Sekrečná funkcia slinných žliaz u zvierat sa študuje v akútnych a chronických experimentoch. akútna metóda spočíva v zavedení kanyly v narkóze do vývodu žľazy, cez ktorú sa vylučujú sliny. Chronická (podľa Pavlova) - chirurgická metóda jeden z kanálikov žľazy je privedený k lícu (fistula) a je k nemu pripevnený lievik na zber slín (obr. 13.5). experimentálne metódy
RYŽA. 13.5.
poskytnúť príležitosť preskúmať vplyv rôznych faktorov(potravinové, nervové, humorálne) na sekrečnú funkciu slinných žliaz. U ľudí sa používa kapsula Lashley-Krasnogorsky, ktorá je upevnená na bukálnej sliznici oproti kanáliku žľazy.
sekrécia slín realizované slinnými žľazami reflexne.
Parotidnýžľazy, najväčšie zo slinných žliaz, tvoria seróznu sekréciu, ktorá zahŕňa bielkoviny a značné množstvo vody; jeho výška je do 60 % sliny.
Submandibulárne a sublingválnežľazy produkujú zmiešaný serózno-slizový sekrét, ktorý obsahuje bielkoviny a hlien - mucín, v množstve 25-30% a 10-15 % resp. Malé žľazy jazyka a ústna dutina vylučujú hlavne hlien – mucín.
Slinné žľazy denne vyprodukujú 0,8-2,0 litra slín, ktoré obsahujú vodu, elektrolyty (zloženie je rovnaké ako v krvnej plazme), bielkoviny, enzýmy, mucín, ochranné faktory (baktericídne, bakteriostatické), inzulínu podobný proteín, parotín. pH slín 6,0-7,4. Suchý zvyšok je tvorený anorganickými a organickými látkami.
■ Enzýmy sliny sú: alfa amyláza,čím sa začína hydrolýza sacharidov na disacharidy: DNázy a RNázy- rozklad aminokyselín: "lingválne" lipázy- je produkovaný slinnými žľazami jazyka a začína hydrolýzu lipidov. Významná skupina enzýmov (viac ako 20) sa podieľa na hydrolýze látok, ktoré tvoria povlak, a tým znižujú stratifikáciu zubov.
■ Mucin je glykoproteín, ktorý chráni ústnu sliznicu pred mechanickým poškodením a podporuje tvorbu bolusu potravy.
Ochranné faktory slín zahŕňajú:
1 lyzozým(muramidáza), ktorá ničí bakteriálne membrány, konkrétne láme 1-4 väzby medzi kyselinou N-acetyl-muramovou a N- acetylglukosamín - dva hlavné mukopeptidy, ktoré tvoria membrány baktérií. Lysozým vstupuje do ústnej dutiny spolu so slinami veľkých a malých slinných žliaz, s tkanivovým exsudátom gingiválnej tekutiny a z leukocytov, ktoré tvoria sliny. Pri vysokej koncentrácii lyzozýmu v ústnej dutine sa bakteriálna flóra stáva neúčinnou.
2 sekrečné IgA, menej - IgG a IgM. Sekrečný IgA je produkovaný slinnými žľazami a je odolnejší voči tráviacim sekrétom ako tie, ktoré sa nachádzajú v plazme, zatiaľ čo IgM je prevažne tekutý exsudát vylučovaný ďasnami. IgA uľahčuje agregáciu mikróbov tvorbou komplexov s povrchovými proteínmi epitelu, chráni ich a zvyšuje fagocytárnu aktivitu leukocytov.
3 Peroxidázy a tiokyanáty sliny pôsobia ako antibakteriálne enzýmy.
RYŽA. 13.6.
4 Sýtosť slín vápenaté soli znižuje odvápnenie zubnej skloviny.
Mechanizmus tvorby slín , prvýkrát opísal K. Ludwig, naznačuje, že sekrécia nie je pasívnou filtráciou tekutiny z cievy je výsledkom aktívnej funkcie sekrečných buniek. Primárne sliny sa tvoria v acinárnych bunkách žliaz. Akinusové bunky syntetizujú a vylučujú enzýmy a hlien, rozlievanie - tvoria tekutú časť slín, ich iónové zloženie (obr. 13.6).
Fázy sekrečného cyklu. Cez bazálnu membránu kapiláry prenikajú do sekrečnej bunky látky potrebné na syntézu enzýmov, predovšetkým aminokyselín. Syntéza prosekrétu (prekurzor enzýmu) prebieha na ribozómoch, z ktorých sa dostáva do Golgiho aparátu na zrenie. Zrelý sekrét je zabalený do granúl a uložený v nich až do času uvoľnenia do lúmenu žľazy, ktoré je stimulované iónmi Ca 2+.
Kvapalnú časť slín tvoria duktálne bunky. Spočiatku pripomína krvnú plazmu, v ktorej je vysoká koncentrácia iónov sodíka a chlóru a oveľa menej iónov draslíka a hydrogénuhličitanu. Tvorba tekutých slín prebieha s výdajom energie pomocou kyslíka potrebného na syntézu ATP. Keď sliny prechádzajú cez potrubia, mení sa v nich iónové zloženie - množstvo sodíka a chlóru klesá a množstvo iónov draslíka a hydrogénuhličitanu sa zvyšuje. Reabsorpcia sodných iónov a sekrécia draselných iónov sú regulované aldosterónom (ako v tubuloch obličiek). V konečnom dôsledku sa tvoria sekundárne sliny, ktoré sa uvoľňujú do ústnej dutiny (pozri obr. 13.6). Spánok je ovplyvnený úrovňou prietoku krvi v žľaze, ktorá závisí od v nej vznikajúcich metabolitov, najmä kinínov (bradykinín), ktoré spôsobujú lokálnu vazodilatáciu a zvýšenie sekrécie.
V reakcii na pôsobenie rôznych stimulov (s rôznymi vlastnosťami) slinné žľazy vylučujú nerovnaké množstvo slín, s rôznym zložením. Takže pri konzumácii suchého jedla sa uvoľňuje veľké množstvo tekutých slín; pri konzumácii tekutiny (mlieka) vzniká málo, ale je v nej veľa hlienu.
Inervácia slinných žliaz vykonávané parasympatickými a sympatickými nervami. Parasympatická inervácia žľazy pochádza z jadier hlavových nervov. medulla oblongata: príušné - z dolného slinného jadra - IX pár (lingvo-faryngeálny), submandibulárny a sublingválny - z horného slinného jadra - VII pár (tvárový). Stimulácia parasympatiku nervový systém spôsobuje selekciu Vysoké číslo tekuté sliny, chudobné na organické látky.
Sympatická inervácia do všetkých slinných žliaz je daná centrami laterálnych rohov II-IV hrudných segmentov. miecha, cez horný krčný sympatický ganglion sa posielajú do žliaz. Pri aktivácii sympatikových nervov sa uvoľňuje málo slín, ktoré však obsahujú vysokú koncentráciu organických látok (enzýmy, mucín).
nariadenia slinenie vykonávané skladacími-reflexnými mechanizmami pomocou:
1 podmienené reflexy zrak a vôňa jedla, zvuky sprevádzajúce akt jedenia, ich centrum sa nachádza v mozgovej kôre (fáza podmieneného reflexu) 2 nepodmienené reflexy, receptory spojené s podráždením jazyka, ústnej sliznice jedlom; ich centrum je v slinných jadrách medulla oblongata (fáza šialeného reflexu). Aferentný vstup do CNS pri realizácii nepodmienených reflexov - senzorické vlákna V, VII, IX a X párov hlavových nervov; eferentný výstup - parasympatické vlákna párov VII, IX a sympatické neuróny laterálnych rohov II-IV segmentov hrudnej oblasti (obr. 13.7).
submandibulárna žľaza,žľaza submandibularis, je komplexná alveolárna-tubulárna žľaza, vylučuje zmiešané tajomstvo. Nachádza sa v submandibulárnom trojuholníku, pokrytý tenkou kapsulou. Vonku je povrchová doska cervikálnej fascie a kože priľahlá k žľaze. Mediálny povrch žľazy prilieha k jazylkovo-jazykovým a stylo-lingválnym svalom, v hornej časti je žľaza v kontakte s vnútorným povrchom tela dolnej čeľuste, jej spodná časť vychádza spod spodného okraja tých druhých. Predná časť žľazy vo forme malého procesu leží na zadnom okraji maxillohyoidného svalu. Tu submandibulárny kanál vystupuje zo žľazy, ductus submandibularis (Wartonov kanálik), ktorý ide dopredu, prilieha k sublingválnej slinnej žľaze na mediálnej strane a otvára sa malým otvorom na sublingválnej papile vedľa uzdičky jazyka. Na laterálnej strane lícová tepna a žila priliehajú k žľaze, až kým sa neohýbajú cez spodný okraj dolnej čeľuste, ako aj submandibulárne lymfatické uzliny. Cievy a nervy submandibulárnej žľazy.Žľaza dostáva arteriálne vetvy z tvárovej tepny. Odkysličená krv prúdi do rovnomennej žily. Lymfatické cievy odvádzajú do susedných submandibulárnych uzlín. Inervácia: senzorická - z lingválneho nervu, parasympatikus - z tvárový nerv(VII pár) cez tympanický reťazec a submandibulárny uzol, sympatický - z plexu okolo vonkajšej krčnej tepny.
podjazyková žľaza,žľaza sublingualis, malá veľkosť, vylučuje tajomstvo slizničného typu. Nachádza sa na hornom povrchu maxilolohyoidálneho svalu, priamo pod sliznicou dna úst, ktorá tu tvorí sublingválny záhyb. Bočná strana žľazy je v kontakte s vnútorným povrchom dolnej čeľuste v oblasti jazylovej jamky a stredná strana susedí s bradou-hyoidným, jazylno-jazykovým a genio-lingválnym svalom. Väčší sublingválny kanál ductus sublingualis hlavný, sa otvára spolu s vylučovacím kanálom podčeľustnej žľazy (alebo nezávisle) na sublingválnej papile.
Niekoľko malých sublingválnych kanálikov duc tus sublingvisti maloletých, prúdia samy do ústnej dutiny na povrchu sliznice pozdĺž sublingválneho záhybu.
Cievy a nervy hypoglosálnej žľazy. Komužľaza je vhodná pre vetvy hyoidnej tepny (z lingválnej tepny) a mentálnej tepny (z tvárovej tepny). Venózna krv prúdi rovnomennými žilami. Lymfatické cievy žľazy prúdia do submandibulárnych a submentálnych lymfatických uzlín. Inervácia: senzitívna - z lingválneho nervu, parasympatikus - z lícneho nervu (VII pár) cez bubienkovú strunu a submandibulárny uzol, sympatikus - z plexu okolo vonkajšej krčnej tepny.
47. Príušná slinná žľaza: topografia, štruktúra, vylučovací kanál, prekrvenie a inervácia.
príušná žľaza,žľaza parotidea, je žľaza serózneho typu, jej hmotnosť je 20-30 g. Je najväčšia zo slinných žliaz, má nepravidelný tvar. Nachádza sa pod kožou vpredu a smerom nadol ušnica, na bočnom povrchu vetvy dolnej čeľuste a zadnej hrany žuvacieho svalu. Fascia tohto svalu je spojená s puzdrom príušnej slinnej žľazy. V hornej časti žľaza takmer dosahuje zygomatický oblúk, dole - do uhla mandibula, a za - do mastoidného procesu spánkovej kosti a predného okraja sternokleidomastoideálneho svalu. V hĺbke za spodnou čeľusťou (v maxilárnej jamke) sa nachádza príušná žľaza s hlbokou časťou, pars profunda, priliehajúce k styloidnému procesu a od neho vychádzajúcim svalom: stylohyoidný, stylohyoidný, stylofaryngeálny. Žľazou prechádza vonkajšia krčná tepna, podčeľustná žila, tvárový a ušno-spánkový nerv a v jej hrúbke sa nachádzajú hlboké príušné lymfatické uzliny.
Príušná žľaza má mäkkú štruktúru, dobre definovanú lobuláciu. Vonku je žľaza pokrytá spojivovou kapsulou, ktorej zväzky vlákien idú dovnútra orgánu a oddeľujú laloky od seba. vylučovací príušný kanál, ductus parotideus (stenon duct), vystupuje zo žľazy na jej prednom okraji, ide dopredu 1-2 cm pod jarmový oblúk pozdĺž vonkajšieho povrchu žuvacieho svalu, potom zaoblením predného okraja tohto svalu prepichne bukálny sval a otvorí sa na predvečer ústia na úrovni druhého horného veľkého koreňového zuba.
Vo svojej štruktúre je príušná žľaza komplexná alveolárna žľaza. Na povrchu žuvacieho svalu, vedľa i, s príušným vývodom, je často pomocná príušná žľaza,žľaza parotis [ parotidea] príslušenstvo. Cievy a nervy príušnej žľazy. Arteriálna krv vstupuje cez vetvy príušnej žľazy z povrchovej temporálnej artérie. Venózna krv prúdi do mandibulárnej žily. Lymfatické cievy žľazy prúdia do povrchových a hlbokých príušných lymfatických uzlín. Inervácia: senzitívna - z ušno-temporálneho nervu, parasympatikus - postgangliové vlákna v ušno-temporálnom nervu z ušného uzla, sympatikus - z plexu okolo vonkajšej krčnej tepny a jej vetiev.
Trávenie – zahŕňa komplex mechanických a chemických procesov zameraných na spracovanie potravy, vstrebávanie živín, vylučovanie špeciálnych enzýmov v ústnej dutine, žalúdku a črevách a uvoľňovanie nestrávených zložiek potravy.
Intracelulárne a parietálne trávenie. V závislosti od lokalizácie procesu trávenia sa delí na intracelulárne a extracelulárne. intracelulárne trávenie je hydrolýza. živiny, ktoré vstupujú do bunky v dôsledku fagocytózy a pinocytózy. V ľudskom tele prebieha intracelulárne trávenie v leukocytoch a v bunkách lymfo-retikulo-histiocytového systému.
extracelulárne trávenieďalej rozdelené na vzdialené (kavitárne) a kontaktné (parietálne, membránové).
Vzdialené (kavitárne) trávenie sa uskutočňuje v značnej vzdialenosti od miesta tvorby enzýmov. Enzýmy v zložení tráviacich sekrétov vykonávajú hydrolýzu živín v dutinách gastrointestinálny trakt.
Kontaktné (parietálne, membránové) trávenie sa uskutočňuje pomocou enzýmov fixovaných na bunkovej membráne (A. M. Ugolev). Štruktúry, na ktorých sú enzýmy fixované, sú v tenkom čreve reprezentované glykokalyxou. Spočiatku hydrolýza živín začína v lúmene tenkého čreva pod vplyvom pankreatických enzýmov. Potom sú výsledné oligoméry hydrolyzované v zóne glykokalyx tu adsorbovanými pankreatickými enzýmami. Priamo na membránach črevných buniek je hydrolýza vytvorených dimérov produkovaná črevnými enzýmami, ktoré sú na nich fixované. Tieto enzýmy sa syntetizujú v enterocytoch a prenášajú sa na membrány ich mikroklkov.
Princípy regulácie procesov trávenia. Činnosť tráviaceho systému je regulovaná nervovými a humorálnymi mechanizmami. Nervovú reguláciu tráviacich funkcií vykonávajú sympatické a parasympatické vplyvy.
Sekrécia tráviacich žliaz sa vykonáva podmienene-reflexne a nepodmienečne-reflexne. Takéto vplyvy sú výrazné najmä v hornej časti tráviaci trakt. S prechodom do distálnych častí tráviaceho traktu klesá účasť reflexných mechanizmov na regulácii tráviacich funkcií. To zvyšuje dôležitosť humorálnych mechanizmov. V tenkom a hrubom čreve je veľká najmä úloha lokálnych regulačných mechanizmov – lokálne mechanické a chemické dráždenie zvyšuje črevnú aktivitu v mieste podnetu. V tráviacom trakte teda existuje distribučný gradient nervových, humorálnych a lokálnych regulačných mechanizmov.
Lokálne mechanické a chemické podnety ovplyvňujú funkcie tráviaceho traktu cez periférne reflexy a cez hormóny tráviaceho traktu. Chemické stimulanty nervových zakončení v gastrointestinálnom trakte sú kyseliny, zásady a produkty hydrolýzy živín. Pri vstupe do krvi sú tieto látky privádzané jej prúdom do tráviacich žliaz a vzrušujú ich priamo alebo prostredníctvom sprostredkovateľov. Objem krvi vstupujúcej do žalúdka, čriev, pečene, pankreasu a sleziny je asi 30% objemu úderu srdca.
Významnú úlohu v humorálnej regulácii činnosti tráviacich orgánov majú gastrointestinálne hormóny, ktoré sa tvoria v endokrinných bunkách sliznice žalúdka, dvanástnika, jejuna a pankreasu. Ovplyvňujú motilitu tráviaceho traktu, sekréciu vody, elektrolytov a enzýmov, vstrebávanie vody, elektrolytov a živiny, o funkčnej aktivite endokrinných buniek gastrointestinálneho traktu. Okrem toho gastrointestinálne hormóny ovplyvňujú metabolizmus, endokrinné a kardiovaskulárne funkcie a centrálny nervový systém. V rôznych štruktúrach mozgu sa našlo niekoľko gastrointestinálnych peptidov.
Podľa charakteru vplyvov možno regulačné mechanizmy rozdeliť na spúšťacie a korekčné. Tie zabezpečujú prispôsobenie objemu a zloženia tráviacich štiav množstvu a kvalite obsahu potravy žalúdka a čriev (G.F. Korotko).
Obsah témy "Autonómny (autonómny) nervový systém.":1. Autonómny (autonómny) nervový systém. Funkcie autonómneho nervového systému.
2. Autonómne nervy. Výstupné body autonómnych nervov.
3. Reflexný oblúk autonómneho nervového systému.
4. Vývoj autonómneho nervového systému.
5. Sympatický nervový systém. Centrálne a periférne časti sympatického nervového systému.
6. Sympatický kmeň. Cervikálne a hrudné úseky sympatického kmeňa.
7. Lumbálne a sakrálne (panvové) úseky sympatikového kmeňa.
8. Parasympatický nervový systém. Centrálna časť (oddelenie) parasympatického nervového systému.
9. Periférne oddelenie parasympatického nervového systému.
10. Inervácia oka. Inervácia očnej buľvy.
12. Inervácia srdca. Inervácia srdcového svalu. inervácia myokardu.
13. Inervácia pľúc. Bronchiálna inervácia.
14. Inervácia gastrointestinálneho traktu (čreva do sigmoidálneho hrubého čreva). Inervácia pankreasu. Inervácia pečene.
15. Inervácia sigmoidného hrubého čreva. Inervácia konečníka. Inervácia močového mechúra.
16. Inervácia krvných ciev. Cievna inervácia.
17. Jednota autonómneho a centrálneho nervového systému. Zakharyin-Ged zóny.
Aferentnou dráhou pre slznú žľazu je n. lacrimalis(vetva n. ophthalmicus z n. trigemini), pre submandibulárne a sublingválne - n. lingualis (vetva n. mandibularis z n. trigemini) a chorda tympani (vetva n. intermedius), pre príušnú - n. aurikulotemporálne a n. glossopharyngeus.
Eferentná parasympatická inervácia slznej žľazy. Stred leží v horná časť medulla oblongata a je spojená s jadrom stredného nervu (nucleus salivatorius superior). Pregangliové vlákna sú súčasťou n. intermedius, ďalej n. petrosus major až ganglion pterygopalatinum. Odtiaľto začínajú postgangliové vlákna, ktoré sú súčasťou n. maxillaris a ďalej jeho vetvy, n. zygoma ticus, cez spojenia s n. lacrimalis dosahujú slznú žľazu.
Eferentná parasympatická inervácia submandibulárnych a sublingválnych žliaz. Pregangliové vlákna pochádzajú z nucleus salivatorius superior ako súčasť n. intermedius, potom chorda tympani a n. lingualis do ganglion submandibulare, odkiaľ začínam gay pospan-gliové vlákna zasahujúce do žliaz.
Eferentná parasympatická inervácia príušnej žľazy. Pregangliové vlákna pochádzajú z nucleus salivatorius inferior ako súčasť n. glossopharyngeus, ďalej n. tympanicus, n. petrosus minor až ganglion oticum. Odtiaľto začínajú postgangliové vlákna, idúce do žľazy ako súčasť n. auriculotemporalis. Funkcia: zvýšená sekrécia slzných a pomenovaných slinných žliaz; vazodilatácia žliaz.
Eferentná sympatická inervácia všetkých týchto žliaz. Pregangliové vlákna začínajú v bočných rohoch horných hrudných segmentov miechy a končia v hornom krčnom gangliu sympatického kmeňa. Postgangliové vlákna začínajú v pomenovanom uzle a zasahujú do slznej žľazy ako súčasť plexus caroticus internus, do príušnej žľazy ako súčasť plexus caroticus externus a do submandibulárnych a sublingválnych žliaz cez plexus caroticus externus a potom cez plexus facialis . Funkcia: oneskorené oddelenie slín (sucho v ústach); slzenie (účinok nie je ostrý).
Neuróny, z ktorých odchádzajú pregangliové vlákna, sa nachádzajú v laterálnych rohoch miechy na úrovni Th II -T VI. Tieto vlákna sa približujú k hornému cervikálnemu gangliu (gangl. cervicale superior), kde končia v postgangliových neurónoch, z ktorých vznikajú axóny. Tieto postgangliové nervové vlákna spolu s plexus choroideus, ktorý sprevádza vnútornú krčnú tepnu (plexus caroticus internus), dosahujú príušnú slinnú žľazu a ako súčasť plexus choroideus, ktorý obklopuje vonkajšiu krčnú tepnu (plexus caroticus externus), submandibulárnu a sublingválnu slinné žľazy.
Parasympatické vlákna hrajú hlavnú úlohu v regulácii sekrécie slín. Podráždenie parasympatických nervových vlákien vedie k tvorbe acetylcholínu v ich nervových zakončeniach, ktorý stimuluje sekréciu žľazových buniek.
Sympatické vlákna slinných žliaz sú adrenergné. Sympatická sekrécia má množstvo znakov: množstvo uvoľnených slín je oveľa menšie ako pri podráždení chorda tympani, sliny sa uvoľňujú v zriedkavých kvapkách, sú husté. U ľudí stimulácia sympatického kmeňa na krku spôsobuje sekréciu podčeľustnej žľazy, zatiaľ čo v príušnej žľaze k sekrécii nedochádza.
slinené centrá medulla oblongata pozostáva z dvoch symetricky umiestnených neurónových bazénov v retikulárnej formácii. Rostrálna časť tejto nervovej formácie - horné slinné jadro - je spojená s podčeľustnými a podjazykovými žľazami, kaudálna časť - dolné slinné jadro - s príušnou žľazou. Stimulácia v oblasti umiestnenej medzi týmito jadrami spôsobuje sekréciu z podčeľustných a príušných žliaz.
Diencefalická oblasť hrá dôležitú úlohu v regulácii slinenia. Stimuláciou predného hypotalamu alebo preoptickej oblasti (centra termoregulácie) sa u zvierat aktivuje mechanizmus tepelných strát: zviera dokorán otvorí tlamu, začne dýchavičnosť, slinenie. Pri stimulácii zadného hypotalamu dochádza k silnému emočnému vzrušeniu a zvýšeniu slinenia. Hess (Hess, 1948) pri stimulácii jednej zo zón hypotalamu pozoroval vzorec stravovacie správanie, ktorý pozostával z pohybov pier, jazyka, žuvania, slinenia a prehĺtania. Amygdala (amigdala) má úzke anatomické a funkčné väzby s hypotalamom. Najmä stimulácia komplexu amygdaly spôsobuje tieto potravinové reakcie: lízanie, šnupanie, žuvanie, slinenie a prehĺtanie.
Slinenie produkované stimuláciou laterálneho hypotalamu po odstránení predné lalokyštekať hemisféry sa výrazne zvyšuje, čo naznačuje prítomnosť inhibičných účinkov mozgovej kôry na hypotalamické časti slinného centra. Slinenie môže spôsobiť aj elektrická stimulácia čuchového mozgu (rhinencephalon).
Okrem nervovej regulácie slinných žliaz sa preukázal určitý vplyv na ich činnosť pohlavných hormónov, hormónov hypofýzy, pankreasu a štítnej žľazy.
Niektoré chemikálie môžu excitovať alebo naopak inhibovať sekréciu slín, pričom pôsobia buď na periférny aparát (synapsie, sekrečné bunky) alebo na nervové centrá. Pri asfyxii sa pozoruje hojné oddelenie slín. V tomto prípade je zvýšené slinenie dôsledkom podráždenia slinných centier kyselinou uhličitou.
Vplyv niektorých farmakologické látky na slinné žľazy súvisí s mechanizmom prenosu nervových vplyvov z parasympatických a sympatických nervových zakončení do sekrečných buniek slinných žliaz. Niektoré z týchto farmakologických látok (pilokarpín, prozerín a iné) stimulujú slinenie, iné (napríklad atropín) ho brzdia alebo zastavujú.
Mechanické procesy v ústnej dutine.
Horné a dolné konce tráviaceho traktu sa od ostatných úsekov líšia tým, že sú pomerne fixované ku kostiam a neskladajú sa z hladkých, ale hlavne priečne pruhovaných svalov. Potrava sa do ústnej dutiny dostáva vo forme kúskov alebo tekutín rôznej konzistencie. V závislosti od toho buď okamžite prechádza do ďalšie oddelenie tráviacom trakte, alebo prechádza mechanickým a prvotným chemickým spracovaním.
Žuvanie. Proces mechanického spracovania potravy – žuvanie – spočíva v rozomletí jej pevných zložiek a zmiešaní so slinami. K hodnoteniu prispieva aj žuvanie chutnosť potravy a podieľa sa na excitácii sekrécie slín a žalúdka. Keďže sa jedlo pri žuvaní mieša so slinami, uľahčuje to nielen prehĺtanie, ale aj čiastočné trávenie sacharidov amylázou.
Akt žuvania je čiastočne reflexný, čiastočne dobrovoľný. Pri vstupe potravy do ústnej dutiny dochádza k podráždeniu receptorov jej sliznice (hmat, teplota, chuť), odkiaľ sa po aferentných vláknach prenášajú impulzy. trojklanného nervu do senzorických jadier medulla oblongata, jadier talamu, odtiaľ do kôry veľký mozog. Kolaterály siahajú od mozgového kmeňa a talamu k retikulárnej formácii. Na regulácii žuvania sa podieľajú motorické jadrá predĺženej miechy, červené jadro, čierna látka, podkôrové jadrá a mozgová kôra. Tieto štruktúry sú žuvacie centrum. Impulzy z neho pozdĺž motorických vlákien (mandibulárna vetva trojklaného nervu) prichádzajú do žuvacích svalov. U ľudí a väčšiny zvierat je horná čeľusť nehybná, takže žuvanie je obmedzené na pohyby spodnej čeľuste, vykonávané v smeroch: zhora nadol, spredu dozadu a do strán. Svaly jazyka a líc zohrávajú dôležitú úlohu pri držaní potravy medzi žuvacími plochami. K regulácii pohybov dolnej čeľuste pri žuvaní dochádza za účasti proprioreceptorov umiestnených v hrúbke žuvacích svalov. Rytmický akt žuvania teda nastáva mimovoľne: Schopnosť vedome žuť a regulovať túto funkciu na mimovoľnej úrovni je pravdepodobne spojená s reprezentáciou aktu žuvania v štruktúrach rôznych úrovní mozgu.
Pri registrácii žuvania (mastikografia) sa rozlišujú tieto fázy: odpočinok, zavedenie potravy do úst, orientačná, základná, tvorba bolusu potravy. Každá z fáz a celé obdobie žuvania má rôznu dĺžku a charakter, ktorý závisí od vlastností a množstva žuvanej potravy, veku, chuti do jedla, s ktorou sa jedlo prijíma, individuálnych vlastností, užitočnosti žuvacieho aparátu a jeho kontrolných mechanizmov. .
prehĺtanie. Podľa Magendieho teórie (Magendie, 1817) je akt prehĺtania rozdelený do troch fáz - ústne svojvoľný, hltanový mimovoľne, rýchlo a pažerákový, tiež mimovoľne, ale pomaly. Z rozdrvenej a slinami navlhčenej masy potravy v ústach sa oddelí hrudka potravy, ktorá sa pohybmi jazyka posúva k strednej čiare medzi prednou časťou jazyka a tvrdým podnebím. Čeľuste sa sťahujú a mäkké podnebie stúpa. Spolu so stiahnutými palatofaryngeálnymi svalmi tvorí priehradku, ktorá blokuje priechod medzi ústami a nosovou dutinou. Aby ste posunuli bolus jedla, jazyk sa pohybuje dozadu a tlačí na podnebie. Tento pohyb posúva hrudku dolu hrdlom. Súčasne sa zvyšuje intraorálny tlak a prispieva k vytláčaniu bolusu potravy v smere najmenšieho odporu, t.j. späť. Vstup do hrtana je uzavretý epiglottis. Simultánna kompresia hlasivky tiež uzatvára hlasivkovú štrbinu. Len čo sa hrča potravy dostala do hrdla, predné oblúky mäkkého podnebia sa stiahnu a spolu s koreňom jazyka zabraňujú návratu hrčky do ústnej dutiny. Keď sa teda svaly hltanu stiahnu, bolus potravy môže tlačiť iba do otvoru pažeráka, ktorý sa roztiahne a posunie bližšie k dutine hltanu.
Významnú úlohu zohráva aj zmena tlaku v hltane pri prehĺtaní. Zvyčajne sa pred prehltnutím uzavrie faryngoezofageálny zvierač. Pri prehĺtaní prudko stúpa tlak v hltane (až na 45 mm Hg). Keď vysokotlaková vlna dosiahne zvierač, svaly zvierača sa uvoľnia a tlak v zvierači rýchlo klesne na úroveň vonkajšieho tlaku. V dôsledku toho hrudka prechádza cez zvierač, po ktorom sa zvierač uzavrie a tlak v ňom prudko stúpa a dosahuje 100 mm Hg. čl. V tomto čase tlak v hornej časti pažeráka dosahuje iba 30 mm Hg. čl. Významný rozdiel v tlaku bráni vymršteniu bolusu potravy z pažeráka do hltana. Celý cyklus prehĺtania trvá približne 1 sekundu.
Celý tento zložitý a koordinovaný proces je reflexný akt, ktorý sa uskutočňuje činnosťou prehĺtacieho centra medulla oblongata. Keďže sa nachádza v blízkosti dýchacieho centra, dýchanie sa zastaví vždy, keď dôjde k prehltnutiu. Pohyb potravy cez hltan a cez pažerák do žalúdka nastáva v dôsledku postupne sa vyskytujúcich reflexov. Počas implementácie každého z článkov v reťazci procesu prehĺtania dochádza k podráždeniu receptorov, ktoré sú v ňom zabudované, čo vedie k reflexnému začleneniu do aktu ďalšieho spojenia. Prísna koordinácia základné časti akt prehĺtania je možný v dôsledku prítomnosti zložitých vzťahov rôzne oddelenia nervový systém, začínajúc predĺženou miechou a končiac mozgovou kôrou.
Prehĺtací reflex nastáva pri podráždení receptorových zmyslových zakončení trojklaného nervu, horných a dolných hrtanových a glosofaryngeálnych nervov uložených v sliznici mäkkého podnebia. Ich dostredivými vláknami sa vzruch prenáša do centra prehĺtania, odkiaľ sa impulzy šíria po odstredivých vláknach horného a dolného hltanového, recidivujúceho a blúdivého nervu do svalov zapojených do prehĺtania. Prehĺtacie centrum funguje na princípe všetko alebo nič. Prehĺtací reflex sa vykonáva, keď aferentné impulzy dosiahnu stred prehĺtania vo forme rovnomerného radu.
Trochu iný mechanizmus prehĺtania tekutín. Pri pití potiahnutím jazyka bez narušenia lingválno-palatinálneho prekladu sa v ústnej dutine vytvorí podtlak a tekutina vyplní ústnu dutinu. Potom kontrakciou svalov jazyka, dna úst a mäkkého podnebia vzniká napr vysoký tlakže pod jeho vplyvom sa tekutina akoby vstrekuje do pažeráka, ktorý sa v tomto momente uvoľňuje a dostáva sa ku kardii takmer bez účasti kontrakcie hltanových sťahovačov a svalov pažeráka. Tento proces trvá 2-3 sekundy.
Načítava...