapte (150 g), ceai cu lapte (lapte) (150 g), pâine cu unt.
Masa de seara: salată de legume (10 g), supă (100 g), cotlet (carne, pește, ficat) (50 g), garnitură (piure de legume, terci) (80 g), compot (suc de fructe) (100 g).
Gustare de după amiază: brânză de vaci (50 g), fructe (100 g), ceai (150 g), prăjituri.
Masa de seara: piure de legume (terci) (150 g), ceai cu lapte (150 g).
Pentru un copil de la 1 an 6 luni la 1 an 9 luni
Mic dejun: morcovi rasi (30 g), terci de lapte (150 g), ceai cu lapte (lapte) (150 g), paine cu unt.
Masa de seara: salată de legume (40 g), supă (șchi, borș) (100 g), piure de carne (chic) (60 g), garnitură (legume, terci) (100 g), suc de fructe (100 g).
Gustare de după amiază: chefir (200 g), chiflă, fructe (100 g).
Masa de seara: piure de legume (terci) (200 g), lapte (chefir) (150 g).
Pentru un copil de la 1 an 9 luni la 2 ani
Mic dejun: terci de lapte (taitei, vermicelli) (150 g), cafea cicoare cu lapte (ceai) (150 g), rulada cu unt (gem, branza).
Masa de seara: salată de legume (proaspătă, murată) (30-40 g), supă (șchi, borș) (50-100 g), cotlet (carne, pește) (50 g), garnitură (legume, terci) (100 g), compot (150 g).
Gustare de după amiază: chefir (150 g), fursecuri, fructe (50 g).
Cina: mancare de legume (150 g), kissel (lapte) (100 g).
Pentru un copil de la 2 ani la 2 ani 6 luni
Mic dejun: terci de lapte (hrișcă, orez) (200 g), cacao (150 g), pâine cu unt (gem, brânză).
Masa de seara: salată de legume (50 g), supă cu ierburi (150 g), cotlet (carne, pește) (50 g), garnitură (legume, terci) (100 g), compot (jeleu, suc) (100 g).
Gustare de după amiază:
Masa de seara: morcovi rasi (50 g), caserola cu branza de vaci (150 g), ceai cu lapte (200 g).
Pentru un copil de la 2 ani 6 luni la 3 ani
Mic dejun: caserolă de brânză de vaci (terci de lapte, omletă) (200 g), cafea de cicoare cu lapte (150 g), pâine cu unt (brânză, dulceață).
Masa de seara: salata din legume crude(60 g), borș (ciorbă de pește, bulion de pui) (150 g), cotlet (carne, pește) (60 g), garnitură (legume, cereale) (100 g), compot (jeleu, suc) (100 g) .
Gustare de după amiază: chefir (200 g), chiflă, fructe (50 g).
Masa de seara: tocană (sau piure) de legume (terci de lapte) (150 g), lapte (ceai) (200 g).
Conform acestui meniu este organizat mancare de bebelușiîn instituţiile publice pentru copii. Și acum încearcă să faci singur un meniu de acasă pentru bebelușul tău, pe baza principiilor menționate anterior de alimentație separată care sunt utile pentru el.
Sofia: | 8 aprilie 2018 | ora 10:33
In general, norma este diferita pentru fiecare) Sunt obisnuita sa mananc putin si regulat, la fiecare 2 ore. Eu iau prânzul și cina acasă, cu un recipient de pui și o garnitură, câteva batoane proteice turboslim, mere, o banană, nuci etc. În general, nu-mi place să-mi fie foame.
Răspuns: Sofia, multumesc pentru comentariu!
Olya: | 15 octombrie 2015 | 13:11
Meniul nu este rau, desi cu un stil de viata sedentar te poti ingrasa pe el. Dar de ce să îndulcim toate alimentele pentru copii? Dacă ceaiul negru este prea acru pentru un copil, există măceș, mușețel, hibiscus, zmeură, Ceaiuri din plante pentru copii. Un măr proaspăt este mai bun decât compotul fiert.
Răspuns: Olya, acest meniu este dat ca exemplu. Poate fi variat după bunul plac. Apropo, în ziua în care compotul este la prânz, pentru al doilea mic dejun - doar un măr proaspăt :)
Credință: | 5 martie 2012 | 16:39
Și mi se pare că nimic nu este exagerat aici. Dacă te uiți cu atenție, poți vedea că farfuriile sunt mici și cu siguranță nu vor încăpea prea multe. Respect autorului! Meniu interesant, variat si deloc complicat))
Răspuns: Am mai multe, special compilate din retete foarte economice. Deci porțiunile sunt cam aceleași, dar reacția comentatorilor este inversă: „Este prea mic și e foame :)”
Dara: | 10 februarie 2012 | 13:33
Dupa parerea mea, portiile sunt putine si sunt compensate doar de frecventa. 8 grame de brânză sunt, scuzați-mă, ce? Vă puteți imagina un triunghi de brânză topită? 8 grame este jumătate dintr-un astfel de triunghi.
Fructe pe zi (cu excepția compotului) - 150 de grame. Aceasta este o mandarină. Un măr de mărime medie cântărește 250 de grame. Apropo, unde sunt pozele pentru 2 fructe, dacă lista este de 150 de grame? ..
Răspuns: Am scris că tabelul în sine nu este al meu. Dar, din câte văd, compilatorii săi au calculat greutatea unui măr la 100 g și a unei mandarine la 50 g.
Ollie: | 30 ianuarie 2012 | 4:09 dp
Fetelor, voi calculati greutatea neta, fara a tine cont nici de volum, nici de calorii. Crede-ma, cand vei pune toate cele de mai sus in farfurii, vei intelege imediat ca acestea sunt portii absolut normale pentru o femeie sanatoasa, muncitoare, care nu urmeaza o dieta speciala. Un tabel foarte util. Mulțumesc.
Răspuns: nici dupa parerea mea nu prea e mancare. Când notez rețete, folosesc un cântar de bucătărie și știu că greutatea medie a 1 cartof/măr/roșie/morcov este de aproximativ 100 g. Dacă la cină sunt 700 g de mâncare, din care partea leului este lichidă ( supă și ceai), apoi alimente solide au mai rămas 300 de grame.
Lena: | 29 ianuarie 2012 | ora 21:02
Îmi voi adăuga votul pentru a completa statisticile. În opinia mea (de acord, subiectivă), volumele sunt dublate, deși îmi place să mănânc. Pentru micul dejun este suficient fie terci, fie omletă. La prânz, de obicei îl luăm fie pe primul cu salată, fie pe al doilea cu salată. (Nu bem niciodată compot). De la intermediar - fie o gustare de după-amiază, fie un al doilea mic dejun. De obicei, corpul meu intalneste astfel de sase mese pe zi in diverse pensiuni etc. și reacționează extrem de negativ - este greu să suporti astfel de volume și atât de des încât nu ai timp să îți fie foame. Mi se pare că acestea sunt norme imediat postbelice, când sarcina principală era „îngrășarea”, iar criteriul principal de odihnă într-o tabără de copii este cât de mult și-a revenit copilul într-o lună.
Răspuns R: Fiecare are propriile nevoi. În ceea ce mă privește, acestea sunt porții destul de normale. Dar recunosc că cineva are nevoie de mai mult, iar cineva mai puțin.
Irina: | 29 ianuarie 2012 | ora 17:40
Norma mea nutrițională pentru o masă este de 350 g de hrană. De asemenea, cred că este prea mare.
Speranta: | 29 ianuarie 2012 | ora 11:44
Cred că aceste standarde sunt prea înalte. Conform acestei farfurii, ar trebui să am 750 de grame de mâncare la prânz! Nu pot să mănânc atât de mult nici când mi-e foame. De asemenea, copilul meu mănâncă de două ori mai puțin, în timp ce înălțimea/greutatea este aproape de limita superioară a normei. Chiar și soțul și apoi ... doar că îndeplinește norma pentru carne =)
Zilele de vară fără griji s-au terminat, urmează una nouă an academic. Fiecare mamă încearcă să dea tot ce e mai bun. Nutriția, în acest caz, nu face excepție. În agitația vieții de zi cu zi, mamei îi este foarte greu să găsească timp pentru a planifica meniu exempluşcolar pentru o masă de o săptămână. Tabelul de mai jos o va ajuta pe mama să-și hrănească cu ușurință copilul nu numai cu alimente gustoase, ci și sănătoase.
Alimentația școlarilor
Alimentația unui elev ar trebui să fie nu numai bogată în vitamine și microelemente, ci și variată. Monotonia în alimente duce la diferite patologii. Cea mai mare valoare pentru un organism în creștere este potasiul, calciul, fierul, fosforul, magneziul și seleniul. Produsele care conțin elemente importante ale tabelului periodic trebuie să fie în dieta zilnică a unui elev.
S-a dovedit științific că, în timpul travaliu psihic risipește o cantitate imensă de energie. Puteți reface rezerva de energie din corpul copilului cu o dietă echilibrată. Un exemplu de meniu pentru studenți pentru săptămână, tabelul conține informațiile necesare.
Meniu pentru un student pentru fiecare zi
| Zilele săptămânii | Mic dejun | Masa de seara | ceai de după-amiază | Masa de seara |
| luni | Terci de mei;
Pâine cu unt și brânză; Ceai cu zahar |
Supa de pui cu vermicelli;
Piure de cartofi; Piept de pui fiert; Salata de varza cu castravete proaspăt; Pâine; Kissel |
chifla; Ceai dulce;
Măr |
Terci de hrișcă cu chiftele;
Pâine; Suc de fructe sau legume |
| marţi | Terci de lapte 5 cereale;
ou fiert; Cacao cu lapte si zahar |
Supă de sfeclă roșie;
Terci de hrișcă cu chifteluțe și sos de roșii; Salata de morcovi; Pâine; Compot de fructe uscate |
prăjituri cu fulgi de ovăz;
Suc de mere; Portocale |
Caserolă cu brânză de vaci;
pâine cu tărâțe; Ceai cu zahar si lapte |
| miercuri | Terci de orez cu lapte;
Sandviș cu unt și brânză; Ceai cu zahar |
Supă de murături;
Tocană de varză cu carne de vită; Vinaigreta; Pâine; Kissel |
Cheesecake cu branza de vaci;
Chefir |
Clatite de cartofi cu sos de smantana;
băutură de cacao cu zahăr |
| joi | Cheesecakes 3 - 4 bucăți;
terci de gris; Cacao cu lapte si zahar |
Borș de supă;
Vareniki cu cartofi; Salata de la legume proaspete cu ulei vegetal; Pâine; Compot de fructe uscate |
Caserola cu branza de vaci cu sos;
măr sau banană |
Terci de orez cu tort de peste;
Pâine; Lapte |
| vineri | fulgi de ovaz cu lapte;
Sandviș cu brânză; ou fiert; Ceai cu zahar |
Tocană de cartofi cu piept de pui;
tocană de legume; castraveți proaspeți; Pâine; Compot de fructe de pădure |
Clatite cu dulceata 2 - 4 bucati;
Ceai cu zahar; Pară |
Tocană de legume;
carne fiartă; Pâine; suc de fructe |
| sâmbătă | Clatite cu branza de vaci 1 - 2 bucati;
terci de lapte herculean; Pâine cu brânză și unt; Cacao cu lapte si zahar |
Supă cu tăiței pe bulion de vită;
O salată de legume proaspete; Pilaf cu pui; Ceai cu zahar; Pâine |
Riazhenka;
Biscuit; Banană |
Terci de hrișcă cu gulaș din piept de pui;
Sfecla rasa; Pâine; Lapte |
| duminică | Taitei cu lactate; pâine cu brânză și unt;
Ceai cu zahar |
Shchi din varză proaspătă;
Salata de sfecla; Piure de cartofi cu cotlet; Compot de fructe uscate; Pâine |
suc de morcovi;
Chiflă cu mac; Măr |
peste fiert;
morcovi rasi; Terci de mei; Pâine; Lapte |
Mama ar trebui să-și amintească că nu numai conținutul farfurii este important, ci și designul vaselor. Decorați vasul oferit copilului cu o crenguță de verdeață. Un tânăr gurmand vă va aprecia cu siguranță ingeniozitatea. Surprindeți copilul: întindeți-vă sub forma unui animal. Bucuria copilului nu va fi limita! Principalul lucru este că felurile de mâncare pentru elev sunt pregătite cu dragoste și căldura mamei. Și, bineînțeles, nu uitați de beneficiile și conținutul caloric al alimentelor.
Alimentația copilului după un an se extinde semnificativ. În meniu se adaugă produse noi, apar noi tipuri de preparate. Copilului nu mai trebuie să i se administreze alimente puternic zdrobite sub formă de piure de cartofi. Într-un an, copiii mănâncă alimente cu o textură delicată cu bucăți mici, care antrenează abilitățile și abilitățile copilului de a mesteca. Puteți adăuga în siguranță chiftele, legume tocate mărunt sau ras grosier și carne, cereale și paste în forma lor originală la feluri de mâncare.
La vârsta de 1,5-2 ani, ingredientele pentru preparat pot fi tăiate mai mari. Mulți experți recomandă abandonarea completă a mâncărurilor de tip sufleu, smântână și piure. Dar este încă imposibil să supraîncărcați digestia la această vârstă, așa că uneori ar trebui să hrăniți copilul cu astfel de alimente. Oferă bebelușului doar tocane sau feluri de mâncare fierte, coace alimente sau fierbe-o la abur. În articol vom lua în considerare o serie de reguli pentru organizarea alimentației copiilor și vom elabora meniu detaliat pentru un copil de 1-2 ani.
Reguli de nutriție pentru un copil de 1-2 ani
- Meniul unui copil la 1-2 ani ar trebui să fie format din cinci mese. Norma unei mese este de 250-300 de grame;
- Alimentatia zilnica a copilului trebuie sa includa in mod obligatoriu legume si fructe, carne sau peste, supa sau bulion;
- Pregătiți mesele înăbușite, fierte sau coapte și fierte la abur. Evitați prăjelile, deoarece sunt greu de digerat, cresc greutatea și nivelul colesterolului, deseori agravează scaunele și provoacă greutate în stomac;
- Este mai bine să gătiți la foc mic, astfel încât produsele să păstreze vitaminele și substanțele nutritive;
- Nu dați atât carne, cât și pește în aceeași zi. Mâncărurile din pește se dau de 2-3 ori pe săptămână, în alte zile - preparate din carne;
- Din carne este mai bine să luați carne de vită, pui, curcan și iepure, din pește - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, biban, pollock, știucă, cod etc.). Peștele gras, carnea de porc, mielul și alte cărnuri sunt mai bune;
- Excludeți din dieta copilului murăturile și marinatele, ciupercile, carnea afumată și conservele, cașurile glazurate și deserturile care conțin coloranți; un numar mare de băuturi dulci, carbogazoase și fast-food;
- Nu le oferi copiilor semifabricate, inclusiv găluște și cotlet cumpărate din magazin, cârnați. Puteți da uneori cârnați natural fierți;
- Copiilor sub trei ani nu li se recomandă bulionul de carne și pește, deoarece sunt foarte greu de digerat și perturbă digestia încă slabă. Este mai bine să gătiți carnea și peștele separat și apoi să puneți mâncarea într-o supă gata preparată;
- Pentru dressinguri, folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau ulei vegetal. Nu le oferi copiilor ketchup, maioneza;
- Adăugați sare în mâncarea bebelușului doar puțin, dacă este posibil, este mai bine să faceți fără sare deloc. Mâncare cu sare la sfârșitul gătitului;
- Când gătiți, puteți folosi zahăr, piper negru, în cantități mici. Nu puneți condimente și condimente iute în vase;
- Introduceți citricele și fructele de pădure cu prudență, deoarece acestea pot provoca. Pe lângă alimentele deja familiare, o cantitate mică de portocale, mandarine, kiwi, pepene galben, căpșuni și zmeură, căpșunile pot fi incluse în dieta bebelușului după un an;
- Poate fi adăugat la legume ardei gras, ceapa, rosii si castraveti proaspeti, leguminoase (mazare, naut, fasole, fasole, etc.), sfecla si varza alba;
- Când introduceți un nou aliment sau fel de mâncare pentru prima dată, așteptați o zi sau două după introducere și observați reacția bebelușului. Dacă există o încălcare a scaunului sau semne de alergie, consultați un medic și așteptați un timp pentru includerea acestui aliment în dietă;
- Nu forțați copilul să mănânce și nu învățați copiii să mănânce în spatele televizorului sau la joacă. Copilului ar trebui să-i fie foame! Și ce să facă dacă nu vrea să mănânce, citește.
Cum să faci o dietă pentru un copil de 1-2 ani
La micul dejun sau la prima masa, terci, un sandvici cu unt, brânză, ouă fierte, caserolă cu brânză de vaci. Prânzul trebuie să includă bulion sau supă, a căror normă pentru un bebeluș sub doi ani este de 100-130 ml pe zi. Poate fi o supă ușoară de legume, pește, mazăre sau supă de carne. Pentru copiii mai mari de un an, le puteți oferi deja supe clasice cu ingrediente tocate mărunt. Cu toate acestea, se pot da și supe piure. Supele de lapte sunt consumate cel mai bine la micul dejun.
Pentru felurile secundare se prepară orez, paste, legume fierte sau piure de legume, precum și chifteluțe, chifteluțe sau cotlet din carne sau pește. Ar trebui să existe gustări între mesele principale. Pentru aceasta, fructe proaspete și coapte, salate de legume, fursecuri, un pahar de lapte sau lapte copt fermentat, iaurt, salate de legume cu ulei vegetal,
La cină, îi poți oferi copilului tău legume și caserolă de legume înăbușite, omletă, paste, brânză de vaci. În acest moment, nu este recomandat să mănânci terci de lapte, preparate din carne și pește. Astfel, prânzul ar trebui să fie cea mai hrănitoare și satisfăcătoare masă a zilei. Micul dejun și cina ar trebui să aibă aproximativ aceleași calorii. Este indicat să gătiți alimente proaspete de fiecare dată, deoarece își pierde umiditatea în timpul depozitării. caracteristici benefice. În continuare, oferim un meniu aproximativ pentru copii 1-2 ani.
Meniu pentru saptamana
| Zi a săptămânii | eu | II | III |
| Prima masă | Sandviș cu hrișcă + brânză și unt + ceai | Terci de orez + sandviș cu brânză și unt + ceai | Piure de cartofi + ou fiert + suc de fructe |
| A doua masă | Caș cu bucăți fructe de padure proaspete sau fructe + ceai | Biscuiti + lapte | Banana + mar proaspat |
| A treia masă | Shchi cu smântână + vermicelli fiert cu carne + salată cu castraveți proaspeți + compot | Supa de legume cu carne de vita + piure de cartofi cu cotlet de carne + salata de sfecla + compot | Supa de peste + hrisca + salata cu varza si mar + paine cu dulceata + ceai |
| A patra masă | Kefir + mar copt + fursecuri | Branza de vaci + banana proaspata | Chiflă + compot |
| A cincea masă | Caserola cu morcovi si mere + lapte | Conopida fiarta (broccoli) + omleta + iaurt | Caserolă cu brânză de vaci + fursecuri + lapte |
| Zi a săptămânii | VI | VII |
| Prima masă | Terci herculean sau gris + sandviș cu brânză și unt + ceai | Terci de mei + sandviș cu brânză și unt + lapte |
| A doua masă | Kefir + banana proaspata | Măr sau pere proaspete + fursecuri + ceai |
| A treia masă | Supă de mazăre + tocană de legume cu chiflă de carne sau zrazy + salată de morcovi și mere + compot sau băutură de fructe | Supa cu taitei si chiftele + piure de cartofi cu vita fiarta + salata de legume+ compot |
| A patra masă | Branza de vaci + piersici sau caise proaspete | Mousse de fructe sau iaurt + chifla |
| A cincea masă | Omletă + fursecuri + suc | Branza de vaci sau caserola de legume + ou fiert + suc de fructe |
Rețete de feluri de mâncare
caserolă de legume
- dovleac - 200 gr;
- lapte - 100 ml;
- Morcovi - 200 gr;
- Griș - 2 linguri. linguri;
- Ou de pui - 1 buc.;
- Zahăr - 1 linguriță.
Legumele se macină pe răzătoare și se aruncă în lapte clocotit. Gatiti la foc mic pana cand laptele se evapora. În amestecul răcit rezultat, bateți oul și adăugați zahăr, amestecați. Adaugam grisul si amestecam din nou pana la o consistenta omogena fara cocoloase. Gătiți caserola într-o baie de apă timp de 20-25 de minute după ce a fiert apa. Puteți adăuga roșii la rețetă dacă doriți. Legumele se curăță în prealabil și se toacă mărunt.
Conopida copta cu branza
- conopida - 300 gr;
- brânză tare - 100 gr;
- Bec - 1 buc.;
- Smântână - 100 gr..
Se arunca varza pe jumatate fiarta intr-o strecuratoare si se lasa la racit. Se toacă ceapa și se prăjește ușor ulei vegetalși se rade grosier brânza. Pune varza racita pe o tava de copt, adauga ceapa, sare putin si unge cu smantana. Amestecați amestecul și stropiți cu brânză rasă, coaceți până se rumenesc la 180 de grade. Vasul finit poate fi decorat cu ierburi proaspete tocate.
Sufleu de carne pentru copii
- Pui sau curcan - 100 gr;
- Orez - 1 lingura. lingura;
- Ou de pui - 1 buc.;
- Lapte - 2 linguri. linguri;
- Unt - 20 gr..
Se fierbe puiul sau curcanul până se înmoaie, se taie și se trece prin blender. Gătiți terci de orez moale din orez și lapte, care se adaugă la piureul rezultat. Se amestecă ingredientele și se bat într-un blender. Se topește untul într-o tigaie și se adaugă la masă, se pune gălbenușul și se amestecă. Se bat proteina separat, se toarnă în piure și se amestecă. Se toarnă amestecul în forme și se fierbe pe baie de apă sau la abur timp de 20-25 de minute.
Un astfel de sufleu poate fi servit cu piure de legume sau terci de hrișcă la prânz. Felul de mâncare este fraged și moale, bine digerat și ușor de mestecat. Este potrivit optim pentru hrănirea copiilor mici care sunt justi. Apropo, sufleul poate fi făcut și din pește, fructe și legume.
Clătite cu brânză de vaci
- Branza de vaci - 200 gr;
- făină de grâu - 3 linguri. linguri;
- Smântână - 1 lingură. lingura;
- Griș - 1 lingură. lingura;
- Ou de pui - 1 buc.;
- Zahăr - 2 linguri.
Amesteca branza de vaci cu gris, zahar si ou. Se lasa zece minute, apoi se adauga faina si se framanta aluatul. Dacă se dorește, în aluat se pot adăuga stafide sau caise uscate mărunțite. Întindeți bile din masa rezultată și scufundați-le în făină, apoi puneți-le pe o foaie de copt și zdrobiți ușor piesele de prelucrat. Acoperiți prăjiturile cu smântână și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.
Supa crema cu pui si legume
- file de pui - 300 gr;
- Cartofi - 3 tuberculi;
- Roșii - 1 fruct mare;
- Bec - 1 buc.;
- Morcov - 1 fruct.
Se fierbe puiul separat, se spală și se curăță legumele. Se toacă mărunt morcovul și ceapa, se curăță roșia și se taie în bucăți. Tocăniți legumele în ulei vegetal timp de două până la trei minute. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-le în apă clocotită. La zece minute după gătit, adăugați restul legumelor, fierbeți până se înmoaie.
Tăiați carnea răcită finită în bucăți, amestecați cu legumele și treceți prin blender. Se diluează ușor amestecul rezultat cu bulion de legume și se aduce la fierbere. Sare daca este necesar. Pentru copiii mai mari, puteți adăuga ardei gras în supă.
Se încarcă...