Alimente pentru gastrită: ce să mănânci pentru a normaliza starea mucoasei gastrice. Importanța unei alimentații adecvate pentru gastrită Alimentația după tratamentul gastritei

Nutriția corectă este cheia sănătății pe termen lung. Dar cât de greu este pentru omul obișnuit să urmeze o dietă! Lipsa de timp, sărbătorile dese, gustările - toate acestea duc la apariția unei boli precum gastrita. Tratamentul pentru această boală neplăcută constă în a urma o dietă și a evita alimentele dăunătoare. Ce produse vor ajuta pe calea de recuperare și care, dimpotrivă, vor duce la o deteriorare a bunăstării pacientului?

Principii de nutriție adecvată pentru gastrită

Gastrita este o boală a stomacului. Chiar și gastrita superficială în stadiul acut poate provoca astfel de simptome neplăcute precum greutatea și eructația. Tratamentul unei boli ar trebui să înceapă întotdeauna cu o schimbare a dietei. A compila meniul corect este necesar să se cunoască forma bolii. Aceasta ar putea fi: gastrită cu aciditate scăzută, cu aciditate crescută, eroziv, antral, cronic, lent și așa mai departe.

Aciditate scăzută

Aciditate scăzută organ digestiv implică o producție insuficientă de acid și, prin urmare, o digestie proastă a alimentelor. Din acest motiv, trebuie să creați un meniu astfel încât alimentele, pe de o parte, să stimuleze secreția de suc pentru digestie și, pe de altă parte, să nu irită organismul.

Principiile nutriției într-o astfel de situație ar trebui să fie:

Refuzul alimentelor grase și prăjite.
Mâncarea nu trebuie să fie aspră, așa că evitați multe fibre.
Mestecați bine mâncarea.

Dieta principală ar trebui să includă următoarele produse:

Doar carne slabă: iepure, vită, curcan.
Legumele nu ar trebui să aibă un efect iritant asupra pereților stomacului.
În ceea ce privește fructele, puteți lăsa în alimentație mere și pere. Acestea trebuie consumate fie prin tăierea coajei, fie coapte la cuptor sau la microunde.
Produsele lactate fermentate au un efect pozitiv asupra digestiei, dar daca ai gastrita va trebui sa renunti la lapte.

Aciditate crescută a stomacului

Boala se caracterizează prin formarea unor cantități excesive de suc gastric. Alimentele trebuie selectate ținând cont de această caracteristică. Nu ar trebui să provoace o creștere a sucului gastric.

Bazele nutriției:

Temperatura medie a alimentelor.
Mâncarea nu trebuie să fie aspră. Abundența de fibre va afecta negativ starea pacientului.
Fara aditivi iritanti si compuși chimici. Sifonul, cafeaua și alcoolul ar trebui excluse din dietă.

Produse principale:

Doar carne slaba: pui fara piele, curcan, vita, iepure.
Lăsați doar albușurile ouălor.
Din pește și fructe de mare: creveți, crabi.
Cereale: fulgi de ovaz si hrisca.
Fructe și legume recomandate: salată verde, spanac, verdeață, dovleac, dovlecei, mazăre, sfeclă, roșii, morcovi, fructe de pădure și orice fructe moi.

Gastrita erozivă

Tratamentul eroziunii gastrice se efectuează întotdeauna într-un cadru spitalicesc și sub supravegherea medicului curant și a personalului medical. Complexul de proceduri de restaurare include în mod necesar medicamente, precum și aderarea la o anumită dietă.

Principiile de bază ale dietei pentru gastrită în stadiul acut și în prezența eroziunii:

Mese fracționate și trebuie să mănânci în porții mici, pentru a nu-ți irita corpul deja bolnav.
Evitați alimentele grase și prăjite.
Mâncare ușoară. Alimentele trebuie fierte sau fierte la abur.
Alimente lichide sau moi. După gătit, bate bine vasul cu un blender.
Alimentele trebuie să fie la temperatură medie.
Evitați alimentele picante și murate.
Cafeaua este acum interzisă.
Limitați-vă la dulciuri și produse de patiserie.

Dieta pentru gastrita erozivă în stadiul acut ar trebui să includă:

Terci slimy.
Supe neconcentrate.
Carne slaba: vita, vitel, curcan, pui.
Pește: cod, știucă, merluciu.
Băuturi: decocturi din fructe uscate, ceai nu foarte tare, jeleu.

Gastrita atrofică

Condițiile acute ale gastritei atrofice sunt tratate sub supravegherea unui medic și luând în considerare toate caracteristicile evoluției bolii. Sarcina principală alimentație adecvată cu aceasta boala consta in protejarea organismului de iritantii alimentari externi.

Principii de bază:

Alimente moi sau piure (poate fi amestecate cu un blender).
Mese moderate fracționate. Mâncarea în exces nu ar trebui permisă.
Temperatura medie a alimentelor preparate.
Este interzis consumul de alimente grase si prajite.
Alimentele trebuie coapte, fierte sau fierte la abur.

O dietă pentru gastrită în stadiul acut ar trebui să excludă următoarele alimente:

Alimente condimentate, conservate și murate.
Sifon și alcool.
Sosuri.
Ciorbe bogate.
Consum moderat de dulciuri și produse de patiserie.

Carne slabă piure, carne tocată.
Soiuri de pește de post.
Terci de slime.
Produse din lapte fermentat, cum ar fi iaurt, chefir, lapte copt fermentat, brânză de vaci.
Fructe dulci.
Dulciuri permise: marmeladă, dulceață, miere.
Băuturi: ceai, cacao, infuzii de fructe uscate, băuturi din fructe și sucuri dulci.
Pâinea de ieri, biscuiți.
Ulei vegetal.
Paste.
Unt și ouă fierte moi.

Gastrita antrala si hiperplazica

Ambele boli necesită o dietă terapeutică pentru a reduce povara asupra organismului.

Supe ușoare cu conținut scăzut de grăsimi.
Terci de mucus pasat. Cerealele sunt potrivite: gris, orez, hrișcă, fulgi de ovăz.
Legume preferate: cartofi, conopidă, broccoli, sfeclă, morcovi.
Din produse lactate fermentate: brânză de vaci, chefir.
Băuturi: ceai slab, decocturi din fructe uscate, compoturi, jeleu.
Mese multiple în porții mici.

Gastrita hemoragică

Dieta pentru gastrită în stadiul acut are un rol foarte important. Baza tratamentului pentru această boală este un meniu conceput corespunzător. ÎN institutii medicaleîn caz de exacerbare a bolii, se prescrie respectarea strictă dieta nr 1. Înseamnă:

Refuzul alimentelor picante, grase și prăjite.
Se preferă alimentele moi și piureate.
Alimentele murate și suprasărate sunt interzise.
Mâncărurile sunt preparate fie la abur, fie coapte.
Cereale permise: hrișcă, fulgi de ovăz, orez.
Carne slabă.
Produse lactate: chefir, brânză de vaci, iaurt.
Mese multiple, portii mici.

Gastrita de reflux

Manifestarea gastritei sub această formă este destul de comună. Boala se caracterizează prin simptome precum eructații, arsuri la stomac Primul pas către o dietă terapeutică ar trebui să fie începerea unui caiet. Trebuie să indice alimentele consumate în timpul zilei și reacția la fiecare fel de mâncare.

Dieta pentru gastrita de reflux în stadiul acut implică următoarele reguli:

Mese fracționate. Va reduce sarcina asupra corpului, iar porțiunile mici vor contribui la producția moderată de bilă.
Băuturile pot fi consumate doar cu o oră după masă și cu o oră înainte. Este strict interzis să bei în timpul meselor.
Mănâncă alimente la temperatură medie.
Încercați să mâncați la anumite ore.
Evitați să consumați aditivi care vă irită stomacul, cum ar fi usturoiul și ceapa.
De asemenea, ciocolata și mierea sunt interzise.
Obiceiurile proaste, cum ar fi fumatul și consumul de alcool, vor interfera cu recuperarea.
Alege carne slaba: curcan, iepure, vitel, vita, pui. Mâncărurile din carne vor trebui să fie limitate în consum. Ai voie să mănânci o bucată mică de carne o dată pe săptămână.

Nutriție pentru gastrită în stadiul acut

Atunci când exacerbează orice formă de gastrită, nivelul de aciditate a stomacului este important. Un medic o poate determina. În funcție de acest indicator, acesta va fi construit alimentatie terapeutica.

Dieta pentru gastrită în stadiul acut include următoarele principii:

Respectarea meselor multiple fracționate.
Mănâncă încet și mestecă bine.
Alimentele nu trebuie să aibă arome puternice. Evita condimentele si sosurile.
Alimentele trebuie să fie la temperatură medie. Alimentele grele grase sunt interzise.
Evitați alcoolul și băuturile carbogazoase.
Dați preferință cărnurilor slabe.

Gastrita cronică în stadiul acut cu aciditate crescută.

Dieta pentru gastrită în stadiul acut include următoarele produse:

Supe de post cu legume, cereale sau tăiței. Este foarte util să prepari supe piure.
Dintre cereale, preferați orezul, hrișca și fulgii de ovăz.
Alegeți soiuri de carne slabă. Pregătiți feluri de mâncare cu o consistență moale: (cotlet, chiftele, sufleu).
Aburi, fierbe, coace sau fierbe feluri de mâncare.
Produsele lactate sunt permise sub orice formă.
Adăugați ouă în omletă.
Eliminați conservele, marinatele și murăturile.
Dulciuri interzise: ciocolata, inghetata, sifon si halva.

Cu o aciditate scăzută a stomacului, nutriția este oarecum diferită. Alegeți produse care pot crește secreția acidă fără a deteriora membrana mucoasă. Baza dietei ar trebui să fie:

bulion și supe tari;
soiuri slabe de pește și carne;
legume fierte la abur.

Evitați să consumați alimente care provoacă fermentație. Interzise: varză, leguminoase, lapte, prăjituri. Sunt de asemenea interzise alimentele care irita stomacul (alcool, condimente, conserve, marinate).

Dieta pentru gastrită în stadiul acut: meniu

Omletă din două ouă, biscuiți, decoct de măceș.
Branza de vaci, tinctura de musetel.
Supă cu tăiței de pui, cotlet de curcan, jeleu.
Iaurt neîndulcit, decoct de măceș.
Fulgi de ovăz cu o bucată de unt, un pahar de lapte.
Un pahar de chefir.

Concluzie

Astfel, cunoscând principiile celui potrivit, puteți reduce manifestările principalelor simptome ale bolii, sau chiar puteți scăpa de ea cu totul.

Dieta pentru gastrita stomacului face posibilă obținerea efect de vindecare fără un posibil tratament medicamentos, care are un efect benefic asupra altor organe și sisteme.

Nutriția pentru gastrită sau ulcer gastric depinde de aciditate, de gradul de deteriorare a membranei mucoase și de prezența altor boli. Prin urmare, înainte de a elabora o dietă, este mai bine să efectuați o gastroscopie a tractului digestiv superior.

O dietă pentru gastrită este un echilibru între hrana cea mai blândă și cea mai hrănitoare. În același timp, aportul alimentar ar trebui să fie regulat - trebuie să mănânci puțin și des, deoarece... Este mai ușor pentru un stomac bolnav să facă față unei cantități mici de alimente.

Ce poți mânca cu gastrită acută?

În prima zi, este mai bine să vă abțineți de la mâncare. Puteți și trebuie să beți, dar numai ceai rece, apă minerală fără gaze.
Începând din a doua zi, ar trebui să includeți în dietă jeleu, terci lichid (de preferință fulgi de ovăz), piure de cartofi lichid cu apă și ouă fierte moi.

O astfel de dietă strictă este concepută pentru perioada de exacerbare a bolii și, în viitor, dieta trebuie extinsă treptat. Persoanele cu producție redusă de acid trebuie să mănânce mai multe alimente care cresc secreția de acid clorhidric, iar cei cu producție crescută de acid trebuie să mănânce mai multe alimente care cresc secreția de acid clorhidric, iar cei cu producție crescută de acid trebuie să mănânce mai multe alimente care cresc. secretia de acid clorhidric.

Alimente care stimulează slab secreția de suc gastric

Apă de băut, apă minerală plată, ceai slab;
brânză de vaci, zahăr, proaspăt pâine albă;
carne bine gatita si peste proaspat;
legume preparate sub formă de piure (cartofi, conopidă, rutabaga, morcovi);
supe de legume nu foarte tari, precum și terci.

Alimente care stimulează puternic producția de suc gastric

toate băuturile alcoolice și carbogazoase;
cafea, cacao cu conținut scăzut de grăsimi;
mâncăruri bine sărate;
galbenus de ou;
bulion de carne puternic, bogat;
pâine neagră;
conserve;
diverse condimente;
totul este prajit, afumat, marinat.

Viteza de trecere a alimentelor

De asemenea, pentru a ușura munca stomacului, nu trebuie să luați alimente lichide și dense în același timp. De exemplu, după ce ați mâncat terci la micul dejun, este mai bine să beți ceai nu mai devreme de 1,5 ore mai târziu. Încă nu este recomandată combinarea alimentelor bogate în proteine (carne, brânză de vaci, lapte) cu alimente bogate în carbohidrați (produse din făină, cartofi). Alimentele consumate în sine afectează activitatea motorie a stomacului, adică timpul în care alimentele sunt transportate de la stomac la intestine.

Alimentele lichide și moale părăsesc stomacul mai repede decât alimentele solide. Și stafidele și prunele uscate rămân în stomac pentru o perioadă deosebit de lungă. Prin urmare, în primele 2 luni de la debutul exacerbării gastritei, este mai bine să nu le mâncați.

Carbohidrații sunt îndepărtați mai repede din stomac, proteinele sunt îndepărtate mai lent, iar grăsimile rămân cele mai lungi. Grăsimile au un efect redus asupra secreției sucului gastric, dar cresc timpul în care alimentele rămân în stomac, deoarece grăsimile sunt greu de descompus. Prin urmare, în timpul unei exacerbări, este mai bine să evitați grăsimile (este permis puțin ulei vegetal, aproximativ 2 linguri pe zi).

Cu cât alimentele rămân mai mult în stomac, cu atât se eliberează mai mult acid clorhidric.

De asemenea, este necesar să se țină seama de faptul că este dificil pentru un stomac bolnav să facă față fibrelor grosiere, care sunt abundente în varză albă, napi, ridichi, coji de mere, in fructe de padure cu coaja aspra (agrise, coacaze, struguri, curmale), precum si in paine integrala.

Caracteristicile unei diete cu aciditate scăzută

La începutul unei exacerbări a bolii, este urmată o dietă strictă. Scopul dietei este reducerea inflamației. Și numai atunci puteți începe treptat să stimulați secreția de suc gastric.

Ce poți mânca și bea dacă ai aciditate scăzută?

Ceai slab, poate cu lapte;
apă cu lămâie și zahăr;
biscuiți albi;
crema diluata;
biscuiti uscati;
putin unt;
brânză de vaci proaspătă;
ouă fierte moi;
omlete cu abur;
supe de legume, fructe și mazăre;
terci, carne moale fiartă;
peste fiert slab;
cotlet cu abur;
pui fiert;
paste;
verdeață și legume sub formă de piure (sunt excluse măcrișul și spanacul);
soiuri dulci de fructe de pădure (zmeură și căpșuni);
fructe dulci piure și gem;
jeleu, compoturi;
sucuri neacide de fructe de pădure și fructe;
soiuri blânde de brânză.

Această dietă este urmată timp de aproximativ 3 săptămâni, în funcție de cum te simți. Sub influența sa, inflamația scade și durerea dispare. Și când severitatea procesului a scăzut, puteți începe să stimulați treptat formarea acidului clorhidric. Acest lucru trebuie făcut treptat. Începeți să pregătiți bulion de carne mai tari; este o idee bună să tăiați niște hering și castraveți murați pentru cină. Dacă este posibil, faceți un sandviș cu caviar. Cu o jumătate de oră înainte de masă, este bine să bei o jumătate de pahar de suc de lămâie diluat.

Se pot consuma prajite, dar acestea trebuie prajite fara pane (nu le rulati in ou sau pesmet). În acest moment, începeți să luați bitter din ierburi. Îți vor crește apetitul și senzații gustative. Mâncarea trebuie să fie încă bine gătită și făcută piure. De asemenea, se recomandă tratarea gastritei cu kumis. Prin urmare, dacă este posibil, bea kumiss făcut din lapte de iapă. Stimulează bine secreția gastrică și kvass. Dar nu ar trebui să vă lăsați duși de el, deoarece poate îmbunătăți procesele de formare a gazelor. Puteți bea cafea, dar nu mai mult de 1 cană pe zi.

Ce este interzis să mănânci și să bei dacă ai aciditate scăzută?

Mâncăruri picante;
pâine proaspătă;
plăcinte dulci;
carne grasă și strunoasă;
lapte integral;
produse cu fibre grosiere (varză, stafide, prune uscate).

Odată cu extinderea în continuare a dietei, sunt permise ceai, cacao și chefir mai tari. Asigurați-vă că ascultați cum vă simțiți. După o ameliorare persistentă a stării generale (de obicei la 2-2,5 luni de la debutul bolii), dieta este extinsă atât de mult încât puteți mânca aproape orice, cu excepția: carnea afumată, carnea și peștele gras, untura. De asemenea, nu abuzați de condimente, sare, varză sau struguri. Trebuie să existe preparate calde la micul dejun și la prânz, iar la cină poți mânca 20% din tot ce mănânci în timpul zilei.

Exemplu de meniu pentru perioadele de exacerbare

Mic dejun: fulgi de ovaz si ceai slab cu lapte.
Prânz: măr copt.
Cină: bulion cu chiftele; cotlet de carne aburit cu terci de hrișcă; compot.
Cină: piure de legume; brânză de vaci proaspătă, poate cu gem.
Pentru noapte: un pahar de chefir cu biscuiti albi.

Caracteristici ale dietei pentru aciditate normală sau mare

În primele 2 săptămâni după o exacerbare, dieta este aproape aceeași ca și pentru gastrita cu aciditate scăzută. Dar în acest caz, este mai bine să consumați mai mult lapte integral și produse lactate, deoarece laptele poate normaliza aciditatea ridicată.

Lapte. Unii oameni nu pot bea lapte. Uneori provoacă balonare, diaree etc. În astfel de cazuri, la începutul tratamentului este mai bine să luați lapte diluat, adică să-l adăugați în ceai. Laptele trebuie să fie cald și trebuie să-l bei puțin câte puțin. Daca aceste masuri nu ajuta, atunci laptele este inlocuit cu supe lipicioase.

Metoda de preparare a supelor slimy

25 g de făină sau cereale, de preferință fulgi de ovăz, în 600 ml apă, se pune pe foc și se fierbe până când supa fierbe la 250-300 ml. Se freca apoi printr-o sita, se adauga 1 galbenus fiert, se poate adauga smantana, iar inainte de servire se adauga 15 g unt.

Toate alimentele trebuie făcute piure, tocate și calde. Pentru a extinde dieta, dupa 1,5-2 saptamani, alege acele alimente care au un efect redus asupra secretiei de suc gastric. Bulionul nu trebuie să fie puternic. Pentru a face acest lucru, puneți carnea bucăți în apă clocotită cu sare. Rămâne și principiul meselor frecvente și fracționate. Cel mai bine este să pregătiți chiftele și quenele din carne.

Ce poți mânca și bea în perioada acută?

Biscuiți de pâine albă, supe de bulion moale cu adaos de piure de cereale;
amestecuri de ou-lapte;
cotlet, chiftele, găluște, sufleu din carne slabă, pasăre și pește, fierte la abur sau fierte în apă;
terci de lapte piure din diverse cereale, cu excepția meiului;
ou fiert moale, omletă cu abur, jeleu, jeleu, sucuri din fructe dulci și fructe de pădure;
zahăr; miere;
lapte, smântână;
brânză de vaci proaspăt preparată cu lapte și zahăr;
caserole cu brânză de vaci;
ceai cu lapte și smântână;
decoct de măceșe cu zahăr.

Dieta ar trebui să fie bogată în proteine, deoarece acestea servesc ca material pentru refacerea celulelor stomacului.

Ou este o sursă excelentă și accesibilă de proteine animale pentru organism, deoarece compoziția albușului de ou este aproape de proteinele tisulare ale corpului nostru și este bine absorbită. Este mai bine să mănânci ouă fierte moi într-o pungă, deoarece ouăle fierte durează mult timp în stomac.

În loc de pâine neagră proaspătă, este mai bine să mănânci biscuiti uscati la cuptor, deoarece la uscare la cuptor devin fragede și sfărâmicioase. Este foarte important să adăugați ulei vegetal în alimente, deoarece accelerează vindecarea diferitelor leziuni ale mucoasei gastrice, care sunt atât de frecvente cu acest tip de gastrită.

Ce este interzis să mănânci și să bei cu aciditate normală sau mare?

Următoarele ar trebui excluse din dietă:

murături, marinate, condimente fierbinți;
supe bogate de carne și pește;
alimente prajite;
produse lactate fermentate;
cafea;
pâine neagră;
sare;
băuturi alcoolice.

Exemplu de meniu pentru perioadele de exacerbare:

Mic dejun: omletă cu aburi; terci de fulgi de ovaz pasat cu lapte; ceai cu lapte.
Prânz: lapte cu biscuiti.
Cină: supa piure de morcovi si cartofi; cotlet de carne aburit cu piure de cartofi; Jeleu de fructe.
Gustare de după-amiază: lapte.
Cină: peste fiert cu piure de morcovi si sfecla; ceai cu lapte.
Pentru noapte: lapte.

Dieta joacă un rol important în tratamentul pacienților care suferă de gastrită cronică. În perioada de exacerbare a bolii, manifestată prin creșterea durereși tulburări dispeptice, mare valoare are principiul economisirii mecanice, chimice și termice.

Mesele trebuie împărțite, de 5-6 ori pe zi, alimentele trebuie să fie moderat fierbinți, prelucrate mecanic cu grijă.

Pentru gastrita cronică cu insuficiență secretorie, se prescrie dieta 2. În acest caz, alimentele trebuie să fie complete din punct de vedere fiziologic, variate în compoziție și să conțină produse care stimulează secreția de acid gastric și îmbunătățesc apetitul, care este adesea redus la astfel de pacienți.

supe cu pește cu conținut scăzut de grăsimi sau bulion de carne;
carne slabă și pește;
mărar, pătrunjel;
hering înmuiat;
caviarul negru.

De asemenea, pacienților li se permite:

stătut pâine de secară(dacă este bine tolerat);
fiert;
legume înăbușite și coapte;
terci sfărâmicios cu apă sau cu adaos de lapte;
ouă fierte moi;
tipuri ușoare de brânză;
șuncă slabă;
sucuri de fructe si legume;
mere moi.

carne grasă și pește;
mâncăruri picante și sărate;
băuturi reci;
pâine albă și neagră proaspătă;
produse proaspete de patiserie;
o cantitate mare de varză și struguri.

Lapte. Pacienții care suferă de gastrită cronică cu insuficiență secretorie adesea nu tolerează bine laptele integral. În astfel de cazuri, puteți recomanda produse lactate acre (chefir, iaurt), brânză de vaci (proaspătă sau sub formă de caserolă, budincă).

Când ținem dietă, luăm în considerare starea generală a tractului gastrointestinal

Atunci când alegeți o anumită dietă, este necesar să luați în considerare bolile concomitente ale pancreasului, vezicii biliare și intestinelor. Deci, dacă sunteți predispus la diaree, este prescrisă dieta 4, dacă sunt prezente simptome colecistită cronică sau pancreatită - dieta 5 cu excluderea laptelui integral și restricție legume proaspete si fructe.

Durata tratamentului alimentar este determinată individual.

Pacienții trebuie să urmeze principiile de bază ale unei anumite diete timp de mulți ani.

Forma și evoluția bolii

Nutriția pentru gastrită depinde de forma și evoluția bolii. În caz de gastrită acută și exacerbare a gastritei cronice, este indicată o dietă strictă (vezi dieta pentru gastrită hiperacidă), în faza de remisie gastrită cronică dieta poate fi extinsă. Pentru orice tip de gastrită, alcoolul, fumatul, alimentele prăjite, grase și picante sunt strict excluse.

Ce poți mânca cu gastrită hiperacidă?

Carne fierte cu conținut scăzut de grăsimi: pui, porumbel, iepure. Este recomandat să toci carnea de mai multe ori sau să o mesteci bine și încet.
Pește cu conținut scăzut de grăsimi: cod, merluciu, somon roz;
Piureuri de legume, legume ras: cartofi, morcovi, sfeclă, mazăre tânără;
Piureuri de fructe, jeleu, compoturi: capsuni, zmeura, mere;
Terci care se fierb bine în apă (griș, fulgi de ovăz, orez)
Lapte, brânză de vaci proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi;
Suc de varză proaspăt preparat;
Se recomandă să luați ape minerale alcaline (Borjomi): un pahar cu o oră înainte de mese.
Este necesar să se acorde o atenție deosebită aportului de alimente proteice - proteinele servesc ca cadru pentru formarea de noi celule.

Toate alimentele trebuie să fie puțin asezonate și sărate. Aportul alimentar se efectuează în porții mici la anumite intervale (de 5-6 ori pe zi).

Pentru gastrită hipoacidă (gastrită cu aciditate scăzută, gastrită atrofică) punct important dieta este stimularea secretiei gastrice.

Mesele trebuie luate la anumite ore (un program strict de alimentație normalizează procesul de secreție a sucului gastric). Mâncarea trebuie să trezească o senzație de poftă de mâncare, trebuie consumată într-un mediu calm, fără grabă. Important mestecând bine alimente: pe de o parte, alimentele zdrobite nu vor răni mucoasa gastrică, pe de altă parte, în timp ce mestecăm, se produce o cantitate mare de suc gastric și saliva, care contribuie la cea mai bună absorbție a alimentelor.

În cazul gastritei hipoacide, trebuie excluse următoarele:

Alcool.
Produse prajite in ulei, preparate la cuptor.
Mâncăruri sărate, picante.
Ciuperci, carne aspră și strunoasă.
Varză, struguri și suc de struguri.

Ce poți mânca cu gastrită hipoacidă:

Carne: iepure, pui sub forma de carne fiarta, cotlet slabi, chiftele; bulion de carne, supă de pește;
File de pește din pește cu conținut scăzut de grăsimi;
Piure de legume, ras salate de legume din cartofi, sfeclă, morcovi, dovlecei, spanac;
Smântână, chefir, brânză de vaci, lapte, brânză;
Sucuri de fructe (cu excepția strugurilor), compoturi, decocturi de măceșe, coacăze negre;
Apă minerală cu 20-30 de minute înainte de a mânca.

Mesele se iau de cel puțin 5 ori pe zi. Alimentatia terapeutica se urmareste inca 2-3 luni dupa exacerbare. Pacientul trebuie să fie într-un mediu calm, cu condiții pentru odihnă și somn bun. Este recomandat să luați suplimente de vitamine și minerale.

Dieta pentru gastrita cronica

Baza tratamentului terapeutic al pacienților cu gastrită cronică este un regim alimentar, care depinde de funcția secretorie a stomacului, de starea generală a pacientului și de faza bolii. Trebuie amintit că alimentația terapeutică pentru gastrita cronică este, în primul rând, alimentația pentru persoana bolnavă, oferindu-i acestuia nevoie fiziologicăîn ingredientele alimentare.

În același timp, un complex de produse special selectat și prelucrat special este o metodă de tratament care afectează diferite mecanisme patogenetice ale bolii. Prin urmare, orice dietă prescrisă unui pacient trebuie să acopere nevoia sa fiziologică pentru o varietate de alimente și, în plus, să satisfacă nevoia crescută de un număr de nutrienți care apare ca urmare a bolii (de exemplu, vitamine, minerale, proteine, fier de călcat etc.).

Pentru o perioadă scurtă de timp, este permisă prescrierea unor diete inferioare din punct de vedere fiziologic, a căror nevoie se poate datora unei disfuncții ascuțite. tubul digestiv(de exemplu, exacerbarea gastritei cronice).

Dieta este selectată în funcție de compoziția sa calitativă (conține un anumit set de produse), după metoda de prelucrare culinară produse alimentare(tip de tratament termic - prăjire, fierbere, abur, coacere în cuptor; grad de măcinare).

În alimentația alimentară pentru gastrita cronică, temperatura alimentelor și gradul efectului său mecanic și chimic asupra membranei mucoase și a aparatului glandular al stomacului sunt importante.

De reținut că vasele cu o temperatură sub 15° și peste 57-62°C au un efect iritant, iar preparatele reci luate pe stomacul gol intensifică peristaltismul intestinal datorită efectului reflex de la termoreceptorii stomacului. Cele mai indiferente în acest sens sunt preparatele a căror temperatură se apropie de 37-38°C.

Efectul mecanic al alimentelor este determinat de volumul, gradul de măcinare, consistența și metoda de tratament termic.

La pregătirea dietelor alimentație rațională Trebuie avut în vedere faptul că întreaga dietă zilnică ar trebui să fie de aproximativ 3 kg. În același timp, 25-30% din conținutul total de calorii provine de la primul mic dejun; 10-15% - pentru al 2-lea mic dejun; 35-40% la prânz și 15-20% la cină.

Dacă starea pacientului necesită salvarea mecanică a tractului digestiv, întreaga dietă zilnică este împărțită în 5-6-8 porții.

În unele cazuri, aceștia apelează la reducerea greutății dietei zilnice și la prescrierea alimentelor lichide și moale pentru o anumită perioadă de timp, care au un efect mecanic mai puțin asupra stomacului.

Pacienții cu gastrită cronică trebuie să știe că alimentele prăjite au cel mai mare efect mecanic asupra mucoasei gastrice. Într-o măsură mai mică, acest efect este exercitat de preparatele coapte în cuptor. Vasele fierte în apă și vasele la abur au cel mai puțin impact mecanic.

O dietă blândă din punct de vedere mecanic nu trebuie să conțină fibre de țesut conjunctiv. Prin urmare, carnea trebuie curățată de tendoane și fascie, iar păsările de curte de piele.

În plus, dietele blânde din punct de vedere mecanic nu trebuie să conțină alimente bogate în membrane celulare (tărâțe, făină integrală, cereale Poltava și Artek, leguminoase, mei, sfeclă, morcovi, mazăre verde), sau cantitatea lor în dietă scade. Aceste produse se dau numai sub formă fiartă și în piure.

Efectul chimic pe care alimentele îl au asupra tractului gastrointestinal este determinat de conținutul de acizi organici, uleiuri esențiale, extracte, sare de masă, dioxid de carbon și zaharuri solubile în apă.

Respectarea anumitor recomandări nutriționale pentru afecțiunile tractului digestiv este considerată un punct fundamental în tratament și reabilitare. Dacă nu urmați dieta, tratamentul nu va aduce rezultatul dorit. Nutriția adecvată pentru gastrita stomacului are un efect pozitiv direct asupra funcționării sistemului digestiv și acționează indirect asupra organismului, modificând procesele metabolice.

Astăzi, datorită dezvoltării farmacologiei, medicamentele sunt produse pentru a trata bolile sistemului digestiv. Dieta terapeutica s-a schimbat: lista produselor permise pentru consum s-a extins. Trebuie să respectați recomandările nutriționale și să înțelegeți necesitatea unui astfel de regim. Nutriția adecvată devine din ce în ce mai solicitată pentru persoanele cu un stil de viață activ.

Stomacul produce constant acid clorhidric– cea mai importantă componentă a sucului gastric. Alimentele afectează activitatea secretorie a stomacului în diferite moduri, stimulând organul fie activ, fie slab. Pacienții cu gastrită trebuie să cunoască alimentele interzise și permise.

Stimulanti puternici ai activitatii secretoare

Acestea sunt produse interzise pentru pacientii afectati de gastrita cu secretie crescuta, dar pentru gastrita atrofica sunt permise deliciile culinare enumerate in cantitati mici.

bulion de carne, pește, ciuperci, bulion concentrat de legume;
condimente și condimente: muștar, hrean, ridichi;
alimente prajite;
conserve;
sosuri de rosii;
pește și carne fierte în suc propriu;
carne și pește sărat, afumat, hering;
legume și fructe sărate, murate, murate;
gălbenușuri de ouă fierte tari;
coacere;
pâine de secară;
grăsimi comestibile învechite;
lapte degresat;
cafea și ceai tari;
băuturi carbogazoase;
fructe acre, necoapte;
legume crude.

Produse slabe

Lista conține produse aprobate pentru orice gastrită.

apă;
lapte gras, brânză de vaci;
amidon;
ouă cu gălbenuș semi-lichid, omletă;
carne fiartă lung;
pește proaspăt fiert;
piureuri de legume;
supe lăptoase, moale;
terci de lapte;
griş;
orez fiert;
ape minerale alcaline fara gaz;
pâinea albă de ieri;
ceai slab.

Un rol responsabil este atribuit procesării culinare. De exemplu, carnea prăjită este un stimulent mai puternic decât carnea fiartă. Consumul de carne prăjită pentru gastrită nu este recomandat din acest motiv.

Grăsimile suprimă inițial secreția, iar după formarea produselor de saponificare a grăsimilor în intestin, secreția gastrică este stimulată. De exemplu, dacă mănânci hering ulei vegetal, inițial te vei simți bine, stomacul tău va rămâne tăcut. Arsurile la stomac, dispepsia și durerile de stomac vor apărea treptat ca dovadă a dăunării a ceea ce mănânci.

Este important să combinați corect alimentele sănătoase. De exemplu, atunci când se combină proteine cu grăsimi, stimularea secreției nu este la fel de pronunțată ca atunci când se consumă doar grăsimi. Cu toate acestea, se prelungește în timp, de lungă durată. Pacienții care suferă de gastrită cu eroziuni sunt îndemnați să evite astfel de combinații.

Motilitatea gastrică

La diverse tipuri gastrită, motilitatea este un factor important care afectează calitatea vieții pacientului. Pacientul trebuie să întocmească un meniu zilnic aproximativ și să nu mănânce în locuri publice, pentru a nu avea probleme.

Funcția motorie a stomacului și a intestinelor este afectată de consistență și compozitia chimica mâncare, orice bucată de mâncare consumată afectează abilitățile motorii.

Alimentele solide rămân în stomac mai mult timp. Carbohidrații sunt evacuați mai repede, apoi proteinele, iar grăsimile sunt ultimele care părăsesc stomacul. În gastrita cronică, cunoașterea ordinii este considerată un factor important care poate înrăutăți calitatea vieții.

Principii generale de nutriție pentru gastrită

Scopul principal al terapiei nutriționale este tratarea stomacului și prevenirea exacerbărilor. Produsele pentru gastrită sunt împărțite în dăunătoare și benefice, recomandate și nerecomandate.

Mâncarea la un program va asigura că stomacul și sistemele enzimatice sunt pregătite la timp pentru a accepta și digera alimentele. Modul corect nutriția promovează procesele reparatorii.
Hrana pentru gastrita stomacului este oferita variat ca continut de nutrienti si gust.
Dieta și meniul pentru săptămână sunt compilate pentru o anumită persoană, în funcție de sex, consumul de energie și alți factori.
Este necesar să se țină cont de corect procent B:F:U.
Procesarea corectă a alimentelor.
La dezvoltarea nutriției, se ia în considerare patologia concomitentă.
Mâncarea corectă este recomandată în combinație cu un stil de viață sănătos.

Deteriorări mecanice

Nu trebuie să mâncați în exces - iritația mecanică a stomacului apare din cauza supradistensiunii. Supraconsumul regulat de alimente este deosebit de dăunător. O persoană care suferă de gastrită trebuie să înțeleagă că mucoasa gastrică inflamată este extrem de vulnerabilă dacă este supraîntinsă, mucoasa este rănită;

Alimentele care contin fibre afecteaza mucoasa gastrica, in special pe cea inflamata. Produse din fibre grosiere:

ridiche, nap;
fasole;
mazăre cu coajă;
fructe necoapte;
agrișă;
struguri;
coacăz;
stafide;
datele;
pâine integrală.

Nu este recomandat să consumați alimente cu fibre de țesut conjunctiv:

cartilaj;
carne cu vene;
piele de pește;
piele de pasăre.

Daune chimice

Atunci când creați un meniu pentru gastrită, alegeți alimente care nu stimulează activitatea secretorie a stomacului.

Merită să eliminați sau să minimizați cantitatea de alimente acide, dar pacienții cu aciditate scăzută mănâncă cantități mici.

Daune termice

Mâncarea sănătoasă este mâncarea caldă. Alimentele calde sau reci afectează mucoasa gastrică inflamată, crescând inflamația. Este recomandabil să folosiți mâncăruri calde în dietă.

Mod blând

O dietă blândă se bazează pe principiile:

Ar trebui să mănânci în porții mici și des, ușurând munca stomacului.
Trecerea treptată de la dietă la dietă.
Luând în considerare stadiul de dezvoltare a bolii, alternarea dietelor și utilizarea produselor.
Contabilizarea patologiei concomitente.
Prevenirea posibilelor complicații.

gastrită acută

Pentru gastrită acută, înainte de programare masuri terapeutice, cauza este eliminată. Otrăvirea este o cauză frecventă lavaj gastric cu apă caldă sau soluție de sifon, preparată în doză de 12 g de sifon pe litru de apă. După clătire, doză unică cărbune activ sub formă de pulbere dizolvată în apă te va face să te simți mai bine.

Apoi trebuie să decideți ce puteți mânca dacă aveți gastrită. În primul rând, ar trebui să consultați un medic în caz de boală gravă, sunați acasă; După examinarea pacientului, medicul va recomanda întotdeauna, pe lângă tratament, nutriția terapeutică: dietă, alimente, băuturi.

Post de 2 zile, însoțit de un regim normal de băut.

Aceasta este o perioadă de curățare a organismului de toxine și refacere parțială a sistemului digestiv. În această perioadă, întrebările despre dacă ciupercile, clătitele și smântâna sunt permise sunt nepotrivite.

Trecerea la alimentatie conform alimentatiei 0. Se prevede consumul de alimente lichide si semi-lichide imbogatite cu vitamine. Conținutul de calorii este scăzut - până la 1000 kcal pe zi.

Dieta este prescrisă pacienților după operații, alimentele recomandate sunt selectate pentru a fi extrem de blânde, iar munca stomacului este minimă. Dieta include un minim de produse care sunt strict necesare.

Respectarea pe termen lung la dietă necesită nutriție parenterală; regimul nu conține suficienți nutrienți pentru o viață plină. Dieta este utilă doar în primele zile după debutul bolii.

Ce alimente este acceptabil să mănânci:

sucuri de fructe cu zahăr;
ceai cu zahar;
bulion slab pe carne;
jeleu;
ouă fierte moi;
unt

Nu ar trebui să mănânci iritanti puternici. Nu poți fuma fum de tutun are un efect dăunător asupra mucoasei gastrice și contribuie la dezvoltarea gastritei cronice.

Mănâncă puțin câte puțin, în porții mici. După post, stomacul trebuie să „pornească”, ca și alte sisteme enzimatice din organism.

În a treia zi - dieta 1a.

Urmărirea recomandărilor va ajuta la protejarea stomacului cât mai mult posibil de mecanice și daune chimice. Lista principală a alimentelor permise corespunde dietei unu. O trăsătură caracteristică este că mâncarea este moale, luată de 6 ori pe zi. Cantitatea zilnică de energie este de 1800 kcal datorită cantității reduse de proteine și grăsimi. Planul de dietă este prescris pentru o perioadă scurtă de utilizare pe termen lung, se observă o lipsă de nutrienți.

În a șaptea zi, alimentația începe conform dietei 1b.

Aceasta este o dietă de tranziție de la 1a la 1 pentru a complica treptat munca stomacului.

Dieta 1b este necesară pentru o tranziție treptată la alimente care sunt mai dificile pentru stomac. Există o tranziție de la hrana predominant lichidă la hrana moale și semisolidă acțiunea nu se poate face rapid. Conținutul zilnic de calorii este de 2500 kcal.

Dieta pe termen lung 1.
O tranziție treptată la o dietă normală sănătoasă.

Nutriția este concepută pentru a respecta anumite principii care trebuie respectate de o persoană care a suferit gastrită acută:

Se recomandă o dietă variată, tipică zonei de reședință.
Suficientă energie, dieta constă în alimente cu conținut suficient de calorii. Cu alimente, o persoană primește energie pentru o viață activă și viguroasă. Pentru a determina capacitatea energetică a produsului, a fost elaborat un tabel de calorii.
Ar trebui să mănânci de 5-6 ori pe zi, inclusiv gustări care sunt gustoase și sănătoase. Trebuie să gustați nu pe un baton de ciocolată, ci pe un măr, nu pe chipsuri, ci pe nuci.
Graba împiedică funcționarea sistemului digestiv. Când mestecă rapid piese mari alimentele inhibă funcționarea stomacului și supraîntinde organul. Mâncarea este întârziată, recomandările dietetice devin inutile.
O cantitate suficientă de legume și fructe, fără fibre grosiere. Daca, dupa ce a suferit o data gastrita acuta, nu au fost probleme cu stomacul, lista de legume si fructe este ca cea a unui om sanatos.
Mâncarea ar trebui să fie preparată în moduri diferite; nu puteți refuza supele și mâncați feluri principale. Fiecare formă culinară are propriile sale avantaje nu pot fi excluse.
Aport adecvat de apă. Supa, sucul și ceaiul nu sunt incluse în articol. Organismul primește lichid util doar sub formă de apă; orice altceva se referă la alimente lichide. Este necesar să se respecte regimul de băut.
Distribuția corectă a B:F:U pe parcursul zilei. De exemplu, în timpul micul dejun este mai bine să creșteți cantitatea de proteine, acestea sunt digerate încet și eliberează încet energie, care va dura până la următoarea masă.
Ultima masă nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Este mai bine să acordați preferință mâncărurilor din legume și lactate. Când se gătesc produse din carne, acestea sunt gătite temeinic pentru a reduce stresul asupra stomacului.
Regula principală este mâncarea proaspătă. Acesta este principiul alimentației sănătoase și...
Ar trebui să mănânci când ți-e foame.

Caracteristicile dietei 1

Raportul B:F:U este de 100g:100g:400g, respectiv.

Necesarul zilnic de energie este de 2800 kcal.

Durata dietei este de până la șase luni.

Ca în orice dietă, există o listă de alimente care sunt permise și care nu pot fi consumate.

pâinea de ieri;
supe de legume piure, supe de lapte, supe de legume piure;
carne de vită, pui și curcan în formă fiartă, la abur;
pește slab fără piele sau sub formă de cotlet cu abur;
masa de caș, budincă;
gris, terci de orez cu lapte sau apă piure;
legume la abur - cartofi, morcovi, sfeclă, conopidă;
limba fiartă;
piureuri de fructe, cu zahar, miere;

Pentru gastrită, este permis să bei lapte, smântână, compot, ceai slab sau ceai cu lapte.

produse de patiserie, pâine proaspătă;
supă de varză, borș, okroshka;
rață, gâscă;
alimente prajite;
maioneză;
carne afumată și conserve;
produse lactate acide;
mei, orz perlat, leguminoase;
paste;
sos de soia.

Este imperativ să țineți cont de caracteristicile corpului. Fiecare persoană are propria listă de alimente care provoacă dureri de stomac. Acestea ar trebui eliminate din meniu. Adesea pacientul știe ce este sau nu posibil cu gastrită.

Dacă produsul este inclus în lista produselor aprobate, dar pacientul prezintă dispepsie, dureri abdominale, greață, vărsături, produsul este anulat. Dacă stomacul unei persoane nu reacționează la lista interzisă, nu înseamnă că produsul este bun.

Trebuie luată în considerare vârsta pacientului. De exemplu, odată cu dezvoltarea gastritei la pacienții tineri, lista de produse poate fi extinsă pentru a crește conținutul de calorii cu 20-30 g în detrimentul alimentelor și băuturilor Odată cu dezvoltarea gastritei la pacienții mai în vârstă, cea mai mare parte a dietei ar trebui să fie alcătuite din alimente ușor digerabile. La persoanele în vârstă, numărul de calorii necesare scade.

În timpul unei diete, este util să luați vitamine, conținutul de vitamine C, grupa B, A, E, PP este deosebit de important. Înainte de numire complexe de vitamine Medicul va efectua un examen fizic.

Pentru a obține cel mai bun rezultat, trebuie să urmați cu strictețe recomandările medicului și, pe lângă dietă, să primiți tratamentul prescris de medic.

Meniu orientativ

Pentru a decide cum să mănânci cu gastrită, au fost dezvoltate diverse opțiuni de meniu. Dacă este necesar, ar trebui să consultați un nutriționist sau un gastroenterolog pentru a afla cum să formulați meniu exemplu timp de o saptamana.

În timpul zilei, dieta este împărțită în 6 mese: primul și al doilea mic dejun, prânzul, gustarea de după-amiază și masa înainte de culcare.

Primul mic dejun pentru gastrită este hrănitor, include un ou fiert cu un gălbenuș semi-lichid, caserolă cu brânză de vaci sau brânză de vaci rasă, terci de gris, terci de hrișcă tocat. Băuturile recomandate sunt ceaiul slab, ceaiul cu lapte și jeleul.

Un al doilea mic dejun este necesar pacienților cu gastrită, pentru a menține funcționarea stomacului până la prânz. Include produse - măr sau pere coapte, este permis să adăugați zahăr, compot, decoct de măceșe, mousse de fructe.

Ca orice masă dietetică, prânzul poate fi variat. De exemplu, diverse tipuri de supe piure de legume, eventual cu adaos de bulion de orez mucos, supe de lapte, supe de legume piure. Carnea se serveste sub forma de sufleu sau fiarta: carne de iepure, curcan, biban copt fara piele. Deserturile sunt recomandate sub formă de mousse și piureuri de fructe și fructe de pădure.

O gustare de după-amiază este necesară ca o gustare ușoară și constă într-un decoct de măceșe sau tărâțe de grâu cu zahăr, jeleu și caserolă cu brânză de vaci.

Cina include mâncăruri dietetice din carne și pește fierte: chifteluțe, stroganoff de vită fiartă, cotlet la abur, somon roz în lapte, biban sos de smantana. Cele de mai sus pot fi completate cu legume fierte. Cina nu trebuie să supraîncărceze stomacul.

Înainte de culcare, este util să bei un pahar de lapte sau smântână puțin încălzit. Pentru vindecare mai rapidă Pentru mucoasa gastrică, adăugați în lapte o linguriță de ulei de cătină.

Gastrita cronică

Dieta pentru gastrita stomacului este elaborată ținând cont de natura tulburărilor în activitatea secretorie a stomacului, de amploarea procesului inflamator, de preferințele alimentare individuale și de raportul adecvat de substanțe esențiale din dietă. Pacienții cu stare nutrițională trebuie monitorizați pentru o nutriție adecvată.

Dacă manifestările de flatulență sunt pronunțate din cauza stagnării conținutului stomacului și a proceselor de fermentație în intestine, va trebui să limitați cantitatea de carbohidrați.

Dacă pacientul are o deficiență nutrițională, cantitatea de proteine trebuie crescută pentru a crește conținutul caloric al dietei.

O cantitate mai mare de fibre este inclusă în dieta pacienților cu gastrită cronică (CG), depășind instrucțiunile dietei numărul 1.

Caracteristicile terapiei dietetice pentru gastrita cronică atrofică (CAG)

Dieta în tratamentul gastritei este necesară în timpul fazei acute pentru a reduce efectul factorilor dăunători și pentru a stimula secretia glandelor gastrice.

Când starea s-a stabilizat, se poate trece la dieta 2, dezvoltată special pentru pacienții cu CAH.

Caracteristicile dietei 2

Necesarul zilnic de energie este de 3000 kcal. Mesele mici și respectarea strictă a recomandărilor vor avea rapid un efect pozitiv.

supe in bulion de carne cu cereale ras si bucati de legume, daca pacientul o tolereaza bine, supa de varza din varza proaspata, dar nu zilnic;
peste fiert bucati;
pâine făcută ieri, prăjituri nemâncate;
produse lactate proaspete și în preparate;
carnea, pasarile fara piele, pot fi prajite fara crusta;
legume, inclusiv varză;
roșii proaspete;
ouă;
mere coapte, fructe de pădure coapte și fructe în piure;
marshmallows, marshmallows, zahăr, miere.

Trebuie să știi ce nu poți mânca dacă ai gastrită, evitând consecințele nedorite. Iată o listă de alimente care sunt periculoase pentru pacienții cu gastrită.

pâine proaspătă, produse de patiserie;
supe de leguminoase;
carne grasă, pasăre, creveți;
carne afumată, conserve;
ciocolată;
fructe aspre în forma lor naturală.

În caz de exacerbare a CAH și tendință la diaree, se recomandă respectarea dietei 4 și a opțiunilor: dieta 4b și 4c.

Caracteristicile dietei 4

Alimentația dietetică este blândă pentru stomac și intestine.

Cantitatea de carbohidrați este redusă pentru a reduce simptomele balonării și formării excesive de gaze. Volumul lor este minim. Se recomandă reducerea sau eliminarea cantității de produse coleretice permise.

Dietele sunt urmate nu mai mult de 5 zile.

Alimentele sunt fierte sau fierte la abur și vor trebui șterse mai târziu.

Produse autorizate:

pesmet de grâu;
supe pe bază de carne slabă cu adaos de infuzii mucoase de orez și orz;
sufleu din carne slabă, pește;
brânză de vaci piureată nedospită;
unt pentru preparate;
ouă cu gălbenuș semi-lichid;
terci piure;
decocturi de legume;
ceai verde, jeleu de afine;
piure de mere crude.

lapte;
leguminoase;
mei;
coacere;
legume proaspete, fructe;
sosuri;
condimente;
dulciuri.

Dieta este monotonă; tratamentul nu trebuie efectuat mai mult de 5 zile. Apoi se face trecerea la dieta 2.

Dacă CAH are patologie concomitentă a altor organe gastrointestinale, se recomandă să urmați dieta cinci.

Caracteristicile dietei 5

Produsele alimentare sunt coapte la abur, fierte sau coapte.

Dieta numărul 5 este considerată foarte comună pentru hepatita cronică. Ei șterg doar alimente aspre, de exemplu, alimente bogate în fibre.

Dieta este caracterizată de o mare varietate în nutriție. Produse autorizate:

grâu, secară, pâinea de ieri;
supe cu legume si cereale, supe de lapte cu paste;
carne slabă și pasăre;
fructe de mare;
ouă cu gălbenuș semi-lichid, omlete;
produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
cereale;
lactate, sosuri de legume;
salate de legume proaspete;
fructe, fructe de pădure neacide;
compoturi;
miere, dulceata.

supă de varză sărată, okroshka;
salon;
carne grasă și păsări de curte;
pâine proaspătă;
pizza;
smântână, lapte plin de grăsime;
condimente picante;
ciocolata, cafea, cacao.

Trebuie menționat că uneori un produs este inclus în ambele liste, de exemplu, heringul. Posibilitatea de a consuma pește în a cincea dietă depinde de procesarea culinară.

Cu o exacerbare ușoară a pancreatitei cronice, este necesar să se reducă cantitatea de carbohidrați și să se adauge proteine. Cu toate acestea, este mai bine să consultați un medic.

Necesitatea unei diete este confirmată de un medic, nu trebuie să vă automedicați!

Caracteristici ale terapiei dietetice pentru gastrita cronică cu secreție normală sau crescută

Dacă starea se înrăutățește, ar trebui să vă abțineți de la mâncare și să beți multe lichide timp de câteva zile. Consumul de alimente stimulează secreția gastrică, nu este strict recomandat să se mănânce la început.

Apoi urmați dieta 1a, după o săptămână - dieta 1b. Când starea se stabilizează și scade manifestări clinice după 2 săptămâni este posibilă trecerea la dieta 1. Criteriul principal pentru trecerea de la o dietă la alta este absența disconfort din alimente. Sub rezerva regula simpla munca stomacului și a intestinelor va începe să devină mai complicată. Dacă consumul de supă legală provoacă dureri de stomac, va trebui să prelungiți dieta și să consultați un medic.

Următoarea etapă a tratamentului va fi dieta 5.

Tranziția între diete depinde de dezvoltarea bolii la un anumit pacient. Sucul gastric Este produs diferit la om, iar fiecare caz de boală are propriile sale caracteristici.

Gastrita cronică și ape minerale

Majoritatea apelor minerale reduc inflamația stomacului, dar apele mai mineralizate stimulează secreția, iar cele mai puțin mineralizate inhibă secreția.

Dacă există o activitate secretorie crescută a stomacului și simptome de arsuri la stomac, se recomandă să luați apă minerală bicarbonatată, să o beți cu o oră înainte de masă.

Pentru gastrita atrofica - apa sarata-alcalina cu 20 de minute inainte de masa.

Dacă luați în serios boala obișnuită a gastritei și urmați restricțiile alimentare necesare cu tratament, o persoană nu numai că va exista, dar se va bucura de toate aromele vieții.

Gastrita este un proces inflamator care se formează în mucoasa gastrică. Apare din cauza consumului de produse de calitate scăzută, a stresului frecvent și a slăbirii proprietăților protectoare ale organismului.

Aceasta este o boală care afectează fiecare al doilea locuitor al planetei. Oamenii sunt susceptibili la asta de diferite vârste. Ar putea fi ca copilărie, și matur.

Majoritatea oamenilor nu urmează o dietă pentru gastrită și nu iau medicamente în timpul remisiunii. Dar există pericolul ca această boală să se dezvolte într-un ulcer gastric sau chiar oncologie.

Este necesar să decideți ce alimente pentru gastrită și acestea pot fi consumate în cantități nelimitate. Acest lucru va ajuta la reducerea riscului de agravare a bolii.

Datorită faptului că oamenii rareori acordă atenție gastritei stomacului și iau măsurile necesare, această boală se dezvoltă foarte repede într-un stadiu cronic.

Principalele simptome

Simptomele care indică gastrita pot fi ușor identificate. Dar numai un medic poate pune un diagnostic precis după ce diagnosticul a fost efectuat.

Este necesar să se supună unei serii de teste pentru a determina și diagnostica corect.

Durere „foame” cu gastrită cu aciditate ridicată. Dimineața după ce o persoană se trezește, vrea să mănânce ceva, în paralel există senzații dureroase. O astfel de durere apare și între mese.
Arsuri la stomac. Uneori poate fi atât de intens încât o persoană nu poate nici măcar să-și îndrepte spatele.
Lipsa de imunitate.
Durere surdă în zona stomacului.
Senzație de greutate după masă.

Gastrita cu aciditate scăzută

Ce ar trebui să mănânci? Diferența dintre aciditatea ridicată și cea scăzută constă în numărul de abordări ale consumului de alimente. Trebuie să mănânci de patru ori pe zi.

Ce poți mânca cu gastrită, listă de produse:

Suc de lămâie (folosit ca aditiv în salate).
Sare, scorțișoară.
Paste.
Produse lactate.
ouă. Se consumă fie crude, fie fierte. Alimentele prăjite ar trebui excluse din dieta dumneavoastră.
Peşte.
Carne fiartă.
Ulei vegetal. Puteți folosi ulei de măsline sau de floarea soarelui.
Unt, dar cu conținut scăzut de grăsimi.
Legume fierte sau fierte la abur. De asemenea, le puteți folosi prin răzătoarea lor mai întâi.
Jeleu.
Fructe, doar fierte sau fierte la cuptor.
Carne fiartă.
Pentru a îmbunătăți nutriția, este indicat să bei apă cu o linguriță de miere dimineața pe stomacul gol.
Consumul de ceai sau cafea cu lapte este bun pentru organism.
Sucuri din legumele și fructele lor. Dar există o avertizare - aceste băuturi trebuie consumate înainte de mese.

Există, de asemenea, o listă de alimente care sunt strict interzise persoanelor cu aciditate scăzută, dar sunt permise celor cu aciditate ridicată.

Dieta pentru această patologie a stomacului nu poate consta din alimente care pot dăuna sănătății.

Gras, prajit, afumat.
Leguminoase.
Oţet.
O varietate de condimente fierbinți.
Fructele cu coaja groasă au un efect negativ asupra stomacului.
Ciocolată.
Muştar.
Băuturi alcoolice.
Băuturi carbogazoase.
Carne prăjită.
Varză, ridichi, ridichi.
Cartof.
Orice produse din făină.

Dieta, dacă sunt respectate toate regulile, va ajuta la restabilirea stomacului în câteva săptămâni. Dar dacă există o boală, este necesar ca persoana să urmeze dieta pe viață.

Stop simptome neplăcute a acestei boli. Un meniu conceput pentru a reface organismul pentru gastrită cu aciditate scăzută sau mare te va ajuta să nu simți foame.

Meniu

Este necesar să planificați meniul cu deosebită atenție. Este indicat ca o persoană bolnavă să fie ajutată de medicul curant.

De exemplu, există această dietă:

Micul dejun devreme. Este recomandabil să fie cel târziu la o oră după ce persoana se trezește. Ar putea fi terci de hrișcă. Îl poți înlocui cu fulgi de ovăz, care se prepară cu o seară înainte. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 3 linguri de fulgi de ovăz, 2 linguri de lapte și 1 miere.
Brunch. Cel mai important lucru cu gastrita este ca o persoana sa nu ii fie foame in timpul zilei. Pentru al doilea mic dejun, ar trebui să mănânci câteva mere coapte. În plus, puteți pune câteva lingurițe de brânză de vaci în miezul mărului.
Cină. Poate fi supă de legume sau de carne, dar este indicat să nu o condimentezi. Este potrivită și carnea la abur. În plus, puteți face suc din fructe și legume proaspăt stoarse.
După ceva timp, pentru a nu simți foame, trebuie să bei ceai de plante cu lapte și biscuiți de pâine neagră.
Cină. Se va face tocană de legume. Suc de fructe.
Înainte de culcare, trebuie să bei un pahar de lapte, de preferință cald, cu o oră înainte de culcare. Pentru dulciuri, puteți folosi miere sau marshmallows.

Există o listă de produse permise sau interzise, care poate fi determinată numai individual pentru fiecare persoană de către medicul curant.

O altă metodă importantă de terapie restaurativă este bea multă apă.

De exemplu, un adult ar trebui să consume aproximativ doi litri pe zi. Calcul pentru 10 kg greutate 300 grame apă.

Produse pentru gastrită cu aciditate ridicată

În timpul exacerbărilor, este necesar să se elimine din alimentație alimentele care pot crește cantitatea de suc secretată de stomac.

La determinarea acestei boli este necesar:

Trebuie să mănânci cel puțin o dată la trei ore.
Trebuie doar să mănânci alimente calde. Mâncarea rece sau fierbinte poate dăuna membranelor mucoase ale stomacului.
Trebuie doar să mănânci într-un mediu liniștit acasă.
Va ajuta la evitarea arsurilor la stomac dacă bei 1 linguriță de sifon într-un pahar de apă dimineața. În plus, în timp ce mănânci, trebuie să mesteci bine fiecare bucată.
Este necesar să consumați alimente fierte sau aburite.
Produsele lactate sunt permise.
Fructele pot fi consumate doar crude, fierte sau aburite într-un aragaz lent.
Cârnați sau cârnați dietetici.
Carnea, dar păsările de curte trebuie mai întâi jupuite.
Paste, dar numai soiuri tari.
Cafea cu lapte.

Ce să nu mănânci:

Condimente și condimente.
Produse din făină, în special cele proaspete.
Prajituri cu crema bogata.
Soiuri tari de brânză.
Salo.
Pește gras.

Ce trebuie să mănânce copiii

Din păcate, o astfel de boală precum gastrita poate fi familiară nu numai adulților, ci și copiilor. Acest lucru se întâmplă pentru că nu mai mănâncă la cantină și încep să cumpere alimente interzise pentru ei înșiși.

Pentru a menține organismul și a preveni bolile tractului gastrointestinal Este recomandabil să folosiți suplimente alimentare. Ele trebuie consumate pe tot parcursul zilei.

Este recomandabil ca medicul să decidă ce medicamente specifice trebuie luate individual pentru corpul copilului.

Copiii trebuie să fie învățați încă de la o vârstă fragedă să cultive masa și să alimenteze corect. De asemenea, trebuie să-și reumple corpul cantitatea necesară apă.

Copilul ar trebui să aibă o dietă variată. Acestea sunt diverse terci, supă cremă, tocană de legume, supă piure. În loc de ceai și cafea, care sunt vândute în magazinele alimentare, compoturile din fructe de pădure proaspete și decocturile sunt mai potrivite.

Reduceți cantitatea de dulciuri și carbohidrați digerabili rapid și înlocuiți-le cu fructe sau legume gătite într-un cuptor lent.

Produse permise pentru ulcer gastric și gastrită cu aciditate ridicată

Atât ulcerul gastric, cât și gastrita sunt boli ale tractului gastro-intestinal. Au simptome similare, așa că metoda de recuperare este aceeași.

În primul rând, trebuie să renunți la legumele și fructele interzise.

Ce puteți mânca cu gastrită, enumerați:

Supe, ras.
Carne slabă.
Lapte degresat.
Este necesar să se acorde preferință cerealelor. Poate fi grâu, orez, gris sau fulgi de ovăz.
Puteți mânca legume.
Biscuiți din pâinea lor neagră.

Produse interzise:

Mananca alimente picante, afumate, prajite si sarate.
Nu puteți folosi alimente conservate și diverse marinate.
Aluat foietaj.
Bea cafea doar ca ultimă soluție, este indicat să o diluezi cu lapte.
Produse din făină, mai ales dacă tocmai au fost gătite și sunt încă calde.
Strugurii. În plus, puteți da balonare.
Varză, sub orice formă. Varza murată sau prăjită poate duce la consecințe grave ale perturbării sistemului digestiv.
Leguminoase.

Meniul care trebuie urmat pentru a elimina simptomele acute ale gastritei

Există un meniu care poate alina suferința unui bolnav. Poate fi ușor modificat pentru a se potrivi cu caracteristicile individuale ale corpului.

Mic dejun. Brânză de vaci aburită într-un aragaz lent. Puteți adăuga banane, mere, stafide. Este necesar doar să îndepărtați pielea de la măr și alte fructe selectate.
Cină. Supa de legume cu pui. Pielea trebuie îndepărtată de pe carne. ÎN supa de legume Nu poți folosi varză. Ceai cu lapte sau compot de fructe de padure proaspete.
Cină. Piure de cartofi, cotlet de carne sau pește. Cu câteva ore înainte de culcare, trebuie să bei bulion de fulgi de ovăz.

Dieta pentru gastrită cu eroziuni pe pereții stomacului

Apariția eroziunilor pe pereții stomacului este un stadiu avansat de dezvoltare în gastrită. Eroziunile sunt zone moarte ale stomacului.

Treptat se poate dezvolta în gastrită atrofică.

Pereții stomacului devin mai subțiri, iar cantitatea de enzime secretate de organele interne scade.

Dieta pentru aceste două boli este absolut identică. Este necesar să combinați medicamentele și să vă asigurați că mâncați corespunzător pentru gastrită, excluzând următoarele alimente:

Cafea tare fierbinte. Legume și fructe acre.
Băuturi alcoolice.
Băuturi carbogazoase.
Ciocolata neagra si inghetata.
Condimente și condimente.
Cantități mari de conservanți.
Mâncăruri dietetice.
Ouă sub orice formă, dar nu prăjite. Jeleu de fructe proaspete.

Alimentele pentru gastrită nu sunt sărate.
Este important să luați o mulțime de vitamine pentru gastrită.
Ori de câte ori este posibil, adăugați verdeață la majoritatea felurilor de mâncare.
Alimentele trebuie mestecate temeinic pentru a reduce sarcina de pe stomac în timpul gastritei.
La început, cu gastrită, trebuie să mănânci alimente sub formă de pastă, adică mai întâi măcinați-o pe răzătoare sau cu un blender.
Pentru un tratament de succes la început, gastrita acută necesită o dietă.
Pentru a nu vă plânge de durere în timpul gastritei, este indicat să respectați regulile nutriționale pe parcursul întregii zile.