Regula numărul 1. Mănâncă acizi și amidon în momente diferite.

Acest lucru înseamnă: alimentele cu carbohidrati (pâine, cartofi, mazăre, fasole, banane, curmale și altele) nu trebuie consumate cu lămâie, portocale, grepfrut, ananas și alte fructe acide, precum și cu roșii.

Regula numărul 2. Mâncați proteine ​​și carbohidrați în momente diferite.

Acest lucru înseamnă: cerealele, pâinea, cartofii, pastele nu trebuie consumate cu carne, ouă, brânză, nuci.

Regula numărul 3. Mănâncă o singură masă concentrată de proteine ​​la un moment dat.

Acest lucru înseamnă: o masă nu trebuie să includă nuci și carne, sau ouă și carne, sau brânză și carne, sau brânză și ouă. Pentru asimilarea unui anumit produs proteic, diverse conditiiîn stomac atât calitativ cât şi cantitativ. Deci, de exemplu, ouăle necesită un timp diferit pentru a elibera sucul decât carnea sau laptele. Adică o friptură cu ou nu este cea mai bună opțiune de prânz. Este mai bine să mănânci friptură azi și omletă mâine.

Regula numărul 4. Mâncați proteine ​​și acizi în momente diferite.

Acest lucru înseamnă: portocalele, lămâile, roșiile nu trebuie consumate cu carne, pește, ouă, brânză, nuci.

Regula numărul 5. Mâncați grăsimi și proteine ​​în momente diferite.

Acest lucru înseamnă: nu trebuie să combinați untul și uleiul vegetal cu carne, ouă, brânză, nuci și alte proteine.

Regula numărul 6. Mănâncă amidon și zahăr în momente diferite.

Acest lucru înseamnă: nu adăugați jeleuri, gemuri, gemuri de fructe, orice zahăr (alb sau trestie, fructe sau lapte), miere și siropuri la plăcinte, pâine, fursecuri, cereale și cartofi.

Regula numărul 7. Există produse care nu pot fi combinate cu nimic: lapte, pepeni verzi și pepeni.

Acest lucru înseamnă: Aceste trei alimente sunt cel mai bine consumate separat. Adevărat, Shelton admite că nu poate oferi o justificare fiziologică exactă pentru această regulă.

Când ne uităm la regulile lui Shelton, se pare că întregul său sistem constă din interdicții. Cu toate acestea, nutriționistul a prevăzut și presupuneri. Combinațiile nefavorabile de produse pot fi găsite un înlocuitor acceptabil - doar consultați tabelul de compatibilitate a produselor.

Șapte reguli pentru a mânca

Mâncare separată, sau „metoda lui Shelton”, implică reguli speciale pentru alimentație.

Regula numărul 1. Nu ar trebui să bei în timpul meselor.

Acest lucru este foarte important, iar adepții nutriției separate trebuie să respecte cu strictețe această regulă. Shelton era împotriva folosirii ceaiului sau cafelei, crezând că acestea stimulează apetitul și contribuie astfel la supraalimentarea. Însuși nutriționistul a preferat apa tuturor băuturilor - nu prea răcită, dar nici încălzită. Cercetările lui Shelton au arătat că apa părăsește stomacul la 10 minute după ce a băut-o. Dacă bei mâncare cu lichid, acesta din urmă va duce din organism cea mai mare parte a sucului digestiv diluat. Acest lucru va încetini procesul de digestie. În plus, o persoană care își „spălă” micul dejun, prânzul sau cina, în loc să mestece temeinic și să umezească alimentele cu salivă, înghite alimentele umede și pe jumătate mestecate și, prin urmare, nu sunt procesate de enzima digestivă.

Deci, potrivit lui Shelton, ar trebui să bei cu 10-15 minute înainte de masă, 30 de minute după ce ai mâncat fructe, 2 ore după alimente bogate în amidon și 4 ore după alimente cu proteine.

Regula numărul 2. Alimentele trebuie mestecate bine. Alimentele mestecate complet sunt expuse imediat la acțiunea sucurilor digestive, în timp ce bucățile înghițite rapid durează mult mai mult pentru a fi digerate. Mestecatul promovează, de asemenea, o senzație rapidă de sațietate.

Regula numărul 3. Folosiți numai carne slabă. Nu mâncați carne afumată și carne grasă.

Regula numărul 4. Carnea, carnea de pasăre și peștele trebuie fierte la abur, fierte, fierte sau la grătar. Gatiti o singura data - nu reincalziti mancarea.

Regula numărul 5. Mănâncă mai des. Potrivit lui Shelton, intervalul dintre administrarea de proteine ​​și carbohidrați ar trebui să fie de 2 ore. Aceasta înseamnă că, în loc de micul dejun, prânzul și cina obișnuite, vă puteți permite să luați o gustare la fiecare 2 ore.

Regula numărul 6. Reduceți sare, piper și alte condimente și condimente. Shelton a sfătuit să renunțe cu totul la mirodenii. El credea că acestea sunt inutile și nu sunt necesare organismului, distorsionează simțul gustului, inhibă absorbția alimentelor și contribuie la supraalimentarea.

Regula #7. Nu te forța să mănânci. Nu mâncați când sunteți bolnav. Nu mâncați dacă aveți de lucru serios.

Câteva concluzii

„Natura nu produce sandvișuri!” spune Shelton. Combinația de cotlet și cartofi, potrivit nutriționistului, este inacceptabilă, nu există loc pentru cârnați pe o bucată de pâine, iar pieptul prăjit cu terci de hrișcă este echivalat cu o crimă. Trebuie să mănânci doar alimente simple, naturale, pregătite în așa fel încât gustul autentic al produsului să nu fie „înfundat” cu o abundență de condimente. O persoană mănâncă mai puțin atunci când mănâncă un singur tip de hrană la un moment dat. Varietatea de produse de pe masă, din care ochii literalmente curg, conform Shelton, este un imbold pentru supraalimentare. Dr. Herbert Shelton a aderat la sistemul de nutriție separat dezvoltat de el toată viața și a trăit aproape 100 de ani.

Shelton a avut și are încă un număr mare de urmăritori. Aș dori să-l citez pe unul dintre ei, englezul Leslie Powell. El a argumentat: „Există o duzină de rețete pentru un bănuț, iar cele mai multe provoacă un sentiment de anxietate la persoanele alfabetizate din punct de vedere nutrițional: atât de des sunt contrare naturii, rafinate prin artificialitate, fiind acte de sabotaj culinar și conducând la indigestie. De obicei se constată că cel mai mult rețete sănătoase- sunt si cele mai simple. Adesea facem din mâncare un lucru inutil de complicat, fără a obține o mare bucurie epicureană.”

DESPRE combinație nefavorabilă produsele alimentare au fost scrise de vechii medici romani. Ei au cerut prudență în utilizarea alimentelor sărate, înăbușite, dulci și grase. Remarcabilul medic și om de știință Avicenna nu a recomandat combinarea alimentelor acide cu lapte. Era sigur că este periculos pentru sănătate să combine alimente ușor și greu digerabile într-un fel de mâncare. În plus, Avicenna credea că o dietă variată duce la supraalimentare mult mai des decât una monotonă.

Lume Omul de știință rus I.P.Pavlov a demonstrat că organismul pentru diferite produse evidențieri nutriționale diverse sucuri digestive. Principiile nutriției separate se bazează pe cercetări și fapte științifice. Majoritatea oamenilor de știință moderni sunt susținători ai alimentației separate. Ei cred asta toate bolile umane, precum și o tendință de stres și, legate de nutriție persoană.

În procesul de digestie diverse produse ia parte la multe enzime. Dacă o persoană într-o singură masă de comun acord utilizări proteine ​​si carbohidrati, atunci organismul începe să producă două tipuri de enzime. Din moment ce aceste enzime nevoie de un mediu diferit, apoi încep să se neutralizeze reciproc. Din cauza asta procesul de digestie alimente incetineste, digestibilitatea produselor de către organism scade, iar întregul sistem digestiv începe să lucreze cu o sarcină crescută.

Gradul de digestibilitate al produselor depinde direct de mediul care este necesar pentru asimilarea completă a diverselor produse.

Pentru un mediu acid, sunt necesare produse proteice: peste, carne, lapte, fructe de mare. La fel și fructele cu sâmburi și sâmburele, fructele exotice și citrice, fructele de pădure, ceaiurile de fructe și sucuri naturale, vinuri, sampanie, produse din soia, arahide.

Este necesar un mediu alcalin pentru astfel de produse cu carbohidrați: cereale, produse din făină, legume. La fel și roșii procesate, spanac, banane, fructe uscate și bere.

Digestia alimentelor neutre necesită un mediu acid și alcalin.. Alimentele neutre includ toate legumele cu frunze, ceapa, varza (cu excepția varzei verzi), plantele leguminoase. La fel și roșii proaspete, rutabaga, sfeclă, tărtăcuțe și leguminoase. Produsele neutre dintr-o dietă separată sunt, de asemenea, usturoiul, sparanghelul, ciupercile, produsele lactate, grăsimile, nucile și semințele.

Cei care au decis să treacă la un sistem separat de alimentare cu energie trebuie să respecte principiile de bază ale alimentării separate:

1. Nu nu utilizați dintr-o singură mișcare alimente alimente cu carbohidrați și proteine.
2. Pentru digestia unor astfel de produse, sunt necesare diverse enzime și sucuri gastrice. Nu uita asta produse petroliere conțin un procent semnificativ de proteine. Evitați aceste combinații de alimente:

• orez și pește;
• carne și cartofi;
• prăjituri cu nuci;
• friptura cu paste;
• sandviș cu șuncă și brânză;
• peste pane;
• sosuri pentru carne, fierte pe bază de făină.

1. Pe parcursul o doză alimentele trebuie consumate numai produse proteice din aceeași grupă.
2. Excesul de proteine ​​stimulează producția acid uric care provoaca reumatism si guta.
3. Evitați următoarele combinații de meniuri:

• omletă cu șuncă;
• omletă cu brânză;
• peste cu carne.

1. Includeți doar în dieta dvs câte un produs de făină alimente.
2. unu produs din făină va fi suficient pentru a restabili complet toate costurile energetice ale corpului dumneavoastră. Alimentele cu carbohidrați sunt dăunătoare persoanelor care duc un stil de viață pasiv. De exemplu, nu mâncați pâine și cartofi împreună sau paste și prăjituri.
3. Nu nu amesteca conţinând zahăr fructe și zahăr cu proteine ​​animale origine.
4. Această combinație de produse provoacă procese de fermentație în stomac. De asemenea, zahărul încetinește procesul de digestie a proteinelor.
5. Excludeți combinații din meniu:

• pui cu prune uscate;
• rață cu .

• pepene verde și pepene cu șuncă;
• pepene verde și pepene cu pâine;
• pepene verde și cu dulciuri;
• pepene galben și pepene verde cu salate de fructe.

1. Lapte recomandat bea separat de alte alimente nutriție.
2. Dar laptele poate fi combinat cu fructe și legume proaspete, salate și legume fierte. Laptele este un produs proteic care este prost digerat cu alte proteine ​​sau produse din făină.
3. Încercați să includeți uleiuri vegetale în meniu.
4. Uleiurile vegetale sunt bune pentru sănătateși includ acizi grași esențiali pentru organism. În plus, uleiurile vegetale blochează formarea colesterolului.
5. Uleiul vegetal se potrivește bine cu proteinele și produsele din făină. Lucrul principal - nu mancaatat proteine ​​cat si faina produse.
6. Nu combinați grăsimile cu proteinele.
7. Este interzis să mănânci cu smântână, smântână, unt produse din carne, ouă, nuci, brânză și alte proteine. Grăsimea inhibă acțiunea glandelor gastrice și încetinește procesul de secreție a sucurilor gastrice după consumul de alimente proteice.
8. De dorit fructe uscate utilizare în nu cantitati mari.
9. Fructele uscate conțin proteine ​​și carbohidrați. Această combinație nu respectă principiile nutriției separate. Tot fructele uscate sunt greu de digerat.
10. Dacă nu te poți lipsi, mănâncă-le împreună cu legume proaspete sau fierte.

În cazul meselor separate, trebuie luate în considerare următoarele reguli de nutriție:

1. Nu abuzați de semifabricate și conserve.
2. Mănâncă multe alimente neutre. Ele ajută la normalizarea nivelului de aciditate. Un dezechilibru al nivelului de aciditate duce la diferite boli.
3. După prânz, nu se recomandă consumul de produse proteice.
4. Pauza dintre mese nu trebuie să depășească patru ore.
5. Includeți sare de mare în dieta dumneavoastră zilnică, care conține multe minerale.
6. Nu consumați cantități mari de muștar și oțet.
7. Includeți mai multe alimente crude în dieta dvs.
8. Nu curățați fructele și legumele înainte de a mânca.
9. Încercați să nu mâncați în exces, deoarece persoana care mănâncă mult se obosește și se îmbolnăvește mai des.

Reguli și recomandări pentru mese separate există un numar mare de . Fiecare persoană poate alege cel mai mult potrivit pentru mine opțiune. Alcătuiește o dietă alimenteîn așa fel încât să se potrivească cel mai bine abilităților și gusturilor dumneavoastră.

Așadar, fără să înțeleagă principiile și regulile alimentației separate, mulți pur și simplu separă carnea (peștele) de garnitura pe o farfurie, mănâncă mai întâi un lucru, iar după ce au așteptat câteva minute, restul. După aceea, ei cred că sarcina este realizată, programul este finalizat, au mâncat „separat”. Între timp, acest sistem nu este deloc atât de simplu.

Care este esența nutriției separate?

Pentru început, merită să înțelegeți ce este - nutriție separată și ce stă la baza acesteia. În primul rând, este un sistem alimentar, care se bazează pe principiile compatibilității și incompatibilității anumitor produse. Care este esența nutriției separate ca unul dintre tipurile de diete? Concluzia este că poți mânca de toate, dar trebuie doar să te asiguri că nu consumi alimente neconforme în același timp în timpul unei mese.

În mod convențional, toate componentele nutriționale sunt împărțite în trei grupe: proteine, carbohidrați și grăsimi. Și dacă grăsimile sunt compatibile cu aproape orice produs, atunci carbohidrații și proteinele nu se combină bine între ele și nu este recomandat să le folosești în același timp la aceeași masă.

Pentru prima dată, principiile nutriției separate au fost conturate de dezvoltatorii sistemului - naturopat G. Shelton și chirurgul W. Hay. Abordările ambilor fondatori ai sistemului diferă în multe privințe, deși în general sunt de acord asupra unui singur lucru - pentru asimilare diferite feluri hrana necesara conditii diferite digestia, iar digestia durează o perioadă diferită de timp. Când mai multe produse incompatibile intră în stomac deodată, procesul de digestie este întârziat, ceea ce înseamnă că intestinele sunt încărcate mai mult și golirea lui este dificilă. În plus, dacă este necesară digerarea simultană a mai multor produse de compoziție diferită, asimilarea lor corectă este dificilă și multe particule nedigerate rămân în intestine, ceea ce poate provoca procese de fermentație și putrefacție.

Problema este că nu există alimente care să conțină doar proteine ​​sau doar carbohidrați. Într-o formă sau alta, tot felul nutrienți găsit în fiecare produs. Deci, legumele cu frunze (sapata verde, spanac) nu pot fi numite doar produse carbohidrati, ele contin un intreg complex de diverse substante, elemente si minerale. Prin urmare, în conceptul de nutriție separată, ar fi mai potrivit să se împartă toate produsele nu în 3 categorii (carbohidrați, grăsimi, proteine), ci în 17 grupuri diferite și abia apoi să se țină cont de compatibilitatea lor între ele.

Unul dintre principiile de bază ale alimentației separate este respectarea unei pauze de două ore între mese. Este necesar ca alimentele să fie complet absorbite, iar până la sosirea unei noi porții, stomacul nu a fost încărcat. Numai după consumul de fructe este permis să luați alte alimente după 30 de minute.

Grupe de alimente în mese separate

Există mai multe opțiuni diferite pentru împărțirea produselor pentru nutriție separată în grupuri, dar împărțirea în 17 categorii este cea mai corectă.

1. Pește și carne.

2. Smântână groasă și unt.

4. Brânză de vaci, chefir și alte produse lactate.

5. Lapte integral.

6. Smântână.

7. Brânzeturi tari și murate (brynza, feta).

8. Uleiuri vegetale.

9. Zahăr și alimente dulci (siropuri, gemuri, gemuri, miere, produse de cofetărie).

10. Alimente bogate în amidon (cartofi, cereale, cereale).

11. Leguminoase (fasole, soia, mazăre, linte).

12. Verzi și legume verzi, legume fără amidon (morcovi, sfeclă, varză etc.).

13. Legume acre, fructe și fructe de pădure (roșii, lămâi, portocale, coacăze, merișoare etc.).

14. Fructe dulci și fructe uscate.

15. Fructe demidulci.

16. Semințe și nuci.

17. Pepeni și pepeni.

Acele produse care aparțin aceluiași grup sunt considerate compatibile între ele, putând fi consumate împreună la aceeași masă. Produse de la grupuri diferite pot fi bine sau moderat combinate între ele sau pot să nu fie combinate deloc.

Grupele de alimente separate nu includ carnea afumată, cârnații, sosurile gata preparate, produsele fast-food (biscuiți, chipsuri). Conțin multe substanțe nocive și aditivi alimentari deci ar trebui excluse din alimentatie.

Combinația de produse într-o dietă separată: ce poți mânca cu ce

Acum merită să înțelegeți în detaliu ce puteți mânca cu ce într-o dietă separată și ce alimente nu sunt recomandate să fie combinate.

Compatibilitatea în alimentația separată a unor produse precum carnea și peștele cu ierburi, legume cu frunze și fără amidon este considerată ideală. Carnea și peștele nu se potrivesc bine cu legumele cu amidon, dar în anumite condiții pot fi consumate împreună. Carnea și peștele nu sunt combinate cu alte grupe de alimente.

Combinația într-o dietă separată de produse precum smântâna groasă și untul este recomandată cu legume verzi, fără amidon și amidonoase, cereale, legume acre și fructe. Mai rău, ele sunt combinate cu toate celelalte produse lactate și fructe demidulci.

Ouăle sunt bine compatibile cu legumele verzi și fără amidon, oarecum mai rău cu smântâna și legumele cu amidon. Ouăle nu sunt compatibile cu alte produse.

Smântâna se potrivește bine cu produsele din lapte (cu excepția brânzeturilor și smântânii), leguminoase, tot felul de legume, cereale, fructe demidulci. Se potrivește puțin mai rău cu ouă și brânzeturi. Este mai bine să nu combinați smântâna cu alte produse.

Compatibilitatea în alimentația separată a unui produs, cum ar fi laptele, cu orice aliment este pusă sub semnul întrebării. Prin urmare, adepții conceptului recomandă ca laptele să fie consumat separat de toate celelalte produse, deoarece digestia laptelui este dificilă și necesită timp.

Brânza de vaci, chefirul, iaurtul și alte produse similare din lapte fermentat se potrivesc bine cu orice legume, fructe, fructe uscate, semințe și nuci. Singura excepție o reprezintă legumele și fructele acre, cu care compatibilitatea este mai proastă.

Brânzeturile tari și murate sunt combinate cu tot felul de legume, ceva mai proaste - cu nuci, semințe și fructe demidulci. În ciuda faptului că brânzeturile sunt considerate moderat compatibile cu untul și smântâna groasă, unii nutriționiști încă nu recomandă consumul acestor produse împreună.

Dulciurile, zaharul si cofetariile nu sunt compatibile cu alte alimente, ele trebuie consumate separat de orice alt aliment.

Combinația de ulei vegetal într-o dietă separată este recomandată cu cereale, tot felul de legume și leguminoase, fructe acre, semințe și nuci. Cu toate celelalte produse, uleiurile vegetale sunt oarecum mai rele, dar totuși este permis să le folosiți împreună.

Care este avantajul unui sistem de alimentare separat?

Ca orice dietă, mesele separate au argumente pro și dezavantaje de care trebuie să fii conștient și de care trebuie luate în considerare atunci când treci la sistem nou nutriție.

Cum este utilă organismului alimentația separată? Avantajele sistemului includ optimizarea procesului digestiv: bolusul alimentar trece rapid prin tractul gastrointestinal, nu există particule nedigerate care provoacă procese de fermentație și putrefacție. Acesta este un avantaj incontestabil al sursei de alimentare separate, deoarece se lucrează sistem digestiv, care permite nu numai să scăpați, ci și să eliminați problema excesului de greutate.

Cu o dietă separată pentru a reduce excesul de greutate, ar trebui să controlați nu numai compatibilitatea produselor, ci și conținutul de calorii al alimentelor.

Sănătos persoană activă este nevoie de aproximativ 1700-2000 kcal pe zi, cu și munca sedentara ar trebui să primească 1300-1600 kcal.

Un alt plus al nutriției separate este capacitatea de a nu vă limita dieta la anumite alimente, cum ar fi. Puteți mânca aproape orice, trebuie doar să monitorizați compatibilitatea produselor. Cu alte cuvinte, meniul tău va fi mai variat decât cu orice altă dietă, iar un sistem alimentar separat poate fi practicat pentru o perioadă foarte lungă de timp - pe tot parcursul vieții, fără a dăuna sănătății. Se observă că majoritatea persoanelor care practică alimentația separată s-au îmbunătățit stare generală organism, activitatea sistemului digestiv s-a îmbunătățit.

Dezavantajele unui sistem de alimentare separat

O serie de experți consideră că sistemul de nutriție separată este complet artificial și contrazice tradițiile alimentare care s-au dezvoltat în societate. Prin urmare, o persoană care decide să mănânce separat se va confrunta cu problema unei revizuiri complete a dietei sale.

Principalul dezavantaj al alimentației separate este că va dura mult timp să te obișnuiești cu ea. În plus, necesitatea verificării compatibilității produselor creează anumite probleme la evenimentele festive și la sărbători comune: de obicei, felurile de mâncare sunt pregătite fără a ține cont de compatibilitatea produselor și pur și simplu nu va fi nimic pe masă care să poată fi mâncat.

Ca urmare a unui proces lung de dependență și a unei schimbări radicale în meniul obișnuit, o persoană are mai puțină plăcere de a mânca, poate inițial să mănânce în exces și să câștige în greutate.

Un alt dezavantaj al alimentației separate este că, în timp, organismul învață să digere alimente incompatibile în același timp. Și dacă o persoană mănâncă încă o dată un fel de mâncare format din mai multe produse incompatibile, va avea indigestie.

Mulți nutriționiști și fiziologi susțin că sistemul digestiv uman produce simultan toate enzimele necesare pentru digestia oricărui tip de nutrienți, ceea ce înseamnă că împărțirea alimentelor pe tipuri de nutrienți nu se justifică.

În cele din urmă, fiecare persoană decide în mod independent ce dietă ar trebui să prefere: totul depinde de starea organismului, posibilele boli concomitente, dependențele personale de alimente și capacitatea de a urma dieta stabilită.

Mese separate conform lui W. Hay cu un meniu exemplar

Chirurgul W. Hay a sugerat că consumul combinat de proteine ​​și carbohidrați afectează semnificativ digestia și prelungește absorbția acestor nutrienți. Prin urmare, carbohidrații și proteinele trebuie consumate separat și nu combinate la gătit.

W. Hay credea că dieta ar trebui să conțină mai multe alimente care cresc aciditatea sângelui decât alimente care cresc aciditatea stomacului. Raportul ar trebui să fie de 4:1 în favoarea primei.

Prima grupă de produse include legume și fructe, lapte și unele produse lactate. Al doilea grup include carnea și peștele, precum și toate celelalte surse de proteine ​​animale, alimente care conțin proteine ​​vegetale (nuci), citrice și alimente bogate în carbohidrați (cereale, cereale, zahăr etc.).

Principiile de bază ale nutriției după W. Hay:

• nu poți combina carbohidrații cu alimente acide și alimente proteice;
• baza dietei ar trebui să fie legumele și fructele, alte produse sunt auxiliare și non-core în dietă;
• intervalele dintre mese ale diferitelor tipuri de alimente trebuie să fie de cel puțin 4-5 ore;
• produsele rafinate (semifabricate, cârnați, afumaturi) trebuie excluse din meniu;
• toate tipurile de nutrienți trebuie consumate în cantități limitate, fără a mânca în exces și ținând cont de conținutul caloric al alimentelor.

Alimentele bogate în proteine ​​includ toate tipurile de carne și pește, ouă, nuci, leguminoase, subproduse animale. Alimente bogate în carbohidrați - zahăr și dulciuri, cartofi și alte legume cu amidon, produse din făină, inclusiv pâine albă și paste.

W. Hay considera fructele și legumele proaspete, ierburile, fructele uscate și produsele lactate ca fiind un grup neutru de produse care pot fi combinate atât cu carbohidrați, cât și cu proteine. Mai mult decât atât, produsele din grupul neutru ar trebui să formeze baza dietei - ar trebui să existe în special o mulțime de legume și fructe în meniu, precum și diverse feluri de mâncare din ele.

Un exemplu de meniu zilnic pentru mese separate conform lui W. Hay:

• salata de fructe sau fructe proaspete, branza de vaci sau branza tare cu pâine de secara Pentru mic dejun;
• un fel de mâncare cu carne cu o garnitură de legume fără amidon și fără acid, cu un desert de fructe proaspete sau salată de fructe fără sosuri pentru prânz;
• un fel de mâncare de cartofi sau paste cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru cină.

Nutriționiștii consideră că sistemul lui W. Hay vă permite să scăpați rapid de excesul de greutate, dar scăderea în greutate în acest caz se datorează cel mai probabil limitării cantității de grăsimi din dietă.

Principiile nutriției separate după Herbert Shelton

Principiile nutriției separate după G. Shelton sunt oarecum diferite de cele prezentate de W. Hay. Deci, G. Shelton a propus și alte abordări ale separării produselor în pregătirea dietei.

1. La o masă, nu poți mânca alimente bogate în carbohidrați și acide în același timp. Cartofii, produsele din făină (inclusiv pâinea), curmalele, bananele, cerealele și alte alimente cu carbohidrați nu trebuie consumate cu legume și fructe acide (rosii, citrice, măcriș).

2. Cu o alimentație separată conform Shelton, alimentele acide (fructe și legume) nu trebuie consumate concomitent cu proteine. Cu cât combinația de produse în vase este mai simplă, cu atât alimentele sunt absorbite mai bine și procesul de digestie este mai rapid.

3. Nu puteți combina proteine ​​și carbohidrați, de exemplu, mâncați simultan preparate din carne și pește, ouă și nuci cu cartofi, pâine, cereale.

4. Mai multe proteine ​​de compoziție diferită și tipuri diferite necesită mecanisme speciale de digestie și asimilare. Prin urmare, la o masă este permis să mănânci un singur produs proteic.

5. Nu poți combina proteinele și grăsimile într-o singură masă. Alimentele care conțin grăsimi inhibă excreția suc gastricși enzimele necesare pentru digestia alimentelor proteice. Prin urmare, carnea sau peștele trebuie consumate separat de unt, smântână și smântână.

6. Alimentele bogate în amidon nu trebuie combinate cu dulciuri și zahăr. De exemplu, pâinea cu gem sau terci cu unt și zahăr sunt interzise cu mese separate, potrivit lui G. Shelton.

7. Alimentele bogate în amidon pot fi consumate pe rând. Astfel, cartofii sau terciul trebuie consumați fără pâine, iar pâinea fără terci sau preparate din cartofi.

8. Laptele trebuie băut separat de toate celelalte produse. Asimilarea laptelui are loc deja în afara stomacului (în duoden), prin urmare, secreția de enzime gastrice nu este declanșată de prezența laptelui în stomac. Acest lucru poate interfera cu absorbția altor alimente care intră în stomac în același timp cu laptele.

9. Pepenii și pepenii ar trebui consumați separat de orice alt aliment. Adevărat, intervalul dintre consumul acestor fructe și al altor alimente poate fi de aproximativ 30 de minute.

După cum a arătat practica de utilizare a sistemului de nutriție separată conform lui Herbert Shelton, organismului uman nu îi lipsesc nutrienții și mineralele de care are nevoie pentru funcționarea normală. Dar, în același timp, o persoană, încălcându-și obiceiurile alimentare, poate experimenta în prima etapă sentiment constant foame și nu se bucură de mâncare. Aici va trebui să decideți singur ce este mai important - starea de sănătate sau mâncărurile obișnuite delicioase.

În ciuda tuturor avantajelor nutriției separate, aceasta nu trebuie considerată un ghid necondiționat pentru stil de viata sanatos viaţă. Aceasta este cel mai probabil o teorie alimentară care se potrivește unor persoane și este contraindicată pentru alții.

Din ce în ce mai mult, auzim de pe ecranele TV despre problemele asociate cu supraponderalitatea și malnutriția. Nutriționiștii vorbesc despre asta în fiecare zi în diverse emisiuni TV, acest subiect fiind foarte popular pe forumuri. Printre altele, se acordă multă atenție alimentației separate.

Puțini oameni pot da un răspuns complet la întrebarea despre ce este - alimentație separată, pentru că mulți înțeleg termenul prea literal: fiecare produs trebuie consumat separat. Acest lucru nu este adevărat, poți combina mâncarea cu mese separate, trebuie doar să studiezi cu ce poți mânca.

Conceptul acestei abordări a consumului de alimente a fost creat de Herbert Shelton și William Howard Hay pe baza experimentelor savantului rus I.I. Pavlov, care a studiat fiziologia digestiei. Teoria nutriției separate după Shelton și Hay a fost confirmată în practică: bolnavii s-au vindecat.

Știați? Aproximativ 100.000 de persoane au fost testate cu succes prin mese separate, inclusiv. și bolnavi terminali U.G. Hay, care a trăit ca urmare până la 74 de ani.

Principiile nutriționale ale lui Hay prevăd că toate alimentele pe care le consumăm sunt împărțit în 3 grupe:

1. Alimente care produce acid în organism pentru a fi procesate. Aceasta include proteine ​​(carne, ouă, mare și Pește de râu, fructe de mare, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, soia, arahide) și alimente din lumea florei (legume, fructe, fructe de pădure, ceai, vin).
2. Alimente pentru care se alocă alcalii: cereale, făină și dulciuri, varză albă, cartofi, topinambur, spanac, păstârnac, roșii (cu excepția proaspete), banane, curmale, smochine, caise uscate, struguri uscați, bere.
3. Alimente neutre, pentru care se eliberează atât acizi, cât și alcaline: varză (cu excepția varzei albe), roșii proaspete, castraveți, vinete, usturoi, morcovi, legume cu frunze verzi, brânză grasă, grăsimi animale și vegetale, leguminoase (cu excepția soiei și alunelor) , dovleac, suedez, ciuperci, nuci, seminte, avocado, ardei gras, măsline, condimente picante, ceai de plante, jeleu, produse lactate.

Shelton a împărțit produsele în:

• proteine;
• fructe acre;
• fructe dulci;
• legume cu amidon (sfeclă, morcovi, dovleac, pătrunjel și rădăcină de țelină, hrean, conopidă, dovlecel);
• legume fără amidon;
• grăsimi;
• carbohidrați (făină, cereale, produse dulci).

Principalele prescripții pentru o alimentație separată conform Shelton și Hay:

• Nu folosiți produse industriale.
• Nu puteți combina proteinele cu grăsimi, carbohidrați, fructe acre și alte proteine.
• Proteinele pot fi combinate cu legumele (cu excepția celor alcaline).
• Nu se poate conecta tipuri diferite carbohidrați, precum și carbohidrați cu alimente acide.
• Fructele pot fi combinate cu nuci.
• Pepenele verde, pepenele galben și laptele nu pot fi combinate cu nimic.
• Puteți mânca aceeași mâncare de cel mult trei ori pe săptămână.
• Mâncatul nu trebuie completat cu o băutură. Lichidul se consumă în 30 de minute. înainte de masă sau 1,5 ore după.
• Pauza dintre produsele incompatibile ar trebui să fie de cel puțin două ore.
• Mâncarea ar trebui să fie proaspăt preparată și neasezonată și mestecată bine.

În plus, Hay a împărțit alimentele în cele care sunt consumate la micul dejun, prânz și cină.

Cum să combinați produsele

Mai clar, utilizarea corectă a alimentelor va fi indicată în tabelul de compatibilitate alimentară cu mese separate.

Compatibilitatea produselor cu mese separate.

Folosind un astfel de tabel, este ușor să identificăm principalele greșeli pe care le facem majoritatea dintre noi. Deci, sandvișurile familiare nouă, terci și cartofi cu carne, carne prăjită și legume și terci de lapte pentru copii sunt o combinație proastă.

Separați nutriția și pierderea în greutate

Când Shelton și Hay au dezvoltat teoria nutriției separate, scopul lor a fost să îmbunătățească sănătatea unei persoane, nu au vorbit despre pierderea în greutate. De-a lungul timpului, susținătorii doctrinei au început să observe că slăbesc. Odată cu dezvoltarea problemei obezității omenirii, recomandările se aud din ce în ce mai mult combinație utilă produse. Sunt multe pe forumuri feedback pozitiv despre pierderea în greutate folosind aceasta metoda nutriție.

Nu există dovezi reale că echilibrul dintre alimente acide și alcaline este cel care duce la pierderea în greutate. Majoritatea opiniilor sunt de acord că pierderea în greutate este cauzată de respingerea alimentelor dăunătoare, procesate, alimente graseîn favoarea proteinelor slabe și a legumelor proaspete.

Printre susținătorii sinceri ai utilizării nutriției separate în pierderea în greutate se numără oamenii obișnuiți, cei care au încercat și au slăbit. Partea principală a nutriționiștilor este atentă în declarațiile lor, se limitează la fraze generale, nu se pronunță împotriva, dar nu fac campanie pentru.

Cu toate acestea, există câteva puncte asupra cărora nutriționiștii se concentrează. În primul rând, dacă încetați să mai mâncați o dietă echilibrată și începeți să mâncați produse nocive, greutatea este returnată. În al doilea rând, mesele separate asigură trei mese pe zi (dintre care una este cea principală), în timp ce nutriționiștii susțin cinci mese pe zi, în porții mici. Medicii vorbesc despre inadmisibilitatea de a sări peste oricare dintre recepții, în timp ce conform Shelton și Hay, nu ar trebui să mănânci prin forță.

Cum se creează un meniu

Folosind teoria nutriției separate pentru pierderea în greutate, meniul pentru săptămână poate fi prezentat sub forma unui tabel.

Mic dejun

De asemenea, în meniu pot fi pepene galben, pepene verde, curmale, cereale fierte îndelung, fierte în apă.

Masa de seara

În timpul prânzului, este corect să consumi proteine ​​cu legume fără amidon. Vă oferim următoarele opțiuni de meniu:

Dacă îți limitezi aportul de proteine ​​la câteva zile pe săptămână, poți avea și salată de fructe cu nuci la prânz.

Masa de seara

Conform acestei teorii, cel mai bine este să luați cina cu carbohidrați ușor digerați. O opțiune aproximativă de cină este listată în tabel:

Opțiunile enumerate sunt orientative și pot fi modificate cu ușurință.

Rețete populare

Din moment ce știința nutriției separate există de la începutul secolului trecut, rețetele pentru cele mai populare feluri de mâncare sunt cunoscute de mult.

Prima masă

Pentru prima dată oferim supa de rosii cu pui. Pentru gătit, trebuie să luați 400 g de file de pui, 1 litru de apă, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 800 g de roșii, 200 g de fasole verde, puțin busuioc și oregano. Se fierbe puiul, se scoate din bulion si se taie bucatele. Se curăță roșiile și se toacă. Ceapa taiata cubulete. Pune bucățile de pui, ceapa, roșiile, usturoiul în bulion, sare, piper, aducem la fiert și gătiți timp de 30 de minute. Se toacă mărunt fasolea, se pune în supă și se fierbe timp de 10 minute. La sfârșitul fierberii, usturoiul este îndepărtat și stropit cu ierburi.

Dezvoltatorii de mese separate au fost împotriva sării și piperului, considerându-le inutile. stiinta moderna a demonstrat că o cantitate mică de sare este necesară pentru ca organismul nostru să funcționeze normal, iar piperul contribuie la pierderea în greutate.

Știați?Herbert Shelton nu avea clasică educatie medicala. De mai multe ori a fost urmărit penal pentru prelegeri de medicină.fara licenta.

Poti gati Supa crema de champignon. Pentru a face acest lucru, luați 200 g șampioane proaspete, 2 linguri unt si faina, 250 ml apa, 1 catel de usturoi, 1 lingura de smantana. Separați capacele de tulpinile ciupercilor. Tăiați capacele în felii subțiri, treceți în 1 lingură de unt cu usturoi, puțină sare.

Tocați grosier picioarele, adăugați apă, aduceți la fiert, sare, adăugați capace, gătiți timp de 10 minute. Intr-o tigaie se amesteca 1 lingura de unt cu faina, se incalzeste, se adauga o cantitate mica de bulion din tigaie, evitand cocoloasele. Se amestecă cu supa rămasă, se răcește puțin și se bat cu un blender. Adăugați smântână, reveniți la căldură și gătiți timp de 5 minute.

Feluri principale

Pentru al doilea, puteți găti caserolă de conopidă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: 500 g de conopidă, 0,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 2 linguri de brânză slabă rasă, 1 lingură de ulei vegetal. Dezasamblați conopida în inflorescențe, scufundați-vă în apă clocotită cu sare, gătiți timp de 8 minute, scurgeți apa, răciți. Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Unge vasul de copt ulei vegetal, pune varza, toarna smantana. Se coace 20 min. Se presară cu brânză și se dă la cuptor pentru 10 minute. Puteți stropi și cu semințe de susan.

Recomandat fel de mâncare gustoasă - chiftele de curcan cu legume. Se iau 750 g file de curcan, 4 pene de ceapa verde, 1 broccoli mic, 2 catei de usturoi, patrunjel dupa gust. Faceți carne tocată din file, scufundați broccoli în apă clocotită câteva minute, turnați peste apă rece, se toacă mărunt. De asemenea, tocați mărunt usturoiul, ceapa verde și pătrunjelul. Se amestecă totul, se bate masa pentru a-și păstra forma. Se formează chiftele și se fierb la abur timp de 15-20 de minute. până gata.

Cea mai ușoară opțiune de gătit vânătă- le coace. Spălați vinetele, tăiați capetele, tăiați în jumătate, tăiați carnea într-o plasă, încercați să nu străpungeți pielea. Se sare bine și se lasă 40 de minute pentru a scăpa de amărăciune, apoi se clătește. Tăiați usturoiul în farfurii subțiri, introduceți în bucăți, sare puțin. Acoperiți o foaie de copt cu folie sau hârtie de copt, puneți vinetele cu pulpa în sus și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C până se rumenesc. Vinetele gata pot fi stropite cu ierburi.

Atunci când alegeți opțiunile pentru preparate, rețineți: produsele pentru prepararea lor trebuie să fie proaspete, fără cel mai mic semn de deteriorare.

Care este scopul

Beneficiul necondiționat de la o astfel de nutriție este primit de persoanele cu boli ale rinichilor și ale tractului gastrointestinal. Acest lucru a fost experimentat chiar de Hay, căruia medicii i-au prezis câteva luni de viață.

Oamenii care mănâncă corect, se simt veseli, plini de energie, bună dispoziție, nu au procese de fermentare in sistemul digestiv, tolereaza mai usor stresul.

Teoria susține evitarea supraalimentării, ceea ce facilitează intestinele și bunăstarea.

Marele avantaj este pierderea excesului de greutate și, ca urmare, reducerea riscului de probleme cardiovasculare și boli ale sistemului musculo-scheletic. Mai mult, este permisă folosirea atât a alimentelor care conțin zahăr, cât și a alimentelor făinoase, doar combinând-o corect cu restul.

Contraindicații și prejudicii

Argumentul fundamental împotriva unui sistem separat de alimentare este că corpul uman de-a lungul mileniilor lungi de existență, s-a obișnuit să digere tot felul de combinații de alimente, iar împărțind mâncarea, îl punem sub stres. Oamenii de știință au demonstrat că pancreasul este capabil să producă simultan enzime pentru digestia proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.

În plus, natura nu are produse pure de proteine, grăsimi sau carbohidrați, acestea sunt amestecate în fiecare, așa că este nerealist să se separe cu adevărat, de exemplu, proteinele de grăsimi.

Știința nutriției după Shelton și Hay s-a dezvoltat rapid și a determinat că raportul optim de grăsimi, proteine, carbohidrați pentru nutriția celulară este de 1:1:4. Acest principiu este adesea încălcat în mese separate.

Femeile însărcinate și care alăptează, copiii, adolescenții și vârstnicii trebuie avertizați împotriva unei astfel de diete. Aceste categorii de persoane au nevoie de o alimentatie de calitate, bogata in diverse elemente, iar scaderea in greutate poate provoca imbolnaviri grave.

Fiecare persoană are dreptul să decidă singur cum să mănânce. Atunci când alegeți un sistem de nutriție separat pentru dvs., trebuie să vă amintiți că acesta nu vă va salva de boli, ci poate duce doar la îmbunătățiri într-un număr de cazuri individuale.

Diete pentru pierderea în greutate

3K 0

Nutriție separată - cheia pentru a pierde în greutate?

1. Nu mâncați în exces și simplificați meniul zilnic. Dacă consumați prea multe alimente chiar compatibile în același timp, sarcina asupra organelor sistemului digestiv va fi excesivă. Opțiunea ideală este un tip de mâncare odată și o porție mică.
2. Cu cât sunt mai puține produse de tratament termic, cu atât sunt mai sănătoase. Fructele și legumele trebuie consumate de preferință crude. Se admite tocănirea sau fierberea pe termen scurt, albirea, coacerea. Adăugarea de ulei este interzisă. Grăsimile (chiar și grăsimile vegetale) sunt recomandate a fi adăugate cu moderație la felul de mâncare finit.
3. de băut - apa pura mai degrabă decât lapte sau sucuri. Aceste lichide sunt clasificate drept „alimente”. Nu poți bea mâncare. Apa diluează sucurile digestive, prelungește procesul de procesare a alimentelor în stomac. Se lasa sa bea cu 10-15 minute inainte de masa sau cu o jumatate de ora dupa fructe, la 2 ore dupa aportul de carbohidrati, la 4 ore dupa mesele cu proteine.
4. Sarea și condimentele trebuie evitate sau reduceți la minimum. Sarcina lor este de a stimula apetitul, ceea ce nu este absolut necesar. Când o persoană îi este foame, se va bucura de mâncare fără stimulente suplimentare. Condimentele modifică senzațiile gustative și, de asemenea, încetinesc absorbția alimentelor.
5. Sunt strict interzise produsele rafinate, artificiale, conservele, semifabricatele cu mese separate. Făina, zahărul, orezul decojit, cârnații sunt numite alimente „moarte” de către adepții nutriției separate. Nu este nimic necesar sau util în ele. Pofta de dulciuri poate fi complet „înecată” de fructe.
6. Este recomandat să consumați cel puțin o porție de salată de legume pe zi. fără ulei, condimente, oțet sau suc de lămâie. Compozitia trebuie sa fie dominata de frunze verzi (sapata verde, nasturel, patrunjel, smog etc.), iar numarul total de ingrediente nu trebuie sa depaseasca 4. Următoarele tipuri de legume sunt ideale: castraveți, roșii, ceapă, ridichi.
7. Mănâncă numai când ți-e foame. Cu ajutorul foametei, organismul semnalează nevoia de nutrienți. Opusul foame adevărată se ia în considerare pofta de mâncare, care este mai mult asociată cu dorința de a mânca din abundență și de a satisface sistemul nervos.
8. Mestecați bine alimentele. Un principiu binecunoscut, dar nu mai puțin relevant pentru asta. Primul stagiu Digestia are loc în gură atunci când alimentele sunt procesate de saliva. Cavitatea bucală reglează activitatea altor organe ale tractului gastro-intestinal. Înghițind bucăți mari, o persoană face ca procesul de asimilare a nutrienților să fie mai consumator de energie.

Apetitul, care nu este legat de senzația de foame, începe să conducă o persoană, îl face să mănânce din ce în ce mai mult. Din acest motiv, este important să se facă distincția între nevoile fiziologice normale ale organismului și dependența psihologică de alimente.

Grupele de alimente și enzimele de care au nevoie

Este imposibil să înțelegeți elementele de bază ale nutriției separate fără clasificarea produselor.

Pe baza compoziției, există mai multe tipuri principale:

1. Proteine ​​- toate produsele din carne, carne de pasăre, pește, ouă, arahide, leguminoase, brânză, fructe de mare.
2. Amidon - cartofi, morcovi, cereale, anghinare,.
3. Carbohidrați - paste, cereale, fructe dulci, pâine.
4. Grăsimi - vegetale și, grăsimi,.
5. Fructe dulci - banane, smochine, totul,
6. Fructe acre - lamaie, portocala, ananas,
7. Fructe semiacide -, mango, caise,.
8. Legume verzi - castraveți, varză de toate felurile (cu excepția conopidei), frunze de salată, mătg, ceapă, sparanghel, țelină.

Diferite produse sunt procesate de organism în mod diferit, cu ajutorul diferitelor enzime (enzime). O astfel de descoperire a fost făcută de academicianul I.P. Pavlov. Alimentele cu carbohidrați încep să fie digerate în gură sub influența enzimei amilaza. Proteinele au nevoie de un mediu acid pentru a se descompune în aminoacizi. Procesarea lor are loc în stomac sub influența tripsinei. În intestin, tripsina este suplimentată cu chimotripsină, formând o altă enzimă - protează. Sarcina principală în timpul digestiei grăsimilor cade pe pancreas. Alimentele grase necesită enzima lipază.

Adepții sistemului de nutriție separat susțin că diferite enzime se inhibă și se neutralizează reciproc, prin urmare, cu aportul alimentar mixt, digestia normală este imposibilă.

Combinații inacceptabile cu mese separate

Arsuri la stomac, eructații, balonare din cauza formare puternică de gazși chiar curge nasul cronic cu tuse - aceasta este o listă departe de a fi completă a consecințelor nutriției mixte, despre care avertizează G. Shelton și adepții săi.

Următoarele combinații sunt considerate cele mai dăunătoare:

Laptele, pepenele galben și pepenele nu acceptă deloc „parteneri”. Se recomandă să le folosiți separat.

Tabel de compatibilitate cu produse pentru mese separate

Pentru a înțelege cum să mănânci separat, un susținător al unei diete separate a creat o masă convenabilă. Ghidați de datele ei, este ușor să selectați o dietă și să includeți în ea mâncăruri pe gustul dvs. Principalul lucru este să țineți cont de compatibilitate și să respectați norma. Deci, tabelul de compatibilitate cu alimentare separată:

Cum se folosește masa? Este ușor de înțeles. Alegeți două tipuri de produse și vedeți culoarea celulei la intersecție. Dacă celula este roșie, nu se recomandă combinarea produselor într-o singură masă.

• De exemplu, să luăm pește și pâine (rândul 1 pe orizontală și coloana 7 pe verticală în tabel). Se intersectează la celula „roșie”. Deci compatibilitatea este proasta.
• Culoarea verde semnalează o compatibilitate excelentă, albastru - acceptabil, dar nu foarte de dorit: combinarea produselor este permisă, dar nu des.

Diete bazate pe un sistem alimentar separat

Majoritatea adepților alimentației separate nu o consideră o modalitate de a pierde în greutate. A scapa de kilogramele în plus ei îl consideră un rezultat natural al trecerii la un aport alimentar sănătos. Totuși, ținând cont de principiile de bază ale separării produselor după compoziție, au fost dezvoltate multe diete (în principal pentru femei).

Cea mai populară dietă este de 90 de zile. Întregul curs este împărțit în cinci zile. Fiecare zi are propria denumire în conformitate cu produsele care sunt permise a fi consumate: proteine, amidon, glucide, vitamine (fructe) și descărcare. Ciclurile se repetă fără oprire.

Vă avertizăm! Kilogramele dintr-o astfel de dietă sunt probabil să dispară, dar organismul va experimenta stres din cauza mono-dietelor nesfârșite: există riscul defecțiunilor în funcționarea organelor și sistemelor.

O altă dietă comună este construită pe un principiu similar - „21 de zile”. Durează 3 săptămâni. În acest timp, se recomandă alternarea zilelor de proteine ​​și carbohidrați după 1 sau 2 zile. Este permisă completarea dietei cu proteine ​​cu legume, dieta cu carbohidrați include cereale, supe de legume și fructe.

Avantajele sursei de alimentare separate

Desigur, sistemul de nutriție ideal potrivit oricărei persoane nu există. Problema beneficiilor și riscurilor este întotdeauna individuală.

Cu toate acestea, unele avantaje generale ale meselor separate sunt evidente:

1. Minim procesate, alimente simple, fără alimente procesate și fast-food vindecă organismul. Dezvoltarea obiceiului de a mânca produse utile. plecând greutate excesiva, conținutul caloric al dietei este stabilizat.
2. Alegerea atentă a felurilor de mâncare formează o atitudine conștientă față de mâncare. Există o înțelegere că acesta este exclusiv combustibil pentru organism. Prin urmare, calitatea, tipul și cantitatea acestuia sunt strict definite.
3. Activitatea intestinelor este normalizată.
4. Alimentatia dupa sistem este variata, senzatia de foame nu apare in timpul zilei, lista restrictiilor alimentare este nesemnificativa.

Argumente ale oponenților nutriției separate

Susținătorii nutriției separate vorbesc de obicei despre îmbunătățirea stării corpului în ansamblu, despre senzația de ușurință care nu dispare după masă, precum și despre funcționarea eficientă a sistemului digestiv. Oponenții subliniază că teoria a fost dezvoltată în secolul trecut, iar autorul ei a fost departe de dietetică. În plus, Medicină modernă consideră că mesele separate sunt inutile, iar sistemul în sine insuportabil din punct de vedere științific.

În 1986, oamenii de știință ruși au efectuat experimente care au infirmat afirmația lui G. Shelton că enzimele necesare procesării diferiților nutrienți se inhibă reciproc (date publicate în Anexa nr. 14 la Jurnalul Rus de Gastroenterologie, Hepatologie, Coloproctologie, 2001).

În plus, produsele care conțin exclusiv proteine, grăsimi sau carbohidrați nu există în natură. De exemplu, cartofii cu amidon conțin 2 g de proteine ​​la 100 g de produs, iar proteina din soia conține aproape 30 g de carbohidrați. De aceea corpul uman de mii de ani a fost destul de adaptat pentru a digera diferite alimente în același timp.

Nutriționiștii pun la îndoială și rolul principal al alimentației separate în procesul de slăbire. În 2000, au fost publicate rezultatele unui studiu realizat de medici spanioli. 2 grupuri de persoane supraponderale au consumat aceeași dietă echilibrată timp de 6 săptămâni, dar după principii diferite. Grupa 1 a primit standard alimente dietetice, grupa nr. 2 a folosit aceleași produse în mod separat. Ca urmare, rezultatele la pacienții din ambele grupuri au fost în general identice. Adică, excesul de greutate a dispărut din cauza respingerii alimentelor nedorite și a scăderii conținutului de calorii al preparatelor din meniu.

Concluzie

În ciuda faptului că Henry Shelton și-a îndemnat adepții să treacă la o dietă separată (sau sănătoasă, așa cum a numit-o el) fără întârziere și pregătire, nu recomandăm să se grăbească. Mai ales dacă aveți probleme cu stomacul sau intestinul. Cea mai buna varianta este sa consulti un medic (nutritionist, terapeut sau gastroenterolog) si apoi sa iei o decizie.

Și încă o notă importantă la sfârșit. Dacă tot decideți să începeți să mâncați separat, amintiți-vă: acest regim necesită constanță! Regulile trebuie respectate peste tot. Nu contează unde mănânci - acasă, într-o cafenea sau la o petrecere. Corpul se obișnuiește să lucreze după un anumit model și o tranziție bruscă la dieta mixta plină de eșecuri, otrăviri și alte consecințe neplăcute. Ai grijă de tine și fii sănătos!