Aké baktérie sú prospešné?

V črevách žije veľa baktérií. Sú rôznorodé a ich zloženie sa líši. Všetko závisí od mnohých podmienok. Zloženie baktérií sa vekom mení - novorodenci ich nemajú, baktérie začínajú dostávať až pred 3. rokom života, u starších detí sa mení zloženie mikróbov v črevách, u mladých sa tiež líši a vo vyššom veku sa mení zloženie mikróbov v črevách. baktérie v črevách má úplne iný pomer.

V črevách žijú predovšetkým laktobacily, bifidobaktérie a enterokoky, okrem nich v črevách žijú niektoré druhy. coli(celkovo ich je viac ako 120). Vykonávajú užitočné funkcie, napríklad jedia rastlinné potraviny. To znamená, že kŕmime baktérie rastlinnou potravou a ony ju jedia. A zároveň, kým ho dajú k dispozícii na trávenie, telo si natrávené ovocie a zeleninu „kradne“ späť pre seba. Za to baktériám hovoríme „ďakujem“ a poskytujeme im miesto pre život. A každý je na to dobrý.

Užitočné baktérie nám pomáhajú vstrebávať vitamíny, niektoré ťažko stráviteľné látky, dokonca si vitamíny a enzýmy v črevách sami syntetizujú, umožňujú trénovať imunitný systém, pomáhajú bojovať proti škodlivým mikróbom, otravám jedlom a črevným infekciám.

Odkiaľ pochádzajú zlé baktérie?

Všetky baktérie v zásade vstupujú do čreva z vonkajšie prostredie cez ústa. Môže to byť jedlo, ruky alebo olízaná ceruzka, čokoľvek. Len normálne by mal žalúdok neutralizovať všetky mikróby svojou kyselinou. Dostane to o 90-95%, práve taký počet mikróbov, škodlivých aj užitočných, vo všeobecnosti mikróby zomierajú v žalúdku.
‍
Mikróby, ktoré zostanú, ale stále preniknú do tela, budú zabité imunitnými bunkami, ktoré sú vo veľkom počte v črevách, alebo budú rozdrvené dobrými baktériami a úplne vytlačené z čriev. AT bežný život tento neustály boj jednoducho nevnímame, len niekedy systém vyhlási malé zlyhanie a vtedy máme pocit, že niečo nie je v poriadku.

V tých vzácnych chvíľach, keď je telo oslabené, môžu škodlivé mikróby preniknúť do čriev a nielen. Napríklad po intenzívnej vyčerpávajúcej fyzickej práci alebo pretrénovaní v posilňovni, po ťažkom duševnom pracovnom dni, ktorý vyčerpal všetky sily, po niekoľkých prebdených nociach či pravidelnom nedostatku spánku, alebo po prechladnutia- telo je unavené, nestihlo sa zotaviť a došlo k dočasnému zníženiu imunity. Ak k nám v tejto chvíli prišli škodlivé mikróby, a to aj vo veľkých množstvách, potom sa ochrana nevyrovná a dostanú sa do čriev. Potom začnú problémy, ktoré sa však dajú veľmi jednoducho a rýchlo vyriešiť tým, že pochopíte, ako mikróby žijú, a budete vedieť, čo robiť.

Čo robiť s oportunistickými alebo oportúnnymi baktériami?

Patogénne alebo patogénne mikróby sa môžu dostať do čriev, potom bude dosť závažné príznaky. S najväčšou pravdepodobnosťou to bude vyzerať otrava jedlom alebo črevnej infekcie. Medzi mikróby spôsobujúce choroby patria črevné vírusy a nebezpečné baktérie ako cholera, úplavica, salmonelóza a niektoré zhubné E. coli. Bez ohľadu na to, koľko sa ich dostane do čriev, vždy budú problémy. Tu sa nemocnice nezaobídu a pri silnej hnačke, bolestiach brucha, horúčke, nevoľnosti či zvracaní je lepšie neodkladať.
‍
Stále existuje obrovské množstvo takzvaných podmienene patogénnych alebo podmienene patogénnych mikróbov. Problémy spôsobujú len za určitých podmienok, buď ak sa ich v črevách jednoducho rozmnoží, alebo ak ich dobre kŕmime, alebo ak v črevách nezostali takmer žiadne dobré baktérie, alebo ak sa už v črevách vyskytuje nejaká iná choroba, alebo aj keď sú jednoducho poruchy.so stoličkou.

Áno, nie sú veľmi patogénne, ale aké zlé to bude, závisí od ich počtu. Ak je mikróbov málo, telo sa pravdepodobne do týždňa dostane von samo. Ale ak prišlo veľa mikróbov, potom to nezmizne za týždeň a určite sa budete musieť liečiť. Všetko je ošetrené veľmi jednoducho a rýchlo, asi za týždeň. Len treba vedieť ako a nezabudnúť skontrolovať, či je už všetko v poriadku.

Sú huby nebezpečné v črevách?

Do čriev sa nedostanú len baktérie a vírusy, v prírode je oveľa viac zaujímavých živých tvorov, ako sú huby. Nielen šampiňóny a hríby, ktoré sú natrávené, ale aj mikroskopické, teda plesne. Čierna pleseň, biela pleseň, zelená pleseň odlišné typy plesne: penicillium, aspergillus, mucor, candida a iné.. Samozrejme, pleseň v črevách naozaj nechcete mať a je to tak správne. Povolené je len malé množstvo candidy v čreve, do 1000 kolónií, zvyšok húb treba zlikvidovať.
‍
Nebude to dlho trvať, ak sa nikomu predtým nepodarilo tieto huby liečiť a natrénovať ich odolnosť voči tabletkám. Zvyčajne sa problém vyrieši do týždňa. Ale s upozornením, huby vždy obsahujú veľa dráždivých látok, takže ak ich všetky zničíte, potom z nich vypadnú všetky toxické látky – do čriev. Preto týždeň mierneho nepohodlia a tvorby plynu vás zachráni pred nefunkčnými susedmi.

Mestská vzdelávacia inštitúcia "Základná všeobecná škola pomenovaná po akademickej obci A.F. Treshnikov v obci Pavlovka" obce "Baryshsky okres" regiónu Ulyanovsk.

výskumný projekt

Vykonané:Žiak 5. ročníka

Nikitina Alena vedúci:

učiteľ biológie

Kuzina N.M.

2014-2015

plánovať

Úvod.

Hlavná časť.

zber a analýza informácií o téme projektu

experimentovať

spochybňovanie

Záver.

Úvod

Skúmanie štítkov na obaloch rôzne produkty(kefír, jogurt, kyslá smotana), zistila som, že obsahujú baktérie.

Potom som sa zamyslel nad tým, či sú všetky baktérie škodlivé pre človeka. Tak sa zrodilo predmet môj projekt „Baktérie. Nepriatelia alebo priatelia?

Keď som začal pracovať na projekte, predložil som hypotézaže baktérie môžu byť pre človeka škodlivé aj prospešné.

Cieľ môj projekt: potvrdiť alebo vyvrátiť hypotézu.

V priebehu projektu som nastavil nasledovné úlohy:

preštudujte si literatúru k téme projektu

urobiť miništúdiu

Pracovné metódy:

práca s literatúrou a internetovými zdrojmi, zber materiálov k danej téme;

pozorovanie a experiment;

stretnutie a konzultácie s odborným lekárom;

vypočúvanie mladších školákov;

porovnávanie výsledkov výskumu;

Očakávané výsledky:

Zistím, či sú všetky baktérie nebezpečné pre ľudí;

Budem vedieť, ktoré baktérie sú „priateľmi“ človeka;

Hlavná časť zber a analýza informácií o téme projektu

Keď som začal skúmať, začal som uvažovať a spomínať na to, ako sa správame v triede, keď sa treba niečo naučiť. Stanovil som si cieľ a začal som hľadať spôsob, ako zistiť, či sú všetky baktérie pre človeka škodlivé.

1 spôsob- spýtaj sa dospelých. Aby som dostal odpoveď na moju otázku, rozhodol som sa obrátiť na mamu. Povedala, že baktérie môžu byť škodlivé, ktoré spôsobujú množstvo ľudských chorôb, aj prospešné, bez ktorých človek nemôže žiť.

2 spôsobom- odkazovať na literárne zdroje a internetové zdroje. Keď som sa obrátil na tieto zdroje, našiel som veľa zaujímavého a užitočného na túto tému.

baktérie(iné grécke - palica) - kráľovstvo mikroorganizmov, najčastejšie jednobunkových. V súčasnosti je popísaných asi desaťtisíc druhov baktérií a odhaduje sa, že ich je vyše milióna.

Sekcia mikrobiológie bakteriológie sa zaoberá štúdiom baktérií, ktoré spolu s nimi patrili medzi prvé živé organizmy na Zemi, objavili sa asi pred 3,5 miliardami rokov. Baktérie boli prvýkrát videné optickým mikroskopom a opísané v roku 1676 holandským prírodovedcom Anthonym van Leeuwenhoekom. Ako všetky mikroskopické stvorenia ich nazval „animalcules“.

Názov „baktéria“ zaviedol Christian Ehrenberg v roku 1828. Louis Pasteur v 50. rokoch 19. storočia inicioval štúdium fyziológie a metabolizmu baktérií a objavil aj ich patogénne vlastnosti.

Prevažná väčšina baktérií je jednobunková. Podľa tvaru buniek môžu byť guľovité (koky), tyčinkovité (bacily, klostrídie), stočené (vibrios, spirilla, spirochéty).

Baktérie sú v priemere veľké 0,5-5 mikrónov.Baktérie sú oveľa menšie ako bunky mnohobunkových rastlín a živočíchov. Ich hrúbka je zvyčajne 0,5–2,0 µm a ich dĺžka je 1,0–8,0 µm. Niektoré formy možno sotva vidieť s rozlíšením štandardných svetelných mikroskopov (asi 0,3 µm), ale sú známe aj druhy s dĺžkou väčšou ako 10 µm a šírkou, ktorá tiež presahuje tieto limity, a množstvo veľmi tenkých baktérií. dĺžka môže presiahnuť 50 µm. Na plochu zodpovedajúcu bodke nakreslenej ceruzkou sa zmestí štvrť milióna stredne veľkých baktérií.

V pôde, na dne jazier a oceánov je veľa baktérií – všade tam, kde sa hromadí organická hmota. Žijú v chlade, keď je teplomer mierne nad nulou, a v horúcich kyslých prameňoch s teplotou nad 90 °C. Niektoré baktérie znášajú veľmi vysokú slanosť prostredia; najmä sú to jediné organizmy nachádzajúce sa v Mŕtvom mori. V atmosfére sú prítomné v kvapkách vody a ich množstvo tam zvyčajne koreluje s prašnosťou vzduchu. Takže v mestách dažďová voda obsahuje oveľa viac baktérií ako vo vidieckych oblastiach. V chladnom vzduchu vysočín a polárnych oblastí je ich málo, vyskytujú sa však aj vo vzduchu v nadmorskej výške 8 km.

V ľudskom tele je niekoľko biliónov buniek a viac ako 100 biliónov baktérií päťsto druhov Celková hmotnosť baktérií žijúcich v ľudskom tele je 2 kilogramy.

V ľudských ústach je asi 40 000 baktérií. Našťastie 95 percent z nich je neškodných.

V ľudskom tele žijú laktobacily a bifidobaktérie. Objavujú sa v našom tele od prvého detstva a zostávajú v ňom navždy, navzájom sa dopĺňajú a riešia vážne problémy. Laktobacily a bifidobaktérie vstupujú do zložitých reakcií s inými mikroorganizmami, ľahko potláčajú hnilobné a patogénne mikróby. V dôsledku toho vzniká kyselina mliečna, peroxid vodíka - to sú prirodzené vnútorné antibiotiká. Laktobacily teda zvyšujú, obnovujú obranyschopnosť organizmu a posilňujú imunitný systém.

Priaznivé funkcie laktobacilov si prvýkrát všimol ruský vedec Iľja Iľjič Mečnikov. Myšlienka použiť fermentované mliečne výrobky na normalizáciu biochemických procesov v črevách a vyživovanie tela ako celku patrí k nemu.

Ale sú aj iní - patogénne, alebo patogénne, baktérie. Sú schopné preniknúť do tkanív rastlín, zvierat a ľudí a uvoľniť látky, ktoré deprimujú obranyschopnosť organizmu. Známy celý riadok iné ľudské choroby bakteriálneho pôvodu (bakteriálny zápal pľúc, tuberkulóza, čierny kašeľ, brušný týfusúplavica, cholera atď.). Všade na človeka číhajú patogénne baktérie. Preto je nevyhnutné dodržiavať pravidlá osobnej hygieny, umývať si ruky pred jedlom a po prechádzke, ako aj po toalete.

Baktérie spôsobujú kazenie potravín. Preto, aby sa zabránilo znehodnoteniu potravinových výrobkov, človek vytvára podmienky, za ktorých baktérie do značnej miery strácajú svoju schopnosť rýchlo sa množiť a niekedy aj zomrieť. rozšírené bojové metódy s baktériami sú: sušenie ovocia, húb, mäsa, rýb, obilnín; ich chladenie a mrazenie v chladničkách a ľadovcoch; morenie produktov v kyseline octovej; solenie. Pri nakladaní uhoriek, paradajok, húb, kyslej kapusty v dôsledku aktivity baktérií mliečneho kvasenia, kyslé prostredie inhibícia vývoja baktérií. To je základ konzervácie potravín. Metóda sa používa na ničenie baktérií a konzerváciu potravín. pasterizácia-zahriatie na 65°C po dobu 10-20 min a spôsob sterilizácie - vriaci. Teplo spôsobuje smrť všetkých bakteriálnych buniek. Okrem toho v medicíne Potravinársky priemysel, poľnohospodárstvo na dezinfekciu, t.j. na ničenie patogénnych baktérií, sa používa jód, peroxid vodíka, kyselina boritá, manganistan draselný, alkohol, formalín a iné anorganické a organické látky.

Úloha baktérií v biosfére je veľká. V dôsledku ich životne dôležitej činnosti dochádza k rozkladu a mineralizácii organických látok mŕtvych rastlín a živočíchov. Vzniknuté jednoduché anorganické zlúčeniny (amoniak, sírovodík, oxid uhličitý atď.) sa podieľajú na všeobecnom obehu látok, bez ktorých by život na Zemi nebol možný. Baktérie spolu s hubami a lišajníkmi ničia horniny, čím sa podieľajú na počiatočné štádiá pôdotvorné procesy.

Baktérie zohrávajú pozitívnu úlohu v ľudskej ekonomickej činnosti. Baktérie mliečneho kvasenia sa používajú pri príprave rôznych mliečnych výrobkov (kyslá smotana, kyslé mlieko, maslo, syry atď.). Pomáhajú tiež uchovávať potraviny. Baktérie sú široko používané v modernej biotechnológii na priemyselnú výrobu kyseliny mliečnej, maslovej, octovej a propiónovej, acetónu, butylalkoholu atď. V procese ich životne dôležitej činnosti sa biologicky tvoria účinných látok- antibiotiká, vitamíny, aminokyseliny. Napokon, baktérie sú predmetom výskumu v oblasti genetiky, biochémie, biofyziky, vesmírnej biológie atď.

Po preštudovaní rôznych zdrojov som bol presvedčený, že všetky materiály potvrdzujú hypotézu môjho projektu, že baktérie môžu byť pre človeka škodlivé aj prospešné.

Miništúdium

Po informáciách, že baktérie sú škodlivé a prospešné, bolo pre mňa zaujímavé sa na ne pozrieť. Aby som to urobil, rozhodol som sa vykonať experiment.

Popis experimentu.

Aby sa vytvorila živná pôda pre baktérie, zobrala som kastról, postavila na sporák a priviedla vodu do varu, do vody som pridala kocku bujónu a lyžicu cukru. Túto zmes povarte niekoľko minút. Odstavila hrniec z ohňa a nechala ho vychladnúť. Priniesol som vývar do triedy. Do každej vopred pripravenej nádoby naliala rovnaké množstvo vývaru, potom do jednej nádoby zakašlala, do druhej vložila prst a tretej nádoby sa už nedotkla.

Nálepka "Nepiť!" na každom plavidle všetkých varovala, že prebieha experiment. Nádoby som zabalila do igelitu a dala na teplé miesto, aby nikomu neprekážali.

Po chvíli som skontroloval, čo sa deje s vývarom. Tekutina v cievach sa zakalila a začala vylučovať zlý zápach, čo je potvrdenie, že obsahuje baktérie.

Potom som si vzal niekoľko kvapiek tekutiny a pokúsil som sa preskúmať baktérie zväčšovacie zariadenie- lupy. Ale to neviedlo k pozitívnemu výsledku - nevidel som baktérie. Potom som sa rozhodol uchýliť sa k pomoci iného nástroja - mikroskopu.

Pri 200-násobnom zväčšení som videl baktérie vo všetkých nádobách. Všimol som si, že väčšina baktérií je v nádobe, do ktorej som namočil prst. To opäť potvrdzuje fakt, že baktérie žijú na našich rukách. A najmenej baktérií bolo v tretej nádobe. Chcel by som podotknúť, že som bol prekvapený veľký počet baktérie vo všetkých nádobách, hoci boli niekoľko týždňov na teplom mieste. Myslím si, že je to spôsobené prítomnosťou konzervačných látok v kocke bujónu (látky, ktoré umožňujú, aby sa jedlo neskazilo dlho). Bolo pre mňa zaujímavé zistiť, či tieto látky neumožňujú množenie baktérií, potom či môžu byť užitočné pre ľudí. Ale to je téma nového projektu.

vykonanie prieskumu

Po oboznámení sa s informáciami o baktériách a vykonaní vlastného minivýskumu ma začalo zaujímať, nakoľko tieto informácie vlastnia chalani, ktorí so mnou študujú. Vyspovedali sme 20 žiakov našej školy. Prieskum zahŕňal otázky o baktériách a ich význame v živote človeka.

Po analýze výsledkov som zistil, že:

vedieť o existencii baktérií -18 študentov;

vedieť, že baktérie môžu spôsobiť rôzne choroby osoba – 20 študentov;

20 študentov vie, že nie všetky baktérie sú pre človeka škodlivé;

20 žiakov, t.j. všetci žiaci vedia, že baktérie žijú v ľudskom tele, 16 žiakov verí, že pomáhajú pri trávení potravy a obnovujú obranyschopnosť organizmu;

veľa chlapov vie, že človek používa baktérie v ekonomických aktivitách.

Najviac ma potešilo, že takmer všetci chalani by mali záujem zoznámiť sa s brožúrkou, ktorá by poskytovala informácie o baktériách.

záver

Počas práce na projekte som sa dozvedel, že baktérie sú všade. Oni sa hraju pozitívnu úlohu v ľudských ekonomických aktivitách. Baktérie mliečneho kvasenia sa používajú pri príprave rôznych mliečnych výrobkov (kyslá smotana, kyslé mlieko, maslo, syry atď.). Pomáhajú tiež uchovávať potraviny. Baktérie sú široko používané v modernej biotechnológii na priemyselnú výrobu kyseliny mliečnej, maslovej a octovej, acetónu a butylalkoholu. V procese ich životnej aktivity sa tvoria biologicky aktívne látky - antibiotiká, vitamíny, aminokyseliny.

negatívna rola patrí patogénne alebo patogénne baktérie. Sú schopné preniknúť do tkanív rastlín, zvierat a ľudí a uvoľniť látky, ktoré deprimujú obranyschopnosť organizmu. Je známy rad ďalších ľudských chorôb bakteriálneho pôvodu (bakteriálny zápal pľúc, tuberkulóza, čierny kašeľ, týfus, úplavica, brucelóza, cholera)

Takže hypotéza sa plne potvrdilo, že baktérie môžu byť pre človeka škodlivé aj prospešné.

Všade okolo nás a väčšina ľudí ich považuje za choroboplodné. Aj keď je pravda, že určité typy baktérií sú zodpovedné za mnohé vážne ľudské choroby, iné hrajú zásadnú úlohu v našich telesných funkciách, ako je trávenie.

Do atmosféry tiež vracajú určité prvky ako uhlík, dusík a kyslík. Tieto baktérie zabezpečujú kontinuitu cyklu chemickej výmeny medzi organizmami a ich prostredím. Život, ako ho poznáme, by neexistoval bez baktérií, ktoré rozkladajú odpad a mŕtve organizmy, čím zohrávajú kľúčovú úlohu v toku energie vo svete.

Baktérie: priateľ alebo nepriateľ?

symbiotický vzťah

Ide o vzťahy, ktoré sú prospešné pre baktérie, ale nepomáhajú ani nepoškodzujú ľudského hostiteľa. Väčšina komenzálnych baktérií sa nachádza na povrchoch epitelu, ktoré sú v kontakte s vonkajším prostredím. Bežne sa nachádzajú na koži a tiež v dýchacieho traktu a gastrointestinálny trakt.

Komenzálne baktérie dostávajú od hostiteľa živiny, miesto pre život a rast. V niektorých prípadoch sa komenzálne baktérie môžu stať a spôsobiť ochorenie alebo byť prospešné pre hostiteľa.

Typ vzťahu, z ktorého profitujú baktérie aj hostiteľ. Napríklad existuje niekoľko druhov baktérií, ktoré žijú na koži, ústna dutina nos, hrdlo a črevá ľudí alebo zvierat. Dostanú miesto na život a na jedenie a na oplátku zabraňujú šíreniu škodlivých zárodkov.

baktérie v zažívacie ústrojenstvo pomoc pri metabolizme živiny výroba vitamínov a recyklácia odpadu. Tiež zohrávajú úlohu v reakcii imunitný systém hostiteľ pre patogénne baktérie. Väčšina baktérií žijúcich vo vnútri človeka je buď vzájomná alebo komenzálna.

Baktérie: užitočné alebo škodlivé?

Keď sa zohľadnia všetky fakty, baktérie sú skôr prospešné ako škodlivé. Ľudia ich používajú na rôzne účely, ako je výroba syra alebo masla, rozkladanie odpadu v čističkách odpadových vôd a vývoj antibiotík. Vedci dokonca skúmajú spôsoby, ako ukladať údaje o baktériách.

Baktérie sú mimoriadne odolné a niektoré dokážu žiť aj v tých najextrémnejších podmienkach. Ukázali, že dokážu prežiť aj bez nás, no my bez nich nemôžeme žiť.

„Moidodyr“ od K. I. Čukovského patrí medzi moje obľúbené knihy. A vždy som sa čudoval, prečo sa krokodíl, Moidodyr, žinky, mydlo hnevajú na špinavých. Tento chlapec bol jednoducho vtipný. A moja matka mi povedala, že keď dospelí hovoria, že si treba umyť ruky pred jedlom, po prechádzke, umyť si zuby, umyť si tvár – nie je to len požiadavka. Ukazuje sa, že sme obklopení celým svetom neviditeľných tvorov, ktoré vznikli na planéte pred mnohými miliardami rokov, prežili všetky zmeny, ktoré sa udiali na Zemi: sopečné erupcie, doba ľadová, smrť mnohých prehistorických zvierat. Tieto stvorenia sa nazývajú baktérie. Sú užitočné aj škodlivé pre ľudí a zvieratá. Aby som si vedel predstaviť, s čím máme do činenia, mama mi navrhla, aby som urobil nejaké experimenty.

Od rôzne zdroje vieme, že ľudia, ktorí to nedodržiavajú jednoduché pravidlá osobnej hygieny, často ochorejú a dokonca končia v nemocnici a dôvodom sú baktérie. Ale je tiež známe, že prospešné mikroorganizmy môžu chrániť človeka pred škodlivými účinkami environmentálnych faktorov. Mikroorganizmy existujú milióny rokov, a preto sa naučili žiť v tých najťažších podmienkach a je veľmi dôležité, aby ich človek vedel využívať prospešné vlastnosti mikroorganizmami a vedieť sa chrániť pred ich poškodením.

Baktérie sú mikroskopicky malé organizmy. Baktérie – (z gréckeho slova baktéria – palica) sú skutočne všadeprítomné. Prvými obyvateľmi Zeme boli baktérie. Takmer dve miliardy rokov zostali jej jedinými obyvateľmi. Postupom času vynašli fotosyntézu, teda naučili sa premieňať slnečné svetlo na energeticky bohaté sacharidy. Začali sme dýchať kyslík. Obýval akýkoľvek výklenok vhodný pre život. Vo vzduchu a vo vode, v akejkoľvek hrudke pôdy a v každom živom organizme sú tisíce alebo dokonca milióny baktérií. Môžu žiť v tých najdrsnejších podmienkach, ktoré iné organizmy nedokážu odolať. Možno ich nájsť v horných vrstvách atmosféry vo výške niekoľkých desiatok kilometrov a v hlbokých podzemných vrtoch; vo vriacich sopečných prameňoch a v hrúbke antarktických ľadovcov. Baktérie sa našli aj vo vode, ktorá ochladzuje jadrový reaktor, teda tam, kde je úroveň žiarenia mnohonásobne vyššia ako smrteľná dávka pre ľudí. Myriady baktérií, ktoré obývajú Zem, vykonávajú gigantické geochemické aktivity, ktoré podporujú kolobeh života. Baktérie spolu s hubami ničia odumretú organickú hmotu a premieňajú ju na oxid uhličitý a vodu, regulujú zloženie atmosféry a pomáhajú udržiavať úrodnosť pôdy.

O mikroskope.

Baktérie je možné vidieť iba pomocou výkonného mikroskopu. Ľudia snívali o objavovaní nových svetov a podnikali riskantné výpravy k neznámym brehom. Až do 17. storočia však nikto netušil, že v blízkosti sa nachádzajú nádherné stvorenia prírody. Muž, ktorý objavil svet mikroorganizmov, bol Anthony Van Lievenhoek. Narodil sa v Holandsku v chudobnej rodine. Od detstva som tvrdo pracoval. Mal jednu záľubu. Rád brúsil optické sklá a dosiahol v tejto veci veľký úspech, pričom najvýkonnejšie šošovky dokázali zväčšiť obraz 20-krát a Livenhoek vytvoril šošovky, ktoré zväčšia 150 a dokonca 300-krát. Ukázalo sa, že tieto šošovky sú oknom do nového sveta. Raz, keď sa Livengug pozrel na kvapku vody pod šošovkou, videl zázrak - najmenšie živé bytosti. Takže v roku 1673. človek sa prvýkrát zoznámil s baktériami. Svoj objav ohlásil Kráľovskej spoločnosti v Londýne a kým sa vedci rozhodovali, či tomuto objavu uveriť alebo nie, Livenhoek skúmal všetko, čo sa dalo, cez šošovky. Tak sa dozvedel, že svaly sa skladajú z vlákien, mikróby žijú v ľudských slinách a červené guľôčky plávajú v krvi. Za 50 rokov práce objavil vedec viac ako 200 mikroorganizmov. Mnohí prišli k vedcovi slávni ľudia vrátane Petra Veľkého. Každý sa chcel pozrieť do tajomného sveta.

Ani ten najvýkonnejší svetelný mikroskop nedokáže vidieť najmenšie časti baktérií. Stvorením nastala skutočná revolúcia vo vede elektrónový mikroskop. Zväčší obraz tisíckrát. A v polovici 90. rokov minulého storočia vznikol laserový mikroskop. Aby vedci zachytili najmenšiu bunku a sledovali ju, neštudujú jeden mikrób, ale zhluk - bakteriálne kultúry. Ak sú všetky bunky rovnaké, potom ide o čistú kultúru. Takáto homogénna hmota môže rásť v skúmavke alebo banke so špeciálnym živným médiom. Ak sa živiny v skúmavke vyčerpajú, baktérie môžu zomrieť. Na tento účel sa čistá kultúra baktérií neustále subkultivuje na nové médium. Do týchto médií sa pridávajú rôzne látky, ako je želatína, agar-agar (látka z hnedých morských rias). Potom sa živné médium naleje do špeciálnych plochých pohárov a pomocou tenkej slučky sa zavedie kultúra baktérií. Z každej bunky vyrastie nová kolónia. Tak pokračuje „lov“ mikróbov.

S mamou sme prišli na Katedru mikrobiológie Lekárskej akadémie a ukázali nám špeciálne misky (Petriho misky), skúmavky, banky a ohrievacie skrinky, v ktorých rastú baktérie. Boli sme požiadaní, aby sme urobili niekoľko experimentov.

Vložili sme prst do pohára so špeciálnou hmotou a rovnaký odtlačok sme urobili v ďalšom pohári, ale potom, čo sme si umyli ruky. Poháre boli umiestnené v špeciálnej skrini.

Vatovým tampónom zobrali škrabku zo zubov a vložili do iného pohára a tiež odložili do skrine.

Laboratórny lekár nám povedal, že bude tieto platne fotografovať v pravidelných intervaloch, aby sme videli, ako baktérie rastú. Skúsenosti budeme musieť vyhodnotiť o 3 dni.

A teraz prešli 3 dni. Ukázalo sa nám, čo nám vyrástlo v pohároch. Tam, kde sme priložili neumyté ruky, bol takmer celý pohár pokrytý kvapôčkami rôznych farieb a tvarov, ktoré pevne priľnuli k živnej pôde. Tam, kde sme siali čistými rukami, boli tieto kvapky oveľa menšie. V pohároch so škrabancami z úst bolo veľa rôznych bielych, sivastých kolónií.

Tenkou slučkou sa tieto kolónie naniesli na sklo, natreli špeciálnou farbou a začali sa pozerať cez mikroskop. Pod mikroskopom sme videli malé guľôčky, dlhé nite, hrubé palice. Celkovo bolo šesť rôznych mikróbov. A vo výplachu z úst - osem.

Ale vo svetelnom mikroskope nemôžete vidieť štruktúru baktérií, to môže ukázať elektrónový mikroskop.

Najčastejšie pozostávajú z jednej bunky a majú tvar guľôčok alebo tyčiniek.

Bunka, ktorá tvorí telo väčšiny baktérií, ako každá iná, obsahuje protoplazmu a je obklopená cytoplazmatickou membránou. Protoplazma obsahuje DNA – počítač, v ktorom je uložený vývojový program. Môžeme povedať, že bakteriálna bunka je vak plný rôznych látok.

Bakteriálna bunka má pevnú stenu, niekedy sa okolo bunky vytvorí hustý obal hlienu (kapsula), ktorý bunku chráni pred vyschnutím.

Štruktúra baktérií

Schéma štruktúry bakteriálnej bunky: 1 - bunková stena, 2 - vonkajšia cytoplazmatická membrána, 3 - kruhová molekula DNA, 4 - ribozómy, 5 - inklúzie, 6 - mezozóm (membránová rezerva)

Existuje veľa pohyblivých baktérií. Niektorí sa vedia plaziť ako húsenice po tvrdom povrchu. V tekutom prostredí plávajú bakteriálne bunky pomocou bičíkov – tenkých výrastkov, ktoré sa nikde inde v prírode nenachádzajú. Zdá sa, že na križovatke bičíka a bunky pracuje výkonný motor. Pri jeho pôsobení sa bičík otáča okolo svojej osi, čo dáva bunke špirálovitý pohyb. Pomocou bičíkov sa baktérie môžu presunúť tam, kde je viac živín, alebo opustiť oblasti s nepriaznivými podmienkami. Cylindrické baktérie sa nazývajú tyčinky a guľovité baktérie sa nazývajú koky. Všetky baktérie sa rozmnožujú jednoduchým delením, niekedy majú baktérie podobu čiarky (vibrios), tyčiniek stočených do špirál, premenených na efektné vlákna.

Laboratórny lekár povedal, že nie všetky baktérie sú škodlivé a čo je najdôležitejšie, na to, aby spôsobili ochorenie, je veľmi dôležitý ich počet. Ukazuje sa, že mnohé baktérie sa prispôsobili a žijú v určitých podmienkach. Takéto kolónie, nazývané „biofilmy“, sa začali nachádzať všade: na kameňoch a útesoch, na rastlinách a pamiatkach, na stenách. vodovod a sklo kontaktné šošovky. Je tiež známe, že každý z nás má určité zloženie prospešných baktérií, no zároveň pre iného človeka môžu byť škodlivé. Preto je potrebné, aby mal každý tú svoju zubná kefka, hrebeň, nemôžete hrýzť jedno jablko alebo cukrík. Baktérie teda žijú v kolóniách. To však znamená, že musia spolu nejako komunikovať. ako? Odpoveď sa našla až v 90. rokoch minulého storočia. Ukázalo sa, že baktérie používajú chemický systém väzby, uvoľňujúce špeciálne signálne látky – feromóny. Meria svoju koncentráciu pomocou špecifického receptora. Zatiaľ čo feromónov je málo, znamená to, že je málo mikróbov a je nerentabilné, aby jednali spoločne. Správy však lietajú za správami a potvrdzujú: "Sme spolu!" A teraz niet ani stopy po bývalej neškodnosti. Len čo počet baktérií dosiahne určité množstvo, celá kolónia jednomyseľne vylúči toxín, z ktorého človek ochorie. Odkedy sme sa dozvedeli, že nebezpečné nie sú samotné mikróby, ale ich množstvo, ukázalo sa, že existuje aj iný spôsob, ako sa s nimi vysporiadať. Baktérie je potrebné nezničiť, ale zabrániť im vo vzájomnej komunikácii. Nech mikróby, aj keď vytvorili veľkú kolóniu, stále veria, že sú rozdelené. Nech nehádajú, že je najvyšší čas, aby prešli do útoku. Musíme teda nájsť tie špeciálne látky, ktoré potláčajú chemické signály mikróbov.

coli

Toto je najznámejšia baktéria, ktorá žije v tele ľudí a zvierat bez toho, aby im spôsobovala veľké škody. Jeho bunky žijú v črevách. Táto baktéria je potrebná pre normálne fungovanie organizmu, tvorí sa užitočné vitamíny, ničí škodlivé mikróby, ale v niektorých prípadoch sa stáva agresívnym a spôsobuje akútne poruchy a môže sa infikovať špinavými rukami. Táto baktéria rastie veľmi rýchlo. Na živnom médiu sa začne aktívne množiť po 3 hodinách a možno ho vidieť pod mikroskopom. Dospeli sme k záveru, že ruky by sa mali umývať každé 3-4 hodiny. Americkí vedci uskutočnili experimenty. Odoberali vzorky z vozíkov v supermarkete, mince, hračky v detských izbách rôznych obchodov a zasiali na živné médiá. A ukázalo sa, že najväčší počet mikróbov je na rukovätiach vozíkov a peňazí, je ich dokonca viac ako na špinavých plodoch. Preto je nevyhnutné umývať si ruky mydlom nielen pred jedlom a po toalete, ale aj po návšteve obchodu a pobyte na verejných miestach. Veľké množstvo E. coli v pôde alebo vo vode je jasným indikátorom kontaminácie. V každom modernom meste existuje špeciálna sanitárna služba, ktorá monitoruje stav pitnej vody a stav pôdy a pravidelne meria množstvo Escherichia coli v nich. V poslednej dobe si baktéria začala rozvíjať nové profesie, vedci sa naučili do nej transplantovať gény iných baktérií a dokonca aj zvierat, čo vám umožňuje umelo vytvárať látky užitočné pre ľudí, napríklad pomocou E. coli, získať inzulín a iné drogy.

V pohári, kde sme siali výplach z plaku, bolo ešte viac rôznych mikróbov. Tieto mikróby vyzerali ako gule, strapce hrozna, palice. Ukázalo sa, že rast týchto baktérií bol pomalší. Faktom je, že v ústach sa vytvárajú špeciálne látky, ktoré inhibujú rast baktérií. A ak si človek čistí zuby dvakrát denne, pravidelne si zuby ošetruje, tak sa týchto látok vytvára viac a neumožňujú množenie mikróbov.

Neviditeľný svet baktérií nie je bezpečný. Vibriobacily existujú v prírode. Sú schopné preniknúť do bunky a začať sa tam aktívne množiť, čo vedie k bunkovej smrti. Niektoré baktérie sú schopné vytvoriť špeciálnu kapsulu, ktorá ich chráni pred škodlivými vplyvmi prostredia, takáto kapsula sa nazýva spóra. Spóry vyzerajú úplne bez života a môžu byť dlho bez potravy, vystavené škodlivým účinkom žiarenia, varu a mnohé toxické látky na ne nepôsobia. Ale akonáhle sa dostanú do priaznivých podmienok, ožijú a začnú aktívne rásť. Existujú baktérie, ktoré už dlho spôsobujú ľuďom veľa problémov, napríklad pôvodca antraxu, toto ochorenie môže postihnúť bylinožravce aj ľudí, veľmi veľké množstvo zvierat môže zomrieť v priebehu niekoľkých dní. Tento bacil zostane v pôde desiatky rokov a potom infikuje ďalšie zvieratá. Táto choroba bola porazená po nem vedec Robert Koch objavil patogén a bola vytvorená zvieracia vakcína. Ale sú aj bacily, ktoré človeku pomáhajú. Spôsobujú ochorenie nie u ľudí, ale u lariev niektorých druhov hmyzu. Keď sa tieto bacily dostanú do čriev hmyzu, rýchlo spôsobia jeho smrť. Keďže tieto bacily sú pre zvieratá a rastliny úplne neškodné, používajú sa na ochranu záhrad, viníc a zeleninových plantáží. Tieto lieky sa široko používajú na boj proti húseniciam naberačky kapusty, priadky morušovej a larvám pásavky zemiakovej. Prostriedky na kontrolu baktérií sú účinnejšie a menej znečisťujú životné prostredie.

V roku 1861 Louis Pasteur - veľký francúzsky vedec objavil živé organizmy, ktoré môžu rásť v úplnej absencii kyslíka. Tieto baktérie sa nazývajú klostrídie. Energiu potrebnú pre život získavajú fermentáciou a navonok vyzerajú ako paličky. V procese fermentácie klostrídie produkujú alkohol, kyselinu octovú, acetón. Keď bolo počas vojny potrebných veľa acetónu na výrobu výbušnín, začalo sa získavať pomocou klostrídií. Od staroveku ľudia používali Clostridium na výrobu ľanu. Stonka tejto rastliny obsahuje špeciálnu látku – pektín, ktorý sa ťažko oddeľuje. Ale ak sú stonky namočené vo vode, potom sa na nich začnú množiť baktérie a ničia túto látku. Niektoré klostrídie však môžu u ľudí spôsobiť veľmi vážne ochorenie. Napríklad, keď sa klostrídie dostanú do rany, začnú sa množiť a spôsobiť tetanus, na ktorý môže človek zomrieť. Preto, keď sa človek zraní (stúpne na hrdzavý klinec alebo ho pohryzie pes), musí sa dať zaočkovať proti tetanu. Okrem toho sa klostrídie množia v nekvalitných konzervách a klobásach, namáčaných potravinách toxické látky. Pri používaní takýchto produktov môžete dostať botulizmus - veľmi nebezpečná forma otravy.

Baktérie mliečneho kvasenia.

Mnohé tradičné nápoje a výrobky, ako je kefír, kyslé mlieko, koumiss, kyslá smotana, tvaroh, syry by neexistovali bez aktivity špeciálnych baktérií mliečneho kvasenia. Tieto baktérie, ktoré sa dostanú do mlieka, začnú kvasiť a otáčať sa mliečny cukor do kyseliny mliečnej. Nielenže dodáva nápojom chuť, ale zabraňuje ich kontaminácii inými mikróbmi. Baktérie mliečneho kvasenia sa nenachádzajú len v mlieku. Mnohé z nich žijú na listoch kríkov a stromov, živia sa látkami, ktoré sa uvoľňujú pri odumieraní rastlinných tkanív. Tieto baktérie sa nachádzajú v rôznych produkty na jedenie pripravené kvasením, napríklad v kyslej kapuste, kyslých uhorkách, nakladaných olivách. Baktérie mliečneho kvasenia sa používajú v poľnohospodárstve na konzervovanie krmiva. Šťavnaté vrcholy repy alebo iných krmovín sa vkladajú do špeciálnych jám a lisujú sa. Tento proces sa nazýva silážovanie. Po silážovaní sa v lisovanej hmote vyvinie množstvo baktérií mliečneho kvasenia a kyselina mliečna spoľahlivo ochráni siláž pred rozkladom a krmivo sa len zlepšuje, keďže ho baktérie obohacujú o rôzne užitočné látky.

V prírode sú aj ďalšie veľmi zaujímavé baktérie. Nazývajú sa aktinomycéty. Vo vzhľade sú to systém dlhých rozvetvených vlákien, na ktorých sa tvoria spóry. Táto štruktúra sa podobá mycéliu. Aktinomycéty sa v pôde nachádzajú v obrovských množstvách a ak sa vlákno jednej baktérie v jednom grame pôdy vtiahne do jedného vlákna, tak dĺžka tohto vlákna bude niekoľko stoviek metrov. Práve tieto baktérie dodávajú pôde jedinečnú vôňu. Mnohé pôdne aktinomycéty sa môžu živiť látkami, ktoré sú pre iné baktérie nedostupné. Medzi tieto látky patrí chitín, čo je schránka hmyzu. Streptomycety sú široko používané v medicíne. Z nich sú izolované cenné antibiotiká, ktoré majú škodlivý účinok na patogénne baktérie. Objav týchto látok spôsobil skutočnú revolúciu v medicíne.

Baktérie uzlín.

Ak sa strukoviny (ďatelina, hrach alebo lucerna) vysievajú na pole vyčerpané dlhým používaním, úrodnosť pôdy sa obnoví. Farmári minulých storočí vedeli o tejto vlastnosti strukovín. Až v roku 1866. slávny botanik a pôdoznalec Michail Stepanovič Voronin pomocou mikroskopu videl najmenšie telá v opuchoch na koreňoch strukovín. Vedec naznačil, že v uzlinách sa vyvíjajú špeciálne baktérie. Po 20 rokoch holandský mikrobiológ Martin Willem Beijerinck potvrdil túto domnienku: z uzlíkov hrachu izoloval baktérie, ktoré sa nazývali nodule, čiže rizóbia.

Teraz sú uzlové baktérie veľmi dobre študované. Ukázalo sa, že majú úžasnú schopnosť: absorbujú dusík priamo zo vzduchu. To dokážu len baktérie. To je pre vedu veľmi dôležité, pretože práve dusík chýba v pôdach, ktoré sa stali neúrodnými.

Louis Pasteur

„dobrodincom ľudstva“ – tak sa hovorilo o Louisovi Pasteurovi. Pasteur sa narodil vo Francúzsku a doktorát získal vo veku 25 rokov. Zaoberal sa chémiou, biológiou, veterinárnou vedou, medicínou a v každej oblasti svojej práce vyriešili nejaký dôležitý problém. Pasteur, ktorý pracoval v centre francúzskeho vinárstva, objavil príčinu alkoholového kvasenia. Ukázalo sa, že to spôsobujú najmenšie živé bytosti - alkoholové droždie. Zistil, že mikróby zomierajú, ak sa produkt príliš zahrieva. Teraz sa to nazýva pasterizácia. Bol to Louis Pasteur, ktorý zistil, že príčinou všetkého sú mikróby infekčné chorobyĽudské telo. Jeho meno sa spája so vznikom novej vedy – mikrobiológie. V jeho laboratóriu vznikli látky, ktoré dokážu človeka ochrániť pred chorobami. Asi 5 rokov pracoval na vývoji vakcíny proti besnote - hrozná choroba prenášané uhryznutím chorým zvieraťom. Na otestovanie vakcíny sa chcel nakaziť besnotou, no priniesli mu chorého chlapca, ktorého pohrýzol pes. Dieťa bolo odsúdené na zánik a Louis Pasteur riskoval dodanie vakcíny. Chlapec sa prebral. Táto správa sa rozšírila do celého sveta a v rôznych častiach sveta začali vytvárať špeciálne laboratóriá na výrobu vakcín. V Rusku sa Pasteurovho učenia ujal veľký ruský vedec Iľja Iľjič Mečnikov. Je zakladateľom imunológie – vedy o obranyschopnosti organizmu. Existuje vrodená a získaná imunita. Vrodená imunita sa dedí, zatiaľ čo získaná imunita pochádza z očkovania. Človek sa tak chráni pred mnohými chorobami. Zvlášť dôležité je očkovať, keď cestujeme do horúcich krajín alebo sa chystáme tráviť veľa času v lese. Je veľmi dôležité neochorieť, v byte je potrebné udržiavať čistotu, nenechávať špinavý riad, nikam nevyhadzovať odpadky, častejšie si umývať ruky.

Výsledky prieskumu

Vzhľadom na to, že je veľmi dôležité vedieť, aký svet nás obklopuje, rozhodli sme sa v našej triede urobiť prieskum a zistiť, čo žiaci vedia o baktériách. Boli položené tieto otázky:

1. Mikroorganizmy sú:

Najmenšie organizmy

Najväčšie organizmy

Všetci opýtaní školáci odpovedali, že ide o najmenšie organizmy.

2. Viete, na čo slúži mikroskop?

Z 23 školákov 21 vie, že mikroskop je určený na štúdium mikroorganizmov, 2 ľudia o ňom nevedeli.

Veľa detí pri odpovedi na túto otázku označilo viacero odpovedí, čo znamená, že v našej triede si väčšina žiakov umýva ruky nielen pri zašpinení, ale vždy pred jedlom, po toalete a v iných prípadoch.

Odpovede na otázku, ako často si školáci umývajú zuby, boli nasledovné.

Z odpovedí na štvrtú otázku dotazníka vyplynulo, že väčšina školákov sa o zúbky správne stará a tie deti, ktoré to ešte nerobia, si budú zuby čistiť určite dvakrát denne.

Piata otázka, ktorú sme položili: - Prečo nemôžete jesť špinavé ovocie a zeleninu? A tu sú odpovede, ktoré sme dostali.

Takmer všetci študenti vedia, že neumytá zelenina a ovocie obsahujú veľké množstvo mikróbov, ktoré môžu spôsobiť rôzne ochorenia.

1. Sme obklopení obrovským svetom mikroorganizmov, ktoré sú všade v živej i neživej prírode, ľudskom tele a zvieratách.

2. Mikróby môžete vidieť iba mikroskopom.

3. V prírode existujú škodlivé aj prospešné mikroorganizmy. Mikróby sú škodlivé choroboplodný u ľudí a zvierat (Kochov prútik, salmonela, vibrio cholerae a iné). Užitočné - baktérie mliečneho kvasenia, baktérie uzlín atď.). Veľký význam pre vznik chorôb má množstvo mikroorganizmov.

4. Aby ste boli zdraví, musíte starostlivo dodržiavať hygienické pravidlá.

Text práce je umiestnený bez obrázkov a vzorcov.
Plná verzia práca je dostupná v záložke "Súbory práce" vo formáte PDF

Výskumná práca

Baktérie:

nepriatelia alebo priatelia?

Dokončené:

Gradusov Maxim Alexandrovič,

žiak 2"E" triedy

mestská autonómna

vzdelávacia inštitúcia

„Školy číslo 187 s hĺbkovým štúdiom

jednotlivé položky, Nižný Novgorod

vedúci:

Sapunová Oľga Alexandrovna,

učiteľ Základná škola najvyššej kategórie

MAOU "Školy č. 187"

Vedecký konzultant:

Levakova Elvira Yurievna,

Kandidát chemických vied, učiteľ chémie najvyššej kategórie

MAOU "Školy č. 187"

Nižný Novgorod

Úvod			………………………………………………………………..
		Teoretická časť………………………………………...
		História štúdia baktérií …………………………………
		Štruktúra baktérií ………………………………………….
		Druhy baktérií ………………………………………………
		Rozmnožovanie baktérií …………………………………………
		Biotop baktérií …………………………………..
		Výhody baktérií ………………………………………….
		Nebezpečenstvo pre človeka ………………………………………….
		Praktická časť …………………………………………
		Študentský prieskum ………………………………………….
		Analýza uskutočneného dotazníka ………………………………….
		Experiment ………………………………………………………
Záver			………………………………………………………………..
Zoznam použitých zdrojov a literatúry ………………………
Dodatok……………………………………………………………………………….

Úvod

Od raného detstva všetci vieme, že po ulici si musíte umyť ruky mydlom a špinavé predmety by ste si nemali brať do úst. Okolo nás je obrovské množstvo voľným okom neviditeľných mikroskopických organizmov, ktoré môžu spôsobiť vážne ochorenia. Ale na televíznej obrazovke a na internete nám hovoria o zdravých produktoch, ktoré obsahujú ... baktérie! Ukazuje sa, že nie všetky mikroorganizmy sú pre človeka škodlivé. V našej výskumnej práci sme sa rozhodli nájsť odpoveď na otázku: kto sú baktérie pre ľudí – nepriatelia alebo priatelia? Na túto otázku môže odpovedať mikrobiológia – veda, ktorá skúma mikroorganizmy, ich typy a štruktúru, význam, ktorý majú v prírode a ľudskom živote. Téma môjho výskumu vzrušuje aj dospelých vedcov, v súčasnosti sa aktívne rozvíja metagenomika - nový odbor genetiky, ktorý študuje génové zloženie celých spoločenstiev organizmov. Analýza bakteriálnych spoločenstiev ľudských organizmov odhalí, ako mikroorganizmy zabraňujú alebo zvyšujú riziko vzniku chorôb.

Relevantnosť a význam práce spočíva v tom, že všetky deti vedia, prečo sú baktérie pre človeka potrebné, prečo sú nebezpečné a tieto poznatky aplikujú v praxi.

Predmet štúdia: baktérie, ich štruktúra, formy a typy

Účel štúdie: zistiť, akú úlohu zohrávajú baktérie v prírode a ľudskom živote

Ciele výskumu:

Preskúmajte vedeckú literatúru na túto tému;

Analyzovať účinok baktérií na ľudské a zvieracie organizmy;

Vypracujte dotazník a vykonajte prieskum medzi študentmi triedy na predmet výskumu;

Vykonajte pokus o pestovaní baktérií doma.

Hypotéza je, že ľudský život je neoddeliteľne spojený s baktériami, prinášajú nielen škodu, ale aj úžitok.

KAPITOLA 1. Teoretická časť

1.1 História štúdia baktérií

Úžasný, pre oči neviditeľné svet baktérií „živý film“ obaluje našu planétu.

Baktérie sú považované za najstaršie tvory na Zemi. Vznikli pred viac ako 3,5 miliardami rokov a veľmi dlho (asi miliardu rokov) boli jedinými organizmami na našej planéte.

Baktérie sú živé organizmy, ktoré nás obklopujú všade. Žijú všade: vo vzduchu, vo vode, na povrchu nášho tela, v ústach, na všetkých predmetoch, rastlinách a živočíchoch.

Baktérie sú také malé, že ich možno vidieť iba mikroskopom.

Prvýkrát boli baktérie videné cez optický mikroskop a opísané v roku 1676 holandským prírodovedcom Anthonym van Leeuwenhoekom. Ako všetky mikroskopické stvorenia ich nazval „animalcules“.

Obrázok 1. Anthony van Leeuwenhoek, jeho mikroskop a baktérie

Názov „baktéria“ zaviedol v roku 1828 nemecký vedec Christian Ehrenberg, čo v gréčtine znamenalo „malá tyčinka“.

Obrázok 2. Nemecký vedec Christian Ehrenberg.

V 50. rokoch 19. storočia francúzsky mikrobiológ Louis Pasteur inicioval štúdium fyziológie a metabolizmu baktérií a objavil aj ich patogénne vlastnosti.

Obrázok 3. Francúzsky mikrobiológ Louis Pasteur.

Lekárska mikrobiológia sa ďalej rozvíjala v prácach Roberta Kocha, ktorý formuloval všeobecné zásady definícia pôvodcu ochorenia (Kochove postuláty). V roku 1905 bol vyznamenaný nobelová cena na výskum tuberkulózy.

Obrázok 4. Nemecký mikrobiológ Robert Koch.

Štúdium štruktúry bakteriálnej bunky začalo vynálezom elektrónového mikroskopu v tridsiatych rokoch minulého storočia.

Obrázok 5. Rastrovací elektrónový mikroskop.

1.2 Štruktúra baktérií

Baktéria je pokrytá silnou škrupinou - bunková stena. Jeho hlavnou funkciou je chrániť telo pred vonkajšími vplyvmi a dať mu určitý tvar. Veľmi často sa na bunkovej stene baktérie vytvorí dodatočná ochranná vrstva – kapsula, ktorá baktériu chráni pred vyschnutím.

Vnútri bunky je vyplnená cytoplazma. Baktérie nemajú jadro, jeho miesto zaberá DNA, ktorá nesie genetickú informáciu bunky.

Na povrchu niektorých baktérií sú bičíky alebo krátke chĺpky, ktoré pomáhajú telu pohybovať sa.

Plazmatická membrána je priepustná a prebieha cez ňu metabolizmus.

Obrázok 6. Štruktúra baktérie.

1.3 Druhy baktérií

Podľa výživy sa baktérie delia na:

Obrázok 6. Typy baktérií spôsobom kŕmenia.

Baktérie sa v závislosti od tvaru buniek delia do niekoľkých skupín:

sférické - koky,

tyčinkovité - bacily alebo tyčinky,

špirála - spirochéty

Obrázok 7. Typy baktérií podľa tvaru

Modrozelené riasy sú tiež baktérie. Sú schopné fotosyntézy, podobne ako rastliny, a na výživu nepotrebujú organickú hmotu.

Obrázok 8. Modrozelené riasy.

Existujú pohyblivé a nepohyblivé baktérie. Medzi mobilnými niektorí plávajú voľne pomocou špeciálnych chvostov - bičíkov, zatiaľ čo iní sa jednoducho kĺžu v dôsledku vlnovitých kontrakcií vlastného tela.

Obrázok 9. Nepohyblivé a nepohyblivé baktérie.

Baktérie sú užitočné a škodlivé:

Obrázok 10. Užitočné a škodlivé baktérie.

Rozmnožovanie baktérií

Za priaznivých podmienok sa bakteriálne bunky veľmi rýchlo množia a delia sa na dve časti. Ak sa bunka zdvojnásobí každú pol hodinu, potom je za deň schopná vyprodukovať 281 474 976 710 656 potomkov. A niektoré baktérie sa môžu množiť ešte rýchlejšie.

Obrázok 11. Rozmnožovanie baktérií.

Biotop pre baktérie

Baktérie žijú všade: vo vzduchu, vo vode, na povrchu nášho tela, v ústach, na všetkých predmetoch, rastlinách a zvieratách.

Obrázok 12. Biotop pre baktérie.

Výhody baktérií

K obehu hmoty dochádza za účasti baktérií: ak by títo malí robotníci raz zmizli, planéta by bola veľmi rýchlo posiata zvyškami mŕtvych rastlín a mŕtvych zvierat.

Obrázok 13. Úloha baktérií v prírode.

Kyslé mlieko do rôznych fermentovaných mliečnych výrobkov.

Obrázok 14. Mliečne výrobky

Baktérie vyrobili chlieb z kysnutého cesta nadýchaný, lepšie upečený.

Obrázok 15. Chlieb z kysnutého cesta.

Bez baktérií by nebola nakladaná zelenina.

Obrázok 16. Nakladaná zelenina.

Lekárnici vyrábajú rôzne antibiotiká, vakcíny, enzýmy, vitamíny.

Obrázok 17. Výroba lieky.

Baktérie žijú na človeku a v človeku. Väčšina baktérií žije v črevách, kde pracujú v prospech človeka. Niektoré pomáhajú pri trávení potravy, iné produkujú vitamíny a iné zabíjajú škodlivé mikróby.

Obrázok 18. Baktérie v ľudskom čreve.

Ľudské nebezpečenstvo

Baktérie spôsobujú rôzne infekčné choroby.

Obrázok 19. Nebezpečné baktérie.

Vedú k znehodnoteniu potravín: baktérie mliečneho kvasenia čerstvé mlieko fermentujú.

Obrázok 20. Kyslé mlieko.

Aby ste sa ochránili pred škodlivé baktérie a spriateliť sa s tými užitočnými:

Umyte si ruky pred jedlom a po návrate domov odkiaľkoľvek;

umyť zeleninu a ovocie;

sledovať dátumy spotreby produktov;

počas epidémií obmedziť kontakt s možnými nosičmi infekcie.

Obrázok 21. Ochrana pred škodlivými baktériami.

KAPITOLA 2. Praktická časť

2.1 Dotazník

Ako celá trieda navštevujeme krúžok „Biológ budúcnosti“, ktorý vedie Ph.D. N.I. Lobačevskij Makejev Igor Serafimovič. Na týchto hodinách študujeme mikroorganizmy, skúmame ich pod mikroskopom.

Aby sme zistili myšlienku baktérií u žiakov, uskutočnili sme prieskum medzi 26 žiakmi triedy.

2.2 Analýza uskutočneného dotazníka

Pre prvú otázku boli získané tieto údaje:

Údaje k druhej otázke:

Údaje pre tretiu otázku sú nasledovné:

Údaje pre štvrtú otázku:

Údaje pre piatu otázku sú nasledovné:

A nakoniec, toto sú údaje pre šiestu otázku:

Po analýze dotazníka môžeme konštatovať, že 80 % študentov má informácie a pre 20 % je ťažké odpovedať. Pre kompletnejšie oboznámenie sa s novými informáciami budú študentom vydané informačné brožúry.

Na ďalších krúžkoch budeme študovať ďalšie mikroorganizmy, ako sú plesne. Skúsme si chlebovú pleseň vypestovať na vlastnej koži a preskúmajme ju pod mikroskopom.

2.3 Experiment

Tiež som sa rozhodol vyskúšať pestovanie baktérií doma.

Obrázok 22. Petriho misky

Umyla som tri Petriho misky, sterilizovala som ich plynom.

Obrázok 23. Sterilizácia Petriho misiek

Potom pripravil živnú pôdu z látky Agar-agar.

Obrázok 24. Príprava kultivačného média

Živnú pôdu som nalial do spodnej polovice Petriho misiek tenkou vrstvou, pričom som zakryl iba dno.

Agar-agar je tuhý, Petriho miska má izbovú teplotu – všetko je pripravené na pokračovanie experimentu! Ďalej zasadíme baktérie do živného média! Zľahka sa prstami dotknite povrchu kultivačného média (pred a po umytí rúk).

Obrázok 25. Výsadba baktérií zo špinavých rúk do 1. Petriho misky

Obrázok 26. Výsadba baktérií po umytí rúk v 2. Petriho miske

Po umiestnení baktérií na živnú pôdu som Petriho misky uzatvoril vrchnákom, zalepil lepiacou páskou, podpísal a Petriho misky položil na teplé a tmavé miesto (pod batériu).

Obrázok 27. Tri Petriho misky s kultivačným médiom a baktériami v dvoch miskách.

Obrázok 28. Tri Petriho misky umiestnené na teplom a tmavom mieste

Piaty deň experimentu sa začali objavovať okom sotva viditeľné kolónie baktérií.

Obrázok 29. Baktérie zo špinavých rúk

V tejto Petriho miske, kde som sa čistými rukami dotkol živnej pôdy, už na piaty deň baktérie takmer nevidno.

Obrázok 30. Baktérie z čistých rúk

V tejto Petriho miske, kde som nezasadil baktérie, je všetko dokonale čisté!

Obrázok 31. Čisté kultivačné médium

záver:

Obrázok 32. Umývanie rúk mydlom

Záver

Zhromaždil som a analyzoval vedecké informácie o baktériách sociologický prieskum zistiť myšlienku baktérií v triede študentov a pripraviť memo-zošity o úlohe baktérií v prírode a ľudskom živote. Počas výskumná práca Sám som zistil, že baktérie sú neoddeliteľnou súčasťou života na našej planéte a bez nich by život na Zemi nebol možný. Existujú nebezpečné baktérie, ktoré však plnia aj určitú funkciu. Dozvedel som sa, že baktérie sú našimi pomocníkmi, v prvom rade sú to symbionti, bez ktorých by mnohé procesy nášho tela neboli možné. Prospešné baktérie obnovujú obranyschopnosť organizmu a posilňujú ľudský imunitný systém. Baktérie zohrávajú pozitívnu úlohu v ľudskej ekonomickej činnosti, sú široko používané v medicíne a biotechnológiách a sú predmetom vedeckého výskumu.

Negatívna úloha patrí patogénnym alebo patogénnym baktériám. Sú schopné preniknúť do tkanív rastlín, zvierat a ľudí a uvoľniť látky, ktoré deprimujú obranyschopnosť organizmu. Je známy celý rad ľudských chorôb bakteriálneho pôvodu. Počas mojej práce som sa naozaj veľa naučil o baktériách, ako ich pestovať a študovať. Uistil som sa, že všetky materiály podporujú hypotézu, že baktérie môžu byť pre človeka škodlivé aj prospešné. Keď zhrniem svoju prácu, dospel som k záveru, že baktérie sú naši priatelia a nepriateľmi sa stávajú iba vinou samotnej osoby.

Na záver uvediem slová nášho súčasníka, výskumného vedca Wilhelma Bolanda: „Tento výsledok opäť potvrdzuje predpoklad, že všetky vyššie organizmy, ako rastliny, hmyz a živočíchy (vrátane človeka), koexistujú s mikrobiologickými symbiontmi. Bez týchto prospešných mikroorganizmov by sme nemohli žiť a prežiť. Mali by byť považované za neoddeliteľnú súčasť nášho tela.“

Zoznam použitých prameňov a literatúry

https://ru.wikipedia.org/wiki/Bacteria

http://jbio.ru/istoriya-issledovaniya-bakterij

Vaitkene L.D. Biológia, M.: Vydavateľstvo AST, 2017. - 256 s.: ih.

Vakhrushev A.A., Svet okolo. (Obyvatelia Zeme). 3. ročník: učebnica, M.: Balass, 2013. - 144 s.: chor.

Pleshakov A.A., Biológia. Úvod do biológie. 5. ročník: učebnica, M.: Drop, 2016. - 158 s.: chor.

Sergeev B.F., Poznávam svet: Biológia, M.: Vydavateľstvo AST, 2004. - 398 s.: chor.

Dodatok 1.

Viete o existencii baktérií na našej planéte?

□ ťažké odpovedať

Myslíte si, že baktérie môžu spôsobiť rôzne ochorenia?

□ ťažké odpovedať

Myslíte si, že všetky baktérie sú pre človeka škodlivé?

□ ťažké odpovedať

Myslíte si, že baktérie žijú v ľudskom tele?

□ ťažké odpovedať

Aké sú výhody baktérií žijúcich v ľudskom tele?

□ Pomáha tráviť jedlo

□ Obnovte obranyschopnosť tela a posilnite imunitný systém

□ Neužitočné

Ako človek využíva baktérie v ekonomických aktivitách?

□ Pri varení sa používajú určité druhy baktérií

□ Baktérie sa používajú pri výrobe liekov a vitamínov

□ Baktérie sa používajú pri výrobe rastlinných hnojív

□ Baktérie sa používajú na výrobu chemikálií