Môže sa variť v sklenenom riade. Akú žiaruvzdornú sklenenú panvicu zvoliť na sporák a rúru. Klady a zápory

Zvyčajne sa používa na varenie v rúre. rôzne formy, kovové panvice. Tento riad je odolný a pevný. Mnohé ženy v domácnosti však uprednostňujú sklo. Aké sú vlastnosti takýchto jedál, ako si vybrať ten správny produkt, zvážime podrobnejšie.

Zvláštnosti

Sklo do rúry je medzi kulinárskymi nadšencami veľmi obľúbené. Ale veľa moderných žien v domácnosti sa stále bojí použiť ho na pečenie v rúre, pretože verí, že je príliš krehké a nebezpečné. Ale v skutočnosti to tak nie je. Sklenená forma odolá teplotám ohrevu nad 300°C.

Žiaruvzdorné sklo je skvelé nielen pre rúra ale aj pre mikrovlnné rúry. To, samozrejme, priťahuje mnohých moderných spotrebiteľov, vďaka čomu si takéto výrobky získali uznanie nielen medzi ženami v domácnosti, ale aj medzi profesionálnymi kuchármi.

Sklo ideálne na prípravu jedál z mäsa a rýb. Okrem toho môžete ľahko variť rôzne kastróly, vrátane zeleniny. A tiež môžete piecť koláče a rôzne zákusky.

Jedlá vyrobené zo špeciálneho žiaruvzdorného skla môžu byť veľmi odlišné. Môžu to byť zapekacie misky štvorcové, obdĺžnikové, oválne alebo okrúhle. Nízke plechy sú skvelé na rajnice alebo otvorené koláče, zatiaľ čo vysoké plechy môžete použiť na mäso, ryby alebo sušienky.

Okrem toho sú priestranné grily vyrobené zo skla, ku ktorému je pripevnený špeciálny gril. Takýto výrobok má spravidla obdĺžnikový alebo štvorcový tvar. V takomto brojleri je vhodné piecť ryby, mäso alebo zeleninu.

Káčatká sú tiež vyrobené z odolného žiaruvzdorného skla, ktoré sú vybavené praktickými viečkami. Zvyčajne má takýto výrobok hrubšie steny ako gril alebo pekáč. Tým jedlo je ideálne pečené vo vnútri takejto kačice a ukáže sa obzvlášť chutné.

Každý, kto rád varí porciované jedlá, môže nájsť aj vhodnú sklenenú variantu. Môžu to byť malé formičky na pečenie muffinov a košíčkov. V takýchto formách je tiež vhodné variť porciované mäso, zeleninové jedlá alebo zložité omelety.

Klady a zápory

Žiaruvzdorný riad má určite svoje výhody. Vďaka tomu, že riad je úplne priehľadný, môžete ľahko sledovať proces varenia, čo je veľmi pohodlné. Hotové jedlo môžeme podávať priamo na stôl v pekáči. Obzvlášť krásne na sviatočný stôl rôzne viacvrstvové kastróly vyzerajú. A ak zostane časť mäsového jedla alebo sladkého koláča, môžete ho vložiť do chladničky priamo v sklenenej nádobe. Mimochodom, misku môžete ohriať v mikrovlnnej rúre v rovnakej forme. Je to veľmi pohodlné.

Samostatne stojí za zmienku akékoľvek jedlo varené v takýchto jedlách zostáva horúce po dlhú dobu. A to všetko vďaka hrubým skleneným stenám produktu. Okrem toho sa takéto výrobky ľahko umývajú, pretože zvyšky jedla prakticky nehoria a nelepia sa na takéto jedlá.

Žiaruvzdorné sklo je úplne ekologické a bezpečné pre ľudské zdravie. Pri varení neuvoľňuje žiadne škodlivé látky, takže všetky produkty si zachovajú svoj originál chuťové vlastnosti. Navyše tento riad nemá žiadnu povrchovú úpravu, takže sa na ňom nebudú vytvárať praskliny, škrabance a triesky.

Sklo možno právom nazvať nielen silným, ale aj odolným. Ľahko sa čistí, netvorí vodný kameň ani výpary.. Navyše, akýkoľvek riad vyrobený z tepelne odolného skla sa časom nedeformuje, čo je tiež plus. Ak sa o takýto riad staráte a dodržiavate niektoré pravidlá prevádzky, bude vám slúžiť mnoho rokov.

Ak hovoríme o nevýhodách takýchto produktov, potom stojí za zmienku Žiaruvzdorné sklo nevydrží náhle zmeny teploty. Napríklad, ak ihneď vložíte formu s miskou do veľmi horúcej rúry alebo hotovú misku položíte na studený povrch, jednoducho praskne.

Nesprávna obsluha alebo jednoduchá neopatrnosť môžu tiež spôsobiť, že takýto riad bude nepoužiteľný. Napríklad, ak forma spadne z výšky na kamennú podlahu, napriek sile skla sa aj tak rozbije. Pri nákupe takýchto jedál je potrebné pripomenúť, že akýkoľvek sklenený výrobok si vyžaduje starostlivý a opatrný prístup.

Prehľad výrobcov

Dnes existuje veľa rôznych značiek, ktoré vyrábajú vysokokvalitné žiaruvzdorné sklo. Tu je malé hodnotenie výrobcov, aby ste to mohli urobiť správna voľba.

Medzi modernými spotrebiteľmi sú veľmi žiadané výrobky z Simax. Všetok riad je vyrobený z kvalitného skla, ktoré dokonale odoláva vysokým aj nízkym teplotám a je odolné. Produkty tejto značky sa vyznačujú vynikajúcim dizajnom, ktorý priťahuje mnohých. Široká škála tvarov a modelov je ďalším plusom tejto značky. Všetky produkty sú vhodné do rúry a mikrovlnnej rúry.

Jedlá ruskej značky VGP sa tiež osvedčil pozitívna stránka. Všetky výrobky sú vyrobené zo žiaruvzdorného a vysoko pevného skla, ktoré dokonale znáša chemické napadnutie a vysoké teploty. Väčšinu produktov tejto značky je možné použiť nielen na pečenie v rúre či mikrovlnnej rúre, ale aj na varenie na varnej doske vrátane plynu.

inteligentné varenie je tiež známy svojimi pevnými a odolnými výrobkami, ktoré sú vyrobené z vysoko kvalitných materiálov. Jedlá tejto značky sú veľmi praktické a neboja sa vysokých, nízkych teplôt. Akýkoľvek výrobok je možné umývať v umývačke riadu. Táto spoločnosť vyrába riad rôzne formy a objemy.

Ako si vybrať?

Ak sa rozhodnete kúpiť sadu riadu alebo iba jeden pekáč, potom potrebujete odbornú radu.

Pri výbere produktu na varenie uprednostňujte značky, ktoré sa osvedčili lepšia strana a vždy dostávať pozitívnu spätnú väzbu od spotrebiteľov.
Produkt, ktorý si vyberiete, musí byť neporušený, bez zjavných chýb, triesok a prasklín. Ak si všimnete, že sklo je nepriehľadné, mierne zakalené a sú v ňom malé bublinky alebo inklúzie, potom je lepšie odmietnuť takýto nákup.
Vybraný výrobok musí nevyhnutne uvádzať, že je vhodný na varenie v rúre a mikrovlnnej rúre. Predajca musí mať všetko Požadované dokumenty potvrdenie kvality produktu.

Ak plánujete variť nielen kastróly alebo koláče, ale aj mäsové jedlá, potom je lepšie zvoliť priestrannú formu s pohodlným vekom.

Podmienky používania

Ak budete sklo používať správne, bude vám slúžiť dlhé roky. Zapekacia misa sa ľahko používa, je vhodné v nej piecť koláče alebo piecť mäso. Je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá.

Za žiadnych okolností nevkladajte riad do predhriatej rúry. Ak misku hneď vložíte do horúcej rúry, forma praskne. Pokrmy môžete vkladať iba do studenej rúry. Najmä ak používate plynový sporák.
Po vybratí hotovej misky z formy ju nemožno okamžite namočiť do vody. Je potrebné, aby nádoba úplne vychladla, až potom ju možno umyť. Ak forma nemá čas úplne vychladnúť, potom je vysoká pravdepodobnosť, že sa z teplotného rozdielu objavia praskliny a riad sa poškodí.
Po dokončení varenia sa neponáhľajte, aby ste formu ihneď odstránili. Nádobu nechajte v rúre 10 minút odstáť. Hneď ako vyberiete hotový pokrm z rúry, neklaďte riad na kamennú dosku. Určite si vopred pripravte drevený stojan alebo len dosku na krájanie. Okrem toho je dôležité pamätať na to, že povrch, na ktorý položíte horúcu sklenenú formu, musí byť suchý.

Jedlá musia byť dôkladne vysušené a až potom sa v ňom začnú variť. Ak dáte napríklad kurča do formy a boky misky zostanú zvonka vlhké, počas pečenia sa objavia praskliny.

Vlastnosti starostlivosti

Je to druh riadu, ktorý najlepšie vyhovuje vášmu kulinárskemu zážitku, životnému štýlu a rozpočtu. Drahé kuchynské náčinie z nikoho slávneho kuchára neurobí, no skvelé výsledky dosiahnete oveľa ľahšie s kvalitnými výrobkami.

Odporúčame vám vyskúšať jednotlivé riady z rôznych materiálov, aby ste našli tie najlepšie možnosti pre vás, a potom si kúpiť sadu kuchynského náčinia, ktorá sa vám najviac páči. V našich článkoch ich nájdete veľa užitočná informácia o vlastnostiach riadu z rôznych materiálov a tiež zistite, na aké účely je lepšie použiť tento alebo ten riad.

Otázka: Môže sa sklenený alebo keramický riad ohrievať priamo na sporáku?

A. Kuchynský riad vyrobený zo žiaruvzdorného skla alebo keramiky, ktorý je odolný voči teplotným zmenám, je možné rozmraziť priamo z chladničky alebo mrazničky do horúcej rúry, nemal by sa však používať na otvorenom ohni na sporáku alebo pod brojlerom.

Horúci sklenený alebo keramický riad tiež neponárajte pod vodu ani ho neklaďte na vlhký povrch – nechajte ho najskôr vychladnúť na izbovú teplotu.

Otázka: Môže sa kovový riad použiť na hladký povrch sklokeramickej varnej dosky?

A. Na varenie na sklokeramickom sporáku sa skvele hodí akýkoľvek riad s rovným dnom, ktorý sa počas celej životnosti nedeformuje, nech je vyrobený z akéhokoľvek materiálu.

Otázka: Dokáže sklenený, keramický a sklokeramický riad odolať veľkým teplotným výkyvom?

A. Sklokeramické a niektoré keramické nádoby sú odolné voči teplotným výkyvom, takže náhle zmeny teploty ich nepoškodia. Žiaruvzdorný sklokeramický alebo žiaruvzdorný sklenený riad je možné vložiť z chladničky do horúcej rúry, ale horúci sklenený riad by sa nemal vkladať z rúry priamo do chladničky. Takéto riady tiež nemôžete dať pod vodu, kým sa neochladí na izbovú teplotu.

Otázka: Môžu sa v rúre používať nádoby s nekovovými rukoväťami?

A. Niektoré typy rúčok riadu sú vyrobené z termoplastických materiálov (napríklad bakelit), ktoré sú zlými vodičmi tepla, a preto zostávajú na sporáku počas varenia studené. V závislosti od typu materiálu tieto rukoväte vydržia teploty rúry. Maximálna prípustná teplota, ktorú rukoväte vášho riadu znesú, by mala byť uvedená v pokynoch výrobcu.

Pamätajte, že všetky rukoväte budú po varení v rúre veľmi horúce, preto používajte chňapky.

Otázka: Čo sú temperové farby?

A. Temperované farby sú dúhové farebné škvrny na nehrdzavejúcej oceli, ktoré vznikajú pri vystavení vysokým teplotám.

Otázka: Čo spôsobuje zmenu farby hliníkového riadu? Dajú sa farebné zmeny odstrániť?

A. V niektorých oblastiach voda obsahuje určité minerály a zásady, ktoré sa môžu ukladať vnútorný povrch hliníkové panvice, čo spôsobuje určité sfarbenie. To nijako neovplyvňuje výkon riadu, ako aj kvalitu jedla v ňom uvareného.

Na odstránenie farebných zmien a škvŕn pripravte nasledujúci roztok: 2-3 polievkové lyžice tatárskej omáčky a citrónovej šťavy alebo octu v 1 litri vody. Potom tento roztok povarte v hrnci päť až desať minút. Potom panvicu jemne umyte mydlovou špongiou. Varenie jedál s vysokým obsahom potravinových kyselín tiež pomôže odstrániť vzniknuté škvrny. Kvalita jedla sa nezhorší.

Otázka: Môžu zmeny teploty deformovať kovové náčinie?

A. Áno. Veľmi studený riad (po chladničke alebo mrazničke) nedávajte ihneď na maximálnu teplotu a tiež nechladzujte horúci riad v studenej vode. Nezačínajte varenie mrazených potravín v horúcom hrnci. Silné zmeny teploty môžu deformovať panvicu v dôsledku nerovnomerného rozpínania a zmršťovania kovu. Kovové náčinie sa môže poškodiť aj dlhodobým zahrievaním na maximálnu teplotu.

Otázka: Čo je minimálna vlhkosť alebo varenie „bez vody“?

A. Minimálna vlhkosť alebo varenie bez vody znamená, že na varenie jedla sa používa minimálne množstvo tekutiny. Tekutinu možno získať z vareného jedla alebo ju môže pridať kuchár. Varenie začína pri strednej teplote, ktorá sa postupne znižuje, akonáhle sa objaví para a pokrmy sú horúce. Jedlo sa teda varí pod vplyvom pary a prakticky sa nerozvarí. Minimálna vlhkosť alebo varenie bez vody je účinnejšie v hrubostenných nádobách s veľmi tesnými alebo vzduchotesnými pokrievkami (parné hrnce, tlakové hrnce).

Otázka: Aký riad možno použiť nielen na sporáku, ale aj v rúre?

A. Kuchynský riad s tepelne odolnými plastovými rukoväťami a gombíkmi a/alebo s nepriľnavým vnútorným povrchom je možné používať v rúre pri teplote do 180 °C, nemal by sa však používať pod brojlermi. Kuchynský riad s drevenými rukoväťami a gombíkmi sa nesmie používať na varenie v rúre. Pred použitím riadu v rúre si pozorne prečítajte návod na obsluhu popísaný v návode výrobcu.

Otázka: Mal by sa riad vyhodiť, ak sa zlomí rukoväť alebo tlačidlá?

A. Väčšina výrobcov riadu pripevňuje gombíky a gombíky tak, aby sa dali v prípade potreby jednoducho vymeniť. Ak je to možné, spotrebiteľ môže kontaktovať výrobcu, aby poškodenú časť vymenil. V každom prípade rozbitý, rozbitý alebo inak poškodený sklenený alebo sklokeramický riad vyhoďte.

Otázka: Aký druh liatinového riadu, okrem panvíc, môže byť užitočný v kuchyni?

A. Najobľúbenejším liatinovým riadom je, samozrejme, vysoká panvica, ale existujú aj iné nemenej užitočné liatinové náčinie: pekáče, kotlíky, opekačky, kotlíky, misky na pečenie. Liatina dokonale udržuje teplo, takže v takýchto jedlách získate dokonale pečené a dusené jedlo.

Otázka: Čo znamená výraz „posilnenie“?

A. Výstuž je spojenie jedného kovu s povrchom druhého, ako je meď alebo hliník s nehrdzavejúcou oceľou, aby sa maximalizovali vlastnosti a vlastnosti oboch kovov. Napríklad medená alebo hliníková platňa pripevnená k vonkajšiemu povrchu spodného riadu výrazne zlepšuje tepelnú vodivosť, zatiaľ čo vnútorný oceľový povrch zostáva odolný voči poškriabaniu a ľahko sa čistí.

Otázka: Zničia škrabance na nepriľnavej vrstve panvicu alebo hrniec?

A. Plytké škrabance ovplyvňujú hlavne vzhľad riad, ale pri použití panvice alebo hrnca majú malú hodnotu. Napriek škrabancom je nepriľnavý hrniec alebo panvica stále použiteľná.

Otázka: Môže sa v mikrovlnnej rúre používať kovový riad?

A. S určitými opatreniami, mikrovlnné rúry možno použiť aj kovové nádoby. Je dôležité pamätať na to, že nádoba by mala byť malá, aby sa nedotýkala stien alebo iných kovových častí mikrovlnnej rúry, ale dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili potraviny. Pred vložením akéhokoľvek riadu do mikrovlnnej rúry si prečítajte návod na obsluhu vašej mikrovlnnej rúry. Niektoré nové mikrovlnné riady sú vyrobené z bezpečného plastu a kovu, čo uľahčuje kontrolu procesu varenia.

Otázka: Prečo je spodok niektorých kovových nádob dokončený lesklým alebo matným (saténovým) povrchom?

A. Tieto typy leštenia sa vykonávajú na zlepšenie tepelnej vodivosti a na vytvorenie efektnejšieho vzhľadu kovového riadu.

Náčinie je upevnené na otočnom stojane a pomocou jemne abrazívnych materiálov ako je brúsny papier sa náčinie vyleští do lesklého lesku.

Matný (saténový) povrch je dosiahnutý špeciálnou operáciou podobnou kefovaniu.

Zvykla som piecť v rúre na plechu alebo na liatinovej panvici. Niekedy v kvetináčoch. Ukázalo sa to chutné. Ale zároveň som už dlho chcel mať sklenenú nádobu na pečenie - mám veľmi rád priehľadné nádoby! V ňom je varenie zaujímavejšie a jedlá vyzerajú veľkolepo!

Navyše panvica nie je príliš veľká, aby ste mohli variť večeru a raňajky pre celú rodinu, potrebujete niečo väčšie. A nie vždy je vhodné piecť na plechu na pečenie. Ak je jedlo "ploché" a nie tekuté, ako napríklad paprika z lode alebo pečené zemiaky, potom je plech na pečenie v poriadku. A ak varíte kastról alebo kotlety v omáčke? Potom potrebujete niečo s vysokými stranami - napríklad sklenenú formu.

A tak som si kúpila zapekaciu misu - zdieľam svoje dojmy!

Prvé, čo som v ňom varila, bolo mäso pečené so zemiakmi. Zapáčilo sa mi to tak, že o pár dní som recept zopakovala. Výborný bol aj kapustový kastról a cuketa na smotane! Aké ďalšie recepty na sklenené formy máte?

Čo sa dá piecť v sklenenej forme v rúre:

Boky formy s výškou 5 cm umožňujú varenie všetkých druhov jedál:

Rôzne rajnice- zelenina, zemiaky, mäso, cestoviny, tvaroh;
Plnená kapusta, paprika, fašírky v omáčke- a omáčka sa môže naliať veľkoryso, bez obáv, že sa preleje cez okraj - a čím viac omáčky, tým chutnejšie jedlo!
Pečené mäso, kuracie mäso, zelenina na smotane, kyslá smotana- ako diétna možnosť "takmer ako pár" a vyprážané;
Čo sa mi obzvlášť páčilo - môžete to dať aj do formy buchty alebo šišky- tam sú úhľadne upečené a keď sú hotové, je vhodné ich naliať niečím lahodným priamo vo forme! Cinnabon buchty - šľahačka; šišky s cesnakovou omáčkou!

Preto bude sklenená forma nevyhnutným doplnkom vašej kuchyne a arzenálu rúry: plech na pečenie, rukáv, fólia, odnímateľné a silikónové formy.

Recepty na sklenenú formu:

Tu sú mnou odskúšané recepty na sklenenú formu, ktoré si môžete pozrieť na stránke po kliknutí na obrázky:

Pečieme s tekvicou a bravčovým mäsom

Mäso so zemiakmi v kyslej smotane

Paprikami plnené "Lode"

Baklažánové lodičky s kuracím mäsom a syrom

Keď sa stránka zaplní, budem sem pridávať nové recepty na sklenenú formu, tak si stránku pozrite! 🙂

Tu sú niektoré z výhod sklenenej nádoby na pečenie v rúre:

Sklenená nádoba na pečenie je šetrnejšia k životnému prostrediu ako silikón; je opakovane použiteľný, na rozdiel od fólie a rukávov; priestrannejšie ako hrnce.

Môžete si vybrať z tvarov rôznych objemov konfigurácie: okrúhle, obdĺžnikové, štvorcové; malý a priestranný, pre celú spoločnosť hostí; vysoko a nízko; s vekom alebo bez neho.

Môžete dať pokrievku na sklenenú panvicu?

Nielenže je to možné, ale niekedy aj potrebné.Ak chcete vyprážanú kôrku na miske, pečieme ju vo forme bez pokrievky; ak naopak potrebujete uvariť diétne jedlo, takmer ako na pare, prikryte ho pokrievkou. Je tu aj taká nuansa: najprv môžete piecť pod vekom, aby sa jedlo dobre dusilo, nesurovilo a navyše nevyschlo, a potom na konci varenia odstráňte veko, aby ste získali lahodnú kôrku. .

Podotýkam, že forma s vrchnákom stojí takmer dvojnásobok, no perfektne sa zaobídete aj bez veka. Formu pevne prikryjeme fóliou na pečenie - tu je vrchnák pre vás!

Sklenená forma je vhodná na varenie v rúre alebo mikrovlnnej rúre; Môže byť v chladničke a dokonca aj v mrazničke.

Ale, pozor! Nevystavujte formu náhlym zmenám teploty. Ak hneď vložíte studenú formu do horúcej rúry alebo z horúcej rúry pod studená voda, sklo môže prasknúť.

Teraz sa naučíme to jednoduché, ale dôležité pravidlá pečenia.

Môžete variť v mikrovlnnej rúre alebo na grile v rúre, ale priamo na ohni - nemôžete!
Formu vložíme do studenej rúry!
Vyberáme ho opatrne v hrubých palčiakoch: sklo je veľmi horúce.
Na umytie formy počkáme, kým úplne vychladne - a v žiadnom prípade ju neplňte horúcou studená voda.
S formou manipulujeme opatrne, aby sme ju nezacvakli, umyte ju mäkkou kuchynskou hubkou s "vílou". Radšej nedrhnite žehličkou, aby ste nepoškriabali sklo – mikroškrabance môžu časom spôsobiť praskliny.

Zaobchádzajte s plesňou opatrne - a vy na dlhú dobu uvaríte v ňom veľa chutné jedlá, ktoré potešia domácnosti zdravým a chutným jedlom vareným v rúre!

Sklo nedávno vtrhlo do moderného kuchynského priestoru a obsadilo v ňom svoje miesto. Je vybraný pre svoj štýlový vzhľad, jednoduchosť použitia, schopnosť pozorovať proces varenia. Moderné sklenené výrobky majú tepelne odolné zloženie, ktoré umožňuje ich použitie pri výrobe výrobkov v režime do 3000C.

Sklenené nádoby na pečenie našli množstvo pozitívnych výhod pri varení široké uplatnenie v kuchyni.

Výhoda skleneného riadu do rúry

Sklenené nádoby boli prvýkrát použité v mikrovlnnej technológii. A potom sa odtiaľ postupne presunul do celého priestoru kuchyne. Takáto popularita skleneného tovaru na pečenie sa vysvetľuje množstvom výhod oproti iným nádobám na varenie:

Priehľadná škrupina riadu vám umožňuje vykonávať plnú kontrolu nad procesom varenia, všetky produkty a prebiehajúce procesy sú pod dohľadom.

Nízka tepelná vodivosť riadu umožňuje, aby výrobky zostali horúce po dlhú dobu. Polovičná kaša sa preto môže variť bez dodatočného zdroja tepla.
Sklo je vo vzťahu k výrobkom absolútne neutrálne a neovplyvňuje ich chuťové vlastnosti. Dlhodobé následné skladovanie v sklenených nádobách neovplyvňuje vzhľad a chuť produktov.
Sklo dobre znáša nielen vysokoteplotné spracovanie. Odolnosť voči nízkym teplotám umožňuje použitie na skladovanie v chladničke.
Vysoké estetické kvality riadu umožňujú použitie skla nielen na varenie v rúre, ale aj na prestieranie, podávanie jedla na stôl.
Sklo na pečenie má napriek svojmu krehkému vzhľadu vysoký stupeň trvanlivosti. Dobrá tolerancia voči abrazívnym čistiacim prostriedkom, žiadne poškodenie agresívnymi prostriedkami prispieva k dlhej životnosti.
V sklenenom riade sa ľahko varí, jedlo sa v ňom nepripáli.

Nevýhody sklenených nádob na pečenie v rúre

Okrem uvedeného množstva výhod má sklenený riad do rúry aj niekoľko nevýhod:

Sklo, dokonca aj žiaruvzdorné sklo, zostáva sklom, preto sa pri varení jedla oplatí vyhnúť sa nárazom a mechanickým nárazom.
Hlavná nevýhoda sklenených žiaruvzdorných nádob na pečenie je spojená s ich nízkou tepelnou vodivosťou a možnosťou zničenia pri náhlych zmenách teploty. Preto sa od hostesky vyžaduje osobitný a opatrný prístup k sklu.

Vlastnosti starostlivosti

Aby sklenený riad slúžil v kuchyni po dlhú dobu a používal sa na varenie, musia sa počas prevádzky dodržiavať tieto pravidlá:

Výrobky je potrebné ohrievať a chladiť postupne, je potrebné vyhnúť sa teplotným poklesom.
Sklenený riad nepoužívajte na priame ohrievanie na ohni. Nízka tepelná vodivosť a zmeny teploty môžu viesť k narušeniu integrity, riad jednoducho praskne.

Častou príčinou rozbitia skla je teplotný rozdiel počas prevádzky výrobku. Aby ste predišli náhlym zmenám teploty počas prevádzky, mali by ste dodržiavať nasledujúce pravidlá:

pri vyberaní skleneného riadu z rúry používajte iba suché chňapky;
neumiestňujte horúce sklo na studené a mokré povrchy;
nevkladajte studené jedlá do predhriatej vysoké teploty rúra;
nepridávajte studenú vodu do vyhrievanej tepelne odolnej formy a nedávajte výrobky s nízkou teplotou;
rúru spolu so žiaruvzdorným sklom zohrievajte postupne, vyhýbajte sa prudkým zmenám teploty.

Ako čistiť sklo rúry

Pri odstraňovaní nečistôt zo sklenených nádob na pečenie dodržujte tieto pravidlá:

Nepoužívajte obzvlášť agresívne abrazívne prostriedky, ktoré môžu ovplyvniť vzhľad skla alebo spôsobiť jeho rozbitie.
V prípade obzvlášť silného znečistenia skúste sklo namočiť do teplej vody.
Riad sa dobre čistí obyčajným čistiace prostriedky, možno ho umývať v umývačke riadu.

Ako si vybrať správny riad?

Aby sklo na pečenie zakúpené v distribučnej sieti vydržalo dlho av praxi spĺňalo všetky požiadavky na žiaruvzdorné sklo, musíte pri jeho kúpe venovať pozornosť nasledujúcim vlastnostiam:

Povrch výrobku a jeho steny by nemali mať viditeľné inklúzie cudzích predmetov, vzduchové bubliny. Nekupujte zakalené sklo.
Sklo patriace medzi tepelne odolné materiály musí byť potvrdené prítomnosťou pečiatky na povrchu. Ak taký neexistuje, je potrebné požiadať o podporný dokument.
Aby ste ušetrili rodinný rozpočet, pri kúpe pekáča dbajte na to, aby jeho veko bolo dimenzované tak, aby sa dal použiť ako menšia nádoba na varenie.

Dodržiavanie uvedených požiadaviek a odporúčaní vám pomôže pri výbere kvalitného žiaruvzdorného riadu na pečenie a jeho dlhodobého používania na varenie. Pri výbere žiaruvzdorného skla dbajte najmä na dodržiavanie prevádzkového poriadku a vyhýbajte sa zmenám teploty pri varení.

Zdroj: http://stirkauborka.ru/posuda/steklyannaya-posuda-dlya-duxoi.html

Nádoby na pečenie

Moderné predajne kuchynského riadu nám ponúkajú taký sortiment svojich produktov, že je dosť ťažké si niečo vybrať. To platí aj pre riad do rúry: liatinu, kotlíky a káčatká, panvice a zapekacie misy, navyše vyrobené z rôznych materiálov. Ako sa nestratiť v tejto rozmanitosti a kúpiť si to, čo naozaj potrebujete?

Odporúčame, aby ste sa oboznámili s popisom typov jedál určených na použitie v rúre.

Aké jedlá je možné vložiť do rúry?

Najprv sa musíte rozhodnúť, na čo potrebujete toto alebo toto jedlo. Ak je vaším cieľom pečenie, pozrite si našu ponuku rôznych foriem na sušienky, muffiny, koláče, pizze a ďalšie.

Ak chcete variť druhé jedlá v rúre, má zmysel zakúpiť si kotlík, gril, husacinu alebo sadu hrncov.

Bežný plech na pečenie sa považuje za univerzálny, na ktorom môžete variť rôzne kastróly, zeleninu, mäso a ryby.

Pri nákupe dávajte pozor na hrúbku stien riadu. Nemal by byť tenší ako 0,6-0,8 mm. Čím je tento ukazovateľ vyšší, tým lepšie drží riad teplo a jeho steny sa rovnomernejšie zahrievajú. Nikdy sa v ňom nič nepripáli a pečivo bude bujné.

Pokiaľ ide o tenkostenný riad, používa sa na varenie výrobkov, ktoré nevyžadujú dlhé varenie (napríklad „al dente“ zelenina alebo sušienky).

A samozrejme je veľmi dôležité, z akého materiálu je riad vyrobený:

Sklo na pečenie v rúre je vyrobený z tepelne odolného skla. Jedlo v tejto podobe sa nepripáli a zachová si maximum vitamínov. Sklo sa zahrieva dlho, ale rovnomerne, čo je aj jeho výhoda. Riad by ste ale mali používať opatrne – chráňte ho pred náhlymi zmenami teplôt a samozrejme pred nárazmi.
Keramický riad pretože rúra je tiež odolná voči teplu. Vaše jedlá budú vždy šťavnaté a voňavé vďaka špeciálnej poréznej štruktúre keramiky. Čo môže byť chutnejšie ako pečienka alebo rustikálna polievka varená v hlinenom hrnci!
Liatinový riad zostáva vždy aktuálny. Je ťažká a krehká, ale inak je liatina veľmi dobrá. Vďaka hrubým stenám sa jedlo rovnomerne ohrieva a po uvarení zostane pokrm dlhý čas teplý.
AT silikónové formy pripravte pečivo - bežné alebo kučeravé. Vďaka plasticite silikónu je veľmi jednoduché z takejto nádoby dostať hotový výrobok a formu môžete skladovať v zloženej forme. V silikónovej forme sa nič nelepí ani nelepí a umývanie je jedna radosť!
Kovový riad s nepriľnavým povrchom tiež celkom pohodlné. Má však veľké mínus - teflónový, keramický alebo iný povlak sa bojí škrabancov. Akékoľvek poškodenie, dokonca aj najmenšie, spôsobuje porušenie integrity povlaku a v budúcnosti už nie je možné takéto jedlá používať.

Pečenie je najviac populárny spôsob varenie. Zároveň pomáha aj šetriť maximálnu sumu živiny a vitamíny. Aby sa vám však jedlá vydarili, musíte venovať pozornosť ich zloženiu a jedlám na pečenie.	Doska na krájanie je nevyhnutnou súčasťou každej kuchyne. Bez použitia dosky sa nezaobídete pri príprave väčšiny jedál - od šalátov a rezňov až po jedlá z mäsa či rýb. Najvýhodnejšie je kupovať dosky v súpravách - povieme si o nich.
Plastové dosky na krájanie Vždy, keď krájame zeleninu na šalát, mäso, ryby alebo chlieb, používame dosky na krájanie. Prichádzajú v širokej škále tvarov a materiálov. Jednou z najobľúbenejších možností sú plastové dosky na krájanie. Článok o nich povie.	Mnoho ľudí vie o existencii čínskej čajovej tradície. Ale len málokto vie, že existuje čínsky samovar. Pravda, nepoužíva sa na čaj, ale na varenie. Čo je tento dizajn a ako sa používa, náš článok vám povie podrobnejšie.

Zdroj: http://WomanAdvice.ru/posuda-dlya-duhoi

Sklenená nádoba na pečenie

A tak som si kúpila zapekaciu misu - zdieľam svoje dojmy!

Čo sa dá piecť v sklenenej forme v rúre:

Boky formy s výškou 5 cm umožňujú varenie všetkých druhov jedál:

Rôzne rajnice- zelenina, zemiaky, mäso, cestoviny, tvaroh;
Plnená kapusta, paprika, fašírky v omáčke- a omáčka sa môže naliať veľkoryso, bez obáv, že sa preleje cez okraj - a čím viac omáčky, tým chutnejšie jedlo!
Pečené mäso, kuracie mäso, zelenina na smotane, kyslá smotana- ako diétna možnosť "takmer ako pár" a vyprážané;
Čo sa mi obzvlášť páčilo - môžete to dať aj do formy buchty alebo šišky- tam sú úhľadne upečené a keď sú hotové, je vhodné ich naliať niečím lahodným priamo vo forme! Cinnabon buchty - šľahačka; šišky s cesnakovou omáčkou!

Preto bude sklenená forma nevyhnutným doplnkom vašej kuchyne a arzenálu rúry: plech na pečenie, rukáv, fólia, odnímateľné a silikónové formy.

Recepty na sklenenú formu:

Tu sú mnou odskúšané recepty na sklenenú formu, ktoré si môžete pozrieť na stránke po kliknutí na obrázky:

Pečieme s tekvicou a bravčovým mäsom

Mäso so zemiakmi v kyslej smotane

Zemiaky na smotane

Plnené papriky "Lode"

Kapor s paradajkami

Baklažánové lodičky s kuracím mäsom a syrom

Keď sa stránka zaplní, budem sem pridávať nové recepty na sklenenú formu, tak si stránku pozrite!

Tu sú niektoré z výhod sklenenej nádoby na pečenie v rúre:

Sklenená nádoba na pečenie je šetrnejšia k životnému prostrediu ako silikón; je opakovane použiteľný, na rozdiel od fólie a rukávov; priestrannejšie ako hrnce.

Môžete si vybrať z tvarov rôznych objemov konfigurácie: okrúhle, obdĺžnikové, štvorcové; malý a priestranný, pre celú spoločnosť hostí; vysoko a nízko; s vekom alebo bez neho.

Môžete dať pokrievku na sklenenú panvicu?

Nielenže je to možné, ale niekedy aj potrebné.Ak chcete vyprážanú kôrku na miske, pečieme ju vo forme bez pokrievky; ak naopak potrebujete uvariť diétne jedlo, takmer ako pár, prikryte ho pokrievkou.

Je tu aj taká nuansa: najprv môžete piecť pod vekom, aby sa jedlo dobre dusilo, nesurovilo a navyše nevyschlo, a potom na konci varenia odstráňte veko, aby ste získali lahodnú kôrku. .

Podotýkam, že forma s vrchnákom stojí takmer dvojnásobok, no perfektne sa zaobídete aj bez veka. Formu pevne prikryjeme fóliou na pečenie - tu je vrchnák pre vás!

Sklenená forma je vhodná na varenie v rúre alebo mikrovlnnej rúre; Môže byť v chladničke a dokonca aj v mrazničke.

Ale, pozor! Nevystavujte formu náhlym zmenám teploty. Ak studenú misu ihneď vložíte do horúcej rúry alebo z horúcej rúry pod studenú vodu, sklo môže prasknúť.

A teraz sa naučíme jednoduché, ale dôležité pravidlá pečenia vo forme.

Môžete variť v mikrovlnnej rúre alebo na grile v rúre, ale priamo na ohni - nemôžete!
Formu vložíme do studenej rúry!
Vyberáme ho opatrne v hrubých palčiakoch: sklo je veľmi horúce.
Na umytie formy počkáme, kým úplne vychladne - a v žiadnom prípade ju neplňte horúcou studenou vodou.
S formou manipulujeme opatrne, aby sme ju nezacvakli, umyte ju mäkkou kuchynskou hubkou s "vílou". Radšej nedrhnite žehličkou, aby ste nepoškriabali sklo – mikroškrabance môžu časom spôsobiť praskliny.

Zaobchádzajte so svojou plesňou opatrne - a budete v nej dlho variť veľa chutných jedál, ktoré potešia vašu domácnosť zdravým a chutným jedlom vareným v rúre!

(49 , priemer: 3,9 z 5)

Zdroj: http://xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/posuda-dlya-duhoi/steklyannaya-forma-dlya-zapekaniya.html

Výber skleneného riadu do rúry

Rozmanitosť jedál, ktoré je možné variť v rúre, je pôsobivá. Predtým sa na tieto účely používali liatinové nádoby a plechy na pečenie.

Dnes moderné technológie umožnilo rozšírenie sortimentu materiálov na výrobu žiaruvzdorného riadu. Použitím sklenených predmetov nikoho neprekvapíte.

Naozaj vydrží teploty až 300 stupňov a je skvelý do mikrovlnky, ale aj plynovej a elektrickej rúry.

Sklo do rúry

Sklo je vybrané pre svoj atraktívny vzhľad, ľahké čistenie a schopnosť pozorovať produkty v procese ich prípravy.

Sklo

Výhody skleneného tovaru

Obavy gazdiniek ohľadom pevnosti sklenených nádob sú pochopiteľné. Na prvý pohľad sa zdá, že takýto krehký predmet pri zahriatí okamžite praskne.

Ak sa vás niekto opýta, či sa dá sklo použiť v rúre na varenie, odpovedzte: „Samozrejme, že môžete!“ Za predpokladu, že je na obale napísané, že je tepelne odolný. To znamená, že ak máte špeciálny riad a pri zahrievaní sa nedeformuje, akýkoľvek iný okamžite praskne.

Kebab v sklenenej miske

Aké sú výhody tepelne odolného skla do rúry:

Jedlo vôbec nepripáli. Či už varíte kura, zemiaky alebo koláč.
Priehľadné steny riadu vám umožňujú pozorovať proces varenia, ako je vidieť na fotografii.
Má vysoký stupeň odolnosti.
V priebehu času takmer nemení svoj vzhľad.
Neovplyvňuje chuť produktov, pretože je voči nim neutrálna. Zároveň môžete uvarené jedlo uložiť priamo do žiaruvzdorného riadu.
Dobre sa umýva a znáša akékoľvek abrazívne látky. Vhodné na ručné umývanie aj do umývačky riadu.
Atraktívny vzhľad umožňuje použiť riad na prestieranie a podávanie hotových jedál.
Znáša nielen teplo, ale aj chlad, preto sa úspešne používa na mrazenie potravín.
Hrubé sklo umožňuje, aby uvarené jedlo zostalo teplé po dlhú dobu.

Nevýhody skleneného tovaru

Stojí za zmienku, že pri používaní existujú aj nevýhody. Tie obsahujú:

krehkosť materiálu, takže je potrebné vyhnúť sa nárazom a kvapkám riadu;
možnosť deformácie pri náhlych zmenách teploty, preto by sa mala zahrievať súčasne so zapnutím rúry.

Vlastnosti starostlivosti o sklo

Trvanlivosť používania tepelne odolného skla sa často znižuje kvôli neznalosti pravidiel jeho prevádzky.

Jedlo v skle

Stojí za to venovať pozornosť nasledujúcim tipom:

riad vyberajte z rúry iba suchou chňapkou;
neklaďte horúce sklo na mokrý alebo studený povrch;
v procese varenia duseného kurčiat, zemiakov alebo akýchkoľvek iných jedál je zakázané pridávať studenú vodu alebo vkladať jedlo priamo z chladničky;
nevkladajte mokré riady do predhriatej rúry;
neohrievajte prázdne sklenené nádoby;
poškodený riad sa nemôže používať počas varenia v rúre;
nikdy ho neumiestňujte na plynový horák bez rozdeľovača plameňa.

Čo treba hľadať pri kúpe

Recepty na sklenené nádoby v rúre sú veľmi jednoduché, takže aj začínajúce ženy v domácnosti môžu používať tento typ riadu, ako je vidieť na fotografii. Miska nehorí, takže incidenty sú vylúčené.

Aby vám riad verne slúžil dlhé roky, venujte pozornosť niektorým vlastnostiam. Nešetrite žiaruvzdorným riadom. Vďaka svojim vynikajúcim vlastnostiam sa vám to čoskoro vyplatí. Kúpte si vrchnák, ktorý sadne hneď.

Pohodlný sklenený podnos

Skontrolujte, či sa na skle nenachádza špeciálna nálepka, ktorá potvrdzuje jedinečné vlastnosti skla. V prípade neprítomnosti požiadajte predajcu o podporný dokument. Dávajte pozor, aby ste si nekúpili falošný.

Pozrite sa na sklo vo svetle. Bubliny, škvrny na skle a všetky druhy triesok naznačujú nízku kvalitu produktu a ďalej ovplyvnia dĺžku jeho používania.

Odrody skleneného riadu do rúry

Rozhodnite sa, čo budete variť v rúre a aké recepty použijete. Ak žijete v malej rodine, nemusíte kupovať veľkokapacitný kontajner.

Aké tepelne odolné sklo je v predaji:

kokotnitsa (varenie julienov, kastrólov a rôznych porciovaných jedál);
pekáč (okrúhla panvica s pokrievkou a roštom na dne na pečenie zemiakov, rýb, kuracieho mäsa alebo akéhokoľvek iného mäsa);
husacia misa (misky oválneho tvaru na dlhodobé chradnutie výrobkov z pece);
kotlík (používaný na varenie rôzne druhy kaša, dusené mäso alebo mäso);
tajine (panvica s vysokými stenami a vysokou pokrievkou na odkvapkávanie kvapiek pary späť do nádoby s riadom).

Pre Vysoké číslo osoba by si mala kúpiť obdĺžnikovú nádobu s nízkymi stranami, ktorá vyzerá ako plech na pečenie. Zemiaky v sklenenej nádobe v rúre sú obzvlášť chutné, ak ich najskôr zakryjete vekom a potom ich otvoríte na zhnednutie.

Čo sa dá variť v žiaruvzdornom skle

Áno, čokoľvek! Recepty sú vaše vlastné. Môže to byť komplexné jedlo z mnohých komponentov a jednoduchý kastról z toho, čo je po ruke. Obzvlášť dobré sú recepty, v ktorých sú výrobky naskladané vo vrstvách. V tomto prípade sú jasne viditeľné cez steny skleneného tovaru.

Aj keď už dlho používate liatinové nádoby na pečenie, nemali by ste si odopierať sklo. Možno, keď to raz použijete, budete chcieť experiment zopakovať.

Zdroj: http://www.duhoa.vyborkuhni.ru/vybrat/vybor-steklyannoj-posudy

Recept na jedlo v sklenenej nádobe v rúre

Vlastnosti používania a starostlivosti o sklo do rúry, tipy na výber

V modernej kuchyni nájdete nádoby na varenie z rôznych materiálov: kov, plast, keramika. A samozrejme, nie posledné miesto je obsadené skleneným riadom do rúry. Kedysi bolo ťažké si predstaviť, že na sklenenej panvici môžete piecť mäso, zeleninu alebo ryby. A dnes je to ako obvykle.

Špeciálny žiaruvzdorný sklenený riad do rúry znesie ohrev až do 300 stupňov. Prečo je však atraktívnejší ako bežné tradičnejšie kuchynské náčinie? Zvážte, prečo ženy v domácnosti uprednostňujú sklenený riad pre rúry. A tiež zistite vlastnosti výberu a starostlivosť oň.

Vlastnosti skleneného riadu do rúry

Takéto jedlá si získavajú čoraz väčšiu obľubu ako medzi profesionálnymi kuchármi, tak aj medzi bežnými gazdinkami.

Výhody tepelne odolného skla

Spočiatku sa na varenie v mikrovlnnej rúre častejšie používali žiaruvzdorné sklenené panvice, ale teraz niektorí ľudia nazývajú takéto nádoby najlepšou nádobou na pečenie jedla v rúre. Má svoje výhody:

Priehľadnosť formulára. Vďaka tejto vlastnosti môže kuchár vždy vidieť, v akom štádiu prípravy sa výrobok nachádza a sledovať celý cyklus celého procesu varenia.
Hrubé sklenené steny sú schopné udržať misku horúci po dlhú dobu kvôli zlej tepelnej vodivosti materiálu.
Chemická pasivita žiaruvzdorného skla umožňuje, aby si jedlo v ňom uvarené plne zachovalo všetky svoje chuťové vlastnosti a nepoškodilo zdravie. Je to spôsobené tým, že sklo nereaguje s jedlom.
Skladovanie. V riadoch môžete nielen variť jedlo, ale aj nechať varené jedlo na uskladnenie. Špecializované tvrdené sklo ľahko odoláva vysokým aj nízkym teplotám. Treba si však dávať pozor na náhle zmeny a do chladničky dávať len vychladnutý pokrm.
Estetika. V tepelne odolnom sklenenom plechu na pečenie môže hosteska bezpečne položiť misku na stôl a bude to vyzerať krásne.
K tomuto typu kuchynského náčinia neodmysliteľne patrí aj odolnosť. Na skle nezostáva vodný kameň. Tento materiál nie je zničený agresívnymi čistiacimi prostriedkami a nekoroduje. Pri dodržaní určitých pravidiel vydržia takéto hrnce a plechy na pečenie desiatky rokov.

Okrem toho je potrebné poznamenať, že starostlivosť o sklo je pomerne jednoduchá a jedlo sa takmer nikdy nepripáli. Čo robí takéto kuchynské potreby obzvlášť atraktívne pre ženy v domácnosti.

Samozrejme, že mám. Veď dokonalý riad jednoducho neexistuje. Sklo, aj keď je tvrdené, netoleruje náhle zmeny teploty. Do zohriatej panvice nevkladajte studené jedlo ani nepridávajte studené tekutiny počas varenia.

Z takéhoto konania sklo pravdepodobne praskne. Treba mať na pamäti, že sklo je dosť krehký materiál. Sklo do rúry, aj keď je vyrobené z nárazuvzdorného materiálu, by sa malo s ním zaobchádzať opatrne.

Nemôžete ho zhodiť, udrieť a položiť naň ťažké predmety.

Kvalita, ako je zlá tepelná vodivosť skla, sa v mnohých prípadoch považuje za nevýhodu riadu. Sklenený žiaruvzdorný plech na pečenie sa nerovnomerne zahrieva.

Preto, aby sa výrobky piekli rovnomerne a neprihoreli, musíte naliať viac oleja alebo vody (v závislosti od receptúry).

Z rovnakého dôvodu nie je žiaruvzdorné sklo vhodné na varenie na otvorenom ohni (na plyne).

Správna starostlivosť je kľúčom k dlhej životnosti skla

Sklo do rúry bude trvať dlho, ak ho hosteska správne používa a stará sa oň. Je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:

musíte plechy na pečenie zohrievať a ochladiť postupne;
vonkajší povrch musí zostať vždy suchý a vo vnútri formy je potrebné zabezpečiť dosť kvapaliny alebo oleje;
studené tekutiny a studené jedlá by sa nemali nalievať do predhriatej formy, môže to spôsobiť jej prasknutie;
odporúča sa vyberať sklenenú formu z rúry iba suchými chňapkami;
je prísne zakázané ukladať horúce jedlá z tepelne odolného skla na studený alebo mokrý povrch;
pri čistení nepoužívajte abrazívne prostriedky ani neškrabte sklo nožom;
sklenená forma sa musí vložiť do studenej alebo mierne teplej rúry, musia sa súčasne ohrievať, sklo nemožno vkladať do horúcej rúry.

Takéto formy sa čistia oveľa jednoduchšie ako plechy na pečenie z iných materiálov. Pohár je možné umývať ručne alebo vkladať do umývačky riadu. Ak je nečistota silná, stojí za to namočiť formu vodou a chvíľu ju nechať a potom ju dôkladne umyť mäkkou špongiou.

Nuansy výberu skleneného tovaru pre rúru

Pri výbere sklenenej tepelne odolnej formy do rúry v obchode by ste mali venovať pozornosť jej povrchu. Kvalitný výrobok by nemal mať viditeľné chyby: inklúzie, vzduchové bubliny, škrabance, drsnosť a nepravidelnosti. Samotné sklo by malo byť homogénne a priehľadné bez zákalu, ktorý je jasne viditeľný cez svetlo.

Na tepelne odolnom skle musí byť značka na jeho tepelnej odolnosti. Ak neexistuje žiadna špeciálna ikona, misa nie je vhodná na varenie. Praktickí kupujúci by si mali vybrať formuláre s plochými viečkami a rukoväťami po stranách. Zakúpením takejto panvice hostiteľka okamžite dostane dve misky: štandardnú veľkosť a menej hlbokú.

Ukazuje sa, že ženy v domácnosti si vyberajú sklenený riad pre rúry pre jeho všestrannosť, krásny vzhľad a jednoduchú starostlivosť.

Na rozdiel od iných foriem sa jedlo na sklenených plechoch na pečenie nepripaľuje a silné nečistoty je potrebné iba namočiť a počkať.

Stojí za to vyberať riad bez nedostatkov a zaobchádzať s ním opatrne: zvyšky jedla nepúšťajte ani nezoškrabujte nožom alebo tvrdou špongiou. Pri dodržaní niekoľkých jednoduchých pravidiel prevádzky vydrží sklenený riad do rúry veľmi dlho.

Marková E.

Mohlo by vás zaujímať:

Nádoby na varnú dosku (sporák) - Popis typov riadu určených na použitie na varnej doske (sporáku)

Nádoby na varenie v rúre - Popis typov nádob určených na použitie v rúre

Teplovzdorný riad v rúre – prehľad materiálov na varenie v rúre odolný voči teplu

Panvica na indukčný sporák - Popis typov panvíc na indukčný sporák

Štítky stránky: Sklo do rúry

Vedeli by si naše staré mamy predstaviť, že budeme piecť pokrmy v rúre so skleneným riadom? Vo svojej dobe bol tento materiál príliš krehký a citlivý na zmeny teploty. A dodnes nie sú všetky gazdinky pripravené vymeniť osvedčené plechy na pečenie, liatinové panvice a keramické hrnce za sklo. K tomu je potrebné zhodnotiť všetky výhody transparentných formulárov a osobne si overiť ich exkluzivitu.

PosudaMart V porciovanom skle môžete jedlá nielen variť, ale aj podávať na stôl

Vlastnosti tepelne odolného skla

Najskôr sa výrobky zo žiaruvzdorného skla používali iba v mikrovlnných rúrach. Teraz sa nazývajú najlepšími z najlepších pekáčov, pretože:

1. Šetrné k životnému prostrediu, keďže sú vyrobené z prírodných materiálov a podľa definície nemôžu obsahovať škodlivé látky Ľudské telo nečistoty.

2. Odolajte zahrievaniu nad 300 stupňov.

3. Neovplyvňujte chuťové a aromatické vlastnosti jedla.

4. Môžu byť použité na varenie, servírovanie a skladovanie potravín v chladničke.

5. Nedovoľte, aby sa jedlo pripálilo.

6. Umožní vám voľne kontrolovať proces varenia.

7. Vďaka hrubým stenám udržujte obsah teplý po dlhú dobu

8. Majú vysoký stupeň odolnosti. Čas prakticky neovplyvňuje ich estetický vzhľad.

9. Ukážte odolnosť voči škvrnám.

10. Ľahko umývateľný ručne aj umývačkou riadu, bez problémov znáša kontakt s abrazívnymi čistiacimi prostriedkami.

Spravodlivo stojí za zmienku o niekoľkých nevýhodách. Po prvé, aj žiaruvzdorné sklo zostáva sklom - treba s ním zaobchádzať opatrne, vyhýbať sa otrasom a iným mechanickým vplyvom. Po druhé, sklo do rúry môže prasknúť pri náhlych zmenách teploty. Použite ho správne:

postupne zahrievajte a ochladzujte formu;
uistite sa, že vonkajší povrch výrobku zostáva vždy suchý;
pridajte trochu oleja;
sklo vložte do studenej alebo mierne teplej rúry;
nelejte studené tekutiny do vyhrievanej formy a nevkladajte studené jedlá;
na vybratie formy z rúry použite suché chňapky;
neklaďte horúci riad na mokrý alebo studený povrch;
sklo neškrabte nožom.

Pozorovanie jednoduché pravidlá, môžete sa spoľahnúť na to, že váš výrobok zo žiaruvzdorného skla vám bude slúžiť desiatky rokov.

PosudaMart Dodržiavajte pravidlá používania a starostlivosti a sklo vám bude slúžiť mnoho rokov

Výber skleneného riadu do rúry

Najlepší tip – nešetrite. Vďaka vynikajúcim vlastnostiam sa produkt od známej značky veľmi rýchlo vyplatí.

Venujte pozornosť povrchu formy, aby ste sa uistili, že nie sú žiadne cudzie inklúzie, vzduchové bubliny, hrbole, priehlbiny, "zamračené ostrovy", drsnosť a škrabance. Sklo musí byť priehľadné, rovnomerné, bez zákalu.

Žiaruvzdorné kotlíky, kotlíky, husaciny, kotlíky a tagíny sa dodávajú so značkami označujúcimi ich tepelnú odolnosť. Ak takéto ikony neexistujú, zdržte sa nákupu.