Len málo ľudí vníma kurací vývar ako prvé samostatné jedlo. Ľudia to zvyčajne označujú ako výživnú tekutinu, ktorú telo rýchlo strávi a krátky čas obnovuje silu. Tradične sa ponúka prechladnutým, prípadne tým, ktorí prekonali otravu jedlom a hutnejšie jedlá ešte nedokážu stráviť.
V skutočnosti je potrebné dôkladne zvážiť zavedenie kuracieho vývaru do stravy a zohľadniť niekoľko dôležitých nuancií. Mimochodom, ako ukazuje prax, nie každý vie, ako to uvariť tak, aby to bolo pre telo užitočné.
Užitočné vlastnosti kuracieho vývaru
Výhody a poškodenie kuracieho vývaru závisia od mnohých faktorov. Medzi ne patrí kvalita a čerstvosť kurčaťa, potom z ktorej časti bude jedlo pripravené. Rovnako dôležitá je skutočnosť odmietnutia kuracej kože alebo jej pridania do kompozície. Existuje mnoho ďalších bodov, ktorým by ste mali venovať pozornosť, ak potrebujete získať nielen výživné, ale aj užitočné zloženie.
Správne pripravený kurací vývar má nasledujúce prospešné vlastnosti:
- Zloženie kuracieho mäsa obsahuje extraktívne látky, ktoré sa v objeme približne 60% pri varení menia na tekutinu. Vďaka tomu produkt získava liečivé vlastnosti.
- Stimuluje vylučovanie tráviace šťavy, sekrécia pankreasu a žlče. To zlepšuje stav pacientov trpiacich gastritídou s nízka kyslosť a chronická pankreatitída.
- Pitie kuracieho vývaru stimuluje chuť do jedla a uľahčuje proces trávenia. Vzhľadom na prítomnosť týchto vlastností sa miska odporúča zaviesť do stravy ľudí, ktorí podstúpili operáciu rôzne oddeleniačrevá.
- Výživové zloženie pôsobí stimulačne na nervový systém. To sa dá použiť na rehabilitáciu ľudí, ktorí mali vírusové ochorenia, ktoré ich fyzicky a emocionálne vyčerpali.
Ľudia, ktorí veria, že kurací vývar môže vyliečiť prechladnutie, majú do určitej miery pravdu. Prípravok samozrejme nebojuje proti vírusom, baktériám a iným patogénnym mikroorganizmom, no citeľne spomaľuje vývoj infekčný proces. Toto povoľuje imunitný systém zmobilizujte všetky svoje sily a nasmerujte ich do boja s chladom. A v zložení kuracieho vývaru je možné izolovať aminokyselinu cysteín. Táto látka riedi spút a uľahčuje proces jeho vypúšťania, zmierňuje zápalový proces.
Možné nebezpečenstvo kuracieho vývaru
Extraktné látky robia kurací vývar nielen mimoriadne užitočným, ale do určitej miery aj škodlivým. Môže negatívne ovplyvniť normálny priebeh procesov, zhoršiť existujúce patológie. Stimulačný účinok produktu vytvára riziká v nasledujúcich oblastiach:
- Aktívna produkcia tráviacich enzýmov môže spôsobiť vývoj peptický vred, gastritída, akútna pankreatitída. Existujúce podmienky sa takýmto vystavením ešte zhoršia. Ak len pohár vývaru spôsobuje pálenie záhy, stojí za to navštíviť gastroenterológa a skontrolovať stav tráviacich orgánov.
Tip: Ak z hotového kuracieho vývaru vychádza pach drog, radšej ho vylejte a kura vyhoďte. S najväčšou pravdepodobnosťou bola kŕmená škodlivými látkami a jej životnú aktivitu podporovali antibiotiká. Použitie takéhoto vývaru môže vyvolať vážne alergie a dokonca spôsobiť črevnú dysbakteriózu.
- Je prísne zakázané používať kurací vývar na dnu. Táto patológia vedie k hromadeniu solí v kĺboch, podkožnom tkanive, ušnice. Dokonca aj občasné porušenia pravidiel diétne jedlo povedie k postupnej deformácii postihnutých povrchov. To začne vyvolávať časté zápaly, ktorých výsledkom je spôsobiť ostré bolesti. Nepridávajte telu atraktívnosť a bolestivé podkožné uzliny.
- Nemali by ste zavádzať kurací vývar do vašej stravy, ak máte v anamnéze urolitiáza. Urátové soli sa začnú hromadiť v močových tubuloch a postupne sa z nich vytvoria kamene rôznych veľkostí. Malé prvky sa začnú pohybovať, provokujú obličková kolika. Veľké môžu upchať močovod a spôsobiť stagnáciu moču, čo vedie k chronickému alebo akútnemu zlyhaniu obličiek.
Nemali by ste piť kurací vývar as akýmikoľvek prejavmi metabolických porúch v tele. V opačnom prípade sa soli, ktoré sú v živnej tekutine vo veľkom množstve, usadia v tkanivách a orgánoch vo všetkých častiach tela. Niektorí lekári odporúčajú vzdať sa misky na celý život a nevrátiť sa k nej ani po úspešnom výsledku liečby.
Negatívne účinky jedenia mastného kuracieho vývaru
V procese varenia kuracieho mäsa sa do vývaru dostane až 40% tuku z kuracieho mäsa. Milovníci bohatých a hustých jedál by preto mali brať do úvahy nasledujúce body:
- To povedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi, upchávaniu ciev.
- Môže začať rýchly prírastok hmotnosti, dôjde k zmenám v objemoch a parametroch tela.
- Pečeňové bunky začnú aktívne produkovať žlč. Tekutina sa bude hromadiť v žlčníka, čo spôsobuje bolesť a pocit ťažkosti v pravom hypochondriu.
- Pravdepodobnosť nádorových útvarov na stenách žalúdka a čriev sa zvyšuje.
- Aj spočiatku zdravých ľudí existuje riziko tvorby piesku a obličkových kameňov.
Dokonca aj zriedkavé používanie mastného a bohatého kuracieho vývaru môže mať negatívny vplyv na telo. Preto je lepšie najskôr variť výživné jedlo podľa všetkých pravidiel. Z toho sa nestane menej chutným alebo menej užitočným.
Spôsoby, ako znížiť poškodenie kuracieho vývaru
Proces prípravy kuracieho vývaru musí byť správne organizovaný. V tomto prípade bude potenciálne poškodenie misky minimálne s rovnakými prospešnými vlastnosťami. Majte na pamäti, že ak existujú kontraindikácie, dokonca aj takáto výživná tekutina môže spôsobiť vážne poškodenie tela, takže je lepšie neriskovať.
- Na prípravu kompozície je lepšie brať nie zrelé kurčatá, ale mladé kurčatá. V ich mäse je oveľa menej extraktívnych látok, ale výhody produktu tým príliš neutrpia.
- Najlepšou možnosťou by bolo pripraviť vývar z filé alebo prsníka, a nie z tých častí jatočného tela, ktoré sú vybavené kosťami a chrupavkami.
- Koža sa musí odstrániť. Odrežte čo najviac viditeľného tuku. Keď nie je možné prsník použiť, uvoľníme prístupné časti od kostí a chrupaviek. Chrbát a krk nikdy nepoužívame na varenie vývaru. Práve v týchto končinách sa hromadia všetky škodlivé látky, ktoré sa na hydinových farmách používajú.
- V procese varenia kompozície by sa z povrchu mali odstrániť mastné škvrny. Ak sa po ochladení vývaru na jeho povrchu vytvorila hustá mastná kôra, musí sa tiež odstrániť.
- Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, vnútornosti absolútne nie sú vhodné na výrobu kuracieho vývaru. Ich trávenie vedie k nasýteniu tekutiny látkami, ktoré stimulujú zvýšenie cholesterolu. Musíte tiež pamätať na to, že práve vo vnútornostiach, najmä v pečeni, sa hromadia hormóny, ktorými sa vtáky často kŕmia, aby pribrali.
- Prvý vývar sa vo všeobecnosti neodporúča jesť. Malo by sa vypustiť ihneď po začiatku aktívneho varu. Potom uvarené kura znova naplňte čistým studená voda alebo vriacou vodou (v závislosti od vlastností receptúry) a pokračujte v procese. Sekundárny vývar nie je taký nasýtený, ale užitočný a transparentný.
Doma chovaná hydina si vyžaduje presne rovnaké zaobchádzanie. Nezabudnite, že dnes je ťažké nájsť miesto s absolútne čistou zeleňou a pôdou. V každom prípade obsahujú splodiny horenia, dusičnany, odpadové vody nasýtené škodlivými látkami.
Kurací vývar je vývar vyrobený z rôznych častí kurčaťa, ako aj kostí a chrupaviek. Tuk, ktorý sa počas varenia objaví na povrchu vývaru, sa zvyčajne odstráni. Pri varení kuracieho vývaru nepoužívajte kožu vtáka. Najprospešnejší je vývar z kostí a chrupaviek, ktorý ho bude obsahovať viac užitočné látky ako ostatné časti kurčaťa. Aký druh prospešné vlastnosti má kurací vývar?
Výhody a poškodenie kuracieho vývaru:
Slepačí vývar obsahuje vitamíny skupiny B, stopové prvky: železo, mangán, horčík, fosfor, draslík, selén, vápnik, zinok a sodík. Vynikajúci je bohatý kurací vývar diétny výrobok. Slepačí vývar je veľmi užitočný pri oslabení organizmu a pri chorobnom stave, keďže obsahuje bielkoviny, čo tiež svedčí o tom, že na trávenie tohto jedla nie sú potrebné veľké energetické výdavky. Slepačí vývar obsahuje polynenasýtené kyseliny, ktoré udržujú zdravie ciev, zlepšujú činnosť srdca, sú prevenciou infarktu a mŕtvice. Po operácii sa ľuďom odporúča jesť tento produkt, pretože normalizuje krvný obeh v poškodených oblastiach. Vývar uvarený z kostí a chrupaviek pomôže pri zlomeninách a stimuluje spájanie kostí. Ďalšou užitočnou vlastnosťou kuracieho vývaru je, že normalizuje centrálny nervový systém. Pri užívaní kuracieho vývaru sa metabolizmus zlepšuje, ako aj proces hematopoézy. Tiež pomocou železa, ktoré je obsiahnuté v kuracom vývare, sa tvoria červené krvinky. Je užitočný pri nízkom hemoglobíne a pomáha v boji proti anémii. Lekári odporúčajú jesť kurací vývar ľuďom trpiacim bronchitídou a ochoreniami dýchacích ciest, pretože pomáha vypudzovať a riediť hlien. Vývar je veľmi užitočný pri ochoreniach tráviaceho traktu - črevného traktu, keďže sa vykresľuje terapeutický účinok na jeho sliznici. Zlepšuje proces trávenia. Kurací vývar je dobrou prevenciou proti prechladnutiu.
Nenechajte sa uniesť kuracím vývarom a nahraďte ním iné produkty. Pri použití kuracieho vývaru je možná alergická reakcia, u ľudí s intoleranciou na kurčatá a so zhoršeným vstrebávaním alebo metabolizmom živočíšnych bielkovín. Neodporúča sa používať kurací vývar pre dojčiace matky, pretože to môže viesť k vzhľadu Alergická reakcia Dieťa má. Deťom tiež nie je vhodné podávať slepačí vývar, keďže ide o dosť ťažké jedlo.
Jedlom známym z detstva je slepačí vývar, ktorý sa zvyčajne používal na spájkovanie chorých po prechladnutí a kŕmenie detí po najťažších otrava jedlom, ukazuje sa, môže nielen obnoviť telo.
Na jednej strane ešte nikto nezomrel na jedenie vývaru, no na druhej strane je ťažké prísť na to, čo je v ňom viac: dobro alebo škoda.
Upcháva pečeň a črevá
Detoxikačný vývar s mrkvou, karfiolom a špenátom
Na začiatok je potrebné vysvetliť, že v procese varenia z mäsa (či už kuracieho, teľacieho alebo bravčového) sa do vody dostáva veľa škodlivých látok. Napríklad antibiotikum tetracyklín, ktoré sa používa v chovoch hydiny, je úplne strávené a zostáva vo vode po 30-minútovom vare. Možno by sa v staroveku v Rusku dalo zvážiť vývar užitočný produkt z jednoduchého dôvodu, že hydina aj dobytok dostávali výlučne prirodzené krmivo. A teraz, v snahe o zvýšenie telesnej hmotnosti, je obsah tuku v mäse plnený čímkoľvek: od jednoduchých minerálne prísady k obrovským dávkam vitamínov a hormónov.
Kurací vývar s estragónom
To je výskum posledné roky uskutočnené vedcami z mnohých európskych krajín ukázali, že často aj ťažké kovy môžu obsahovať vývar a polievky, ktoré sa z neho pripravujú. A mimochodom, čím dlhšie sa vývar varí, čím je hustejší a koncentrovanejší, tým viac škodí človeku. Okrem toho existuje niekoľko nepríjemnejších vlastností takejto tekutej stravy.
„Vývar nie vždy pacientovi pomôže. Niekedy to dokonca vyvoláva nové problémy, - hovorí gastroenterologička Albina Makarova.- Názor, že vývar môže spôsobiť ochorenie pečene, je skutočne pravdivý. Tekutý kurací vývar sa totiž veľmi rýchlo vstrebáva a pečeň jednoducho nestíha spracovať. Na jednej strane to môže spôsobiť „upchatie“ hlavného filtra. Ľudské telo a na druhej strane negatívne ovplyvňuje črevá a iné orgány, kam sa „neprečistená tekutina“ dostáva. Okrem toho riedi žalúdočnú šťavu a znižuje kyslosť.
Mexická kuracia polievka s paprikou a limetkovou šťavou.
Podľa Albiny Makarovej je však škoda vývaru dosť prehnaná. Lekár sa domnieva, že pomocou tohto jedla je stále možné obnoviť silu, pretože často s rôznymi druhmi črevné infekcie iná potrava sa jednoducho nestrávi - telo neprijíma tuhú, chladenú a surovú stravu, ktorá vyvoláva bolesti žalúdka až nevoľnosť.
Klasická slepačia polievka s mrkvou a rozmarínom
Obed bez polievky je nezmysel
Ukazuje sa, že varené mäso je po prvé oveľa bezpečnejšie ako vyprážané mäso, pretože ho vo vode zanecháva veľká časť škodlivých látok. Po druhé, jedenie mäsa škodí telu menej ako jedenie vývaru.
Nie každá žena v domácnosti je však pripravená odmietnuť kŕmiť svoju rodinu prvými jedlami na báze vývaru. Koniec koncov, niektorí odborníci sú stále presvedčení, že jesť polievku je nevyhnutné. A na „suchom prídelu“ si za chvíľu môžete zarobiť „kyticu“ chorôb, vrátane žalúdočného vredu.
„Faktom je, že vývar, ako každá polievka, obsahuje látky, ktoré vzrušujú a aktivujú tráviace žľazy, - hovorí odborníčka na výživu Marina Solovey,- tým sa zvyšuje stráviteľnosť potravy. Chudnutie z vývarov či polievok nepôjde, no bez nich je vyvážená strava nezmysel.
Kuracie rezancová polievka
Podľa odborníkov na výživu sa stále dá vyhnúť otrave organizmu, ktorú môže vývar spôsobiť. Hlavná vec je správne pristupovať k otázkam prípravy:
Je lepšie použiť "testované" mäso
Ak sú v obci príbuzní, nebuďte leniví ísť k nim a priniesť „suroviny“. To samozrejme nezaručí bezpečnosť, ale v každom prípade bude možné vyhnúť sa priemyselným prísadám do mäsa (hormóny a antibiotiká).
Pikantná tekvicová polievka s kuracím vývarom a hubami
Vývar musí byť varený do tretiny vody
To znamená, že prvýkrát - priveďte do varu a po 5-10 minútach nalejte novú vodu. Ak tento postup zopakujete trikrát, vývar bude číry a menej silný, ale väčšina toxínov sa do tela nedostane.
Slepačí vývar je dôležitou zložkou diétneho jedálnička a prispieva k ozdraveniu organizmu. Prítomnosť v ňom liečivé vlastnosti robí toto jedlo obľúbené medzi ľuďmi všetkých vekových kategórií.
úžitok
Vlastnosti kuracieho vývaru sú rôzne a závisia od toho, z ktorej časti kurčaťa sa varí prvý chod. Napríklad prsia a krídla sú najdietnejším produktom. A kuracie stehná obsahujú viac tuku, takže tento vývar je výdatný, ale nie diétny.
Toto jedlo tiež pomáha rýchle uzdravenie po chorobe, zlepšuje zdravotný stav so zlomeninami a pomliaždeninami. V tomto prípade je ideálny nízkotučný kurací vývar.
Aby bol kurací vývar čo najzdravší, je potrebné pri jeho príprave dodržiavať množstvo zásad. Mäso by sa malo vkladať iba dovnútra studená voda. Počas procesu zahrievania tekutina odstráni z mäsa škodlivé látky a dodá vývaru vysoké chuťové vlastnosti.
Slepačí vývar obsahuje veľký počet peptidy, nenasýtené mastné kyseliny. Toto jedlo pripravíte pridaním korenín (ako je cibuľa a cesnak) do vývaru efektívny nástroj prevencia a liečba prechladnutia. V tomto prípade sa stáva kurací vývar efektívna metóda zbavuje sa infekčných ochorení dýchacích ciest, stimuluje vykašliavanie pri kašli, zlepšuje imunitu a chráni organizmus pred novým prechladnutím.
Tento produkt tiež pomáha zlepšiť fungovanie tráviaceho traktu, normalizuje činnosť žalúdka. Kurací vývar je veľmi užitočný pre ľudí s gastritídou: ale na to musíte na druhom alebo treťom vývare uvariť nízkokalorické jedlo.
Ak potrebujete mastný vývar, je lepšie vziať brojlerové stehná a nechať kožu. V tomto prípade bude kurací vývar veľmi uspokojivý a výživný. Ak chcete získať čistý a ľahký vývar, ktorý má diétne a liečivé vlastnosti, je lepšie vziať krídla obyčajnej nosnice.
Ak chcete získať čo najdietnejší produkt s nízkym obsahom tuku, je lepšie pridať do vývaru zeleninu dusenú vo vode a nie vyprážanú zeleninový olej. V tomto prípade bude kurací vývar veľmi ľahký a zdravý: takýto prvý kurz môže byť podaný osobe po operácii, vážnom ochorení. Toto jedlo je tiež ideálne pre bábätká a ľudí, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov.
Kurací vývar je ľahko stráviteľný produkt. Vďaka látkam obsiahnutým v tomto jedle môžete zlepšiť stav svalov, zbaviť sa zápalov a poskytnúť telu vlastnosti hojenia rán.
Ďalšie zdravotné prínosy kuracieho vývaru zahŕňajú:
- zlepšenie stavu kostí;
- posilnenie chrupavky;
- normalizácia práce nervový systém;
- regulácia práce srdca;
- zlepšený metabolizmus.
Harm
Odborníci na výživu často odporúčajú vypustiť prvý vývar. Dôvodom tohto stanoviska sú škodlivé podmienky, v ktorých sa hydina niekedy pestuje, a prítomnosť hormónov a antibiotík v kuracom mäse. Ak vypustíte prvý vývar, môžete misku zbaviť škodlivých látok a získať iba užitočné vlastnosti. Okrem toho odborníci na výživu odporúčajú aj druhý vývar scediť a hlavné jedlo variť až na treťom: akonáhle tekutina zovrie, môžete vývar scediť a počkať, kým sa objaví nový. V tomto prípade môžete získať nielen čisté, ale aj veľmi diétne, nízkokalorické jedlo.
Kurací vývar má nízky obsah sacharidov a takmer neobsahuje nasýtené tuky. Okrem toho sa obsah tuku v miske dá ľahko nastaviť nezávisle.
kalórií
100 gramov kuracieho vývaru obsahuje 51 kcal (2,55 % denný príspevok v 2000 kcal).
Kontraindikácie
Tento produkt nie je kontraindikovaný pre tehotné ženy, ale iba užitočný. Bábätká môžu jesť aj kurací vývar (ale len diétny). Nepoužívajte tento produkt pri otravách a ťažkých gastrointestinálnych ochoreniach.
Nutričná hodnota
Vitamíny a minerály
| Názov vitamínu | Množstvo na 100 gramov | %Denná hodnota |
| Vitamín C (kyselina askorbová) | 0,3 mg | 0,3 |
| Vitamín B1 (tiamín) | 0,01 mg | 0,7 |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 0,03 mg | 1,7 |
| Vitamín B4 (cholín) | 15,5 mg | 3,1 |
| Vitamín B5 (kyselina pantoténová) | 0,1 mg | 0,67 |
| Vitamín B6 (Pyridoxín) | 0,09 mg | 4,5 |
| Vitamín B9 (kyselina listová) | 1,1 mg | 0,3 |
| Vitamín B12 (kobalamíny) | 0,1 ug | 3,3 |
| Vitamín H (Biotín) | 1,9 mcg | 3,8 |
| Vitamín E (tokoferol) | 0,07 mg | 0,5 |
| Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 100 mcg | 11,1 |
| Vitamín PP (ekvivalent niacínu) | 1,514 mg | 7,6 |
| Vitamín D (kalciferol) | 0,03 ug | 0,3 |
Okrem veľkého množstva vitamínov obsahuje zloženie kurčaťa cenné minerály.
| Názov minerálu | Množstvo na 100 gramov | %Denná hodnota |
| železo | 0,6 mg | 3,3 |
| Vápnik | 4,9 mg | 0,5 |
| Draslík | 34,9 mg | 1,4 |
| Sodík | 18,4 mg | 1,4 |
| horčík | 5,9 mg | 1,5 |
| Chlór | 16,2 mg | 0,7 |
| Síra | 35,1 mg | 7,02 |
| jód | 1,4 mcg | 0,9 |
| Chromium | 1,7 mcg | 3,4 |
| molybdén | 0,3 ug | 0,4 |
| Fosfor | 43,6 mg | 5,5 |
| Zinok | 0,38 mg | 3,2 |
| mangán | 0,0077 mg | 0,4 |
| Meď | 15,8 mcg | 1,6 |
| kobalt | 2,3 mcg | 23 |
Použitie kuracieho vývaru podporí oslabený organizmus, pomôže vám rýchlejšie sa zotaviť. Ale, aby sa dostal maximálny úžitok Z tohto produktu je dôležité mať na pamäti: pred prípravou vývaru musíte určiť stupeň obsahu tuku v hotovom jedle. Kurací vývar v tomto prípade poskytne telu výnimočné benefity.
Možno žiadny liek nemá lepšia pomoc pri kontrole chorôb ako kurací vývar. Jeho regeneračné vlastnosti sú známe každému, kto bol niekedy chorý. Slepačí vývar je prospešný najmä pri prechladnutí resp vírusové ochorenia. Ak v dávnych dobách chorých kŕmili slepačím vývarom skôr podľa tradície, tak dnes existuje vedecky podložené potvrdenie o vhodnosti takejto výživy pri rôznych ochoreniach.
Čerstvý kurací vývar pripravený doma výrazne zlepšuje priechodnosť priedušiek v prípade vírusových ochorení a prechladnutí. Aminokyselina cysteín podporuje riedenie hlienu oveľa lepšie ako tradičné lieky dávať vedľajšie účinky. Priaznivo pôsobí liečivá kombinácia horúceho vývaru, mastných látok a pikantných korenín Dýchacie cesty. Účinnosť vývaru počas epidémií prechladnutia zvýši strúhaný cesnak pridávaný do neho v malých množstvách. Antiseptické, baktericídne, antivírusové a iné sú známe už veľmi dlho.
Kurací vývar je mimoriadne užitočný pri chorobách gastrointestinálny trakt. Extrakčné látky obsiahnuté v jeho zložení majú priaznivý vplyv na " lenivý žalúdok a prinútiť ho pracovať tvrdšie. Pri gastritíde kuracie vlákna „vytiahnu“ prebytočnú kyselinu zo žalúdočnej šťavy; pomáha pri peptickom vrede žalúdka a dvanástnika.
Čerstvý kurací vývar je užitočný aj pri chorobách kardiovaskulárneho systému, nakoľko obsahuje látky, ktoré výrazne a prispievajú k normálnemu tepu srdca. Obsahuje tiež peptidy, ktoré pomáhajú obnoviť srdcový sval.
Niektoré gazdinky sa celkom rozumne domnievajú, že na to, aby slepačí vývar priniesol ešte viac úžitku, je potrebné doň okrem kuracieho mäsa dať aj cibuľu, batáty, paštrnák, repu, stonkový zeler, petržlenovú vňať. Soľ musí byť vylúčená.
Vďaka zaradeniu kuracieho vývaru do jedálnička dostáva pacient šokovú dávku vitamínov. Kuracie mäso obsahuje veľké množstvo, ktoré ovplyvňuje metabolické procesy v tele a aktívne sa podieľa na regulácii metabolizmu sacharidov a tukov. Tieto vitamíny normalizujú činnosť centrálneho nervového systému, podieľajú sa na procese hematopoézy, zvyšujú odolnosť organizmu proti negatívny vplyvživotné prostredie.
Jeden z dôležité faktory potvrdením výhod kuracieho vývaru je vysoký obsah železa v ňom obsiahnutého v ľahko stráviteľnej forme. To isté platí pre jeho zložku horčík, selén, vápnik, meď. Kurací vývar podporuje maximálne zriedenie krvi počas vysoký stupeň hemoglobínu.
Samozrejme, najzdravší a najchutnejší kurací vývar pochádza z dedinských sliepok a nie je na tom nič prekvapujúce, pretože tieto vtáky nie sú plnené antibiotikami a inými prísadami, aby zvýšili svoju telesnú hmotnosť zrýchleným tempom. Pre chorého človeka, ak je to možné, pokúste sa získať domáceho vtáka. V procese varenia je potrebné odstrániť výslednú penu a po varení by mal byť vývar filtrovaný. Ak sú splnené všetky tieto podmienky, dostanete naozaj chutný a zdravý vývar. Dobrú chuť!
Načítava...