Ce vitamine conțin valină. Furaje și aditivi pentru furaje. Necesarul zilnic al organismului de valină

Valina aparține grupului de aminoacizi cu structură moleculară ramificată. Aceste substanțe reprezintă aproximativ 70 la sută din toate proteinele din corpul uman.

Cu toate acestea, acest aminoacid nu este produs de organism și, prin urmare, trebuie furnizat prin alimente sau suplimente.

caracteristici generale

În 1901, chimistul german Emil Fischer, prin hidroliza proteinelor, a izolat mai întâi valina din cazeină. Acest aminoacid își datorează numele valerianei. Astăzi, această substanță este cunoscută ca un aminoacid esențial care stimulează activitatea organismului, contribuie la formarea și menținerea integrității sale structurale și funcționale.

valina - aminoacid alifatic, care este nepolar. Strâns legat de leucină și izoleucină, cu care are un număr proprietăți comune. Aceste substanțe hidrofobe participă rareori la reacțiile biochimice, dar joacă un rol crucial în determinarea structurii tridimensionale a proteinelor. În plus, valina favorizează absorbția altor aminoacizi.

Valina (izomerii L și D) este cunoscută și ca aminoacid glucogen. Adică, dacă este necesar, ficatul este capabil să transforme această substanță în glucoză, pe care mușchii o folosesc apoi ca sursă suplimentară de energie. În plus, servește ca „material” de pornire pentru sinteza penicilinei.

Rolul în organism

Valina este un nutrient esențial pentru menținerea funcțiilor corpului, cum ar fi sănătatea mușchilor și sistem imunitar.

Previne deteriorarea musculară și furnizează țesuturilor glucoza suplimentară necesară pentru energie în timpul exercițiilor fizice. activitate fizica. În combinație cu izoleucina și leucina, promovează creșterea normală, repararea țesuturilor, reglează nivelul zahărului din sânge și, de asemenea, oferă organismului energie.

Acest aminoacid esențial este important pentru central și vegetativ sistem nervos, este important pentru cursul adecvat al funcțiilor cognitive, este necesar pentru funcționare corectă psihicul. În plus, este o substanță care inhibă transportul triptofanului prin bariera hemato-encefalică.

Valina este esențială pentru funcționarea ficatului. În special, elimină excesul de azot potențial toxic din organism. De asemenea, ajută la tratarea vezicii biliare, ficatului (cu ciroză, hepatită C) și a altor organe afectate de alcoolism sau dependență de droguri. Este un profilactic eficient împotriva encefalopatiei sau leziunilor cerebrale cauzate de consumul excesiv de alcool. Are proprietăți antivirale. Este precursorul penicilinei.

Funcțiile și beneficiile Valinei

Valina are multe beneficii. Acest aminoacid este o adevărată salvare pentru persoanele care suferă de insomnie și nervozitate. De asemenea, s-a dovedit a fi eficient în tratarea mușchilor și reglarea sistemului imunitar. Iar cei care vor să slăbească iau această substanță ca remediu pentru apetitul excesiv.

Alte proprietăți ale valinei:

1. Un aminoacid esențial cu efect de stimulare, esențial pentru metabolismul muscular, creșterea, repararea țesuturilor și coordonarea adecvată.
2. Ca glucoaminoacid, oferă organismului glucoză suplimentară.
3. Util pentru tratamentul ficatului și vezicii biliare.
4. Ajută la corectarea echilibrului de aminoacizi din organism (de exemplu, cu dependența de droguri).
5. Promovează activitatea mentală, menține o stare de spirit calmă, ameliorează depresia.
6. Este important pentru reglarea concentrației de azot din organism.
7. Înainte de a intra în sânge, acesta nu este procesat de ficat.
8. Se găsește în concentrații mari în țesutul muscular.
9. Orice acută stres fizic, precum și interventii chirurgicale sunt motivul creșterii indemnizație zilnică valină, leucină, izoleucină.
10. Facilitează eliminarea dependenței de alcool și droguri.
11. Îmbunătățește starea sclerozei multiple.
12. Necesar pentru persoanele cu hipersensibilitate la schimbările de temperatură.

Valină pentru culturisti

Dar poate că majoritatea beneficiilor valinei sunt experimentate de sportivi, în special de culturiști. Pentru sportivi, acest aminoacid este important ca substanță pentru repararea țesutului muscular, accelerarea metabolismului și creșterea rezistenței. Culturistii folosesc valină împreună cu leucina, care contribuie la creșterea mai rapidă a mușchilor, furnizând energie suplimentară. În plus, aminoacidul ajută la recuperarea ușoară după răni sau efort excesiv.

necesar zilnic

Necesarul de deșeuri pentru valină este de aproximativ 2-4 g.

O doză individuală mai precisă poate fi calculată folosind formula: 10 mg de aminoacid la 1 kg de greutate (sau 26 mg de substanță la 1 kg - atunci când este necesară creșterea dozei).

Cu toate acestea, persoanele cu disfuncție hepatică sau renală nu ar trebui să consume valină sub formă de supliment fără sfatul unui medic. Dozele mari de aminoacizi pot agrava cursul bolilor. Persoanele cu boli ar trebui, de asemenea, să reducă intensitatea aportului de valine. tract gastrointestinal iar în prezenţa anemiei falciforme. Dar diabetul, bolile tractului gastrointestinal, producția insuficientă de enzime, dimpotrivă, afectează absorbția aminoacizilor de către organism.

deficit de aminoacizi

Deși valina este ușor de completat din alimente, au fost raportate deficiențe de aminoacizi. Lipsa acestei substanțe afectează calitatea mielinei (teaca celule nervoase), și provoacă, de asemenea, degenerative boli neurologice. Lipsa se manifestă sub forma așa-numitei boli de sirop de arțar (apare la persoanele al căror organism nu este capabil să absoarbă leucina, izoleucina și valină). Numele neobișnuit al bolii este explicat foarte simplu: la astfel de pacienți, urina capătă miros de sirop de arțar.

În plus, un experiment pe șobolani a arătat că, în lipsa valinei, în țesuturile hepatice apar formațiuni de lipide. Căderea părului, pierderea în greutate, încetinirea creșterii, leucopenia sau hipoalbuminemia (o scădere bruscă a nivelului de albumină din sânge) pot indica, de asemenea, o deficiență de aminoacizi. Și, de asemenea, posibile leziuni ale membranelor mucoase, artrită, probleme de memorie, depresie, atrofie musculară, tulburări de somn, imunitate slăbită.

Persoanele a căror dietă este deficitară în alimente proteice, precum și persoanele care sunt implicate profesional în sport, ar trebui să aibă grijă de ea pentru a evita o deficiență de valină. receptie suplimentara sub formă de suplimente.

Supradozaj: care este pericolul

Dozele prea mari de valină pot duce la halucinații și pielea de găină. De asemenea, supradozele regulate provoacă disfuncții ale ficatului și rinichilor, cresc nivelul de amoniac din organism. Supradozajele minore ale substanței provoacă reacții alergice, nervozitate, indigestie și cheaguri de sânge.

surse de hrana

Valina este un aminoacid esențial, ceea ce înseamnă că există o nevoie urgentă de a reumple aprovizionarea cu substanța cu ajutorul alimentelor.

Într-o concentrație mare, aminoacidul se găsește în produse:

• origine animală: carne (vită, miel, porc, pui), pește, calmar, produse lactate, tipuri diferite brânzeturi;
• origine vegetala: linte, arahide, soia, ciuperci, seminte de susan si dovleac, verdeturi, cereale integrale, fasole, faina de porumb, mazare, fasole, alge marine.

Consumul de produse lactate și ouă este ușor de obținut o doză zilnică de valină. Cea mai mare concentrație a substanței se află în brânza de vaci, iaurt natural, în brânzeturi (elvețiene, procesate, de capră, edama), precum și în lapte și ouă. Dintre semințe și nuci, fisticul, caju, migdalele, semințele de susan și semințele de floarea soarelui vor aduce cele mai multe beneficii. Este mai bine să opriți alegerea dintre soiurile de pește pe somon, păstrăv, halibut și printre leguminoase bogate în proteine ​​- alegeți fasole, linte sau năut. Ciupercile porcini și cireșele, precum și orezul sălbatic, meiul, hrișca și orzul sunt ideale pentru vegetarieni. Dar totuși, poate, valina este cel mai ușor absorbită din oua de prepelita si nuci.

Interacțiunea cu alte substanțe

Te-ai decis să iei valină ca supliment alimentar? Atunci este important să cunoașteți regulile de utilizare și combinare a aminoacizilor pentru a obține un beneficiu maxim.

În primul rând, valina trebuie luată întotdeauna în combinație cu ceilalți doi aminoacizi, leucină și izoleucină. Echilibrul perfect: 2 mg de leucină și valină pentru fiecare miligram de izoleucină.

Al doilea lucru care nu trebuie uitat este că valina concurează cu și pe drumul către bariera hemato-encefalică. Aceasta înseamnă că, cu cât nivelul valinei din organism este mai mare, cu atât se găsesc mai puține tirozină și triptofan în celulele creierului. Având în vedere aceste „competiții” de aminoacizi, este necesar să luați tirozină și triptofan nu mai devreme de o oră înainte sau după administrarea de valină.

Al treilea sfat. Acest aminoacid merge bine cu acizii grași polinesaturați și cu cei „potriviți” (cereale, muesli, produse din făină integrală).

Și a patra regulă a combinației substanțe utile. Deficitul de valine face ca organismul să fie dificil să absoarbă toți ceilalți aminoacizi necesari organismului.

Urmând aceste sfaturi, nu vă puteți face griji cu privire la o posibilă deficiență de valine.

Destul dintre acestea din urmă este cunoscut astăzi un numar mare de dar unele au o valoare deosebită. Un exemplu izbitor sunt aminoacizii cu lanț ramificat, care sunt numiți și BCAA. Acestea sunt valina, leucina și izoleucina. Acest articol se concentrează pe aminoacidul care deschide această listă scurtă.

Informații generale despre valine

Valina diferă de partea leului din componentele proteice prin faptul că face parte din aproape toate proteinele pe care le avem în prezent la dispoziție. Aminoacidul și-a primit numele de la nume planta medicinala valeriană și a fost izolat pentru prima dată din cazeină în 1901 de către omul de știință german G.E. Pescar.

4. Energie. După cum s-a menționat mai sus, valina este convertită în glucoză după cum este necesar. Participând la metabolismul energetic, contribuie la formarea moleculelor de ATP, care furnizează energie în principal mușchilor, inclusiv inimii. Când o persoană face exerciții fizice sau exercită muncă fizică, valina devine o sursă de azot aminic.

Excesul și deficitul de valine

În fiecare zi, fiecare dintre noi ar trebui să primească de la 2 până la 4 g de valină, în funcție de intensitatea activității fizice și de prezența problemelor de sănătate. Doza individuală este determinată la o rată de 10 mg de aminoacid la 1 kg de greutate corporală.

Din păcate, unele categorii de cetățeni trebuie tratate cu prudență la suplimentele alimentare, care includ valină. Acest lucru se aplică persoanelor care au disfuncție renală sau hepatică, anemie falciformă sau boli de organ. sistem digestiv. Aportul de valină ar trebui prescris de un medic în astfel de cazuri, altfel este ușor să exagerați cu doza, iar un exces de aminoacid va provoca cu siguranță o deteriorare a stării. O supradoză de compus este plină de apariția halucinațiilor, o creștere a conținutului de amoniac în organism și apariția pielii de găină pe suprafața pielii. De asemenea, se pot face conștienți de tulburări de stomac sau intestine, reactie alergica, iritabilitate și densitate crescută a sângelui.

Lipsa valinei este o afecțiune la fel de gravă a organismului, care duce la dezvoltarea unor boli ale sistemului nervos de natură degenerativă, formarea de incluziuni lipidice în ficat, căderea părului, o scădere semnificativă a nivelului de proteine ​​​​albuminei. în sânge și epuizare. Deficiența prelungită a unui aminoacid esențial poate provoca depresie, artrită, tulburări de memorie și insomnie. Deficitul de valine este adesea observat la persoanele care au urmat de mult timp diete stricte de slabit si la cei care sufera de indigestie cu BCAA. În al doilea caz, medicii folosesc termenul „boala sirop de arțar” (datorită dobândirii mirosului corespunzător de către urina victimei bolii).

Sportivii ar trebui să consume cu siguranță valină sub formă de suplimente dacă doresc să obțină cele mai bune rezultate în activitățile lor. Cu toate acestea, ar trebui să luați aminoacidul împreună cu leucină și izoleucină, adică este indicat să alegeți un supliment de BCAA.

Surse alimentare de valină

Pentru a evita lipsa de valină în organism, ar trebui să includeți alimente bogate în acest aminoacid esențial în dieta dumneavoastră. Acestea includ:

• carne (vită, miel, pui, curcan, rață, gâscă, vițel, porc);
• pește și fructe de mare (în principal familia somonului, hering, ton, miros uscat și pește alb, caviar negru și roșu, calmar);
• lapte si produse lactate (branza tari, smantana, branza de vaci);
• nuci si seminte ( Nuc, fistic, seminte de susan, pepene verde, dovleac, floarea soarelui);
• leguminoase (linte, soia, arahide, fasole roșie, mazăre);
• cereale integrale, făină de grâu și porumb;
• alge;
• ierburi uscate și proaspete (pătrunjel, coriandru, mărar);
• ciuperci;
• cacao;
• izolat de proteine ​​din soia.

Valina trebuie luată în plus față de utilizarea alimentelor bogate în ea cu exces de greutate, tulburări nervoase, migrene, tulburări de somn, unghii casante și stare proastă a părului. Suplimentele cu un aminoacid în compoziție sunt contraindicate când Diabet, hepatită, intoleranță individuală la compus. Nu luați valină în timpul sarcinii și în timpul alaptarea sugar, minor, în prezența boala cardiovasculara, disfuncționalități ale ficatului și ale organelor sistemului urinar.

Ponomarenko Speranța
pentru site-ul revistei pentru femei

La utilizarea și retipărirea materialului, o legătură activă către femeie revista online obligatoriu

Valina aparține unui număr de aminoacizi care au un efect stimulator.

Acest aminoacid este necesar pentru procesele metabolice în mușchi, eficacitatea sa se remarcă și în regenerarea țesuturilor. Ajută la menținerea echilibrului adecvat de azot.

Valina este un aminoacid cu lanț ramificat care poate servi ca sursă de energie pentru țesutul muscular. Depășirea nivelului acestui aminoacid poate duce la pielea de găină, precum și la halucinații, astfel încât suprasaturarea corpului cu valină este nedorită.

Navigare articole

Formula chimică a valinei

Din punct de vedere chimic, este acidul 2-amino-3-metilbutanoic, unul dintre cei 20 de aminoacizi proteinogeni găsiți în orice tip de proteină.

Numele acidului este dat în onoarea plantei cu proprietăți calmante - valeriana.

Formula valinei: C5H11NO2.

Servește ca element de pornire în sinteza acidului pantotenic (Vitamina B5) și a penicilinei.

Proprietățile aminoacizilor

Acest acid joacă un rol major în sinteza tuturor țesuturilor corpului uman. De asemenea, ajută la menținerea nivelului de serotonină, prevenind scăderea acesteia.

Studiile de laborator au dovedit efectul eficient al valinei asupra coordonării musculare.

După aplicare, sensibilitatea durerii este redusă semnificativ, rezistența organismului la frig și căldură crește.

Valina va ajuta la depășirea unor tipuri de dependențe, va face față unei dispoziții depresive, deprimante, formând o protecție pentru fibrele nervoase și terminații.

Conținut în alimente

Valina se găsește în multe produse de origine animală, cum ar fi carnea crudă de vită și pui. file crud somonul este, de asemenea, bogat în acest aminoacid.

Produsele lactate sunt o sursă de valină. Laptele cu orice procent de conținut de grăsime, precum și brânzeturile tari, sunt bogate în acest aminoacid. Soiuri de orez nedecojite și ouă de găină abundă în valină.

Consumul de alimente în limite rezonabile, saturate cu acest acid, va ajuta la depășirea depresiei de iarnă și a unei stări de apatie, vă va proteja de eventualele căderi nervoase.

Grupa farmacologica:
Valina (abreviată ca Val sau V) este un alfa-aminoacid cu formula chimică HO 2 CCH (NH 2) CH (CH3) 2 . L-valina este unul dintre cei 20 de aminoacizi proteinogeni. Codonii săi sunt GUU, GUC, GUA și GUG. Este un aminoacid esențial clasificat ca nepolar. Sursele alimentare de valină sunt orice alimente proteice, cum ar fi carnea, produsele lactate, produsele din soia, fasolea și leguminoasele. Alături de și , valina este un |aminoacid]] cu un lanț ramificat. Valina își ia numele de la planta valeriană. În anemia falciformă, valina înlocuiește aminoacizii hidrofili acidul glutamic din hemoglobină.

Nomenclatură

Conform IUPAC, atomii de carbon care formează valina sunt numerotați succesiv, începând cu 1, indicând carbonul carboxil, în timp ce 4 și 4″ indică cei doi atomi de carbon metil terminali.

Biosinteza

Valina este un aminoacid esențial și, prin urmare, trebuie ingerată în dietă, de obicei ca componentă a proteinelor. La plante, valina este sintetizată prin mai multe etape, pornind de la acidul piruvic. Începutul sintezei duce la formarea . Intermediarul alfa-cetoizovalerat suferă o aminare reductivă cu glutamat. Enzimele implicate în această biosinteză includ:

Acetolactat sintază (cunoscută și ca acetohidroxi acid sintază) Acetohidroxi acid izomer reductază Dihidroxi oxid dehidratază Valină aminotransferază

Sinteză

Valina racemică poate fi sintetizată prin bromurarea acidului izovaleric urmată de aminarea derivatului alfa-bromo: HO 2 CCH 2 CH (CH 3) 2 + Br 2 → HO 2 CCHBrCH (CH 3) 2 + HBr HO 2 CCHBrCH (CH 3) ) 2 + 2 NH 3 → HO 2 CCH (NH 2) CH (CH3) 2 + NH 4 Br

Antrenor de gimnastică | Mai multe >>

Absolvent de: Universitatea Pedagogică de Stat din Belarus numită după M. Tank. Specialitate: munca sociala, pedagogie. Cursuri de fitness și culturism pentru sănătate la Universitatea de Stat de Educație Fizică din Belarus, la Departamentul de Sănătate educație fizică. CCM la lupte armate, categoria 1 adulți în luptă corp la corp. Câștigător al Cupei Republicii Belarus în lupta corp la corp. Câștigător al Dinamiadei Republicane în lupta corp la corp.

Locul in: 3 ()
Data de: 2014-09-12 Vizualizări: 15 514 Aminoacizii sunt principalul material pentru celulele proteice care formează hormoni, țesuturi, ligamente. Poate fi aminoacizi neesențialiși de neînlocuit. Aminoacizii esentiali (ramificati) sunt foarte importanti pentru organism, mai ales cand activitate fizica. Să analizăm aminoacidul esențial - valina. Să încercăm să înțelegem eficacitatea și metodele de aplicare a acestuia. Valina este un aminoacid cu lanț ramificat. Sinteza lui în organism nu se realizează și trebuie alimentat cu alimente. Inclus în multe proteine. O mare parte este în albumine și proteine țesut conjunctiv. sintetizat din valină acid pantotenic(vitamina B5). Vitamina B5 este o substanță excelentă pentru combaterea stresului și a oboselii fizice.

Funcțiile valinei

1. Reface tesutul muscular dupa efort fizic intens.

Accelerează sinteza proteinelor, care nu poate decât să afecteze și. Fără aminoacizi cu lanț ramificat, în special valină, metabolismul încetinește. De asemenea, procesul de regenerare devine imposibil.

2. Participă la formarea energiei.

Valina este folosită de mușchi pentru a elibera energie, împreună cu izoleucina și leucina, deoarece a dezvoltat lanțuri laterale în structura sa. Îmbunătățește coordonarea contracțiilor musculare, crescând astfel dexteritatea și precizia mișcărilor.

3. Participă la menținerea echilibrului de azot.

În culturism pentru un set masa musculara sportivii încearcă să modifice balanța de azot în latura pozitiva. Prin urmare, având valină în compoziție, se ia împreună cu arginina.

4. Participa la mentinerea nivelului de serotonina si la absorbtia altor proteine.

Datorită acestei funcții, cazurile de utilizare a valinei în medicină nu sunt neobișnuite. Este utilizat în tratamentul stări depresive. Dacă organismul are deficit de valină, aceasta duce la distrugerea proteinelor contractile. Chiar și o ușoară lipsă de valină poate duce la o absorbție afectată a altor proteine. Valina se găsește în următoarele alimente:

• Vită,
• Fileu de pui,
• Somon,
• Laptele vacii,
• ouă de pui,
• leguminoase,

Când și cui este de dorit să se aplice

Momentul ideal pentru a lua un supliment de valină este în perioada de încărcare. Acest lucru va întări mușchii și va scădea nivelul de cortizol. Prin urmare, dacă decideți să câștigați câteva kilograme de masă musculară, atunci valina va fi un bun ajutor în această problemă. Daca nu vizitezi sala, asta nu înseamnă că corpul tău nu are nevoie de valină. Valina îmbunătățește metabolismul proteinelor, ceea ce înseamnă că performanța ta va crește, iar impactul stresului va fi minim. După cum puteți vedea, valina este întotdeauna necesară, fie că este vorba de antrenamente grele sau de zile grele de muncă.

Doze și efecte secundare

Pentru un non-atlet doza zilnica valina este de 2-4 g. Pentru persoanele care sunt implicate în sporturi de putere, această rată este mai mare. Cel mai bine este luat cu leucină și izoleucină. Acest lucru este posibil datorită suplimentului BCAA. O doză bună și de lucru este de până la 12 g, în timp ce trebuie să utilizați aminoacizi înainte și după antrenamentul de forță sau cardio. Pentru a accelera procesul de recuperare după un antrenament, se recomandă să luați valină împreună cu. Aducerea corpului la o supraabundență de valină este nerealistă. Mai ales dacă te antrenezi din greu și duci un stil de viață activ. Valin nu are contraindicații. Antrenament personal de fitness de la autorul acestui articol:

• elaborarea de programe de antrenament și nutriție online,
• pierdere în greutate și ajustare
• set de masa musculara,
• terapie cu exerciții la diverse boli(inclusiv spatele)
• reabilitare după accidentare,